2021新教科版四年级上册科学2.4一天的食物 ppt课件（含教案+练习+音频视频素材）.zip

教科版四年级上册教科版四年级上册 2.42.4 一天的食物一天的食物 课题 一天的食物单元呼吸与消化学科科学年级四年级 科学概念目标科学概念目标 1、我们一天要吃多样的食物来保持身体的健康。 2、食物可以根据一定的标准分成不同的类型。 目标解读目标解读 对获得的信息进行处理，最好的方法就是分类。分类是指按照种类、等级或性质分别归类。 分类的方法有很多种，不同的分类方法得出的结果也不一样。 科学探究目标科学探究目标 1、使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。 目标解读目标解读 对我们一天吃的食物进行记录后，选取我们生活中常用的标准对食物进行分类，对分类结 果进行整理和描述，可以发现按照不同的分类标准，分类的结果会不同。 2、通过统计分析，发现一天中所吃的食物是非常丰富的。 科学态度目标科学态度目标 1、在对食物的记录与分类活动中细致地进行思考、筛分。 2、在独立思考的基础上，积极参与集体的研究讨论活动，并表述自己的想法。 科学、技术、社会与环境目标科学、技术、社会与环境目标 认识到人类需要从自然界获取食物并转化为人体所需要的养料与能量。 重点食物可以根据一定的标准分成不同的类型。 难点使用多种方法对食物进行分类，并通过记录的方式将分类的结果进行整理和描述。 教学 建议 本课可分为两课时，第一课时回忆一天所吃食物并记录制作记录卡；第二课时对一天所吃 的食物进行分类。若为一课时可提前布置学生记录一天中所吃的食物并制作记录卡。 教学过程 教学环节教师活动学生活动设计意图 导入新课视频古代人都吃什么导入。 过渡：随着社会的进步，人们生活水平的日益提 高，我们从“有什么吃什么，到吃什么有什么” 可以说除了呼吸之外，饮食是我们从外界获得能 量的又一重要活动。 板书一天的食物。 意识到饮食的 重要性。 激趣导入 新知探究聚焦：我们每天吃的食物有什么特点？聚焦：我们每天吃的食物有什么特点？ 我们每天要吃各种各样的食物，这些食物有青菜， 有肉类，还有米饭和水，每种食物都有各自的特 点，如颜色、软硬、味道、所含的营养等各不相 了解食物的特 点。 温故知新勤思考， 聚集焦点解新疑。 同。 新知探究探索一：利用记录表，统计一天中我们都吃了哪探索一：利用记录表，统计一天中我们都吃了哪 些食物。些食物。 1、记录顺序、记录顺序 把自己一天中所吃的食物名称分别记录下 来。在记录时，我们可以按照早、午、晚餐的顺 序回忆一天中吃过的食物。不是在正餐时所吃的 食物可以记录在其他栏目中。 要点提示：要点提示： 1、按顺序记录避免遗漏。 2、必须如实记录。 3、重复吃的食物要分多次记录 2、小组讨论在记录时我们可能会遇到哪些问题，、小组讨论在记录时我们可能会遇到哪些问题， 如何解决。如何解决。 预设问题：预设问题：“炒三丝”算几种食物？还有“八宝 粥”算几种食物呢？吃过的零食也应该记录下来。 我还喝过好几杯水呢。 明确：明确：多种食材构成的食物：简单食材构成的食 物分别记录每一种食材。食材较多时只记录其中 的主要食材或记录食物的名称。零食需要关注并 记录，如水果应记录是什么水果；糖果、辣条等 也应记录，如果不知道是什么食材构成的食物， 可记录零食的名称。水不必记录，但其他饮品需 要记录，如牛奶、果汁（西瓜汁、桔子汁等）。 