餐饮行业营销策划PPT模板.pptx
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1、餐饮行业餐饮行业 营销策营销策划划策划人:XXX目录目录CONTENTS01030204招牌推荐详情公司年度总结明年工作计划工作完成情况招牌推荐招牌推荐番茄肉酱意大利面是一款以番茄、肉酱、意大利面作为主要材料的面食,调料是黑胡椒碎、白葡萄酒、迷迭香等,通过翻炒、水煮的方式做成。黑胡椒意大利面是一道由圆白菜、西红柿、意大利面、黑胡椒粉、各种调料等食材制成的美味面食。 番茄肉酱意面黑胡椒意面招牌推荐招牌推荐沙拉作为一种西式餐点中的调味类小点,随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化,品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类,当然更多的是水果,都可以成为沙拉的主料。即使是同一种主料及几种配
2、料,稍加变化,比如切法及配料程序的改变,也会变成另一种沙拉。沙拉是用各种凉透的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后,再加入调味品或浇上各种冷沙司或冷调味汁拌制而成的。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。招牌推荐招牌推荐三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。 黑椒三文鱼三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有水中珍品的美誉。 碳烤三文鱼招牌推荐招牌推荐SIRLOIN(西冷牛扒,牛外脊),含一定肥油,由于是牛外脊,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋,总
3、体口感韧度强、肉质硬、有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。食用中,切肉时连筋带肉一起切。TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。工作完成情况工作完成情况张厨王大厨刘厨周厨在2019年获“中国烹饪大师”称号 ,特色菜品:黑椒牛排在2019年获“中国烹饪名师”称号 ,特色菜品:碳烤三文鱼在2019年获“中国服务名师”称号 ,特色菜品:沙拉在2018年获“三级烹调师”称号 ,特色菜品:黑胡椒意面工作完成情况工作完成情况类别1类别2类别3类别42019年营业额系列 1系列 3
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