高中化学选修5第一部分第四章章末质量检测.doc

1、一、选择题一、选择题(本题包括本题包括 16 小题，每小题小题，每小题 3 分，共分，共 48 分分) 1三国时代三国时代，诸葛亮领兵南征孟获诸葛亮领兵南征孟获，遇到遇到“哑泉哑泉”，士兵饮后致哑士兵饮后致哑，腹痛腹痛，甚至死亡甚至死亡，但喝但喝“安安 乐泉乐泉”水后可解毒水后可解毒。据分析据分析，“哑泉哑泉”水中溶有水中溶有 CuSO4，“安乐泉安乐泉”水呈碱性水呈碱性，下列说法中正确的是下列说法中正确的是 () A“哑泉哑泉”之毒是由于水中之毒是由于水中 Cu2 使人体蛋白质变性 使人体蛋白质变性 B“哑泉哑泉”之毒是由于水中之毒是由于水中 SO 2 4使人体蛋白质变性使人体蛋白质变性 C

2、“哑泉哑泉”之毒是由于之毒是由于 Cu2 水解显酸性使人体蛋白质变性 水解显酸性使人体蛋白质变性 D“安乐泉安乐泉”能解能解“哑泉哑泉”之毒的离子方程式为之毒的离子方程式为 CuSO42OH =Cu(OH)2 SO2 4 解析解析：因为因为“哑泉哑泉”水中溶有水中溶有 CuSO4，喝入人体后能使人体中的蛋白质变性喝入人体后能使人体中的蛋白质变性；而而“安乐泉安乐泉”水呈水呈 碱性，二者相遇发生反应生成碱性，二者相遇发生反应生成 Cu(OH)2沉淀：沉淀：Cu2 2OH =Cu(OH)2 。 答案：答案：A来源来源: 2一般的植物油外观呈淡黄色，在植物油中滴加碘水，能发现植物油由淡黄色液体变成白

3、色固一般的植物油外观呈淡黄色，在植物油中滴加碘水，能发现植物油由淡黄色液体变成白色固 体。下面是四位同学对该反应发表的部分见解，其中正确的是体。下面是四位同学对该反应发表的部分见解，其中正确的是() 解析：解析：植物油中含有不饱和键，加入碘水后能与之发生加成反应。植物油中含有不饱和键，加入碘水后能与之发生加成反应。 答案：答案：C来源来源: 3 真皮标志真皮标志(如图如图)是中国皮革协会在国家工商行政管理局注是中国皮革协会在国家工商行政管理局注册的证明商标，册的证明商标， 佩挂真皮标志的产品其原料必须是天然头层皮革佩挂真皮标志的产品其原料必须是天然头层皮革。天然皮革属于天然皮革属于() A纤维

4、制品纤维制品 B脂肪类物质脂肪类物质 C合成高分子制品合成高分子制品 D变性的蛋白质变性的蛋白质 解析：解析：动物的毛皮属于蛋白质。动物的毛皮属于蛋白质。 答案：答案：D 4由甘氨酸由甘氨酸(H2NCH2COOH)和和羟基乙酸羟基乙酸(HOCH2COOH)所组成的混合物发生分子间所组成的混合物发生分子间 脱水反应，其中生成物属于两分子脱水的直链状产物有脱水反应，其中生成物属于两分子脱水的直链状产物有() A1 种种B2 种种 C3 种种D4 种种 解析：解析：2 分子甘氨酸脱去分子甘氨酸脱去 1 分子水形成二肽：分子水形成二肽：；2 分子分子 羟基乙酸酯化生成链状酯：羟基乙酸酯化生成链状酯：来

5、源来源: ；甘氨酸分子的；甘氨酸分子的COOH 与与羟基乙酸中的羟基乙酸中的OH 酯化生成酯化生成 链状酯：链状酯：；甘氨酸分子的；甘氨酸分子的NH2与与羟基乙酸中的羟基乙酸中的COOH 反应生成有机物：反应生成有机物：。 答案：答案：D 5下列说法正确的是下列说法正确的是() A石油裂解可以得到氯乙烯石油裂解可以得到氯乙烯 B油脂水解可以得到氨基酸和甘油油脂水解可以得到氨基酸和甘油来源来源: C所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键所有烷烃和蛋白质中都存在碳碳单键 D淀粉和纤维素的组成都是淀粉和纤维素的组成都是(C6H10O5)n，水解最终产物都是葡萄糖，水解最终产物都是葡萄糖 解析解析：A 项石

