中学生食品安全教育主题班会PPT模板下载.pptx

1、SAFETY EDUCATION中学生 食品安全教育 食品安全教育主题班会（内容完整） CLASS MEETING ON FOOD SAFETY EDUCATION (COMPLETE CONTENT) 01 案 例 了 解案 例 了 解 C A S E T O U N D E R S T A N D 02食 品 安 全食 品 安 全 FOOD SAFETY 03安 全 隐 患安 全 隐 患 S A F E H I D D E N T R O U B L E 04 如 何 注 意如 何 注 意 H O W T O P A Y A T T E N T I O N T O 目录 C O N T E

2、 N T S 01 案例了解案例了解 C A S E T O U N D E R S T A N D 01 案 例 了 解案 例 了 解 C A S E T O U N D E R S T A N D 5月20日下午，隆回县二中116名学生陆续吃了从校外一处流 动摊点买来的凉皮等后身体不适，集体出现食物中毒症状。 事发后，当地立即紧急处置，事故中没有出现死亡病例。截 至记者昨晚8时发稿时，中毒的100名学生已康复出院，15名 学生继续留院观察，另有1名学生病情危重，正在接受抢救治 疗。隆回县疾控部门对涉事摊贩的散装盐、凉拌粉、素米粉 进行抽样检查后，发现亚硝酸盐严重超标，从而确定此次学 生集体

3、中毒事件系食物中亚硝酸盐含量超标引起。21日，犯 罪嫌疑人之-张某因涉嫌过失投放危险物质被当地警方刑拘。 湖南隆回116名学生食物中毒 01 案 例 了 解案 例 了 解 C A S E T O U N D E R S T A N D 从5月17日开始。临沂大学校医院和附近社区医院就诊的急性胃 肠道症状患者逐步增多，截止18日晚先后共接诊165例，患者主 要表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、低烧，初步综合诊断为李 节性肠胃炎。 情况发生后，学校高度重视，立即召开专门会议，详细部署了 防控、医治实施方案，启动应急处理预案，并迅速查找病源、 全力医治:同时报告了市政府相关部门，得到大力支持，并联合 采

4、取了相关紧急措施，目前原因正在调查中，患者病情得到控 制，截至18 日晚，大部分就诊患者基本治愈。 01 案 例 了 解案 例 了 解 C A S E T O U N D E R S T A N D 萧县一小学数十名学生集体中毒 疑为学校所发食品过期所致当地政府称部分学生己好转， 中毒原因正在调查。 晨报讯3月3日上午，宿州萧县一所小学发生学生集体中毒 事件，数十名学生出现不同程度的肚痛、腹泻等症状。当 地一名官员称，一些学生已经恢复并且上课。 对于中毒的原因，有知情人称怀疑是当地学校所发的食品 出现质量问题，但是记者多方采访均未得到证实。 质疑一一过期方便面导致中毒? 02 食品安全食品安全

5、 FOOD SAFETY 02食 品 安 全食 品 安 全 FOOD SAFETY 什么是食品安全 是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不 造成任何急性、亚急性或者慢性危害。 什么是食物中毒 食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害 物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。 02食 品 安 全食 品 安 全 FOOD SAFETY 把有毒有害物质当作食品摄入 02 对人体健康和生命造成严重损害 04 摄入了含有有毒有害物质的食品 01 摄入后出现的急性或亚急性疾病 03 02食 品 安 全食 品 安 全 FOOD SAFETY 1、有毒动物组织中毒，如河豚、 贝类