3、在记录表中记录一天我们都吃了哪些食物。 （1）把自己一天中所吃的食物名称分别记录下 来。在记录时，按照早、午、晚餐的顺序回忆一 天中吃过的食物。不是在正餐时所吃的食物可以 记录在其他栏目中。 对获得的信息 进行处理，最 好的方法就是 分类。分类是 指按照种类、 等级或性质分 别归类。分类 的方法有很多 种，不同的分 类方法得出的 结果也不一样。 对我们一天吃 的食物进行记 录后，选取我 们生活中常用 的标准对食物 进行分类，对 分类结果进行 整理和描述， 可以发现按照 不同的分类标 准，分类的结 果会不同。 科学探索求真知， 教师点拨解疑难。 （2）统计一天中，共吃了几种食物，哪 种食物吃得最多。 4、交流汇总。（4 人 1 个小组） （1）设计一张大统计表，将食物情况进行汇总。 （2）先统计每人一天吃的食物有哪些，然后统计 小组内一天吃的食物都有哪些。 （3）统计一天中共吃了多少种食物，分别是哪些， 吃得最多的是什么食物，共几次。 （4）小组汇报一天中共吃了多少种食物，分别是 哪些，吃得最多的是什么食物，共几次。 （5）其他小组一天中的食物有几种是汇报小组所 没有的，分别是哪些食物。 （6）全班一天所吃的食物共有多少种？ 播放视频光盘行动 探索二：利用记录卡记录一天中的食物。探索二：利用记录卡记录一天中的食物。 1、制作记录卡 如图所示，将 A4 纸反复对折 5 次，展开后沿折痕 将 A4 纸裁剪为 32 等份。 2、利用记录卡记录一天中所吃的食物。 把记录表中一天中所吃的食物名称分别写在卡片 上，每张卡片只记录一种食物。 探索三：利用记录卡给食物分类 播放视频一分钟了解分类 1、想一想、议一议，我们可以按哪些方法给食物 分类。 预设：我按熟食和生食来分。（学生对熟食和生 食不是十分明确，应讲解） 我按植物类食物和动物类食物来分。 2、给食物分类的方法。 （1）按照人们的生活习惯，可以把食物分为粮食 （主食）、蔬菜、肉类、奶制品、水果、调味品 （油、盐、酱、醋、腐乳、榨菜、泡椒、葱、姜、 蒜、辣椒）等。 （2）按照食物的来源，可以分为植物类食物和动 物类食物。 （3）按照食物的营养成分，一般分为五类：第一 类是谷类及薯类；第二类是动物性食物；第三类 是豆类及其制品；第四类是蔬菜水果类；第五类 是纯热能食物（这类食物包括动植物油、淀粉、 食用糖和酒类）。 （4）按照食物的生熟，可以分为生食和熟食。 （5）按吃的多少分，可以分为主食和副食。 3、尝试给常见的食物分类 研讨探究研讨一：一天中，我们吃了多少种食物？吃得最研讨一：一天中，我们吃了多少种食物？吃得最 多的是什么？多的是什么？ 小结：小结： 一天中的食物应以主食为主。 研讨二研讨二：面对这么多食物，我们可以根据什么分面对这么多食物，我们可以根据什么分 1、在对食物 的记录与分类 活动中细致地 进行思考、筛 分。 相互交流共分享， 集体讨论达共识。 类，分成哪几类？类，分成哪几类？ 1、食物的分类方法 2、给常见的食物分类。 （1）按照食物的来源给常见的食物分类。 （2）按照熟食和生食给常见的食物分类。 2、在独立思 考的基础上， 积极参与集体 的研究讨论活 动，并表述自 己的想法。 拓展延伸1、为什么要一天吃三顿饭、为什么要一天吃三顿饭 吃进一顿食物，食物会经过消化道进入胃，经 过胃的初级消化之后，慢慢排到下一个消化器官。 胃里的食物被排空之后，只剩下空气和水了，这 时候胃就会收缩，胃在收缩过程中会把信号传递 给神经系统，进而产生饿的感觉。