2021新苏教版六年级上册科学3．制作汽水（表格式教案）.doc

1、苏教版小学科学六年级上册第 1 单元物质的变化 1 3 3制作汽水制作汽水 【课标落实】【课标落实】 1.本单元通过一系列动手制作、实验验证、查找资料等活动，落实课程标准高年段 的课程目标。 科学知识 初步了解常见的物质的变化。 科学探究 能基于所学的知识，从事物的结构、功能、变化及相互关系等角度提出有针对性的假设， 并能说明假设的依据。 能基于所学的知识，制订比较完整的探究计划，初步具备实验设计的能力和控制变量的 意识，并能设计单一变量的实验方案。 能基于所学的知识，通过观察、实验、查阅资料、调查、案例分析等方式获取事物的信 息。 能基于所学的知识，运用分析、比较、推理、概括等方法得出科学探

2、究的结论，判断结 论与假设是否一致。 能对探究活动进行过程性反思，及时调整，并对探究活动进行总结性评价，完善探究报 告。 科学态度 表现出对事物的结构、功能、变化及相互关系进行科学探究的兴趣。 在尊重证据的前提下，坚持正确的观点；当多人观察、实验结果出现不一致时，不急于 下结论，而是分析原因，再次观察、实验，以事实为依据作出判断。 能大胆质疑，从不同视角提出研究思路，采用新的方法、利用新的材料，完成探究、设 计与制作，培养创新精神。 科学、技术、社会与环境 了解人类的好奇和社会的需求是科学技术发展的动力，技术的发展和应用影响着社会发 展。 （2）本单元学习内容基于课程标准课程内容中“物质科学领

3、域” “技术与工程领 域”的高年段要求。 15物体在变化时，构成物体的物质可能改变，也可能不改变。 32空气是由氮气、氧气、二氧化碳等组成的混合物质。 苏教版小学科学六年级上册第 1 单元物质的变化 2 162工程和技术产品改变了人们的生产和生活。 172技术包括人们利用和改造自然的方法、程序和产品。 【教材分析】【教材分析】 制作汽水是苏教版科学六年级上册第 1 单元物质的变化的第三课，本课是在前 面总体认识了物质变化的种类的基础上，以自制汽水为载体，通过探究白醋和小苏打混合产 生二氧化碳的现象，进一步认识和巩固物质的变化，通过自制汽水，也让学生逐渐体会到人 类生产生活中的很多活动其实都是利

4、用了对物质变化的认识， 以此激发学生学习科学的兴趣。 本课教学内容分为五部分。 第一部分，初步认识汽水。通过“在炎热的夏天最想做些什么？”,引出本节课研究的内 容与汽水有关，通过交流了解汽水的特点，为后面的研究做好铺垫。 第二部分，研究汽水中的气体。先让学生观察汽水里面有没有气体，接着让学生思考哪 两种物质混合能产生像汽水里那样的气泡，引发学生对气泡产生原因的猜想，最后通过两个 探究性实验，发现白醋和小苏打混合能产生气泡，并鉴别出气泡里的气体是二氧化碳，从而 明白制作汽水的原理。 第三部分，自制柠檬汽水。通过介绍制作柠檬汽水的方法，引导学生在有趣的体验活动 中，发现制作过程中的每一步都发生了什

5、么变化、有没有产生新物质，使学生进一步理解两 类变化的特征，同时也让学生感受变化的奇妙，体验制作的快乐。在此基础上，让学生通过 品尝的方式比较自制汽水与买来汽水的不同，为后续了解工厂制造的汽水做铺垫。 第四部分，探究工厂生产的汽水。通过视频、文字等资料，帮助学生认识工厂制造汽水 与自制汽水的不同，知道汽水中含有调味剂、咖啡因、色素、香料等添加剂，明白经常饮用 会影响身体健康。 第五部分，拓展。通过介绍发现汽水秘密的人，让学生明白生活中要善于观察、敢于尝 试，并鼓励大家课后继续制作健康美味的汽水。 【学情分析】【学情分析】 现在的学生经常喝汽水，他们知道汽水的一些特点，也积累有一定的关于物质变化

