生物化学全册配套完整精品课件.ppt
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1、生物化学全册配套完整生物化学全册配套完整 精品课件精品课件 欢迎走进生物化学的课堂!欢迎走进生物化学的课堂! 主讲人个人简介 修志龙,博士,教授,博士生导师。 1987年毕业于清华大学化工系,1990年获大连理工大学生物化工 硕士学位后留校工作,1995-1997年在德国国家生物技术研究中 心进修访问两年,2005年和2007年分别到英国牛津大学和德国汉 堡工业大学进行一个月和半年的访问研究。 主要从事生物催化转化与分离方面的研究工作,主持完成了3项 国家自然科学基金、1项国家“十五”科技攻关项目、1项“863” 计划项目,目前参加2个“973”项目,2项“863”计划项目。 在国内外学术期刊
2、上共发表256余篇论文、国际会议论文65篇, 申报中国发明专利44项,已有27项授权,获一项辽宁省技术发明 二等奖, 主译一部专著代谢工程的途径分析与优化,参加一 部专著(生物工程下游技术)的编写,主编生物化学教材,参 加生物化学工程教材的编写。 主要研究方向 生物催化与转化 生物分离工程 生物过程与系统工程 探讨话题探讨话题 生物生物/ /生命生命 尊重生命尊重生命/ /敬畏生命敬畏生命/ /关爱生命关爱生命 生物伦理生物伦理 生物安全生物安全 生物工程生物工程/ /生物技术生物技术 如何度过大学生活?如何度过大学生活? 怎样学好生物化学?怎样学好生物化学? Biochemistry Pre
3、face/Introduction What is Biochemistry? What is a life? What basic properties does a life have? History of Biochemistry Content of Biochemistry Text Effects of water in life .1. What is Chemistry? Chemistry is the science that tries to understand the properties of substances and the changes that sub
4、stances undergo. Chemistry is a central, useful, and creative science. 化学的基本知识化学的基本知识 化学化学是一门试图了解物质的性质及其变是一门试图了解物质的性质及其变 化的学科,是一门具有中心性、实用性化的学科,是一门具有中心性、实用性 和创造性的学科和创造性的学科。 化学揭示了物质世界的统一性:化学揭示了物质世界的统一性: 原子原子 单质单质 离子离子 化合物化合物 元素元素分子分子 化学的分支学科 Inorganic chemistry Organic chemistry Chemistry Analytical c
5、hemistry Physical chemistry Biochemistry Application of chemistry in society Daily life: Clothing, food, housing, transportation, daily chemicals Health and pharmaceutical products Environment (pollution 20th century Nobel prize in Chemistry, Physiology and Medicine 19281939, Fleming, Discovery of p
6、enicillin 1953, James Watson and Francis Crick, DNA double helix model 微生物学微生物学 法国人巴斯德的细菌法国人巴斯德的细菌 学说(学说(1857年)年) 酿酒和牛奶变酸以及酿酒和牛奶变酸以及 疾病都是由细菌(醋疾病都是由细菌(醋 酸杆菌、病菌)引起酸杆菌、病菌)引起 的的 巴氏消毒(灭菌)巴氏消毒(灭菌) 法法60,30分钟分钟 高温灭菌121 (1atm),),15-20 min 法国人巴斯德(法国人巴斯德(1857年)年) Darwins evolution theory (Macroevolution) 达尔文(C
7、harles Darwin, 1809-1882), 英国伟大的 博物学家,著有物种起 源,创立了科学的进化论。 第一次对许多世纪以来一直 令人迷茫的问题“我们来自 何方”做出了科学的回答。 8岁时的问题:“人类最早 的妈妈是谁?” 你是一只美丽的猴子变来的。 (1809-1882) 就读剑桥大学神学专业就读剑桥大学神学专业 青霉素的发现者 青霉素的发现者弗莱明弗莱明 现代遗传学的奠基人 现代遗传学的奠基人孟德尔孟德尔 Nobel Prize in Physiology or Medicine in 1962 DNA双螺旋结构 Nobel Prize in Physiology or Medi
8、cine in 1962 for their discoveries concerning the molecular structure of nucleic acids and its significance for information transfer in living material Francis Harry Compton Crick James Dewey Watson Maurice Hugh Frederick Wilkins 她分辨出了DNA的两种构型,并成功地拍摄了它的X射线 衍射照片 罗莎琳德罗莎琳德富兰克林与富兰克林与DNA双螺旋结构双螺旋结构 FREDER