6、及鱼类引起的组胺中毒等。 2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆 角等中毒。 有毒动植物食物中毒 发芽的马铃薯；霉变的甘蔗；未 加热煮透的豆浆、芸豆角、杏仁、 木薯、鲜黄花菜等。 在某一特定环境下能产生 有毒物质的食品 容易被细菌污染的食物：肉、 鱼、蛋、乳等及其制品，如烧、 卤肉类，凉菜、剩余饭菜等。 霉变食物中毒。 细菌性食物中毒，真菌中毒 重金属、亚硝酸盐及农药中毒 等。被农药污染的蔬菜、水果， 受有毒藻类污染的海产贝类等。 化学性食物中毒 03 安全隐患安全隐患 S A F E H I D D E N T R O U B L E 03安 全 隐 患安 全 隐 患 S A F E H I D D

7、 E N T R O U B L E 烧烤摊挂羊头卖狗肉 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？ 廉价火卖 这羊肉串是死猪肉 亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒 发红肉串可能被染有毒“红粉” 罪状揭露 危害度： 公众喜欢度： 关键词：流 浪猫 死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐 烤肉烤串 03安 全 隐 患安 全 隐 患 S A F E H I D D E N T R O U B L E “麻辣烫”验出“罂粟底” 地沟油做麻辣烫 双氧水发制 福尔马林保鲜 麻辣烫、火锅依然回收锅底 蔬菜肉食竟靠彩灯增色 用病死鸡熬汤加工麻辣烫 防顾客腹泻掺PPA “麻辣烫加止疼药”决不是搞笑 罪状揭露 危害度： 公众喜欢度： 关键词：

8、罂粟 地沟油 双氧 水 福尔马林 PPA 止疼药 麻辣烫 03安 全 隐 患安 全 隐 患 S A F E H I D D E N T R O U B L E 化工用硫酸亚铁染黑豆腐 臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 化学毒剂“催生”臭豆腐 用明矾制作臭豆腐 罪状揭露 危害度： 公众喜欢度： 关键词：硫酸亚铁 明矾 垃圾堆 臭豆腐 03安 全 隐 患安 全 隐 患 S A F E H I D D E N T R O U B L E 能量摄入过多,引起肥胖 火腿肠、腊肠、汉堡包、煎、炸、烤食 物均是高脂肪高能量高钠的不健康食物， 过多地食用可导致能量过多。 睡前零食影响睡眠 睡前吃零食迫使本该休息的消

9、化道继续 工作，有研究显示，儿童夜间磨牙由睡 前零食引起，由食物引起消化道血液循 环增加以及消化道的运动，影响儿童的 睡眠。 影响孩子的胃口和食欲 甜、咸、鲜、辣的零食和小吃可能会败坏孩 子的胃口，煎、炸、烤的小吃除能量过高外， 还会损伤孩子口腔和咽喉部的黏膜，为以后 口腔和咽喉部的慢性病埋下隐患。 增加胃肠道的负担 儿童与成人一样，经生理调节、消化器官间 歇性的有规律的工作，而不定时、无规律地 吃零食，可能改变这种有规律的工作和休息 的节律，增加胃肠道的负担，久之引起消化 障碍和吸收不良，并影响到孩子的生长发育。 04 如何注意如何注意 H O W T O P A Y A T T E N T

10、 I O N T O 04 如 何 注 意如 何 注 意 H O W T O P A Y A T T E N T I O N T O QS质量安全有机食品无公害农产品绿色食品 04 如 何 注 意如 何 注 意 H O W T O P A Y A T T E N T I O N T O 0102 0403 养成良好的卫生习惯 如经常剪指甲、饭前便后及时 洗手等，预防一些传染病和肠 道寄生虫的传播。 不买三无产品 选择包装食品时，要注意识别 食品的生产日期和保质期等。 最好的饮料是白开水 许多饮料中都含有防腐剂、香精和 人造色素等，并且由于糖分含量多 而热量很高，中小学生经常饮用这 样的饮料不利于身体健康。 生吃的瓜果和蔬菜要洗净 避免农药中毒。 SAFETY EDUCATION中学生 食品安全教育 食品安全教育主题班会（内容完整） CLASS MEETING ON FOOD SAFETY EDUCATION (COMPLETE CONTENT)