(2019新教材)人教版高中生物必修1“细胞中的无机物”解读.doc
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1、高中生物新教材高中生物新教材“细胞中的无机物细胞中的无机物”解读解读新教材在本章调整了组成细胞的四类化合物的介绍顺序。 现行教材是先抓最重要的蛋白质和核酸,最后讲无机物;新教材则是先讲比较简单的水和无机盐,最后讲难度较大的蛋白质和核酸。两种处理在逻辑上都有一定的道理。如若从学生认知的角度来看,从简单到复杂的处理更符合学生的认知规律和学习特点。1 问题探讨新教材和现行教材类似,都通过运动饮料成分的例子引入。为了让该情境更真实,我觉得还可以把普通饮用水带进教室,将普通饮用水的化学成分也给学生展示一下,进行相互比较。不管是喝普通饮用水还是运动饮料都能给身体补充水,水在细胞中起什么作用呢?运动饮料中添
2、加的这些成分除了糖分能够供能,其余主要是无机盐,运动饮料中为什么要添加这些无机盐呀?无机盐在细胞中又有什么样的作用?2 细胞中的水2.1 生物体内的水和细胞中的水现行教材开门见山地把细胞内的水分为自由水和结合水, 然后进行分别介绍。这种做法有一个困境:多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中;水在生物体内流动运输营养物质和代谢废物这两个功能涉及到的水并不位于细胞内,而是位于细胞外。如果把自由水定义为细胞内的水,上述两个功能都不属于自由水的,但确实又是水在生物体内的重要作用。为了调和这个矛盾,新教材先介绍了水在生物体内(主要是细胞外)的作用,然后再提出细胞内的水分为自由水和结合
3、水。其实将自由水的范围扩大到细胞外也是可以的。 但是考虑到新教材第二章需要建立的概念是“细胞由多种多样的分子构成”,也就是说这一章重点强调的是细胞这一系统的组成,从建立这个概念的角度出发,重点介绍细胞内的水更为合适,适当提及水在生物体内(细胞外)的作用。2.2 水的特性新教材这一部分的内容是新加的, 其主旨是希望学生从水的结构出发,理解水是良好的溶剂并解释水中的氢键,然后在氢键的基础上解释水的流动性和高比热容。这样的设计有助于学生形成结构和功能相适应的观念。学生学习时只有初中化学基础,教师需要视学生的具体情况来确定这部分教学内容的深度。新教材解释了水是极性分子之后,谈到“带有正电荷或负电荷的分
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