2021秋新教科版四年级科学上册2-4《一天的食物》教案.docx

1、4.4.一天的食物一天的食物 【教材简析】【教材简析】 一天的食物是四年级上册呼吸与消化单元的第 4 课，是学生认识人 体消化系统的开篇课。本课通过让学生回忆（记录）一天中吃过的食物，完成一 次全班性的调查活动，发现我们一天中吃到的食物是很丰富的，而且还可以划分 出不同的类别。 本课的教学活动要从一天的食物开始，认识到人类对食物的需求，通过对食 物分类，紧密结合学生的生活实际，理解生活中要合理搭配食物，为学生建立膳 食营养搭配原则和健康饮食的意识打下良好的基础。 【学情分析学情分析】 四年级的学生已经知道食物是人类生存的基本保障， 为满足身体对营养的需 求，人们要吃各种各样的食物。但学生对于食

2、物的关注常常是零散的，想到和遇 到的问题多是喜欢吃什么、吃的是什么等，而对食物的分类也比较模糊和混乱。 合理的分类方法能帮助学生认识自己的饮食习惯， 并在后续学习中对自己饮食中 摄取的营养有一个系统的认知。 【教学目标】【教学目标】 科学知识目标科学知识目标 我们一天要吃多样的食物来保持身体的健康。 食物可以根据一定的标准分成不同的类别。 科学探究目标科学探究目标 使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整 理和描述。 通过统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。 科学态度目标科学态度目标 在对食物的记录与分类活动中细致地进行思考、筛分。 在独立思考的基础上，积极参与集

3、体的研究、讨论活动，并表述自己的 想法。 科学、技术、社会与环境目标科学、技术、社会与环境目标 认识到人类需要从自然界获取食物转化为人体所需要的养料与能量。 【教学重难点】【教学重难点】 重点：会记录一天的食物并进行分类。 难点：能将混合的食品分成多种食物。 【教学准备】【教学准备】 为学生准备：活动手册、为小组准备统计一天食物的小卡片和记录单。 教师准备：教学课件、食物分类微视频。 【教学过程】【教学过程】 一、聚焦一、聚焦 1. 出示一张早餐的图片：一份水饺。水饺里面包含了哪几种食物？ 2. 出示水饺材料的图片，学生说一说水饺里包含了哪几种食物。 3. 一种食品往往包含多种食物。思考：你们

4、有没有计算过自己一天会吃多 少种食物呢？我们每天吃的食物又会有什么特点呢？ 4. 揭示并板书课题：一天的食物。 设计意图设计意图：通过教师提供的早餐图片，引导学生认识生活中的食品往往会包 含多种食物，这对后面学生记录和统计一天的食物种类有重要的指导意义。 二、探索二、探索 活动一：统计一天的食物活动一：统计一天的食物 学生回忆前一天吃过什么食物，吃了多少种食物。 （一）记录一天的食物（个人活动）（一）记录一天的食物（个人活动） 1. 学生打开活动手册，完成一天的食物记录。 2. 提示：如果直接填写食物有困难的学生，可以先写食品名称再区分出食 物。 设计意图设计意图：每个学生经历独立的记录过程：

5、回忆自己前一天所吃的食物、区 分具体食物、填写记录单。在这个过程中每一个学生都在进行自己的食物记录， 既检验学生对食品和食物的区分能力， 更是为之后的小组活动提供丰富的个人的 资源，进而督促每个学生积极参与活动。 （二）统计一天的食物（小组活动）（二）统计一天的食物（小组活动） 1. 播放微视频，了解小组统计食物的方法。 2. 出示温馨提示，以小组为单位统计一天的食物。 提示：（1）组内同学先交流自己一天所吃的食物。（2）将一种食品分为各 种食物。（3）每张卡片只写一种食物。（4）重复食物在不同栏中重复填写，在 同一栏中用数字代表重复的次数。（5）统计小组一天的食物种量，注意相同的 食物只能记

6、为一种。 3. 小组交流，将食物名称写在卡片上，并摆放在小组统计单内。 4. 小组汇报发现：一天吃的食物真丰富！ 5. 我们昨天吃的食物丰富，那前天呢？大前天呢？我们每天吃的食物都很 丰富。 设计意图设计意图： 运用微视频将小组活动的方法和分工演示出来， 一目了然。 同时， 将小组食物统计的成果展示在一张大的记录表中进行全班汇报， 让学生认识到每 天吃的食物是很丰富的。 活动二：给食物分类活动二：给食物分类 我们每天吃的食物有什么特点呢？使用分类的方法会进一步帮助我们进行 研究。根据你们的生活经验，如何给这些食物进行分类呢？可以分为几类？ （一）讨论分类方法（一）讨论分类方法 1. 小组讨论，

7、说一说食物的分类方法。 2. 小组汇报讨论结果，其他小组评判分类方法是否合理、正确。 3. 汇总分类的方法。 （1）荤食和素食 荤食和素食主要是根据食物的来源进行分类，来源于动物的食物叫荤食，来 源于植物的食物叫素食。 （2）主食和副食 主食和副食主要是根据食物摄入多少来分类，主食主要指能吃饱的、吃得最 多的食物，副食就是除了主食之外的食物。 （3）生食和熟食 生食和熟食主要是根据食物食用方法的不同来分类， 需要经过烹饪煮熟吃的 食物叫熟食，不需要加热烹饪、直接食用的食物叫生食。有些食物既可以生吃也 可以熟吃，可以分类为生、熟都可吃。 （三）给每个人的食物进行分类（三）给每个人的食物进行分类

8、每个同学选择一种分类方法给自己一天的食物进行分类， 完成活动手册相应 的记录表。 （三）给小组的食物进行分类（三）给小组的食物进行分类 小组选择一种分类方法给组内一天的食物进行分类， 并粘贴在 食物的分类 记录单中，进行全班展示。 设计意图设计意图：在在本环节的教学中，教师先引导小组讨论分类方法，再全班汇总 和讲解各个类别的意义，为以后学生正确分类提供了有效的依据。分类活动中集 合了个人活动和小组活动，将个人活动融入到小组活动中，让学生意识到每个人 都是小组必不可少的组成部分，能积极促进小组内探究研讨的深度。 三、研讨三、研讨 对于分类后的食物，你有什么发现？还有什么想要研究的问题？ 设计意图设计意图：对于食物分类后的发现，旨在引导学生发现不同的分类标准有不 同的分类结果，认识到分类帮助我们研究了食物的特点，比如米饭既是素食，也 是主食，还是熟食。 【板书设计】【板书设计】 一天的食物一天的食物 食物的分类