2022届高中化学新教材同步选择性必修第三册 章末检测试卷(四).docx
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1、2022 高中化学新教材同步讲义资料 章末检测试卷章末检测试卷(四四) (时间:90 分钟满分:100 分) 一、选择题(本题包括 15 小题,每小题 3 分,共 45 分。每小题只有一个选项符合题意) 1(2020长春吉大附中实验学校高二月考)“一带一路”构建人类命运共同体,符合国际社会的根本 利益,彰显人类社会共同理想和美好追求。下列贸易的商品中,主要成分属于蛋白质的是() A捷克水晶B埃及长绒棉 C乌克兰葵花籽油D中国丝绸 答案D 解析水晶的主要成分是二氧化硅,故 A 错误;长绒棉的主要成分是纤维素,故 B 错误;葵花籽油的 主要成分是油脂,故 C 错误;丝绸的主要成分是蛋白质,故 D
2、正确。 2(2020陕西省高二期中)有人分析一些小而可溶的有机分子的样品,发现它们含有碳、氢、氧、氮 等元素,这些样品很可能是() A脂肪酸B氨基酸 C葡萄糖D淀粉 答案B 解析脂肪酸由烃基和羧基组成,烃基含有碳和氢元素,羧基含有碳、氢、氧元素,故 A 错误;氨基 酸含有氨基和羧基,氨基中含有氮元素和氢元素,羧基含有碳、氢、氧元素,故 B 正确;葡萄糖的分子式 为 C6H12O6,含有碳、氢、氧元素,故 C 错误;淀粉的分子式为(C6H10O5)n,含有碳、氢、氧元素,故 D 错误。 3(2020湖南省高三期末)下列关于基本营养物质的说法正确的是() A葡萄糖、果糖、麦芽糖、纤维素均属于糖类
3、B芝麻油和润滑油均属于油脂,均可发生水解反应 C黄豆富含蛋白质,豆浆煮沸后,蛋白质转化为氨基酸 D每个氨基酸分子中均只含有一个羧基和一个氨基 答案A 解析葡萄糖,果糖属于单糖,麦芽糖属于二糖,纤维素属于多糖,故 A 正确;芝麻油属于不饱和脂 肪酸甘油酯,润滑油属于碳氢化合物,芝麻油可以发生水解反应,润滑油不能水解,故 B 错误;豆浆煮沸 后,蛋白质发生了变性,不发生水解,水解才生成氨基酸,故 C 错误;氨基酸分子中含有氨基和羧基,氨 基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基,并不代表只有一个,故 D 错误。 4(2020广东省高二月考)糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说
4、 法你认为正确的是() 淀粉是人体所需能量的主要来源油脂在酸性条件下水解生成甘油和肥皂蛋白质水解生成 氨基酸用平行光照射蛋白质溶液,在垂直光线的方向可看到一条明亮的通路植物油是高级脂肪酸 2022 高中化学新教材同步讲义资料 甘油酯,属于高分子化合物淀粉、纤维素均属于多糖,二者的分子式均为(C6H10O5)n,互为同分异构体 AB CD 答案C 解析糖类中的淀粉是人类最主要的能量来源,约占一个人一日所需热量的 65%,正确;油脂在 碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,为皂化反应,错误;蛋白质水解生成氨基酸,正确;蛋白 质溶液实质上是胶体,所以一束平行光线照射蛋白质溶液时,从侧面可以看到一束光
5、亮的通路,正确; 油脂是由甘油和高级脂肪酸通过酯化反应生成的酯,不属于高分子化合物,错误;淀粉与纤维素分子式 都为(C6H10O5)n,n 值不同,分子式不同,则不是同分异构体,错误。 5糖类、油脂、蛋白质都是与生命息息相关的物质,下列有关说法正确的是() A葡萄糖和蔗糖是同系物,淀粉和纤维素是同分异构体 B淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物,都能发生水解反应 C“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中的“丝”“泪”分别是纤维素和油脂 D用甘氨酸(H2NCH2COOH)和丙氨酸(CH3CHNH2COOH)缩合,最多可形成 4 种二肽 答案D 解析葡萄糖是单糖,蔗糖是二糖,二者结构不相似,不
