某食品公司连锁运营部员工守则.doc
- 【下载声明】
1. 本站全部试题类文档,若标题没写含答案,则无答案;标题注明含答案的文档,主观题也可能无答案。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
2. 本站全部PPT文档均不含视频和音频,PPT中出现的音频或视频标识(或文字)仅表示流程,实际无音频或视频文件。请谨慎下单,一旦售出,不予退换。
3. 本页资料《某食品公司连锁运营部员工守则.doc》由用户(淡淡的紫竹语嫣)主动上传,其收益全归该用户。163文库仅提供信息存储空间,仅对该用户上传内容的表现方式做保护处理,对上传内容本身不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知163文库(点击联系客服),我们立即给予删除!
4. 请根据预览情况,自愿下载本文。本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
5. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007及以上版本和PDF阅读器,压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食品 公司 连锁 运营 员工 守则
- 资源描述:
-
1、( 内部资料内部资料, 请勿外传请勿外传 ) 目录 第一章 公司简介1 第二章 岗位职责2 一、店长岗位职责2 二、店助岗位职责2 三、收银员岗位职责2 四、导购员岗位职责2 第三章 工作流程3 一、店长工作流程3 二、导购员工作流程4 三、收银员工作流程5 第四章 行为规范7 一、员工仪容仪表规范7 二、员工行为规范7 三、员工服务规范8 四、接打电话规范9 五、偷窃行为处理规范9 第五章 专卖店营运规范10 一、专卖店保养及清洁10 二、商品的陈列规范10 三、库存盘点规范11 四、顾客退换货处理11 五、顾客投诉处理规范12 六、公司财物维护13 七、客户管理13 第六章 行政管理13
2、一、考勤制度13 二、请假制度14 三、晋升制度14 四、调职与离职15 第七章 员工薪酬管理16 一、薪酬结构16 二、薪酬管理17 - 1 - 一、公司简介一、公司简介: 年月,在的土地上,诞生了一个新生企业有限公司。,寓 意为汇聚天下精品农产品。 上善若水,海纳百川。大海是生命之源,蕴藏着丰富的海产资源,人们享受着大海带来 的馈赠。中国的“山珍海味之说,就体现了人们对海产品的喜爱。 有限公司原本是一家专门销售各地特色农产品的食品商贸公司。 经过几年的发 展,如今已成为一家集水产品养殖、生产、加工一条龙的专业从事水产品深加工和销售的现 代食品企业。 公司在渤海湾和东海海域有固定合作关系的渔
3、民多户、 出海大小渔船余艘, 专业收购纯正、鲜活的各类海产品;在中国大黄鱼之乡福建建设了安全、放心、无 公害的水产养殖基地 个,拥有养殖鱼排多框,年兴建的新厂房更有严格按照 HACCP 质量管理体系要求建设的高标准厂房平方,库存吨的低温冷藏库一座;在的沙家 浜镇, 公司与当地政府合作设立了大闸蟹养殖基地, 拥有基础蟹农余户, 养殖面积达余 亩,专业养殖、收购正宗的大闸蟹。 目前,公司建立了以专营门店为中心,现代化大流通渠道为羽翼的营销网络。在地 区开设了 30 余家专卖店,分布于等地。店内齐集中国沿海各地精品水产海鲜,包括 海鲜冻品、 腌制品、 海鲜干货、 休闲海产品、 高档海鲜等共近百种单品
4、。 主打产品包括 “” 牌、和“”牌大闸蟹等。并在其余各县市均设有指定经销点。 同时,公司还在上海、成都、重庆、武汉等地设立了办事处,并成功在中西部各大中城市建 立了营销网络。 将秉“依托先进科技,倡导绿色健康,服务全球市场”的经营理念,不断探索深 加工的新路子,致力于海洋“菜篮子工程”的开发,整合优势资源,以专业化引领产业新思 维,构建健康水产食品新世界,打造海鲜市场第一品牌。同时公司将以 35 年的时 间发展成为一家经营中高端特色食品、 并在整个乃至全国具有一定影响力的行业龙头企 业。 - 2 - 二、岗位职责:二、岗位职责: 一一) 、店长的岗位职责:、店长的岗位职责: 1、完成连锁营运
