（新教材）浙科版（2019）高中生物必修第一册生物第三章细胞的代谢第一、二、三节知识清单.docx

1、第 1 页 共 5 页必修一第三章第一、二、三节知识清单必修一第三章第一、二、三节知识清单3.1ATP3.1ATP 是细胞内的是细胞内的“能量通货能量通货”一、一、ATPATP是细胞生命活动的直接能源是细胞生命活动的直接能源1.从能量形式分析，荧光是的形式，ATP这种化学物质中的能量是化学能，萤火虫发光是一个由转化为光能的过程。2.有学者利用的离体肌肉进行实验： 在肌肉上滴加葡萄糖溶液后观察肌肉反应，肌肉；然后，在同一块肌肉上滴加ATP溶液，肌肉。这个实验说明。研究发现，只有ATP不断生成，生命活动才能发生。因此，。3.ATP可以作为生命活动的直接能源与。ATP由1个核糖，1个腺嘌呤和3个磷酸

2、基团组成。核糖和腺嘌呤结合成的基团称。腺苷与3个磷酸基团组成。3个磷酸基团中的一个磷酸基团连接在糖分子上，其余2个则相继连接在前一个磷酸基团上。连接2个磷酸基团之间的磷酸键，水解时可以释放出，被称为，以“”表示。二、细胞内二、细胞内ATP与与ADP保持动态平衡保持动态平衡1.在活细胞中， ATP 广泛分布在、 线粒体、等结构中， 但含量。2.ATP在细胞中易于水解。 1个ATP分子含有个高能磷酸键， 在酶的作用下，的那个高能磷酸键水解，形成腺苷二磷酸(ADP)，释放出 1 个磷酸，同时释放能量。ATP 水解时释放出的能量可以，如肌肉收缩、神经细胞活动以及细胞中许多其他消耗能量的活动。3.ATP

3、 在细胞中易于再生。在的作用下，ADP 和 1 个磷酸结合重新形成 ATP，在这个过程中吸收的能量以的形式储存起来。4.通过 ATP 的合成和水解，使反应所释放的能量用于反应，此过程被称为 ATPADP循环。 细胞中ATPADP循环速度很快很快， 细胞内ATP的含量能够维在。3.23.2 酶是生物催化剂酶是生物催化剂一、绝大多数酶是蛋白质一、绝大多数酶是蛋白质1.酶的发现历程(1)意大利的科学家斯帕兰扎尼通过实验证实胃液中有一种。在此以后，许多科学家研究发现动物的消化系统能分泌多种分解淀粉、脂肪和蛋白质的物质。(2)巴斯德的实验研究证实，发酵过程中酒精的产量与活酵母菌的繁殖量成正比，他认为酒精

4、发酵是的结果。与巴斯德同时代的李比希则认为，酒精发酵仅仅是一种，与无关。(3)毕希纳证明，促使酒精发酵的是酵母菌中的，而不是。这种物质后来被称为“”。(4)美国的萨姆纳得到脲酶脲酶结晶后，才明白酶的本质是。到目前为止，已经分离得到的绝大多数酶都是。(5)20 世纪 80 年代初，科学家又发现极少数特殊的酶是，我们称这一类酶为。2.酶是由产生的一类，大多数酶是。3.酶是生物催化剂，具有促使反应物发生化学变化而本身的特第 2 页 共 5 页点。的分子称为底物。酶能催化底物分子发生反应，是因为酶分子有一定的，能和底物分子结合。酶促使两个氨基酸结合形成二肽。这个反应的过程是： 酶与底物结合， 形成复合

5、物， 然后这个复合物会发生一定的变化，使底物变成(二肽)，并从复合物上；同时酶分子又，可以重新与底物，继续下一轮的反应。4.可用酶活性表示。酶活性一般是指。二、酶的催化功能具有专一性和高效性二、酶的催化功能具有专一性和高效性1.探究酶的专一性目的要求：比较和对淀粉和蔗糖的作用。方法步骤（1）取两支试管，分别编为 1 号、2 号。（2）向 1 号试管中加入本尼迪特试剂 2 mL，再加入 1%的淀粉溶液 3 mL；2 号试管中加入本尼迪特试剂，再加入 2%的蔗糖溶液。（3）将两支试管内的溶液充分混匀后，放在热水浴中加热 23 min。观察记录实验结果。（4）再取四支试管，分别编为 3 号、4 号、