6、油裂解主要得到乙烯项石油裂解主要得到乙烯、丙烯丙烯、异丁烯及甲烷异丁烯及甲烷、乙烷乙烷、丁烷丁烷、炔烃炔烃、硫化氢和碳的氧硫化氢和碳的氧 化物等。化物等。B 项油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油。项油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油。C 项甲烷分子中就不含碳碳单键。项甲烷分子中就不含碳碳单键。 答案：答案：D 6下列实验事实可以用同一反应原理解释的是下列实验事实可以用同一反应原理解释的是() A活性炭、氯气都能使品红溶液褪色活性炭、氯气都能使品红溶液褪色 B苯、乙醇、纤维素都能与浓硝酸反应苯、乙醇、纤维素都能与浓硝酸反应 C福尔马林、葡萄糖都能发生银镜反应福尔马林、葡萄糖都能发生银镜反应来源来源: D

7、饱和饱和(NH4)2SO4、CuSO4溶液都能使蛋白质出现白色沉淀溶液都能使蛋白质出现白色沉淀 解析：解析：活性炭是由于吸附作用而使品红褪色，活性炭是由于吸附作用而使品红褪色，Cl2是由于是由于 HClO 的强氧化性而使品红褪色；苯与的强氧化性而使品红褪色；苯与 浓硝酸发生的是硝化反应，而乙醇、纤维素与浓硝酸发生的是酯化反应；饱和浓硝酸发生的是硝化反应，而乙醇、纤维素与浓硝酸发生的是酯化反应；饱和(NH4)2SO4加入蛋白质加入蛋白质 溶液是盐析产生白色沉淀。溶液是盐析产生白色沉淀。CuSO4使蛋白质变性产生白色沉淀。使蛋白质变性产生白色沉淀。 答案：答案：C 7崇明米酒既有酒味又有甜味，其中

8、甜味来源的途径是崇明米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是() A淀粉淀粉蔗糖蔗糖葡萄糖葡萄糖 B淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖 C淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖果糖果糖 D淀粉淀粉蔗糖蔗糖果糖果糖 解析：解析：甜味来源于低聚糖；粮食中的淀粉在酶的作用下水解生成麦芽糖，进而水解生成葡萄糖甜味来源于低聚糖；粮食中的淀粉在酶的作用下水解生成麦芽糖，进而水解生成葡萄糖。 葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇，剩余的葡萄糖有甜味剩余的葡萄糖有甜味。淀粉水解不会生成蔗糖淀粉水解不会生成蔗糖，故故 A、D 错错；麦麦 芽糖水解不会生成果糖，故芽糖水解不会生成果糖，故 C 错。错。 答案

9、：答案：B 8日本科学家最新研究发现，负责编码合成葡萄糖苷酶的基因发生变异的人罹患帕金森氏病的日本科学家最新研究发现，负责编码合成葡萄糖苷酶的基因发生变异的人罹患帕金森氏病的 风险比普通人高风险比普通人高 27 倍。下列有关酶的叙述错误的是倍。下列有关酶的叙述错误的是() A酶是具有催化作用的蛋白质酶是具有催化作用的蛋白质 B酶的催化作用具有选择性和专一性酶的催化作用具有选择性和专一性 C高温或重金属盐能降低酶的活性高温或重金属盐能降低酶的活性 D酶只有在强酸性或强酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用碱性条件下才能发挥作用 解析解析：酶是具有催化作用的蛋白质酶是具有催化作用的蛋白质，会在强

10、酸会在强酸、强碱强碱、重金属盐重金属盐、紫外线紫外线、高温及一些有机物的高温及一些有机物的 作用下变性而失去生物活性。作用下变性而失去生物活性。 答案：答案：D 9有关天然产物水解的叙述有关天然产物水解的叙述不不 正确的是正确的是() A油脂水解可得到丙三醇油脂水解可得到丙三醇 B可用碘检验淀粉水解是否完全可用碘检验淀粉水解是否完全 C蛋白质水解的最终产物均为氨基酸蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 解析解析：油脂其水解后均可得到丙三醇油脂其水解后均可得到丙三醇，A 正确正确；若淀粉水解完全若淀粉水解完全，加碘后不变蓝