5、部下达的销售目标,对门店的销售业绩负责; 2、对门店员工进行统一管理,确保门店正常、高效的营运; 3、遵守门店仪容仪表并监督其他员工执行; 4、严格控制店内的损耗及营运成本; 5、负责门店员工的培养,门店商品陈列以及导购说辞的执行、监督与考核; 6、维护门店优质的客户服务水平,提升服务品质; 7、确保门店的防火、防盗、防工伤等安全保卫工作; 8、组织门店例会,公司制度、政策的传达和执行; 9、完成上级交代的临时任务 二二) 、店助的岗位职责:、店助的岗位职责: 1、自觉遵守公司的规章制度,服从店长的工作安排; 2、协助店长对门店员工进行统一管理,确保门店正常、高效的营运; 3、自觉遵守门店的仪
6、容仪表,服从上级调配; 4、当班期间负责门店产品陈列及导购说辞的执行与监督; 5、协助店长提升门店的管理与服务水平; 6、协助店长完成连锁营运部下达的销售目标,负责当班的销售业绩; 7、因店长不能履行职责时,由公司授权暂代其店长职权,进行工作; 8、完成上级交代的临时任务 三三) 、收银员的岗位职责:、收银员的岗位职责: 1、自觉遵守公司各项规章制度,服从店长工作安排; 2、严格执行收银六步曲及收银员标准工作流程; 3、当班期间,对收银机的现金、抵用券、购物券、刷卡金额负责; 4、对自己负责区域的各类物品负责。 四四) 、导购员的岗位职责:、导购员的岗位职责: 1、自觉遵守公司各项规章制度,服
7、从店长工作安排; 2、严格执行导购员标准工作流程; 3、并按统一的导购说辞对顾客进行导购; 4、对自己负责区域的各类物品负责; - 3 - 5、自觉遵守门店的仪容仪表,服从上级调配; 6、完成上级交代的临时任务; 注注:各位员工均必须具备高度的责任心,维护门店与公司的形象和利益,服从上级领导的工 作安排。 三、三、 工作流程工作流程: 一)店长工作流程一)店长工作流程 1 1、营业前准备:、营业前准备: 监督员工进行卫生的打扫、货架整理、准备当日备用零钱; 分配完工作后,检查电话、POS 机、音响、照明灯工作是否处于正常工作状态; 对收银区的准备:票据、包装袋、会员卡、促销品、顾客登记表等;
8、查看 POS 库存,是否有未审核的单据; 组织晨会的召开: 点名,检查签到本; 传达公司指令,包括通知、调令、促销活动、操作方法、店长会议等情况; 宣布昨日营业额达成率今日营业指标; 分配今日人员的工作区域与主要职责; 对店员进行相关的日常培训讲解; 2 2、 营业期间:营业期间: 记录当天晨会日志,登记会员资料; 时刻检查及货架上有无空缺商品,提醒店员及时补上; 监督促销活动的实施: 关注促销活动的进展,提醒店员及时向顾客做好介绍与宣传; 促销商品及价格标牌的是否摆放醒目; 促销商品是否及时补货上架。 处理营业中顾客投诉: 端正自己的心态,认真听取投诉情况; 不与顾客抵触,始终保持微笑,并认
9、真讲解; 妥善处理,不要轻意向顾客做出承诺。 - 4 - 对新员工进行相应指导与跟进培训,包括:工作职责、工作流程、礼仪、产品知识等; 接收货品,安排人员点货验收: 察看有无破损方可收货; 店内点货按清单逐一点货; 对照点货数量,审核单据,如有差异及时联系公司; 收货或者上货时,应轻拿轻放,避免产品漏气或者瓶子破裂。 时刻维持店生卫生状况; 每日下午 15:00-16:00 将次日补货单报至公司; 每日下午 16:00 将公司的营业额存至公司指定账户; 处理门店各项外协事宜包括:交水费、电费、管理费用等; 对周边信息的收集: 竞争对手的商品情况、促销情况; 周边同一业态商家的促销情况; 市政规
