1.1水和无机盐是构成细胞的重要无机物24PPTppt课件-（新教材）2019新浙科版高中生物必修一.ppt

1、 组成细胞的化学元素，在地球的无机环境中都能组成细胞的化学元素，在地球的无机环境中都能找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。生物界与找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。生物界与非生物界在元素种类上存在统一性，但在元素含量上非生物界在元素种类上存在统一性，但在元素含量上存在差异性。存在差异性。组成人体的主要元素组成人体的主要元素常量元素常量元素氧氧碳碳氢氢氮氮钙钙磷磷钾钾硫硫钠钠氯氯镁镁质量分数质量分数%65.018.59.53.31.51.00.40.30.20.20.1微量元素微量元素铁、锌、铁、锌、铜、铜、碘、锰、硼、铬、钼、钴、碘、锰、硼、铬、钼、钴、硒、氟等硒、氟等质量分数质量分数%

2、微微 量量1.不同生物体内化学元素的不同生物体内化学元素的种类基本相同。种类基本相同。2.不同生物体内同种化学元不同生物体内同种化学元素的含量不同。素的含量不同。3.同一生物体内不同化学元同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中素的含量不同，其中C、H、0、N4种元素所占比例较大。种元素所占比例较大。细胞物质细胞物质无机物无机物有机物有机物包括水和各种无机包括水和各种无机盐等各种不含碳元盐等各种不含碳元素的化合物（除素的化合物（除COCO、COCO2 2、碳酸盐等简、碳酸盐等简单含碳化合物）。单含碳化合物）。指除一氧化碳、二指除一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等氧化碳、碳酸盐等以外的所有含碳化以外的

3、所有含碳化合物，数量多达几合物，数量多达几百万种。百万种。 水水 无机盐无机盐 蛋白质蛋白质 糖类糖类 脂质脂质 核酸核酸 细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物水水 地球表面约地球表面约3/4的部分是水；的部分是水； 一个人在极限状况下，可坚持一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。以上不进食。 一个人不喝水，只能坚持一个人不喝水，只能坚持2-7天天水水-生命之源生命之源3. 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例% %101022227676797983831. 1.

4、细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例化合物化合物水水无机盐无机盐蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占比例所占比例% %60-9060-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.52. 2. 几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物水含量水含量% %979780-8580-8578786565909060-8060-80 细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的化合物是水 不同生物的含水量不同不同生物的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同同种生物，在不同的组织、器

5、官中的含水量不同分析讨论分析讨论细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？同种生物，不同的生长发育时期含水量不同同种生物，不同的生长发育时期含水量不同幼儿和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量4.一、细胞中的水一、细胞中的水结合水：与细胞内其它物质相结合，结合水：与细胞内其它物质相结合， 约占细胞内全部水的约占细胞内全部水的4.5。1、存在形式、存在形式自由水：可以自由流动，以游离形式存在自由水：可以自由流动，以游离形式存在 占细胞内全部水的占细胞内全部水的95以上。以上。2.2.水分子的结构水分子的结构 由两个由两个H H原子和一个原子和一个O O原子

6、以共价键的形式构成的，由于原子以共价键的形式构成的，由于H H、O O原原子对电子的吸引能力不同，子对电子的吸引能力不同，O O略大于略大于H H，因此在水分子中，因此在水分子中O O略带略带负电性，负电性，H H略带正电性，水也便成了极性分子，即有正电端和略带正电性，水也便成了极性分子，即有正电端和负电端。负电端。水分子结构示意图水分子结构示意图氧原子氧原子氢原子氢原子氢原子氢原子水分子水分子水分子之间氢键示意图水分子之间氢键示意图水是极性分子，水是极性分子，并且由于正负电并且由于正负电荷的相互吸引，荷的相互吸引，水分子便会形成水分子便会形成氢键氢键。2013 年来自中国科学院的绍兴籍科学家