9、ICK SANGER Background Born: August 13, 1918 Place of Birth: Rendcombe, Gloucestershire, England Residence: Great Britain Affiliation: Cambridge University 1958 Nobel Laureate in Chemistry for his work on the structure of proteins, especially that of insulin. 1980 Nobel Laureate in Chemistry for cont
10、ributions concerning the determination of base sequences in nucleic acids. The Nobel Prize in Chemistry 1980 for his fundamental studies of the biochemistry of nucleic acids, with particular regard to recombinant-DNA for their contributions concerning the determination of base sequences in nucleic a
11、cids Frederick SangerWalter Gilbert Paul Berg USA Stanford University Stanford, CA, USA 1926 - USA Biological Laboratories Cambridge, MA, USA 1932 - USA and Great Britain MRC Laboratory of Molecular Biology Cambridge, Great Britain 1918 - Pauling(1901-1994) Linus Pauling, Ph.D. Nobel Prizes in Chemi
12、stry and Peace Inducted into the Academy in 1979 A couple of days after my talk, there was a man in my office from the FBI saying Who told you how much plutonium there is in an atomic bomb? And I said Nobody told me, I figured it out. . Two Nobel Prizes: the 1954 award for Chemistry and the1962 Nobe
13、l Peace Prize for his efforts to end the open-air testing of nuclear weapons. To the end of his 93 years, Linus Pauling devoted himself to the cause of world peace, to the struggle against disease, and to educating the public about a multitude of health issues, from the hazards of smoking to the ben
14、efits of vitamin C. 4. 生物化学研究的对象生物化学研究的对象生命生命 What is a life? Microorganisms, plants, animals, human being 生物多样性生物多样性(Biodiversity)多姿多彩的 生物世界(动物、植物、微生物、人) 1)为什么自然界存在千姿百态的生物个 体? 2)生命是如何形成的?又是如何进化的? 生命的基本特性生命的基本特性 遗传变异; 新陈代谢; 物质统一性; 能量统一性; 运动、呼吸、 发育 遗传变异是生物的最基本特征 为什么说是遗传信息的载体? 生物的性状是如何通过遗传的? 遗传是相对的,变异
15、是绝对的。 病毒(viruses)也是一种形式的生命。 5. 生物化学的主要内容 1)静态生物化学:组成生命体的基石 生物分子(Biomolecules),e.g. protein, sugar, lipid, nucleic acids, vitamines, hormones. 2)动态生物化学:新陈代谢(Metabolism) Catabolism and anabolism of biomolecules 生命的物质统一性(ChemicalUnity) 元素(原子)单质(分子)化合物聚合物 、. Water, glucose, amino acids, nucleotides, fat
16、ty acids, ATP Protein/Enzyme, nucleic acids, lipids, polysaccharides Cell (wall, membrane, nucleus, plasmid, organelle) Tissue (liver, lunge, heart, kidney, eye, ear, nose, .) Life 生物与环境始 终处于动态的 物质与能量交 换之中 Life exchanges matter and energy with its surrounding at a dynamic steady state 生命的新陈代谢(Metabo
17、lism) Glucose(C6H12O6) Dioxide carbon (CO2) + Water(H2O) + Bioenergy (ATP) Photosynthesis 6CO2 + 6H2O + ATP +NADPH C6H12O6 + 6O2 ATP是生命活动的能量通货 ATP is the universal carrier of metabolic energy, linking catabolism and anabolism. 自然界中能量存在的形式: 太阳能(光能); 化学能; 生物能; 矿物化石(煤炭、油、气); 电能; 水、风、潮汐能。 线粒体是线粒体是 动力车间动