10、划(有助于门店开发)。 促销活动的执行及跟踪。 3 3、 营业结束:营业结束: 安排卫生的打扫; 填写登记销售日报表; 店员下班签字; 如店长第二天休息,店长提前安排人员代理,并做好相应交班工作; 关闭所有电器包括:音响、空调、灯光、POS 机等,检查冰柜是否紧闭有无异常; 做好店面安全工作,关门上锁。 二)导购员工作流程二)导购员工作流程 1 1、营业前、营业前 提前 10 分钟到达店面; 开启门店、电源、照明样板商品; 检查个人仪容仪表; 门店清洁(商品、店内、店外); 门店商品补充以及陈列; 参加晨会; - 5 - 各就各位、准备营业。 2 2、 营业中营业中 接待顾客需礼貌用语、行为大
11、方得体; 运用销售技巧,向顾客介绍产品的产地、配料、营养价值、储藏方法等; 对顾客提出的商品问题,耐心认真的给予解答; 促进顾客成交,并注意收集相关的反馈信息; 处理营业过程中出现的顾客的投诉; 营业期间,定时做好理货工作,及时发现缺货并补货; 做好商品陈列工作以及销售辅助资料摆放; 做好商品的保质期管理; 按照店长分配,轮流进餐; 时刻维持店内卫生; 注意门店安全; 沉着、冷静地处理突发事件; 对门店销售情况进行分析,确保最佳商品结构; 接受店面或公司安排的相关培训,努力提升自身销售技能; 帮助新员工进行相应的指导与训练 包括:工作流程、礼仪、产品知识等; 提高自身警惕性、防止门店商品损失;
12、 尽最大努力完成每日、每周、每月的销售任务; 协助店长进行接收商品、点货验收、库房陈列、库房管理等工作; 做好本质工作之余,协助处理门店其它工作。 3 3、 营业后营业后 结束营业 促销商品、POP、宣传资料、货架商品的整理清洁; 门店卫生打扫; 关闭所有电器包括:音响、空调、灯光、POS 机等,检查冰柜是否紧闭有无异常; 下班关门。 三)收银员工作流程三)收银员工作流程 1 1、营业前、营业前 提前 10 分钟到达店面; - 6 - 检查个人仪容仪表; 门店清洁(收银台及其四周); 整理、补充收银必备的物品(笔、发票、帐薄、计算器、包装袋等); 准备好收银定额备用金; 熟记特价品、调价商品的
13、价格; 参加晨会。 2 2、营业中、营业中 接待顾客、回答顾客咨询等基础服务; 为顾客做结帐服务; 欢迎词(您好、欢迎光临汇农 XX 店); 商品扫描、打单入收银机; 确认顾客所购商品; 结算商收银三唱。 “唱收” 、 “唱付” 、 “唱找” 。 “您好,您所购买的商品总共 元,收您元,找您元” 。做到“一看二唱三交代”请顾客当面核对收银 条,告知顾客退换货流程及时间要求,保管好收银条,以便调换商品时出示品总 金额,并告知顾客(谢谢、总共 XX 元); 商品装袋; 送客(您走好,欢迎再次光临” ) 。 特殊收银作业处理: 识别伪钞; 赠送赠品; 配合促销工作,提供促销服务。 无顾客结帐作业 兑
14、换零钱;整理及补充收银台各项必备物品; 保持收银台及周围环境的清洁; 留意店内情况、做好防盗工作; 协助导购做好顾客接待工作; 协助其它岗位,维护店面形象。 3 3、营业后、营业后 结算当日营业额; - 7 - 核对当日帐、款,保持帐目清晰; 收款机上锁,下班。 四、行为规范:四、行为规范: 一)员工仪容仪表规范:一)员工仪容仪表规范: 原则原则:端庄、整洁、大方 目的目的:创造良好的专卖店氛围,体现员工的良好风貌,使专卖店的员工成为顾客心中亲切的 咨询顾问。 1、员工(培训员除外)在岗期间上装必须按照要求统一穿工作服装,在左胸前端正地佩带 胸牌,鞋子统一为黑色的平跟皮鞋或布鞋。 2、服装必须
15、保持清洁、整齐,不能有明显的污渍和灰尘(特别是衣领和袖口) ,袖口不能卷 起,服装不能出现开线或钮扣脱落。 3、头发:必须保持清洁,梳理整齐,不得留怪异发型和染奇异发色;女员工刘海不可盖过 眼眉,长发必须束起,头饰尽量简单;男员工要求头发侧不盖耳,后不压衣领。 4、首饰:不能佩戴珠宝饰物,包括手链、手镯等等。 (已婚女性可以佩戴戒指) 5、站姿:双腿自然垂直站立,不倚靠收银台、货柜,左手自然迭放于右手,置于小腹前,挺 胸,收腹,目光平视,面带微笑。 6、妆扮:女员工提倡化淡妆或不化妆,要体现清洁健康的形象;指甲必须修剪及清洁;如 涂指甲油只能涂透明的颜色。 7、个人卫生:注意口腔卫生,做到口腔