7、裘晓辉和他的队友们首次运用原子力显微镜成功捕捉到了氢键的图像西瓜汁为什么是甜的呢？西瓜汁为什么是甜的呢？吃西瓜的时候之所以会觉得甜是由于西瓜细胞吃西瓜的时候之所以会觉得甜是由于西瓜细胞里面的糖类物质溶解于细胞的水中，切开西瓜里面的糖类物质溶解于细胞的水中，切开西瓜的时候流出来含有糖类的水与舌尖接触的缘故的时候流出来含有糖类的水与舌尖接触的缘故西瓜汁中的糖类物质是如何产生的，在细胞中又西瓜汁中的糖类物质是如何产生的，在细胞中又如何被分解的呢？如何被分解的呢？西瓜汁中的糖类物质是如何进入细胞的呢？西瓜汁中的糖类物质是如何进入细胞的呢？人体内存在大量以水为基础的液体，如血浆，人体通过循环系统可以把人

8、体内存在大量以水为基础的液体，如血浆，人体通过循环系统可以把水中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运水中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或者直接运输到体外。送到排泄器官或者直接运输到体外。3.3.水的特点和作用（结构决定功能）水的特点和作用（结构决定功能） 水是水是极性分子极性分子，凡是有极性的分子或离子都易溶于水中：水，凡是有极性的分子或离子都易溶于水中：水是是良好溶剂良好溶剂，能帮助，能帮助溶解和运输营养物质及代谢废物溶解和运输营养物质及代谢废物。 水分子之间有水分子之间有氢键氢键：使得水具有：使得水具有调节温度调节温度的作用。的

9、作用。 水是细胞中某些代谢的水是细胞中某些代谢的反应物反应物和和产物产物。 结合水是与其他化合物相结合的水：是结合水是与其他化合物相结合的水：是细胞结构细胞结构的组成成分。的组成成分。1.1.无机盐在细胞中的主要存在形式：无机盐在细胞中的主要存在形式：离子形式离子形式阳离子阳离子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。二二. .细胞中的无机盐：细胞中的无机盐：2.2.含量：很少，仅占含量：很少，仅占1 11.51.

10、5分析讨论分析讨论 根据你的根据你的生活经验，生活经验，你能你能说一说人体说一说人体缺乏哪些无机盐会患怎样的疾病缺乏哪些无机盐会患怎样的疾病吗吗？实例：实例： 哺乳动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。哺乳动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。 HCOHCO3 3- -对于维持血液正常对于维持血液正常pH值具有重要的作用。值具有重要的作用。 钠、钾离子：维持神经和肌肉的正常活动钠、钾离子：维持神经和肌肉的正常活动 维持细胞和生物体的生命活动（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？血血红红蛋蛋白白构成细胞

11、某些复杂化合物的重要组成成分构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分铁是血红蛋白的重要组分铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分镁是叶绿素的重要组分叶叶绿绿素素3 .3 .无机盐的作用无机盐的作用如如Mg2+是叶绿素的必需成分，是叶绿素的必需成分，Fe2+ 是血红蛋白的主是血红蛋白的主要成分，要成分，I- 是甲状腺激素的必需成分。是甲状腺激素的必需成分。1.维持生物体的生命活动。维持生物体的生命活动。如维持血浆的正常浓度、酸碱平衡和维持神经肌肉如维持血浆的正常浓度、酸碱平衡和维持神经肌肉的兴奋性，缺少的兴奋性，缺少Ca2+会引起肌肉抽搐会引起肌肉抽搐2. 是某些复杂化合物的重要组成成分。是某些

12、复杂化合物的重要组成成分。你知道生理盐水的浓度你知道生理盐水的浓度为什么是为什么是0.9%吗吗知识总结知识总结有有机机物物 夏季，人在高温作业或剧烈活动后，要喝淡盐夏季，人在高温作业或剧烈活动后，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；水；在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎受外伤后，用不慎受外伤后，用0.9的盐水清洗伤口。这样做的盐水清洗伤口。这样做的主要目的依次为的主要目的依次为( ) 降温降温 维持水代谢的平衡维持水代谢的平衡 维持无机盐维持无机盐代谢的平衡代谢的平衡 消毒消毒 是细胞的等渗溶液并有是细胞的等渗溶液并有清洁作用清洁作用(A) (B) (C) (D)Zx.xk