胃排空不同食 物所用的时间是不同的，一般情况下，我们一日 三餐吃的都是混合类食物，胃排空混合类食物所 用的时间为 45 小时，根据胃排空的周期，形成 了我们一日三餐的习惯。 2、专家讲早餐的重要性、专家讲早餐的重要性 播放视频 3、每天喝一瓶碳酸饮料、每天喝一瓶碳酸饮料 一个月后会怎样一个月后会怎样 播放视频 拓宽领域探新知， 知识运用巧迁移。 课堂练习幻灯呈现应用所学利用所学知识解 决问题 课堂小结通过本课的学习你有哪些收获？回顾本课所学建立知识体系 板书回顾本课所学建立知识体系 2.4一天的食物 导入新课导入新课 古人吃什么 除了呼吸之外，饮食是我们从外界获得能量的又一重要活动。 新知探究新知探究我们每天吃的食物有什么特点？ 聚焦 我们每天要吃各种各样的食物，这些食物有青菜，有肉类，还有米饭和水，每种 食物都有各自的特点，如颜色、软硬、味道、所含的营养等各不相同。 好多美食啊！ 利用记录表，统计一天中我们都吃了哪些食物。 新知探究新知探究 一 探索 1、记录顺序 把自己一天中所吃的食物名称分别记录下来。在记录时，我们可以按照早、午、晚餐 的顺序回忆一天中吃过的食物。不是在正餐时所吃的食物可以记录在其他栏目中。 1、按顺序记录避免遗漏。 2、必须如实记录。 3、重复吃的食物要分多次记录。 要点提示 利用记录表，统计一天中我们都吃了哪些食物。 新知探究新知探究 一 探索 2、小组讨论在记录时我们可能会遇到哪些问题，如何解决。 我还喝过好几 杯水呢。 “炒三丝”算几种 食物？ 还有“八宝粥”算几 种食物呢？ 吃过的零食也应 该记录下来。 利用记录表，统计一天中我们都吃了哪些食物。 新知探究新知探究 一 探索 2、小组讨论在记录时我们可能会遇到哪些问题，如何解决。 多种食材构成的食物：简单食材构成的食物分别记录每一种食材。食材较多时只记 录其中的主要食材或记录食物的名称。 食材：土豆、胡萝卜、辣椒 食材：桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、 红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。 利用记录表，统计一天中我们都吃了哪些食物。 新知探究新知探究 一 探索 2、小组讨论在记录时我们可能会遇到哪些问题，如何解决。 零食需要关注并记录，如水果应记录是什么水果；糖果、辣条等也应记录，如果不 知道是什么食材构成的食物，可记录零食的名称。水不必记录，但其他饮品需要记录， 如牛奶、果汁（西瓜汁、桔子汁等）。 利用记录表，统计一天中我们都吃了哪些食物。 新知探究新知探究 一 探索 3、在记录表中记录一天我们都吃了哪些食物。 （1）把自己一天中所吃的食物名称分别记录下来。在记录时，按照早、午、晚餐的 顺序回忆一天中吃过的食物。不是在正餐时所吃的食物可以记录在其他栏目中。 （2）统计一天中，共吃了几种食物，哪种食物吃得最多。 吃食物的时间 所吃食物的名 称 早餐 粥、油条、小 菜 一天中，我一 共吃了8种食物， 吃得最多的是米饭。 午餐米饭、鸡肉 晚餐米饭、西兰花 其他时间苹果、桔子 一天中所吃食物记录 开始你的记录吧！ 新知探究新知探究 4、交流汇总。（4人1个小组） （1）设计一张大统计表，将食物情况进行汇总。 （2）先统计每人一天吃的食物有哪些，然后统计小组内一天吃的食物都有哪些。 （3）统计一天中共吃了多少种食物，分别是哪些，吃得最多的是什么食物，共几次。 