苏教版三年级上册科学19、食物与营养 教案.doc
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1、第第五五单元单元 人的呼吸和消化人的呼吸和消化 1919、食物与营养食物与营养 教学目标: 1.能够按照食物的主要营养成分给食物分类。 2.通过看图,知道食物含有的七大营养素,知道人需要的营养成分主 要来自食物。 3.能用实验的方法检测食物中是否含有淀粉和脂肪。 4.能够依据中国儿童平衡膳食算盘,评价自己的饮食结构是否合理。 5.能够根据合理搭配食物的基本要求,设计科学合理的食谱。 6.意识到营养均衡,才能健康成长。 教学重点: 学会用简单的方法检测食物的营养成分,了解各营养素的作用,学会 科学合理搭配食物。 教学难点: 了解各营养素的作用,学习科学合理的搭配食物。 教学准备: 多媒体课件、生
2、活中常见的食物图片、活动手册、检测食物营养成分 的实验材料等等。 预习要求: 观察我们平时所吃的食物主要有哪些种类,初步了解食物的分类。 教学过程: 一、导入新课 同学们, 上一课我们学习了食物的旅行,初步认识了我们身体内的消 化器官, 谁来说一说,我们的消化器官包括哪些部分?食物在消化器 官中是怎样运动的? 学生回顾上节课的学习内容,回答问题。 今天这节课,我们继续来学习消化系统方面的内容。 板书课题:19、食物与营养 二、认识食物的七大营养素 教师引导:同学们,我们每天都要吃各种各样的食物,你们知道这些 食物中都含有些什么呢? 理解营养素概念 什么是营养素?食物中可以被人体吸收利用的物质叫
3、营养素。 营养素分为哪些类型?糖类、脂肪、蛋白质、维生素,无机盐,水和 膳食纤维是人体所需的七大营养素。 出示课本上的插图,引导学生看一看这些图片上的内容,并读一读相 关的文字。 全班交流,学生分别说一说,我们平时吃的食物中含有哪些营养素? 这些营养素对我们的身体有哪些作用? 练习巩固 教师:刚刚我们了解了我们平常吃的食物中分别含有哪些营养素, 下 面请大家来看这道题目。 出示题目: 按食物的主要成分给食物分类, 将数字填写在相应的圈内。 学生根据所学知识,将食物分类。 全班交流,指生说一说这 10 种食物分别含有哪些营养素? 特别提醒:同一种食物,可能含有多种营养素。 三、检测食物中的营养成
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