2021新教科版四年级上册科学第6课时 营养要均衡教案.doc

1、四年级上册教案 第第二二单元单元 呼吸与消化呼吸与消化 第 6 课时 营养要均衡 【教学目标】【教学目标】 科学概念目标：科学概念目标： 1.人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保 证营养的均衡。 2.搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 科学探究目标：科学探究目标： 1.通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研 讨，形成认识。 2.有效处理营养需求量与食物量之间的关系， 根据处理后的信息科学地搭配 菜品。 科学态度目标：科学态度目标： 在理解平衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 科学、技术、社会与环境目标：科学、技术、社会与环境目标

2、： 体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。 【教学重点】【教学重点】 合理搭配膳食，保证营养的均衡。 【教学准备】【教学准备】 平衡膳食食物搭配记录表、平衡膳食宝塔资料、挂图、教学课件等。 【教学过程】【教学过程】 教学环节教学环节教师指导教师指导学生学习活动学生学习活动设计意图设计意图 一、导入一、导入 案例分析：上节课我们认识了 食物中的营养成分，请大家分 析一下小明家长的做法对吗？ 小明喜欢吃肉不喜欢吃蔬菜， 但家长总让他除了吃肉之外还 要吃些蔬菜，这是为什么？ 学生思考回答问题：家长 想让小明吃更多种类的食 物提供更多地营养物质。 通过学生分 析生活中的 事例，激

3、发 学生学习兴 趣。 四年级上册教案 二、聚焦二、聚焦 出示丰富的食物图片： 问题：食物的种类非常丰富， 它们各自蕴含不同的营养成 分，怎样合理搭配食物才有利 于我们的健康呢？ 举例：1、有的人说喜欢吃的就 多吃？ 2、有的人说各种食物平均吃？ 3、有的人说哪个食物营养多就 多吃？说说你的想法 学生思考问题：我觉得我 们根据不同食物中所含的 营养进行搭配着吃才健 康，如果我们总依据个人 的喜好去吃东西很容易出 现营养过剩或营养不良的 现象。 激发学生研 究兴趣。 三、探索三、探索 介绍中国居民膳食宝塔： 许多国家都很注意居民的饮食 健康，中国居民平衡膳食宝塔 是根据中国居民膳食指南，结 合中国

4、居民的膳食结构特点设 计的。它把平衡膳食的原则转 化各类食物的重量，并以直观 的宝塔形式表现出来，便于群 众理解和在日常生活中应用。 平衡膳食宝塔共分五层，包含 我们每天应吃的主要食物种 类。 介绍具体信息： 谷类食物位居底层每人每天应 该吃 250-400 克。 蔬菜和水果占据第二层，每天 应吃 300-500 克和 200-400 克. 鱼、禽、肉、蛋等动物性食物 位 于 第 三 层 ， 每 天 应 该 吃 125-225 克。 奶类和豆类食物占第四层每天 应吃奶类及奶制品 300 克和豆 类及豆制品 50 克。 了解中国居民膳食平衡宝 塔的信息。 了解膳食平衡宝塔每层信 息情况 学生思考

5、回答：“平衡膳食 宝塔”告诉我们，在一天 中要吃的食物有哪些种 类。 “平衡膳食宝塔”下一层 的食物食用量要大于上一 层的食用量。 思考介绍自己的想法 学生了解膳食互相替换的 原则。 学生应用学具材料设计自 己一天的健康饮食。 学生分享交流自己的一天 饮食情况设计。 通过举例的 方式激发学 生 思 考 兴 趣，指引出 思考方向。 了解中国居 民膳食宝塔 的由来 具体认识膳 食宝塔各层 信息。 四年级上册教案 每天烹调油不超过 25g 或 30g， 食盐不超过 6g。 膳食宝塔为居民健康饮食提供 的信息是什么？ 问题：我们如何依据平衡膳食 宝塔设计自己的一天的食物 呢？ 举例说明同类互换，多种多

6、样 原则。 膳食宝塔包含的每一类食物中 都有许多品种，虽然每种食物 都与另一种不完全相同，但同 一类中各种食物所含营养成分 往往大体上近似，在膳食中可 以互相替换。 例如： 50g 瘦猪肉相当于 30g 牛 肉干，相当于 80g 生鸡翅。又 如 50g 大豆相当于 110g 豆腐 干， 相当于 350g 内脂豆腐。 1500 毫升的水相当于 6 瓶 250 毫升 矿泉水。 例如： 250 克谷薯类相当于 2 到 3 碗米饭。 例如：鸡蛋一个大约 50 克重。 组织学生设计自己一天的食 物。 分享交流 培养学生总 结概括能力 培养学生灵 活的思维意 识。 四年级上册教案 四、拓展四、拓展 不挑食、不偏食才能够从食物 中获取均衡的营养，这是良好 的饮食习惯。如果营养获取不 均衡，会影响到身体健康。人 体所需的营养种类和数量是有 一定范围的，所以我们需要搭 配膳食，保证营养均衡。 学生了解人们饮食为什么 要多样。 培养学生不 挑食、不偏 食的良好生 活习惯