16、内无异味,不留长指甲,男员工不留长胡须。 二)员工行为规范:二)员工行为规范: 原则:原则:诚实、责任感、协作、集体荣誉感 目的:目的:对专卖店、对公司做一个有责任感的人 1、时刻维护公司及专卖店形象; 2、公司及本店营业额、工资、操作等机密情况,绝不可向外界透露。 3、不可在门店内吃零食、不能嚼口香糖。 - 8 - 4、工作时间工作人员除工作因素否则不能随意使用电脑,不能利用工作之便或休息上网聊 天娱乐。 5、门店收银员工上班时身上不准携带任何货币。 6、工作人员不能在卖场里吸烟。 7、不得擅自离岗,如有紧急情况需向直属上级请示。 8、不隐瞒顾客遗留在门店的物品或据为己有。 9、应服从和配合
17、店长以及上级主管和督导人员的巡店检查,不得抗拒或顶撞店长或其他上 级领导。 10、未经允许不得打折让利于顾客,不得擅自赠送或多送礼品给顾客。 11、不得发表虚假或诽谤言论,影响公司或其他员工声誉。 12、不可负面评价顾客的言行、服装与打扮。 13、不可冷淡的对待光看不买的顾客。 14、顾客咨询问题时,一定要热情回答,绝不可以回答“不知道” 。 15、在顾客面前比较其他产品时,不可无意或恶意批评该产品。 16、顾客要求降价或打折时,不可表示轻视的神情或显出不耐烦,并做耐心解说。 17、不可指指点点或谈论已离开的顾客。 18、不可因下班、休息或吃饭而干扰同事接待顾客。 19、午、晚用餐时间各为分钟
18、,店长应合理安排用餐时间,须轮流进餐,并不得在店堂 内顾客看得到的地方用餐。 20、上班时间不可大声喧哗,严禁店内接打私人电话。 21、上班时间导购不能做跟工作无关的事情、打闹、嬉戏、聊天、睡觉、会客等。 22、严禁员工使用门店电话拨打与工作无关的私人电话。 三)员工服务规范:三)员工服务规范: 原则:原则:3S 原则(smile,speed,sincere) 目的:目的:让顾客感受到除产品价值以外的附加值 1、接待顾客要主动、热情、耐心、周到,并做到有“五声”即:顾客进店有招呼声、挑选 商品有介绍声、提出问题有解答声、收款找零有接待声、顾客离店有送别声; 2、接待顾客面对顾客时,要面带笑容,
19、嘴巴微微打开,嘴角上扬; 3、顾客经过员工身旁,员工要站在客人旁边,面带笑容说 “您好” ; 4、接待顾客的过程中左手自然迭放于右手,置于小腹前,不可放在口袋里或者随意摇摆, - 9 - 更不能叉腰叉手; 5、当好顾客的参谋,主动向顾客介绍产品的的特点和食用方法等;接待顾客时要注意力集 中,顾客提出问题要马上回答,不要让顾客多次询问,才做回答,如不能回答,马上请示直 接上级; 6、营业繁忙时,要聚精会神、沉着冷静,做到“接一答二呼三” 。 四)接打电话规范:四)接打电话规范: 1、接电话响应时间;电话铃响三声之内必须有人接听; 2、打电话要领; 打电话之前,按以下六点理出重点,以免浪费时间,
20、分别为: 何人(何人(WHOWHO)何地(何地(WHEREWHERE)何时(何时(WHENWHEN) 何事(何事(WHATWHAT)原因(原因(WHYWHY)如何(如何(HOWHOW) 3、接听电话要领; 接电话时先报自己专卖店名称:“您好,瓯龙*店”。 询问对方: “请问您有什么事情” ; 顾客询问事情无法回答对方: “对不起,请稍等”并请熟悉该事项的店员接听; 电话是找其他店员时,应请问其姓名,以便转告,当事人不在时则问其“能不能请您留 话”及其姓名、联络方法。随时用笔记下重点,关键数字复述核对无误后转交给相关人; 顾客结账与电话铃响同时,应先接听电话并请其稍等“对不起,请稍等一下” ,再
展开阅读全文