6、的经 验和认知，但基本停留在表面，并无深入的研究和发现。他们从未想过自制汽水，也没有认 真思考过其中发生了哪些物质变化，更没有意识到汽水是物质变化在日常生活中的应用。本 节课是在学生通过本单元前两课的学习而初步认识的物质变化的种类和特点基础上，重点通 过活动帮助学生学会利用生活中常见的材料制作汽水，并能够分辨汽水制作过程中产生了哪 类变化。 【教学目标教学目标】 苏教版小学科学六年级上册第 1 单元物质的变化 3 科学知识： 1通过交流，知道汽水的特点。 2通过实验，知道小苏打和白醋混合后产生二氧化碳。 3通过实验，知道制作汽水的原料和方法。 4通过资料，知道工厂制造的汽水中含有添加剂，多吃会

7、影响身体健康。 科学探究： 1能通过实验证明小苏打和白醋混合产生的气泡里的气体是二氧化碳。 2学会利用生活中常见的材料制作汽水，能够分辨汽水制作过程中产生了哪类变化。 3能通过阅读资料了解工厂制造汽水和自制汽水的不同。 科学态度： 1在科学探究中，能意识到要用实验证明自己的猜想。 2在科学探究中，能分工协作、愿意与他人合作交流。 3在科学探究中，能展现出对制作汽水的兴趣，并感受到制作的快乐。 科学、技术、社会与环境： 1了解物质变化的知识在日常生活中的应用。 2感受科学技术的发展改善了人们的生活。 【教学重点】【教学重点】 能通过实验，知道制作汽水的原料，掌握制作汽水的方法。 【教学难点】【教

8、学难点】 理解制作汽水的原理。 【教学准备】【教学准备】 教师材料：课件和视频、记录表 学生材料：实验 1：芬达、可乐、雪碧、小苏打、糖、水、白醋、烧杯 实验 2：锥形瓶（含小苏打）、白醋、带导管的塞子、澄清石灰水、烧杯 实验 3：小苏打、柠檬、玻璃瓶、矿泉水、糖、食用色素、吸管 【教学时间】【教学时间】 1 课时 【教学过程设计】【教学过程设计】 探究活探究活 动动 教师活动教师活动学生活动学生活动探究意图探究意图 一一、 初步初步1同学们，在炎热的夏天你最1学生说说夏天设计意图：通过 苏教版小学科学六年级上册第 1 单元物质的变化 4 认 识 汽认 识 汽 水水 想做些什么？ 2教师点评：

9、 要注意安全，要去正规游泳池 也要适当的运动， 不要得了空调 病 也要控制好量， 否则肠胃受不了 你的生活方式很健康 汽水是什么？ 3（出示雪碧、芬达、可乐） 老师最喜欢在夏天喝这种饮料， 它们 还有一个共同的名字叫做汽水（板 书：汽水）为什么把它们叫做汽水 呢？ 4喝过汽水吗？喝汽水的时候 有什么感觉？ 5为什么会感觉很爽很清凉 呢？ 6教师小结：难怪喝完会这么 爽。 最想做的事情 游泳, 吹空调 吃冰棍 果汁、西瓜 喝汽水 2学生交流：里 面有气体（二氧化碳） 3学生交流喝汽 水的感觉（爽、有气、 很刺激、打嗝） 4学生回答：喝 完汽水后气体会从口 中和鼻中排出， 会带走 身体里一部分的热

10、量。 问题的形式，让学 生说一说夏天最 想做的事情，学生 在交流过程中教 师进行适时的点 评，对学生进行身 体健康和生命安 全的教育。 设计意图：通过 出示汽水，以及追 问喝汽水时的感 受，引出今天的研 究内容“汽水”， 充分调动起学生 学习的积极性。 二二、 研究研究 汽 水 中汽 水 中 的气体的气体 1今天老师给每个小组也准备 了一瓶汽水， 小组里观察一下， 里面 有没有气体？ 2你是根据什么判断的？ 3我们打开瓶盖，再来看看有 什么发现？老师提醒大家打开观察 的时候要保持安静， 学生操作并交流 发现：（板书：气体） 追问：说明什么？ 小结：气体的流动产生了声音 1学生观察，交 流发现：