吃食物的时 间 所吃食物的名称 早餐粥、油条、小菜 一天中，我们小组一 共吃了（ ）种食物， 吃得最多的是（ ） ，共有（ ）次。 午餐米饭、鸡肉 晚餐米饭、西兰花 其他时间苹果、桔子 小组内一天中所吃食物记录 利用记录表，统计一天中我们都吃了哪些食物。 一 探索 新知探究新知探究 （4）小组汇报一天中共吃了多少种食物，分别是哪些，吃得最多的是什么食物，共几次。 （5）其他小组一天中的食物有几种是汇报小组所没有的，分别是哪些食物。 （6）全班一天所吃的食物共有多少种？ 吃食物的时 间 所吃食物的名称 早餐粥、油条、小菜 一天中，我们小组一 共吃了（ ）种食物， 吃得最多的是（ ） ，共有（ ）次。 午餐米饭、鸡肉 晚餐米饭、西兰花 其他时间苹果、桔子 小组内一天中所吃食物记录 利用记录表，统计一天中我们都吃了哪些食物。 一 探索 4、交流汇总。（4人1个小组） 我们每天所吃 的食物好多啊 ！ 新知探究新知探究 光盘行动 利用记录表，统计一天中我们都吃了哪些食物。 一 探索 新知探究新知探究 1、制作记录卡 如图所示，将A4纸反复对折5次，展开后沿折痕将A4纸裁剪为32等份。 二 探索 利用记录卡记录一天中的食物。 第1次折第2次折第3次折第4次折第5次折 展开效果图 7条横向折痕 卡片的数量应足够将 一天的食物记录下来。 要点提示 新知探究新知探究 2、利用记录卡记录一天中所吃的食物。 把记录表中一天中所吃的食物名称分别写在卡片上，每张卡片只记录一种食物。 二 探索 利用记录卡记录一天中的食物。 吃食物的时间 所吃食物的名 称 早餐 粥、油条、小 菜 一天中，我一 共吃了8种食物， 吃得最多的是米饭。 午餐米饭、鸡肉 晚餐米饭、西兰花 其他时间苹果、桔子 一天中所吃食物记录 米饭 牛奶 苹果 西兰花 开始你的记录吧！ 利用记录卡给食物分类 新知探究新知探究 三 探索 一分钟了解分类 新知探究新知探究 三 探索 1、想一想、议一议，我们可以按哪些方法给食物分类。 我按植物类食物和动 物类食物来分。 我按熟食和生食来分。 利用记录卡给食物分类 新知探究新知探究 三 探索 2、给食物分类的方法。 （1）按照人们的生活习惯，可以把食物分为粮食（主食）、蔬菜、肉类、奶制品、水 果、调味品（油、盐、酱、醋、腐乳、榨菜、泡椒、葱、姜、蒜、辣椒）等。 （2）按照食物的来源，可以分为植物类食物和动物类食物。 （3）按照食物的营养成分，一般分为五类：第一类是谷类及薯类；第二类是动物性食 物；第三类是豆类及其制品；第四类是蔬菜水果类；第五类是纯热能食物（这类食物包 括动植物油、淀粉、食用糖和酒类）。 （4）按照食物的生熟，可以分为生食和熟食。 （5）按吃的多少分，可以分为主食和副食。 利用记录卡给食物分类 新知探究新知探究 三 探索 3、尝试给常见的食物分类 肉类菜类 主食 类 烤肉 片 青椒 小笼 包 烤鸡 翅 菠菜米饭 火腿黄瓜 豆沙 包 牛肉白菜面包 丸子土豆包子 烤鸡 翅 菜花油条 烤肉片 青椒 丸子 小笼包 菠菜 豆沙包 土豆 牛肉 米饭 火腿 面包 白菜 烤鸡翅 黄瓜 包子 菜花 鱼 油条 食物的分类 肉类菜类 主食 类 利用记录卡给食物分类 新知探究新知探究一天中，我们吃了多少种食物？吃得最多的是什么？ 一 研讨 我一天吃了14种食物，吃 得最多的食物是米饭。 我一天吃了11种食物， 吃得最多的肉。 研讨探究研讨探究 面对这么多食物，我们可以根据什么分类，分成哪几类？ 