舌尖上的安全.ppt

1、主题班会,舌尖上的安全,-美味背后的秘密,陕西美食真是撩咋咧,食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。,Q:什么是食品安全？,Q：食品安全从何而来？,-拷问食品安全,观看下面一段视频,食品安全不容忽视,我们的食物安全吗？,观看下面一段小品,-烤串的故事,身边的垃圾食品,讨 论,垃圾食品的威力,油炸类食品,一、

2、油炸类食品,碳酸饮料,不健康 危害大,方便类食物,烧烤类食品,食物中毒的特点,1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。 2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。 3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。,食物中毒的特点,食品中毒后的做法,1、立即停止食用可疑食品。 2、饮水 立即喝下大量洁净水，稀释毒素。 3、催吐 用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。 5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将国毒病人送往附近医院救治。,食品中毒后 的做法,食品入口前应注意的问题,1.生产日期，是否过保质期 2.有无QS标志，不购买三无食品 3.有无涨袋现象 4.观察营养成分 5.不吃变质食物 6.尽量不到校园周边购买无证摊贩的食物 7.不满目随从广告，广告宣传不代表科学,食品入口前应注意的问题,-舌尖,欣赏文章,我们要凌驾于这个时代的闪耀 我们要驰骋于这个时代的骄傲,请班主任曾老师总结,