6、5 号、6 号。（5）3 号、4 号试管中各加入的新鲜唾液 1 mL，然后在 3 号试管中加入质量分数为 1%的淀粉溶液 3 mL，在 4 号试管中加入质量分数为，充分混匀后，放在 3737 恒温水浴中保温，15 min 后取出。两管各加2 mL，摇匀，放在沸水浴沸水浴中加热 23 min。观察并记录实验结果。（6）5 号、6 号试管中各加入1 mL，然后在 5 号试管中加入质量分数为 1%的淀粉溶液 3 mL，在 6 号试管中加入质量分数为 2%的蔗糖溶液 3 mL，充分混匀后，放在37 恒温水浴中保温，15 min 后取出。两管各加本尼迪特试剂 2 mL，摇匀，放在热水浴中加热 23 mi

7、n。观察并记录实验结果。2.由于酶分子的结构只适合与结合，所以一种酶只能催化一种底物或者少数几种相似底物的反应。这就是酶的专一性专一性。3.探究酶催化的高效性实验原理：过氧化氢是细胞中某些化学反应的副产物，具性，如果不及时除去或分解，就会杀死细胞，而细胞中的过氧化氢酶可以催化过氧化氢的分解，反应如下：。实验室中，我们也可以使用作为催化剂完成上面的化学反应。目的要求：比较过氧化氢酶和二氧化锰在过氧化氢分解中的。方法步骤（1）取两支试管，编号后(1 号、2 号)各加入 2%的过氧化氢溶液 3 mL。（2）1 号试管中加入鸡肝匀浆或，将试管口塞上橡胶塞。（3）2 号试管中加入二氧化锰少许，将试管口塞

8、上橡胶塞。（4）观察。（5）打开两支试管的橡胶塞，将点燃后无明火的卫生香放在试管口处，观察现象。4.由于结合，使化学反应极易进行，所以反应效率极高。5.化学反应进行时需要吸收能量以断开反应分子的，使反应物活化并完成化学反应生 成 产 物 ， 这 种 化 学 反 应 过 程 中 所 需 要 的 能 量 被 称 为。 酶 的 作 用是，使得化学反应加快。第 3 页 共 5 页三、酶的催化功能受多种条件影响三、酶的催化功能受多种条件影响1.影响酶作用的因素有很多，、和某些化合物等都能影响酶的作用。2.酶通常在一定 pH 范围内才起作用，而且在某一 pH 下作用。由 pH 对酶作用影响的典型曲线可知：

9、最适的 pH 范围可能很窄，也可能较宽，这取决于。3.探究影响酶催化功能的因素pH 对过氧化氢酶的影响水槽加水至。取大小相同的 8 片滤纸片放在盛有新鲜肝脏匀浆的培养皿中(肝脏匀浆中含有过氧化氢酶)浸泡 1 min，然后用镊子夹起滤纸片，贴靠在上，使。将 3 片含有酶的滤纸片小心放入反应小室的一侧内壁内壁上，使滤纸片粘在内壁上。将反应小室稍立起，使贴有滤纸片的一侧在，小心加入 pH 5.0 的缓冲液 2 mL，然后再加入 2 mL 3%的过氧化氢溶液。将小室塞紧。将 25 mL 量筒横放于水槽中使之，若有气泡，将其轻轻倾斜，小心排出气泡。然后将量筒倒立，使筒口一直处于水中。将反应小室小心平放在

10、水槽的水里，然后将量筒移至反应小室口上伸出的玻璃管上方。将反应小室小心，使过氧化氢溶液接触滤纸片，同时开始计时。每隔 30 s读取量筒中水平面的一次，共进行 4 次，记录结果。该实验完成后，反应小室，再重复上述实验过程，测量在 pH 6.0、pH 7.0、pH 8.0 下过氧化氢在酶的催化下所释放的气体量。注意注意：所有实验物品都不能混淆所有实验物品都不能混淆，不应该有上一次反应后的剩余溶液不应该有上一次反应后的剩余溶液。每次实验后每次实验后，先用先用水充分冲洗反应小室，然后再用水充分冲洗反应小室，然后再用再冲洗一遍。再冲洗一遍。记录实验结果。4.酶促反应都有一个温度，在此温度以上或以下，酶活

11、性均会下降。这是因为温度对酶促反应的影响有两个方面：其一，温度升高，反应物分子具有的，反应速度加快。其二，酶是蛋白质，酶分子本身，导致。温度升得越高，的速率越快；升到一定温度，酶将。这两个作用叠加在一起，使得酶所催化的反应表现出最适温度。在 040 内，一般酶的活性随温度的升高而升高。低温会使酶的活性降低，但不会破坏酶的，当温度适宜时，酶的催化作用可以。所以，酶一般在较条件下保存。5.、酶的和等都会影响酶的活性。3.3 物质通过多种方式出入细胞物质通过多种方式出入细胞一、被动转运不需要消耗能量一、被动转运不需要消耗能量1.扩散是分子或离子从处向处运动的现象。 扩散使得该分子或离子分布，直到。等