18、力车间 ATP在体内在体内 是如何产生?是如何产生? ATP的能量的能量 如何转移给如何转移给 肌肉呢?肌肉呢? 本学期生物化学的主要内容 1. 蛋白质 2. 酶 3. 糖 4. 核酸 5. 脂类 6. 生物膜 及物质跨 膜运送 7. 激素 6.Water and Its Function in Life 75%的地球面积被海 洋覆盖,其中海水约 占总水量的97.3%, 而可利用的淡水资源 只占地球总水量的 0.63%。 是否有水是鉴别星球上 是否存在生命的重要指标 人体中60%是水, 微生物细胞中含有70-90%的水 体检:血液和尿液检查 血液:血型、红细胞、白细胞、 免疫球蛋白、酶 尿液:
19、糖尿病、尿激酶、 绒毛膜促性腺激素 体液:水、无机盐、低分子 有机物和蛋白质 pH = - logH+ 水水 分分 子子 的的 结结 构构 The density of water is maximum at 4. One atom of oxygen is surrounded by 4 hydrogen atom. One molecule of water is surrounded by 4 molecules of water. 天然水体中的溶解性物质: 氧,二氧化碳,硫化氢,氮等气体; 钙,镁,钠,铁,锰等离子的卤化物; 碳酸盐,硫酸盐等盐类; 可溶性有机物 缓冲液(缓冲液(Buf
20、fer)的缓冲作用)的缓冲作用 水在生命中的作用水在生命中的作用 1)与细胞内的物质结合; 2)溶解作用:输送营养物质,运送代谢废物; 3)为胞内酶催化反应提供水环境(介质); 4)维持或调节体温; 5)润滑作用:唾液有利于吞咽,泪液可防止眼 球干燥,关节滑液、胸膜腹膜浆液、呼吸道和胃 肠道粘液; 6)维持体液的渗透压平衡(无机盐胞内 Na+15 mM,K+152 mM;胞外Na+140 mM,K+5 mM) 和酸碱平衡(pH 7.357.45)。 转化过程转化过程生物质原料生物质原料 用途用途 燃料燃料 生物酒精生物酒精 生物柴油生物柴油 甲醇甲醇 氢气氢气 沼气沼气 电电 热热 产品产品
21、精细化学品精细化学品 大宗化学品大宗化学品 食品食品 塑料塑料 溶剂溶剂 酚类酚类 粘合剂粘合剂 脂肪酸脂肪酸 醋酸醋酸 碳黑、颜料碳黑、颜料 燃料、香料、墨水燃料、香料、墨水 洗涤剂洗涤剂 工业生物技术(工业生物技术(Biorefinery) 树木树木 木材加工废弃物木材加工废弃物 草草 农作物农作物 农产废弃物农产废弃物 废弃动物废弃动物 城市有机垃圾城市有机垃圾 酸水解酸水解/发酵发酵 酶酶/发酵发酵 气气/液发酵液发酵 热化学加工热化学加工 2006年度“中国基础研究十大新 闻” 1. 发现一种可有效通过皮肤传送大分子药物的透 皮短肽(中国科技大学生命科学学院和合肥微尺 度物质科学国家
22、实验室(筹) 温龙平研究小组); “发现一种可有效通过皮肤传送大分子药物的透 皮短肽”是由中国科大教授温龙平领导的研究小 组完成的。该小组利用生物技术,成功找到了一 种透皮肽,它能携带胰岛素通过皮肤进入体内, 发挥治疗作用。研究人员将分子生物学技术-体 内噬菌体展示应用于透皮研究,找到了一个由11 个氨基酸组成的能高效帮助蛋白质类药物透皮的 短肽。这种短肽还能帮助人生长激素透皮。实验 表明,该肽促进胰岛素透皮的活性具有高度氨基 酸序列特异性,通过短暂打开皮肤屏障起作用。 2. 研究发现神经元-胶质细胞间的突触 具有长时程可塑性 (中国科学院上海生 命科学研究院神经科学研究所段树民研究 员及其博
23、士生戈鹉平、杨秀娟); 3. 确定出果蝇识别和记忆图形重心高度 和轮廓取向的脑区 (中科院生物物理所 刘刚和刘力等); 4. 证明人类干细胞可存活于山羊体内 (上海交大遗传医学研究所黄淑帧、曾凡 一等人); 教育部科技委“2006年度中 国高等学校十大科技进展” 1.上海交通大学主持的“井冈霉素的基因 捕捉与组装合成”; 2.北京大学主持的“三苯氧胺诱发子宫内 膜癌的分子机理”; 3.南方医科大学主持的“血管紧张素转换 酶抑制剂治疗晚期慢性肾脏病的研究”; 4.中国农业大学主持的“植物响应低钾胁 迫及钾高效性状表达的分子调控网络机理 研究”; 2006年中国十大科技进展新闻 7.治疗性乙肝疫苗
24、研究获重大进展 第三军医大 学研制的“治疗用乙型肝炎疫苗”顺利完成期 临床研究,目前正在开展期临床研究。这些成 果将对控制病毒性肝炎的流行作出重要贡献。 4.在量子水平上观察到化学反应共振态 中国科 学院大连化学物理研究所研究员杨学明和同事首 次在实验中观察到了全量子态分辨率的氟加氢分 子化学反应的共振现象,并被理论模型所证实, 解决了国际上三十多年来化学研究中一个悬而未 决的难题,并将化学反应机理的研究推向新的高 度和精度。 2006年世界十大科技进展新闻 2.干细胞培育器官获重要进展; 5.人类第一号染色体基因测序完毕; 9.证实艾滋病病毒起源于野生黑猩猩; 10.绘制出药物与细胞作用的基
25、因“联 系图” 2006年度国家自然科学奖 构建神经系统信号传导复合体的结构基础 ; 蔬菜作物对非生物逆境应答的生理机制及其调 控 ; 线粒体基因组多样性与东亚人群历史的研究 ; 单核苷酸多态与肿瘤的研究 ; 恶性肿瘤磷酸化调控的信号转导研究 ; 神经元N受体及其失敏态的药理毒理和病理生理 学特征的系列研究. 2006年度国家技术发明奖 二等奖41项: 农林废弃物生物降解制备低聚木糖技术 ; 玉米芯酶法制备低聚木糖 ; 低能离子束细胞修饰技术和装置 ; 超临界二氧化碳萃取中药有效成分产业 化应用技术 ; 2006年度国家科学技术进步奖 一等奖: 转移性人肝癌模型系统的建立及其在肝癌 转移研究中
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