2.1细胞中的元素和化合物ppt课件-（新教材）2019新人教版高中生物必修一.pptx

1、第1节 细胞中的元素和化合物第2章 组成细胞的分子2022-1-92022-1-9 生石花生石花阿尔法狗阿尔法狗熊猫布偶熊猫布偶问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。*Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。组成地壳和组成细胞的部分元素含量（% ）表元素元素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0没有。这说明了什么？生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量以及无机环境中的含量是有区别的吗？ 有，相差很大。这又具体说明了什么？生物界及非生物界

2、还是具有差异性。1.组成生物体的所有元素之中，是否有哪一些元素是生物体所独有的？组成地壳和组成细胞的部分元素含量（% ）表元素元素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01、组成细胞的化学元素在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。种类上:生物与非生物具有统一性2、细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同。含量上:生物与非生物具有差异性生物界与非生物界既有统一性又有差异性结论：结论： 运用自己认为的科学方法解读表格数据，能得出哪些结论？1.不同生物体内化学元素的。2.不同生物体内同种化学元素的含量不同

3、。3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中4种元素所占比例较大。玉米细胞和人体细胞的元素及含量（干重，质量分数）元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%思考讨论活动一4.玉米细胞干重中O含量最高，人体细胞干重中C含量最高。一、组成细胞的元素鲜重鲜重指的指的是生物体是生物体或细胞在或细胞在自然生活自然生活状态下状态下（没有除没有除去去水分水分）所所测得的测得的重量重量干重干重指的指的是是生物体生物

4、体或细胞或细胞除除去去水分水分以以后后所所测得测得的重量的重量一、组成细胞的元素玉米细胞和人体细胞的元素及含量（干重，质量分数）元素元素玉米玉米细胞细胞人人体细胞体细胞C C43.5743.5755.9955.99H H6.246.247.467.46O O44.4344.4314.6214.62N N1.461.469.339.33K K0.920.921.091.09CaCa0.230.234.674.67P P0.200.203.113.11MgMg0.180.180.160.16S S0.170.170.780.78注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%思考讨论1、在玉米细胞和人

5、体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？2、细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？3、比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 一样，都是C、H、O、N。 与组成细胞的化合物有关，主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质。 细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用。 玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞，而氮元素的含量明显又低于人体细胞，这说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别。活动一一、组成细胞的元素1、组成细胞的化学元素，常见的有20多种。 2、根据含量大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等（含量较多，占生物体总重量万

6、分之一以上的元素）微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 （含量很少） 对于生物体来讲，微量元素是否可有可无呢? 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N、P、K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片“绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.通过分析通过分析, ,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢? ? 微量元素是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。3、元素缺乏

7、与相关的症状结论：大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的元素。区分大量元素和微量元素的依据是“含量” 而不是“重要性” 。缺Fe：人患缺铁性贫血。缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行。缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；哺乳动物血液中缺钙会出现抽搐现象。（钙过多会患重症肌无力） 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?组成细胞的各种元素大多数以化合物的形式存在无机化合物有机化合物水无机盐糖类：脂质：蛋白质：核酸：C、H、OC、H、O、C、H、O、N、C、H、O、N、P组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物细胞内含量最多的化合物是 ，含量最多的有机化合物是 。干重情况下，含量最多的

8、化合物是 。水蛋白质蛋白质70%90%1%1.5%1%1.5%1%2%7%10%注意：不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别思考思考梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？梨的果实细胞中糖类和水等物质多，不含叶绿素不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的，有的还悬殊呢。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？ 怎样来检测这些化合物呢？思考与思考与讨论讨论? ?请看书P1819讨论活动二三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质鉴定物质实验试剂实验现象还原糖 脂肪 蛋白质斐林试剂砖红色沉淀苏丹III染液橘黄色双缩脲试剂紫色淀粉应选择含糖量高

9、，颜色为白色或近白色的植物组织以苹果、梨最好。1.还原糖的检测和观察：选材制备组织样液制浆 过滤 取液用一层纱布显色反应结论可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明植物组织样液中含有还原糖。实验步骤：鉴定可溶性还原糖的实验材料是否可选择西瓜？所以应选颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨最好。不行，西瓜本身的颜色对于鉴定时的颜色反应起着掩盖作用，导致实验现象不明显。 去浮色去浮色0.01g/mL0.01g/mL2.脂肪的检测和观察：实验步骤：结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在3.蛋白质的检测和观察：选材 应选择含蛋白质丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。（避免材料自身的颜色对实验变

10、化颜色的掩盖）制备组织样液黄豆浆滤液或蛋清稀释液。显色反应实验步骤：组织样液中存在蛋白质。结论：4.淀粉的检测和观察：选材马铃薯匀浆检测实验步骤：结论：组织样液中存在淀粉。2、斐林试剂与双缩脲试剂成分相同，但有什么不同呢？(1) 成分及浓度：斐林试剂: 甲液： 乙液： 双缩脲试剂： A液： B液：(2)使用方法不同： 斐林试剂： 双缩脲试剂:现配现用，等量混合，5065水浴加热先加A液1mL (提供碱性环境),再加B液4滴0.1g/mL的NaOH溶液0.05g/mL的CuSO4溶液0.1g/mL的NaOH溶液0.01g/mL的CuSO4溶液1、检测物质实验要有对照组吗？思考需要空白对照（样液）或标准对照。对实验结果的预测：（用“+”或“-”预测实验结果） 实验材料存在物质还原糖脂 肪蛋白质梨匀浆葡萄匀浆白萝卜匀浆花生种子豆 浆 鲜肝提取液鸡蛋清稀释液