第3章课时15 实验:验证酶的高效性、专一性、探究影响酶活性的条 学案-(新教材)2019新苏教版高中生物必修一.doc
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1、课时 15:实验:验证酶的高效性、专一性、探究影响酶活性的条件一、一、自主学习自主学习1.酶的催化效率比无机催化剂高 107-1013倍, 说明酶具有性。 淀粉酶只能催化淀粉分解不能催化蔗糖水解,说明酶具有性。2.一定范围内,随着温度升高酶的活性。胃蛋白酶的最适 PH=。二、合作探究二、合作探究活动一:活动一:验证酶具有高效性验证酶具有高效性实验过程和现象试管编号试剂处理现象13 mL H2O2溶液2 滴蒸馏水几乎无气泡产生23 mL H2O2溶液5%FeCl3溶液 2 滴有气泡33 mL H2O2溶液新鲜酵母菌溶液 2 滴或新鲜肝脏研磨液 2 滴有气泡了解对照实验:了解对照实验:1、实验组与
2、对照组:接受自变量处理的实验为实验组;没接受自变量处理的实验为对照组。2、实验中变量的控制:自变量:在实验过程中人为改变的变量。如本实验中的氯化铁溶液和酵母菌液等。因变量:随自变量变化而变化的变量。如本实验中的 H2O2分解的速率。无关变量:除自变量外,实验过程中还存在的一些对实验结果造成影响的可变因素,如 H2O2溶液的量、酵母菌液的新鲜程度等。分析上述实验:分析上述实验:(1 1)该实验的自变量是什么?该实验的对照组是第几组?)该实验的自变量是什么?该实验的对照组是第几组?(2 2)该实验的因变量是什么?是如何检测的?)该实验的因变量是什么?是如何检测的?活活动二动二:验证酶具有专一性。验
3、证酶具有专一性。试管编号12可溶性淀粉溶液2 mL学习目标核心素养探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的因素。通过有关实验,学会控制自变量、观察和检测因变量,并掌握设置对照实验的基本方法。 提高实验设计和实验结果分析的能力。蔗糖溶液2 mL淀粉酶液2 mL2mL60 保温 5 分钟新配制的斐林试剂2 mL2 mL水浴加热 1 分钟实验现象将实验结果填写在表中。将实验结果填写在表中。讨论:该实验能不能用碘液检测?为什么?讨论:该实验能不能用碘液检测?为什么?活动三:探究温度对酶活性的影响。活动三:探究温度对酶活性的影响。步骤试管编号123加入 3%可溶性淀粉溶液2 mL2 mL2 mL提供环境
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