高中化学选修5考点8 酯和油脂.doc

1、课时考点课时考点 8酯和油脂酯和油脂 考点阐释： 1.掌握酯的分子结构主要化学性质 2.了解酯在自然界中的存在和用途 3.了解酯的分类和命名重点: 乙酸乙酯的化学性质 一、基础巩固一、基础巩固 1 （6 分）可以判断油脂皂化反应基本完成的 现象是 () A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C.反应后静置，反应液分为两层 D.反应后静置，反应液不分层 2（6 分）油脂是油与脂肪的总称。它是多种 高级脂肪酸的甘油脂。油脂既是重要食物，又是重 要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的 不饱和双键(C=C)有关的是 () A适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶 性维生素

2、和胡萝卜素 B利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产 甘油和肥皂 C植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶 油) D脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 3. （6 分）A、B、C、D 都是含碳、氢、氧的 单官能团化合物，A 水解得 B 和 C，B 氧化可以得 到 C 或 D，D 氧化也得到 C。若 M(X)表示 X 的摩 尔质量，则下式中正确的是 () A.M(A)=M(B)+M(C) B.2M(D)=M(B)+M(C) C.M(B)M(D)M(C) D.M(D)M(B)M(C) 4 （6 分）下列各组混合物，不管以任何比例 混合，只要总质量固定，经过燃烧后产生 CO2的量 为一定恒定值的是

3、A甲醛和甲酸甲酯 B乙醇和乙酸 C丙烯和丙烷 D乙炔和苯蒸气 5 （6 分）油脂是油与脂肪的总称，它是多种 高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重 要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的 不饱和双键()有关的是 A.衣服上的油脂可用汽油洗去 B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘 油和肥皂 C.植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶 油） D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 6 （6 分）有机物甲经氧化后得乙（化学式为 C2H3O2Cl） ， 而甲经水解得丙。 1mol 丙和 2mol 乙反 应得到一种含氯的酯（C6H8O4Cl2） 。由此推断甲的 结构简式为 7 （23

4、 分）有机物 A、B、C、D、E 有如下衍 生关系 又知 C 和 E 在浓 H2SO4作用下加热， 得到 一种具有果香味的液体，分子式为 C6H12O2。 试推断 A、B、C、D、E 各为何物？并写 出结构简式。 二拓展演练二拓展演练 8 （25 分） （07 天津）奶油中有一种只含 C、 H、O 的化合物 A 。A 可用作香料，其相对分子质 量为 88，分子中 C、H、O 原子个数比为 2:4:1 。 .A 的分子式为_。 .写出与 A 分子式相同的所有酯的结构简式： 已知： A 中含有碳氧双键，与 A 相关的反应如下： .写 出 A E、E F 的反应类型： A E _、 E F _。 .

5、写出 A、C、F 的结构简式： A_、C _、 F _。 . 写 出 B D 反 应 的 化 学 方 程 式 ： _ .在空气中长时间搅拌奶油， A 可转化为相对 分子质量为 86 的化合物 G，G 的一氯代物只有一 种，写出 G 的结构简式：_。 A G 的反应类型为_。 三、综合探究三、综合探究 9. （18分）（07福建）下图中A、B、C、D、 E、F、G均为有机化合物。 D的化学名称是 反应的化学方程式是 B的分子式是 A的结构简式是反应 的反应类型是。 符合下列三个条件的B的同分异构体的数目 有个。 含有邻二取代苯环结构；与B具有相同的 官能团； 不可与FeCl3溶液发生显色反应写出其中 任意一个同分异构体的结构简式 G是重要的工业原料，用化学方程式表示G 的一种重要工业用途