6、互为同系物,淀粉和纤维素均是高分子化合 物,不互为同分异构体,A 错误;油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类,不是高分子化合物,B 错误;“春 蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”中的“丝”“泪”分别是蛋白质和烃类物质,C 错误;用甘氨酸 (H2NCH2COOH)和丙氨酸(CH3CHNH2COOH)缩合形成的二肽可能是甘氨酸与甘氨酸、 丙氨酸与丙氨酸、 甘 氨酸提供氨基和丙氨酸提供羧基脱去 1 分子水以及甘氨酸提供羧基和丙氨酸提供氨基脱去 1 分子水所形成 的,D 正确。 6(2020辽河油田第二高级中学高二月考)检验淀粉、蛋白质、葡萄糖溶液,依次可分别使用的试剂 和对应的现象正确的是() A碘水,变蓝
7、色;浓硝酸,变黄色;新制 Cu(OH)2,砖红色沉淀 B浓硝酸,变黄色;新制 Cu(OH)2,砖红色沉淀;碘水,变蓝色 C新制 Cu(OH)2,砖红色沉淀;碘水,变蓝色;浓硝酸,变黄色 D碘水,变蓝色;新制 Cu(OH)2,砖红色沉淀;浓硝酸,变黄色 答案A 解析检验淀粉用碘水,现象是显蓝色。浓硝酸能使蛋白质显黄色,葡萄糖含有醛基,可用新制的氢 氧化铜检验,所以正确的选项是 A。 7下列各反应中,反应物分子中断键的组合正确的是() 选项 油脂 氢化 油脂 皂化 乙醇 酯化 乙醛 氧化 乙醛还 原 AC=CCOOHCHC=O BC=CCOOHC=OCH 2022 高中化学新教材同步讲义资料 CC
8、=CC=OCOCHC=O DC=CCOCHCCC=O 答案A 解析油脂氢化是分子中含有的 C=C 与 H2发生加成反应,断裂的是 C=C;油脂皂化的实质是油脂 在碱性条件下发生水解反应,断裂的是 CO;乙醇酯化时断裂的是 OH;乙醛氧化时断裂的是醛基中的 CH;乙醛还原时断裂的是醛基中的 C=O。 8(2020广东省高二期末)新冠病毒由蛋白质和核酸组成,直径大约在 60140 nm,怕酒精,不耐高 温。下列说法正确的是() A医用酒精中乙醇的体积分数为 95% B高温可使蛋白质发生变性 C新冠病毒扩散到空气中不可能形成胶体 D84 消毒液(主要成分 NaClO)中加入浓盐酸可以增强消毒效果 答
9、案B 解析医用酒精中乙醇的体积分数为 75%,A 错误;高温、重金属盐、氧化剂、酒精等均能使蛋白质 变性,B 正确;新冠病毒直径大约在 60140 nm,其中直径在 1100 nm 的部分扩散到空气中形成胶体, C 错误;84 消毒液的主要成分 NaClO 和 HCl 发生氧化还原反应,消毒效果减弱,D 错误。 9多巴胺结构如图所示,下列说法错误的是() A多巴胺分子式为 C8H11NO2 B多巴胺可以发生加成、取代、氧化反应 C和溴水反应时,1 mol 多巴胺可以消耗 6 mol 溴单质 D多巴胺既可以与强酸反应,又可以与强碱反应 答案C 解析多巴胺分子中含有苯环,能发生加成和取代反应,含酚
10、羟基易发生氧化反应,B 正确;与酚羟 基相连的碳原子的邻、 对位碳原子上的氢原子易被溴取代, 故多巴胺和溴水反应时, 1 mol 多巴胺消耗 3 mol 溴单质,C 错误;多巴胺分子中含有氨基和酚羟基,既可以与强酸反应,又可以与强碱反应,D 正确。 10(2020吉林通榆县第一中学高二期中)下列有关蛋白质的叙述不正确的是() 向蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质 蛋白质的分子能透过半透膜 蛋白质水解的最终产物是氨基酸 温度越高,酶对某些化学反应的催化效率越高 任何结构的蛋白质遇到浓 HNO3都会变黄色 AB 2022 高中化学新教材同步讲义资料 CD 答案D 解析向蛋白质溶液里加
11、(NH4)2SO4溶液可使蛋白质发生盐析,能使蛋白质以沉淀的形式析出,从 而能用于蛋白质的提纯,正确;蛋白质的分子在水溶液中形成的是胶体,故不能透过半透膜,错误; 蛋白质是氨基酸的脱水缩合物,故蛋白质水解的最终产物是氨基酸,正确;酶属于蛋白质,温度过高会 使其变性从而失去生理活性,故不是温度越高催化效率越高,错误;含苯环的蛋白质遇到浓 HNO3才会 变黄色,即不是所有的蛋白质遇浓硝酸均变黄,错误;综上错误的为,答案选 D。 11以淀粉为基本原料可制备许多物质,如淀粉 葡萄糖CH2OH(CHOH)4CHO ,下列有关说法中正确的是() A淀粉是糖类物质,有甜味,反应是水解反应 B反应是消去反应、