11、没有。 2学生回答：没 有看到气泡 3 学生打开瓶盖， 观察，交流：有声音 有气体跑出来了 交流： 看到了气泡 在瓶壁上 设计意图：在这 里教师通过让学 生找一找汽水里 有没有气体，引导 学生通过观察到 的现象推断出汽 水里面存在气体， 更是渗透了观察 苏教版小学科学六年级上册第 1 单元物质的变化 5 追问：哪里？ 说明什么？ 小结：气体的流动产生了声音 4老师这里有四种物质（PPT）， 都是可食用的， 哪两种物质混合在一 起也能产生像汽水里这样的气泡？ 糖白醋能产生气泡吗？ 5每个小组里各有两种物质， 分别倒入空杯中混合， 我们来看看大 家的猜测是否正确。 实验的过程中要 注意什么？ 6教

12、师巡视指导 7那气泡里的是什么气体呢？ 如果是二氧化碳，你有办法来鉴别 吗？ 8科学家发现：二氧化碳气体 能使澄清石灰水变浑浊。 我们可以怎 么做？ 9教师出示方法： 在装有小苏打的锥形瓶中倒入 白醋 迅速盖上橡胶塞， 导管的另一头 插入澄清石灰水中 有气体-气体在 水里会形成气泡） 4学生猜测 5学生说说实验 注意点：适量、仔细观 察。 6学生操作 7 学生交流发现： 小苏打和白醋混合在 一起也能产生气泡， 说 明它们混合后产生了 气体， 这个气体是产生 的新物质。 8学生交流方法 9学生交流：我 们小组是这么分工的， 我做.他做. 10学生实验、观 察、交流：澄清石灰水 慢慢变浑浊 方法的

13、指导。 设计意图： 通 过提出“哪两种物 质混合在一起也 能产生像汽水里 这样的气泡？” “气泡里的是什 么气体呢”等问 题，激发学生探究 的兴趣；学生在动 手实践的过程中， 提升了探究的能 力，最后通过观察 到的现象推断出 结论，逐步让学生 明白制作汽水的 原理，为接下来 “自制汽水”环节 做好准备。在学生 的整个探究过程 中，教师还注重培 养学生小组分工 合作的意识和能 力，同时这个实验 的反应速度较快， 合理的分工合作 也是有效完成实 苏教版小学科学六年级上册第 1 单元物质的变化 6 观察澄清石灰水的变化 10 怎么来有序的进行这个实验 呢？老师建议小组里分工合作，30 秒钟时间小组里

14、先进行分工。 你们准 备怎么分工合作？ 11那我们开始鉴别吧。 12 教师小结： 小苏打和白醋混 合后产生的气体是二氧化碳。 验的保障。 三三、 自制自制 柠 檬 汽柠 檬 汽 水水 1 同学们， 制作出了二氧化碳， 那能不能来制作汽水了呢？（板书： 制作） 在家里我们一般用柠檬代替白 醋， 和小苏打产生二氧化碳， 小组里 想一想， 制作这样的柠檬汽水， 你们 还需要哪些材料？你们准备怎么 做？ 2教师巡视指导 3还需要什么？水放多少？ 4有什么作用？放多少？ 我们可以使用食用色素， 比较漂 亮，而且是安全的。放多少？ 5教师出示制作方法（PPT）老 师给大家提供的材料都是符合食品 安全标准的

15、。 6方法都已经知道了，等会边 制作边思考以下问题（PPT），完成 实验记录表。 每一步都要进行观察和 思考， 观察什么？ 思考什么？ 7教师巡视指导 1小组讨论、交 流 2学生交流： 糖让汽水 有甜味 2 勺 色素比较漂亮 2-3 滴 3学生交流： 混合后什么发生 了变化。 这个变化有没有 产生新物质。 4 学生领取材料， 开始活动。 设计意图：教师 能以生为本，让学 生在制作汽水前 有充足的时间进 行自主设计实验， 同时教师通过不 断的追问，帮助学 生完善实验的细 节。 设计意图： 学 生在制作汽水的 过程中，感受到物 质变化的奇妙，体 验到了制作汽水 的快乐，并通过观 察和思考，加深了