二 研讨 1、食物的分类方法 把食物按照一定的标准分类 按照人们的生活习惯 按照食物的生熟 按照食物的营养成分 按照食物的来源 按照食物的储存方法 按照食物的加工方法 研讨探究研讨探究 面对这么多食物，我们可以根据什么分类，分成哪几类？ 二 研讨 2、给常见的食物分类。 植物类 食物 动物类 （1）按照食物的来源给常见的食物分类。 绿叶 菜 豆类稻谷小麦瓜果植物油糖 鱼虾 鸡、鸭、鹅牛奶蛋 粮食蔬菜水果调味品 奶制品水产家禽 研讨探究研讨探究 面对这么多食物，我们可以根据什么分类，分成哪几类？ 二 研讨 2、给常见的食物分类。 （2）按照熟食和生食给常见的食物分类。 熟食 生食 米饭 面条 猪肉 排骨 带鱼 卷心菜 西红柿 黄瓜 生菜 豆腐 苹果 桔子 鸭梨 葡萄 香蕉 为什么要一天吃三顿饭 拓展延伸拓展延伸 吃进一顿食物，食物会经过消化道进入胃，经过胃的初级消化之后，慢慢排到下一 个消化器官。胃里的食物被排空之后，只剩下空气和水了，这时候胃就会收缩，胃在 收缩过程中会把信号传递给神经系统，进而产生饿的感觉。胃排空不同食物所用的时 间是不同的，一般情况下，我们一日三餐吃的都是混合类食物，胃排空混合类食物所 用的时间为45小时，根据胃排空的周期，形成了我们一日三餐的习惯。 专家讲早餐的重要 性 拓展延伸拓展延伸 每天喝一瓶碳酸饮料 一个月后会怎样 拓展延伸拓展延伸 上21世纪教育网 下精品教学资源 课堂练习课堂练习 1、给食物分类可以方便我们对食物的研究。（ ） 一、判断对错 2、在记录一天的食物时，番茄炒蛋记为一种食物。（ ） 解析：分类是研究食物很好的方法。 解析：番茄炒蛋应该记为2种食物。 上21世纪教育网 下精品教学资源 课堂练习课堂练习 一、判断对错 3、如果没有吃早餐，我们可以中餐、晚餐多吃一点，只要一天摄入的食物营养符合总 量就可以了。 （ ） 解析：一日三餐要按食科学地饮食。 上21世纪教育网 下精品教学资源 课堂练习课堂练习 二、选择题 1、小林在给一天的食物进行分类时，分法不合理的是（ ）。 A.分为植物类和动物类食物 B.分为熟食和生食 C.分为喜欢吃的食物和不喜欢吃的食物 C 解析：喜欢吃的食物和不喜欢吃的食物是个人喜好，不能作为分类标准。 上21世纪教育网 下精品教学资源 课堂练习课堂练习 二、选择题 2、在课堂上给一天的食物进行分类的主要目的是（ ）。 A.方便对食物名称的辨认 B.方便对食物储存 C.方便对食物的研究 C 解析：对食物进行分类是便于我们对食物的研究。 上21世纪教育网 下精品教学资源 课堂练习课堂练习 二、选择题 3、在记录一天的食物过程中，下列做法正确的是（ ）。 A.我们吃的零食不做记录 B.韭菜炒蛋记为一种食物 C.要以我们一天吃的真实情况记录，不弄虚作假 C 解析：记录一天的食物我们要按真实情况实事求是地做好记录。 课堂总结课堂总结 通过本课的学习你有哪些收获？ 板书设计板书设计 一天的食物 早餐 午餐 晚餐 其他时间 2.4 一天的食物 一、填空题 1、除了呼吸之外，（ ）是我们从外界获得能量的又一重要活动。 2、为了方便记录一天中吃的食物，我们可以按照（ ）、（ ）、（ ）的顺序来回忆一天中吃过的食物。 3、根据食物的来源，可将食物分为植物类食物和（ ）食物，简称（ ）和 （ ）。 二、判断题。 1、在记录一天的食物时，炒三丝要记录为一种食物。 （ ） 2、水不能记录为一天中的食物。（ ） 3、小麦、水稻、玉米、大豆等属于植物类食物。