12、反应是加聚反应、反应是取代反应 C乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键,均可被酸性 KMnO4溶液氧化 D在水浴加热条件下,可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开 答案D 解析淀粉没有甜味,A 错;反应是氧化反应,不是取代反应,B 错;聚乙烯分子中没有碳碳双键, C 错;葡萄糖可被银氨溶液氧化,乙醇不能,D 对。 12下列实验能达到预期目的的是() A可以用热的浓 NaOH 溶液来区分植物油和矿物油 B向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘化钾检验淀粉的存在 C将纤维素和稀 H2SO4加热水解后的液体取出少许,加入新制的 Cu(OH)2并加热,有砖红色沉淀生 成,证明水解生成了葡萄糖 D蛋白质溶液中加入丙酮
13、可以使蛋白质从溶液中析出,再加水又能溶解 答案A 解析选项 A 中植物油水解生成易溶于水的物质,溶液不分层,矿物油与 NaOH 不反应,溶液分为两 层,因而可以区分;选项 B 中要检验淀粉的存在应用碘水;选项 C 未加 NaOH 中和多余的 H2SO4;选项 D 是蛋白质的变性,变性后的蛋白质加水不溶解。 13(2019广西壮族自治区南宁三中高二期中)褪黑素是一种内源性生物钟调节剂,在人体内由食物中 的色氨酸转化得到。 下列说法错误的是() A色氨酸与褪黑素均可使酸性 KMnO4溶液褪色 2022 高中化学新教材同步讲义资料 B褪黑素的结构中含有肽键,可发生水解反应 C在一定条件下,色氨酸可发
14、生缩聚反应 D色氨酸与褪黑素都属于氨基酸 答案D 解析色氨酸中含有氨基、碳碳双键,能使酸性 KMnO4溶液褪色,褪黑素中含有碳碳双键,能使酸 性 KMnO4溶液褪色,故 A 不符合题意;褪黑素中含有肽键(),可发生水解反 应,故 B 不符合题意;色氨酸中含有羧基和氨基,可在一定条件下发生缩聚反应,故 C 不符合题意;氨基 酸分子中含有氨基和羧基,而褪黑素中不含有氨基和羧基,不属于氨基酸,故 D 符合题意。 14药物贝诺酯可由乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚在一定条件下反应制得: 乙酰水杨酸对乙酰氨基酚 H2O 贝诺酯 下列有关叙述正确的是() A贝诺酯分子中有三种含氧官能团 B可用 FeCl3溶液区别
15、乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚 C乙酰水杨酸和对乙酰氨基酚都能与 NaHCO3溶液反应 D贝诺酯与足量 NaOH 溶液共热,最终生成乙酰水杨酸钠和对乙酰氨基酚钠 答案B 解析贝诺酯分子中只有酯基和肽键两种官能团,A 项不正确;乙酰水杨酸不含酚羟基,对乙酰氨基 酚中含酚羟基,B 项正确;对乙酰氨基酚不能与 NaHCO3溶液反应,C 项不正确;贝诺酯与足量 NaOH 溶 液共热,最终生成、CH3COONa 三种物质,D 项不正确。 15(2020宁波市北仑中学高二期中)能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是() 氨基酸 C、H、O、N 等元素 氨基酸分子相互结合 多肽 2022 高中化学新教
16、材同步讲义资料 形成一定的空间结构 AB CD 答案D 解析C、H、O、N 等基本元素组成了蛋白质的单体氨基酸,氨基酸通过脱水缩合反应形成多肽链, 一条或多条肽链连接在一起,并盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质,因此蛋白质分子由简到繁的结 构层次是:C、H、O、N 等元素氨基酸氨基酸脱水缩合反应多肽一条或几条肽链连接在一起形 成具有一定空间结构的蛋白质分子。 二、非选择题(本题包括 5 小题,共 55 分) 16(8 分)糖尿病是由于人体内胰岛素分泌紊乱而导致的代谢紊乱综合症,以高血糖为主要标志。长 期摄入高热量的食品和缺乏运动都易导致糖尿病。请回答下列问题: (1)血糖是指血液中的葡萄糖(
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