11、加碘后不变蓝，若水解不完全若水解不完全， 则变蓝则变蓝，B 正确正确；蛋白质水解的最终产物均为氨基酸蛋白质水解的最终产物均为氨基酸，C 正确正确；纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡 萄糖，萄糖，D 错误。错误。 答案：答案：D 10甲型甲型 H1N1 标记中含有标记中含有 H 号码号码(类型的血凝素类型的血凝素)和和一个一个 N 号码号码(类类 型的神经氨酸酶型的神经氨酸酶)。右图是电子显微镜下的甲型流感病毒。右图是电子显微镜下的甲型流感病毒，病毒是一种蛋白病毒是一种蛋白 质，下列说法错误的是质，下列说法错误的是() A这种病毒不能降解，所以传染很严重这种病毒不能

12、降解，所以传染很严重 B病毒分子属于有机高分子化合物病毒分子属于有机高分子化合物 C84 消毒液具有强氧化性，能杀菌消毒消毒液具有强氧化性，能杀菌消毒 D酒精能使蛋白质变性，所以应勤洗手，还可经常用酒精为日常用品消毒酒精能使蛋白质变性，所以应勤洗手，还可经常用酒精为日常用品消毒 解析解析：病毒含有蛋白质病毒含有蛋白质，蛋白质能降解蛋白质能降解，它的传染是因为它的生长与繁殖它的传染是因为它的生长与繁殖，A 选项错误选项错误；病毒由病毒由 蛋白质组成，蛋白质是高分子化蛋白质组成，蛋白质是高分子化合物，合物，B 选项正确；选项正确；84 消毒液的有效成分是次氯酸钠，水解生成次消毒液的有效成分是次氯酸

13、钠，水解生成次 氯酸氯酸，具有强氧化性具有强氧化性，能使蛋白质变性能使蛋白质变性，具有杀菌消毒能力具有杀菌消毒能力，C 选项正确选项正确；酒精能使蛋白质变性酒精能使蛋白质变性，能能 消毒杀菌，消毒杀菌，D 选项正确。选项正确。 答案：答案：A 11下列叙述下列叙述不不 正确的是正确的是() A天然气和沼气的主要成分是甲烷天然气和沼气的主要成分是甲烷 B等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等 C纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解 D葡萄糖和蔗糖都含有葡萄糖和蔗糖都含有 C、H、

14、O 三种元素，但不是同系物三种元素，但不是同系物 解析解析：1 mol 乙醇完全燃烧时所耗氧气乙醇完全燃烧时所耗氧气 3 mol ,1 mol 乙酸完全燃烧所耗氧气乙酸完全燃烧所耗氧气 2 mol。故正确答案故正确答案 为为 B。 答案：答案：B 12 核 糖 和 脱 氧 核 糖 是 人 类 生 命 活 动 中 不 可 缺 少 的 物 质 ， 它 们 的 结 构 简 式 分 别 核 糖 和 脱 氧 核 糖 是 人 类 生 命 活 动 中 不 可 缺 少 的 物 质 ， 它 们 的 结 构 简 式 分 别 是是 CH2OH(CHOH)3CHO 和和 CH2OH(CHOH)2CH2CHO，在一定条

15、件下它们都能发生的反应是，在一定条件下它们都能发生的反应是() 氧化氧化还原还原酯化酯化水解水解加成加成中和中和 AB CD 解析：解析：两种物质分子结构中都含有醇羟基，可发生酯化反应，都含有醛基，可发生氧化、还原两种物质分子结构中都含有醇羟基，可发生酯化反应，都含有醛基，可发生氧化、还原、 加成反应。加成反应。 答案：答案：A 13双选题双选题纤维素分子中的每个单糖单元有三个醇羟基，所以纤维素分子中的每个单糖单元有三个醇羟基，所以() A能跟硝酸发生化合反应能跟硝酸发生化合反应 B能跟硝酸发生酯化反应能跟硝酸发生酯化反应 C能跟乙酸反应生成乙酸酯能跟乙酸反应生成乙酸酯 D1 mol 单糖单元