16、对两类变化的理 苏教版小学科学六年级上册第 1 单元物质的变化 7 8都制作好了吗？展示给大家 看 9放入物质后有什么变化？有 没有产生新物质？ 9我们自制的柠檬汽水味道怎 么样？想不想来品尝， 怎么尝比较卫 生呢？ 10教师小结：用吸管，每人吸 一小口，仔细品尝。 11 和买来的汽水相比， 感觉有 什么不同？ 5学生展示制作 好的汽水 6学生交流 柠檬 水的味道改 变没有 糖水的味道改 变没有 色素 水的颜色改 变没有 小苏打 水中产生 了新物质 有 7学生交流尝的 方法 8学生品尝 9学生交流：买 的汽水气足、甜度合 适，颜色也好看。 解。 设计意图：让学 生尝一尝自己制 作的汽水，能在很

17、 大程度上体验到 成功的喜悦，而且 也能发现与买来 汽水的不同，从而 为下面探究工厂 生产的汽水做铺 垫。 四四、 探究探究 工 厂 生工 厂 生 产 的 汽产 的 汽 水水 1为什么买的汽水比我们自制 的好喝好看还气足呢？ 2追问：你怎么知道的？ 3我们来观察汽水的配料表， 看看能不能找到一些秘密。 4二氧化碳直接出现在配料表 中，说明什么？（PPT）这里有一段 资料，一起来看一下 5你有什么发现？ 6教师小结：正是有了这些添 加剂， 才让汽水变得这么好喝； 工厂 1学生交流（比 例合适， 还添加了一些 其他的东西） 2学生观察，交 流：添加了甜蜜素（调 味剂），香料。 3学生交流，教 师小

18、结：有些汽水中， 除了含有二氧化碳和 调味剂，还含有咖啡 设计意图：教师 通过带领学生观 察配料表和阅读 文字资料，帮助学 生认识工厂制造 汽水的方法，明白 工厂制造汽水与 自制汽水的不同。 通过观看视频资 苏教版小学科学六年级上册第 1 单元物质的变化 8 是通过加压和降温的方法， 把二氧化 碳气体溶解在水里的。 7汽水好喝能经常喝吗？，让 我们来看一段视频。 8教师小结 因、食用色素等。 4 学生观看视频， 交流想法:不能长期 喝， 会影响我们的身体 健康。 料，使学生了解长 期饮用汽水会影 响身体健康。 五五、 拓展拓展 1同学们，今天这节课我们研 究了汽水的秘密，也自制了柠檬汽 水，

19、你知道最早发现这个汽水秘密的 人是谁吗？他又是怎么发现的呢？ 2出示视频 3看了视频后你有什么想法？ 4教师小结：当然要想制作出 美味又健康的汽水， 还需要我们不断 的尝试， 课后我们可以还根据自己的 喜好加入其它材料， 比如果汁、 蜂蜜、 茶饮等，尝试调制出不同口味的汽 水。 同时别忘了把制作的过程、 看到 的现象等用文字、 图画的形式记录下 来。 1学生尝试思考 2学生观看视频 3学生交流，我 们只要善于观察生活， 敢于尝试， 就可能有意 想不到的发现！ 设计意图：教师 通过视频介绍发 现汽水秘密的人， 旨在向学生阐述 “善于观察，敢于 尝试，就可能有意 想不到的发现”这 样的道理，并鼓励 大家平常多多观 察生活，多多动手 尝试。而下课的铃 声也不应该成为 科学学习的终点， 教师最后鼓励学 生课后继续制作 不同的汽水，延续 了学生探究的欲 望，并让学生将课 上习得的本领和 知识带到课后的 探究中去。 【 板 书【 板 书 设计】设计】 3制作汽水 气泡气体 二氧化碳 能使澄清石灰水变浑浊 苏教版小学科学六年级上册第 1 单元物质的变化 9 实 验 记实 验 记 录单录单