第十四课 家乡的小吃-教案、教学设计-部级公开课-人美版六年级上册美术(配套课件编号：01640).docx

1、家乡家乡的小吃的小吃教学教学设计设计 【课时】一课时 【课型】综合探索 【年级】六年级 【版本】人美版 【教材分析】 家乡的小吃 一课是小学美术义务教育课 程标准、 人美版教材第 11 册中的第 14 课， 是 “综 合探索”领域的一个内容。美术新的课程标准 强调对学生创新思维的培养， 强调合作学习的方 法和乐趣。 不过， 创新不是意味要完全摒弃传统， 而是应该在认识中国传统、传承民族文化的同时加进新的理念新的方法，我设计的家乡的 小吃一课教学案例就是让孩子们用视觉、嗅觉、味觉去感受，在合作学习中去体验，从而 达到学习的目的。 【学情分析】 根据教学内容，我首先制定了综合性的教学目标：通过欣赏

2、、分析、小组合作等学习方 式，尝试融绘画、设计、泥塑等多种表现方法来制作一份家乡小吃宣传单及实物展示，这也 是本节课的重点；其次，通过了解有关家乡小吃的历史发展，加深对本地传统饮食文化的了 解，抒发自己热爱家乡的情怀。在日常生活中，风味小吃充斥在孩子们周围，但基于有限的 生活和观察环境，学生只会在意它是否好吃，而忽视了小吃对我们地域文化的影响、发展及 其意义。我们老师要做的，就是要抓住儿童的好奇、好吃、好玩的心态，通过观察欣赏视频 与图例，通过他们自己讨论、探究、甚至用 ipad 直接上网查找资料，通过小组合作学习的 方式，引领他们贴近生活、感受家乡的传统文化，从而能带着激情带着自豪与感动来进

3、行创 作，设计完成有创意的作品。 【教学目标】 知识与技能目标：了解有关本地区的饮食文化和小吃特色；能用绘画、设计、泥塑等多 种表现方法来制作一份家乡小吃宣传单及实物展示。 过程与方法目标：通过欣赏、分析、小组合作等学习方式，感受并体验设计小吃宣传单 所带来的乐趣。 情感、态度与价值观目标：通过各种方式对家乡小 吃的宣传，抒发自己热爱家乡的情怀。 【教学重点】 通过了解有关家乡小吃的历史文化，加深对本地传 统饮食文化的了解；尝试用多种形式介绍家乡的小吃。 【教学难点】 怎样把传统的小吃造型和宣传介绍设计得更有美 感和新意。 【材料准备】 相关资料、课件、教具、ipad 若干、绘画工具、泥塑材料

4、等。 【教学过程】 一、导入 1、这节课我们就用 2 个词感受来家乡的小 吃。 板书：分享、合作 （设计意图： 从分享美食文化开始激发起全 班同学上课的兴趣， 为自主探究做好铺垫。 ） 二、新授 1、我要分享的第一个就是一张图片，你看 到了什么？ 生：羊肉串、北京烤鸭. 总结：我们祖国地大物博，各地区都有特色 小吃。 2、教师：武汉在哪？ 师：图二：你觉得武汉处于什么样的地理位置？ 生：交通发达，四通八达 总结：九省通衢的武汉是祖国的交通枢纽，汇聚了各地头特色的小吃。 3、师：和你们分享的第二个是一首歌曲串烧，感受一下多样化的武汉小吃。 板书：多样化 总结：不管是武汉小吃还是中国各地的小吃都是

5、家乡的小吃 板书：家乡的小吃 （设计意图：感受武汉小吃的多样化，让学生不 仅了解了我国地大物博的小吃传统文化，渗透了 武汉特殊地理位置对武汉小吃的影响，从而培养 孩子们热爱家乡的自豪感，体现了美术教育的人 文性。 ） 4、我和你们分享的最后一个也是你们最喜欢的， 就是品尝小吃！谁想上来尝尝。 好吃吗？ 5、请吃热干面的同学形容一下他的样子、味道。 生：香。热干面是细长细长的。 总结：嗯！其实每个小吃都有他独特“色香味” （设计意图：从学生最喜欢的“吃”入手，感受小吃 的“色香味” 。 ） 6、我喜欢上网买小吃，这有两组小吃的宣传图片，你 们会选上边还是下边？为什么？ 总结：看来咱们喜欢的小吃一

