1.1水和无机盐ppt课件-（新教材）2019新浙科版高中生物必修一.ppt

1、生物学的研究方法主要有哪些？观察现象 提出假说实验检验得出结论观察： 是按生物的本来面貌反映、描述生物的状况。除了用眼睛观察外，还可以用放大镜、显微镜等工具帮助观察。实验：是人为地改变某些条件来考察生命现象的变化，以探究生命现象内在的因果关系，认识生命活动的内在规律的方法。本书主编：刘恩山北京师范大学生命科学学院教授作为高中生物学课程的开篇，本模块内容将围绕“细胞是生物体结构与生命活动的基本单位”和“细胞的生存需要能量和营养物质，并通过分裂实现增殖”两个大概念展开，涵盖了细胞生物学、生物化学等生命科学的基本知识，以及分子生物学研究的最新进展和实际应用，是同学们学习其他模块的基础。本模块的本模块

2、的背景背景和和大概念大概念 本模块安排了“细胞的分子组成”、“细胞的结构” “细胞的代谢” 、“细胞的生命历程”四章内容，循序渐进地指导同学们系统学习细胞的成分、结构与功能，以及细胞这一微观生命系统自我维持、自我增殖的模式。本模块的本模块的内容内容和和生命观念生命观念本模块的学习，有助于同学们在微观层面上更深入地理解生命本质，逐步形成生命观念。生命的物质性和生物界的统一性细胞生活中物质、能量和信息变化的统一细胞结构与功能的统一细胞的整体与部分的统一生命观念第一章第一章 细胞的分子组成细胞的分子组成我们生活在由生物体和非生物体组成的生物圈中，生物体所表现出的灵动，使之很容易与非生物体区分开来。生

3、物体与非生物体间为什么有如此巨大的差异？巨大差异的背后是否又存在着某些内在联系？答案是肯定的，物质性将生物和非生物统一在一起。一、二、三、第一节 水和无机盐是构成细胞的重要无机物从元素种类角度可以得出：生物界与非生物界存在统一性。（指的是鲜重）鲜重干重_是鲜重时含量最高的元素;_是干重时含量最高的元素；(核心元素）_是构成细胞的主要元素C 、H、O、NOC简单的无机化合物水无机盐复杂的有机化合物糖类脂质核酸蛋白质组成细胞的各种化合物但也包括CO、CO2和碳酸盐等有机物：除CO、CO2和碳酸盐等以外的几乎所有含碳化合物。一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，3d后就会丧失意识

4、 ,生命濒临终点水水-生命之生命之源源人的胚胎也要浸润在羊水中发育种子必须吸水才能萌发沙漠里的仙人掌也贮存着大量水分热带草原（旱季）热带草原（雨季）一、细胞中的水（一）水在生物中的含量细胞内含量最多的化合物水(一般为60%90%)没有水就没有生命!3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%10227679831. 细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐 蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.52. 几种不同生物体水的含量生物水母 鱼类 蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80 细胞中含量最多的化合物

5、是水不同生物的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同水生生物陆生生物幼年老年同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同水是细胞内含量最多的化合物。一般说来，蛋白质是细胞内含量最多的有机物。糖类是大多数植物体含量最多的化合物。知识拓展：关于物质含量相关的判断题水是细胞内含量最多的有机物。水是细胞鲜重中含量最多的化合物。糖类是大多数植物体干重中含量最多的有机物。水是细胞干重中含量最多的化合物。水是极性分子结果之一：形成氢键。由于正负电荷的吸引，水分子之间便会形成氢键。原因：水分子中氧原子的原子核周围电子较多，使氧略带负电性而氢略带正电性，水成为极性分子，一端略正，一端略负。结果之二：

6、水分子的缔合。表现：1个水分子可以通过4个氢键与另外4个水分子相连。原因：每个氢键中的氢原子同时属于两个氧原子，而每个水分子中的氧原子可以形成2个氢键。结果之三：凡是有极性的分子或离子都易溶于水中。表现：水是极性分子，凡是有极性的分子或离子都易溶于水中。例如，氯化钠的Na+和C1-就会分别与水分子的略带负电荷的氧的一端和略带正电荷的氢的一端相互吸引，在这两种离子的周围形成一层水膜，把Na+和C1-分开，使得氯化钠晶体易溶于水中。结果之四：水作为良好的溶剂。能帮助溶解和运输营养物质及代谢产物。结果之六：水还是细胞中某些代谢的反应物和产物。结果之五：水具有调节温度的作用。水温升高氢键断裂吸热；水温

7、降低氢键形成放热，这就使得细胞内水的温度变化不那么剧烈。（二）水的特性及作用氧略带负电荷、氢略带正电荷氧略带负电荷、氢略带正电荷水有极性，是多种极性分子或离子的良好溶剂，是生物体内物质运输的主要介质。由于水分子之间的氢键，使得水具有调节温度的作用。参与生物体内多种生化反应。（二）水的特性及作用（三）水的存在形式（拓展）血液与心肌的形状和含水量的比较血液液体83%心肌固体79%血液主要以自由水的形式存在，心肌主要以结合水的形式存在。v思考刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是_水，这样的种子在条件适宜时，_萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠

8、出现，这些水主要是 水，这样的种子将_萌发。 代谢旺盛的细胞内_水的含量相对高些。自由结合自由水和结合水可以相互转化能不能自由某运动饮料广告词某运动饮料广告词“解口渴，更解体渴解口渴，更解体渴”中的中的“解体渴解体渴”主要是指主要是指该饮料中该饮料中( )A含有大量水，补充剧烈运动散失的水分含有大量水，补充剧烈运动散失的水分B含有葡萄糖，补充剧烈运动散失的能量含有葡萄糖，补充剧烈运动散失的能量C含有大量水和少量无机盐，补充剧烈运动散失的水分和无机盐含有大量水和少量无机盐，补充剧烈运动散失的水分和无机盐D添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散失的能量和无机盐添加的葡萄糖和无机盐，能补充剧烈运动散

9、失的能量和无机盐【解析】【解析】选选D D。解口渴是为了补充水，机体缺水时，血浆渗透压上。解口渴是为了补充水，机体缺水时，血浆渗透压上升，渗透压感受器将信号上传至大脑皮层，大脑皮层产生渴觉。解升，渗透压感受器将信号上传至大脑皮层，大脑皮层产生渴觉。解体渴是为了解决机体剧烈运动后失去的无机盐和葡萄糖。体渴是为了解决机体剧烈运动后失去的无机盐和葡萄糖。二、无机盐类（11.5）1主要存在形式：含量：离子2功能：思考：某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0.09%皱缩膨胀 有利于维持细胞的渗

10、透压，保持细胞正常的形态和功能。(1)维持生物体正常的生命活动二、无机盐类（11.5）1主要存在形式：含量：离子2功能：(1)维持生物体正常的生命活动维持血浆的正常浓度：即维持血浆渗透压的平衡，如Na+、Cl-对于维持细胞外液的渗透压起着非常重要的作用，K+对维持细胞内液渗透压起着决定作用。例：在正常人的血浆中，NaHCO3的含量约为H2CO3含量的20倍。当血浆中的NaHCO3含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。这个事实表明，某些无机盐的作用是( )A调节酸碱平衡 B调节渗透压C影响细胞形态 D影响生物膜透性【解析】【解析】选选A A。当血浆中的。当血浆中的

11、NaHCONaHCO3 3含量减少时，会形成酸中毒；含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中当血浆中H H2 2COCO3 3含量减少时，则形成碱中毒，说明无机盐具有调含量减少时，则形成碱中毒，说明无机盐具有调节酸碱平衡的作用。节酸碱平衡的作用。血液pH值维持在7.35-7.45之间。二、无机盐类（11.5）1主要存在形式：含量：离子2功能：(1)维持生物体正常的生命活动维持血浆的正常浓度：即维持血浆渗透压的平衡，如Na+、Cl-对于维持细胞外液的渗透压起着非常重要的作用，K+对维持细胞内液渗透压起着决定作用。维持酸碱平衡：pH的改变直接影响细胞及生物体的生理功能，其平衡主要依赖于一些酸碱缓冲对的作

12、用，如人体血浆中的H2CO3/ NaHCO3 、NaH2PO4/Na2HPO4。特别注意：哺乳动物血液中Ca2+含量过低会导致抽搐， 过高会导致肌无力。维持神经、肌肉的兴奋性。若哺乳动物血液中的Ca2+含量过低，则会发生抽搐。二、无机盐类（11.5）1主要存在形式：含量：离子2功能：(1)维持生物体正常的生命活动维持血浆的正常浓度：即维持血浆渗透压的平衡，如Na+、Cl-对于维持细胞外液的渗透压起着非常重要的作用，K+对维持细胞内液渗透压起着决定作用。维持酸碱平衡：pH的改变直接影响细胞及生物体的生理功能，其平衡主要依赖于一些酸碱缓冲对的作用，如人体血浆中的H2CO3/ NaHCO3 、NaH

13、2PO4/Na2HPO4。血红蛋白缺镁缺镁构成细胞内某些复杂化合物的重要组成成分2功能(1)维持生物体正常的生命活动维持血浆的正常浓度；维持酸碱平衡； 维持神经、肌肉的兴奋性。二、无机盐类(2)无机盐是某些复杂化合物和细胞的重要组成成分，如磷酸钙是骨细胞的重要成分，Mg2+是叶绿素的必需成分、Fe2+是血红蛋白的必需成分。离子主要功能Ca2+CaCO3是骨骼和牙齿的重要成分肌肉的收缩和血液的凝固佝偻病（幼年）、软骨病（成年）、骨质疏松症（老年）Mg2+叶绿素的组成成分缺镁会影响植物的光合作用Fe2+血红蛋白的组成成分缺铁会导致贫血症I-甲状腺激素的组成成分缺碘会导致呆小症（幼年）和大脖子病（成

14、年）Na+/K+维持细胞的渗透压，神经细胞的兴奋性总结：常用无机盐及其生理功能化合物化合物微量元素大量元素Fe.Mn.Zn.Cu.B.MoC.H.O.N.P.S.K.Ca.Mg无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸含量生理作用作用存在形式含量1.活细胞中含量最多的化合物是（ ）A.蛋白质 B.淀粉 C.水 D.糖元2.一个体重为20千克的十岁男孩，其体内油脂组织中，占油脂细胞重量50%以上的物质是（ ）A.蛋白质 B.水 C.油脂 D.糖类C CB B3.水在生物体的许多生化反应中充当 ( )A.溶剂 B.催化剂C.还原剂 D.漂洗剂A A4.研究发现，用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小时该实验说明Ca2+和K+（）A为蛙心的持续跳动提供能量B是细胞中某些化合物的重要组成部分C对维持血浆的酸碱平衡有着重要作用D对维持生物体的正常生命活动有重要作用D D