12、气体分子通过扩散出入细胞，等脂溶性物质也以这种方式跨膜运输。2.一般来说， 水分子通过的扩散称为渗透。 渗透作用的方向是从水分子数的一侧进入水分子数的一侧，也就是溶液中的水分子从溶液中溶质的浓度的一侧进入浓度的一侧。3.当细胞内、外水分子的相对数目，即溶液中溶质的浓度时，红细胞和植物细胞都没有发生变化。当细胞外水分子相对，也就是溶液中溶质的浓度相对时，红细胞在水中会因胀大甚至破裂；植物细胞在水中也会因而膨胀，但不会像红细胞那样发生破裂，因为细胞壁限制了植物细胞的过度膨胀。当细胞外水分子相对， 也就是溶液中溶质的浓度相对时， 红细胞会因而第 4 页 共 5 页导致细胞皱缩；植物细胞也会因，质膜以

13、及质膜以内的部分因收缩而发生。4.观察植物细胞的质壁分离及质壁分离复原现象实验原理植物细胞浸泡在不同浓度的溶液中，由于与中溶质的浓度的差异，植物细胞可能因为、引起细胞形态的变化，这些变化可以通过观察到。方法步骤（1）制作洋葱表皮的临时装片。在载玻片中央。用镊子撕取紫色洋葱外表皮约，放在载玻片的水滴中，展平后盖上。（2）观察洋葱表皮细胞的质壁分离现象。a.先用观察，再用观察，可观察到洋葱表皮细胞中，同时还可能观察到及其以内部分紧紧地贴着细胞壁。b.从盖玻片的一侧滴入质量浓度为的蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用，重复几次后，观察细胞的变化，可发现洋葱细胞表皮发生质壁分离。c.绘图记录一个已发生质壁分离

14、的细胞。（3）观察洋葱表皮细胞的质壁分离复原现象。观察到植物细胞发生质壁分离后， 从盖玻片的一侧， 在盖玻片的另一侧用吸引，重复几次后，观察植物细胞的质壁分离复原现象。5.物质由浓度较的一侧转运至浓度较的一侧，称为被动转运。这种转运不需要。6.易化扩散这种转运方式是将物质从浓度的一侧转运到浓度的一侧，也不需要，但必须借助的帮助。细胞所需要的许多种小分子或离子，在细胞膜外侧的浓度虽然常比细胞内高，但由于它们不溶于中，或者是，不能直接穿过细胞膜，此时需借助于细胞膜中的一类载体蛋白将分子或离子转运到细胞内。载体蛋白分子与被转运的分子或离子结合后改变，把分子或离子转运至膜的另一侧。将分子或离子释放后，

15、载体蛋白又。二、主动转运需要消耗载体蛋白，并且消耗能量二、主动转运需要消耗载体蛋白，并且消耗能量1.逆浓度梯度的转运成为。要消耗能量，消耗的能量一般来自细胞中的。必须有参与。载体蛋白与被转运的离子结合后，其性状发生改变，这种变化需要能量。载体蛋白形状的改变使离子从运至。2. 主 动 转 运 和 被 动 转 运 中 的 易 化 扩 散 都 需 要的 参 与 ， 在 转 运 过 程中。它们最大的区别是。由于有能量的供给，主动转运就能够根据转运分子或离子，可以逆着浓度梯度从低浓度的一侧向高浓度的一侧转运物质。因此，主动转运是细胞最重要的的方式，它可以保持细胞内部某些物质的浓度与周围环境相比有较大的差别。三、有些物质通过胞吞、胞吐进出细胞三、有些物质通过胞吞、胞吐进出细胞进出细胞的物质并不一定都通过来实现，某些生物大分子进出细胞时，首先会被一部分细胞膜，然后这一部分细胞膜与整个细胞膜脱离，运到细胞的内侧或外侧。如果把这一部分物质运送到细胞内侧，就称为；如果把这一部分物质运送到细胞外侧，就称为。变形虫的摄食过程就是作用，人体消化系统中消化酶(如蛋白酶)的分泌就是通过作用实现的。在胞吞、胞吐过程中发生细胞膜的与，它也需要的供应。第 5 页 共 5 页