6、般都会有这几个特色： 装饰美、造型美、色彩美。 （设计意图：从生活实际入手，体验多样化的小吃文 化，并学会运用所学的美术知识宣传家乡的小吃。 ） 三、合作学习，完成任务。 合作学习： 现在请你们合作学习为 8 个小吃店设计宣传单。 他们宣传的小吃分别在你们 每个组的桌子上。我已经按照设计要求完成了一 份请看： 1、用艺术设计小吃名称（主题突出） 2、写一句宣传语（突出小吃文化故事，利用 IPAD 自主学习） 3、配上图案和装饰（注意色彩搭配和构图） 4、用粘土制作实物展示一份（造型美观） （设计意图：通过合作学习，培养学生自主探究 的学习实效性， 培养孩子们创新思维设计的能力， 培养个人在集体

7、中的责任感、存在感与自信心。 ） 四、评价、总结。 老师选了 3 个小组的宣传单，请同学们用美术的眼光评价一下他们的宣传单。 总结： 我们生活在一个和平的年代， 有着充足的实物。 这些食物都是家乡给我们最好的礼物， 所以同学们你们要节约粮食。更要把我们家乡的美食弘扬国外。 （设计意图： 美术课程标准中指出： 评价， 主要是为了促进学生的发展， 教师必须尊重人格、 情感和个体差异。每一张作品都是好的，每一个孩子只要他参与了努力了，他都是最棒的！ 教师要肯定他们的作品，他们的创意，期待他们自豪的微笑！ ） 五、拓展。 运用 IPAD 向同学们介绍你设计的小吃宣传单。并上传博客来宣传家乡的小吃。 （

8、设计意图：弘扬传统的美食文化，美化宣传家乡的小吃，让家乡的小吃远销国内外。 ） 【板书设计】 家乡的小吃 分享、合作多样化 【教学反思】 一、感受与体验 家乡的小吃属于“综合探索”领域，本课的重点是了解有关家乡小吃的历史文化， 加深对本地传统饮食文化的理解。 本节课教师更注重美术的本真， 更注重学生在课堂上的视 觉因素；更注重学生自主学习与探究，教学更加追求课堂的时效性。现代化气息浓厚，IPAD 进课堂给孩子不一样的体验。 二、课的简单介绍 ipad 进课堂，学生自己使用，自己探索，找寻资料，真正达到学科数字化。自己实行了 合作探究的学习模式，学生为主体，自己领任务，小组齐心合力动脑动手完成任

9、务，教师退 到幕后只起引领与辅导的作用。 创新思维的学习与思考方式， 利用不同的工具材料表现孩子 们丰富的创意. 三、课堂中给传递的信息 在以往的教学中，总是想让学生通过视觉以外的嗅觉、听觉、触觉甚至第六感观让学生 有更多的感受，花架子很多。课堂上是热热闹闹，但往往带来的结果是事半功倍。本节课以 任务驱动孩子利用 ipad 自主学习与探究教学中，教师围绕着教学主题，利用 ibooks 中丰富 的图片，对学生进行更多的视觉刺激和感受。对视觉因素的强调更加突出，开放网络更是给 孩子们一个广阔的学习天地。老师在讲课的时候，直接分享给学生最喜欢的武汉小吃。以及 当时最火的歌曲串烧小苹果了解武汉的多样化

10、。 家乡的小吃（小苹果版） 我写下一首曲子，谈谈家乡的小吃，全部都是武汉美食。 下一碗面送给你，蒸笼包子送给你，大家每天都是笑呵呵。 漫步光谷放眼望去都是好吃的(de)， 户步巷里铺天盖地个个有特色。 黄鹤楼下吉庆街上加上晴川阁， 小吃文化历史悠久迎四方客。 家乡的小吃真呀真不错， 怎么爱你都不嫌多。 香喷喷的热干面呀温暖我心窝， 点亮我生命的火火火火火。 汤包加豆皮、油饼和面窝， 我最爱的还是那精武的鸭脖。 舌尖上的大武汉它誉满全国， 热爱家乡幸福会更多！ 让孩子们快乐的享受课堂的主题。多么直接、多么有效的导入。教师把作业点评提升到 为学生作品展示，展示中学生的发言多了，老师的主观评价少了，选择了合适的形式，扬长 避短，使展示更为生动有效。并用 ipad 对自己的作品拍照上传到微博和同学们一起分享。