3.2酶是生物催化剂第2课时酶的催化功能受多种条件的影响学案-(新教材)2019新浙科版高中生物必修一.doc
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1、酶是生物催化剂酶是生物催化剂第 2 课时酶的催化功能受多种条件的影响预习梳理预习梳理1.影响酶作用的因素有很多,、和等都能影响酶的作用;此外,有机溶剂、重金属离子、酶的激活剂和等都会影响酶的活性。2. 酶通常在一定 pH 范围内才起作用,而且在某一 pH 下作用最强。的pH 范围可能很窄,也可能很宽,这取决于不同酶的。3. 温度对酶促反应的影响有两个方面:其一,温度,反应物分子具有的,加快。其二,酶是,酶分子本身会随温度的升高而发生改变,导致。这两个作用叠加在一起,使得酶所催化的反应表现出。低温会使酶的活性,但不会酶的分子结构。归纳拓展归纳拓展影响酶作用的因素影响酶作用的因素(1)温度温度当低
2、于最适反应温度时(低温时酶不失活,只是活性较低),在一定温度范围内,酶的活性随温度升高而增强,反应速率逐渐升高:当高于最适反应温度时,酶的活性随温度升高而下降直至失活,反应速率逐渐下降直至停止。(2)pH当低于最适 pH 时,随 pH 的降低酶的活性逐渐降低直至失活,反应速率逐渐下降直至停止;当高于最适 pH 时,随 pH 的升高酶的活性逐渐降低直至失活, 反应速率逐渐下降直至停止。(3)酶浓度酶浓度在有足够底物而又不受其他因素影响的情况下,酶促反应速率与酶浓度成正比。(4)底物浓度底物浓度当酶浓度、温度和 pH 恒定时,在底物浓度很低的范围内,反应速率与底物浓度近平成正比;当底物浓度达到一定
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