（ ） 4、动物类食物就是指肉类食物。（ ） 5、给食物分类会方便我们的研究。（ ） 三、选择题。 1、青椒炒鸡蛋这道菜属于( )食物。 A.植物类 B.动物类 C.植物类和动物类 2、关于一日三餐，下列说法中错误的是( )。 A.一日三餐是必不可少的 B.每餐要定时定量 C.早上时间紧，早餐可以不吃 3、下列食物中属于荤食的是（ )。 A.鱼 B. 玉米 C. 胡萝卜 4、课堂上给一天的食物进行分类的主要目的是（ )。 A.方便对食物名称的辨认 B. 方便对食物的存储 C. 方便对食物的研究 5、在给一天的食物进行分类时，分法不合理的一种是（ )。 A.植物类和动物类 B. 熟食和生食 C. 喜欢吃的和不喜欢吃的 四、连线题 把下列食物与它们的食用方法连起来。 白菜 葡萄 瘦肉 带鱼 黄瓜 番茄 桔子 鸡肉 生食 熟食 既可以生食，又可以熟食 五、综合拓展 报菜名是相声中一段著名的贯口，其中有一段内容是“糟zo鸭、糟熘鱼片、 熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、酿冬瓜、烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、 焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨 m xi 汤”，请 将这些食物按照动物类食物和植物类食物分类。 【释义：糟：用酒或酒糟腌制食品茭白：是一种较为常见的水生蔬菜木樨：指经 过烹调的打碎的鸡蛋，像黄色的桂花（多用于菜名、汤名）。】 六、综合应用 下表是某位同学按照早餐、午餐、晚餐和零食的顺序统计自己一天中吃过的食物，请你 根据表格回答问题。 所吃食物的名称我的发现 早餐粥、馒头 午餐米饭、炖白菜 晚餐米饭、鸡肉 零食板栗、橙汁 一天中，我一共吃了 种食物，吃得最多的是 。 1、请将表格补充完整。 2、请给这位同学一天中吃过的食物分类。 生食： 。 熟食： 。 植物类食物： 。 动物类食物： 。 2.4 一天的食物 答案及解析 一. 1、饮食 2、早餐 午餐 晚餐 3、动物类 素食 荤食 二. 1、 解析：炒三丝是三种食物放在一起炒，所以不能记录为一种食物。 2、 解析：水也是一天中的食物，且是必不可少的食物。 3、 解析：小麦、水稻、玉米、大豆等都是植物，属于植物类食物。 4、 解析：来源于动物的食物称为动物类食物，包括但不限于肉类食物，如鸡蛋、牛奶等。 5、 解析：为了方便我们研究，我们可以将食物根据需要进行分类。 三. 1、C 2、C 3、A 4、C 5、C 四、连线题 白菜 葡萄 瘦肉 带鱼 黄瓜 番茄 桔子 鸡肉 生食 熟食 既可以生食，又可以熟食 五、 动物类食物：糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、烟鸭掌儿、焖 鸭掌儿、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤。 植物类食物：蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖笋、炝茭白。 六、 1、 7 米饭 2、 生食：生食：橙汁 熟食：熟食：粥、馒头、米饭、炖白菜、鸡肉、板栗 植物类食物：植物类食物：粥、馒头、米饭、炖白菜、板栗、橙汁 动物类食物：动物类食物：鸡肉