1.2.1生物大分子以碳链为骨架ppt课件-(新教材)2019新浙科版高中生物必修一.ppt
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1、第二节 生物大分子以碳链为骨架一、二、三、四、【拓展】碳元素存在于所有的生物体内,是生命系统中的核心元素。碳原子核外有6个电子,分内、外两层分布,2个在第一层,4个在第二层,即最外层。要使碳原子最外层成为具有8个电子的稳定结构,需要别的原子提供4个电子使碳原子与别的原子共用电子形成共价键。碳原子间可以共用电子形成共价键,从而由很多碳原子串起长长的直链结构、支链结构或环状结构,共同形成碳骨架。组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础的,主要包括糖类、 脂质、蛋白质和核酸。许多有机物的相对分子量以万至百万计,所以称为生物大分子。蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子。组成生物体的大分子在结构上有何
2、共同特点?各类有机物的主要功能是什么?各自的结构特点是什么?它们都是以碳骨架作为结构基础。脂质不是大分子思考:甜的物质都是糖吗?思考:糖一定都是甜的吗?一、1、糖的含量:2、糖的元素组成:3、糖的氢氧比例及旧称地球上含量最多的一类有机物大多数糖类由C、H、O三种元素组成多数H:O=2:1,旧称碳水化合物 (CmH2nOn)如葡萄糖的分子式:麦芽糖的分子式:淀粉的分子式:C6H12O6C12H22O11CmH2nOn一、注:m=n或mn均可4、糖的分类、组成单体、功能、分布(1)单糖概念:可被细胞直接吸收利用的小分子物质。(注:也指不能再水解的糖)葡萄糖(C6H12O6)细胞内主要的单糖,是细胞
3、生命活动的主要能源物质果糖(C6H12O6)半乳糖(C6H12O6)脱氧核糖(C5H10O4)核糖(C5H10O5)是RNA分子的重要组成成分六碳糖五碳糖常见的单糖(注:六碳糖中的三种糖是同分异构体)动、植物、微生物都有葡萄糖、脱氧核糖、核糖 动物含有半乳糖 植物含有果糖是细胞遗传物质DNA分子的重要组成成分一般静脉注射5%葡萄糖溶液分布:(2)二糖蔗糖(C12H22O11)1分子葡萄糖+1分子果糖麦芽糖(C12H22O11)乳糖(C12H22O11)常见的二糖(注:蔗糖、麦芽糖、乳糖是同分异构体)由2分子葡萄糖组成1分子葡萄糖+1分子半乳糖注:我们食用的白糖、冰糖、红糖都是由蔗糖加工而来的。
4、4、糖的分类、组成单体、分布及功能概念:由2分子单糖脱水缩合而成的糖。动物:乳糖植物:蔗糖、麦芽糖分布:羰基醛基醛基还原糖都能被本尼迪特试剂在热水浴(或沸水浴)条件下氧化,生成红黄色沉淀检验方法:小资料:红黄色沉淀产生原理当利用本尼迪特试剂测定还原性糖时,还原性糖在碱性溶液中能将Cu2+还原为Cu+,Cu+再与OH合成黄色的CuOH,加热后,CuOH即变成红黄色的氧化亚铜(Cu2O)沉淀。 小资料:本尼迪特试剂配制配制方法为将4.3g研细的硫酸铜溶于25mL热水中,待冷却后用水稀释到40mL。另把43g柠檬酸钠及25g无水碳酸钠(若用有结晶水碳酸钠,则取量应按比例计算)溶于150mL水中,加热
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