16、必定和单糖单元必定和 3 mol 硝酸发生反应，少于硝酸发生反应，少于 3 mol 则不能反应则不能反应 解析解析：纤维素分子中含有醇羟基能发生酯化反应纤维素分子中含有醇羟基能发生酯化反应，但酯化程度不一定是但酯化程度不一定是 100%，可以酯化一部分可以酯化一部分。 答案：答案：BC 14 双选题双选题在下列油脂的结构简式中寻找同分异构体在下列油脂的结构简式中寻找同分异构体， 判断正确的是判断正确的是(R1、 R2、 R3各不相同各不相同)() A与与B与与 C与与D与与 来源来源: 解析：解析：油脂的结构简式为：油脂的结构简式为：，将，将 R1或或 R3与与 R2交换位置即交换位置即 得相

17、应的同分异构体，故得相应的同分异构体，故 B、D 两项符合题意，两项符合题意，与与，与与属同种物质。属同种物质。 答案：答案：BD 15下列关于蛋白质的说法中下列关于蛋白质的说法中不不 正确的是正确的是() A蛋白质属于天然高分子化合物，没有蛋白质就没有生命蛋白质属于天然高分子化合物，没有蛋白质就没有生命来源来源: BHCHO 和和(NH4)2SO4的溶液均能使蛋白质变性的溶液均能使蛋白质变性 C某些蛋白质跟浓某些蛋白质跟浓 HNO3作用会变黄作用会变黄来源来源: D可以采用多次盐析或多次渗析的方法提纯蛋白质可以采用多次盐析或多次渗析的方法提纯蛋白质 解析解析：HCHO 会使蛋白质变性会使蛋白

18、质变性，(NH4)2SO4不是重金属盐不是重金属盐，不会使蛋白质变性不会使蛋白质变性，但会使蛋白质发但会使蛋白质发 生盐析。生盐析。 答案：答案：B 16血液中有一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子，其相对分子质量为血液中有一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子，其相对分子质量为 151 000，已知该分子中铜的，已知该分子中铜的 质量分数为质量分数为 0.34%，则平均每个该蛋白质分子中的铜原子数为，则平均每个该蛋白质分子中的铜原子数为() A8B6 C4D2 解析：解析：151 0000.34%648。 答案：答案：A 二、非选择题二、非选择题(本题包括本题包括 6 小题，共小题，共 52 分分) 17(6

19、 分分)在下列物质中：在下列物质中：K2SO4、HCHO、MgSO4、Hg(NO3)2、NH4Cl、KOH， 能使蛋白质变性的是能使蛋白质变性的是_，能使蛋白质溶液中蛋白质发生盐析的是，能使蛋白质溶液中蛋白质发生盐析的是_。来来 源源: 解析解析：Hg(NO3)2是重金属盐是重金属盐，KOH 为强碱为强碱，都会使蛋白质变性都会使蛋白质变性。K2SO4、MgSO4是轻金是轻金 属盐属盐， NH4Cl 是铵盐是铵盐， 不会使蛋白质变性不会使蛋白质变性，但可以降低蛋白质的溶解度但可以降低蛋白质的溶解度，可使蛋白质发生盐析可使蛋白质发生盐析。 答案：答案： 18(12 分分)下面有下面有 6 种有机物

20、种有机物，用提供的试剂分别鉴别用提供的试剂分别鉴别，将所用试剂及产生的现象的序号填在各将所用试剂及产生的现象的序号填在各 个横线上。个横线上。 _；_；_； _；_；_。 有机物有机物试剂试剂现象现象 甲苯甲苯a.溴水溴水A.橙色褪去橙色褪去 苯乙烯苯乙烯 b.KMnO4酸性溶酸性溶 液液 B.紫色褪去紫色褪去 苯酚苯酚 c.浓硝酸浓硝酸来来 源源: C.呈蓝色呈蓝色 葡萄糖葡萄糖d.碘水碘水 D.出现红色沉出现红色沉 淀淀 淀粉淀粉e.FeCl3溶液溶液E.呈黄色呈黄色 蛋白质蛋白质 f.新制新制的的 Cu(OH)2 F.呈紫色呈紫色 解析：解析：甲苯能使甲苯能使 KMnO4酸性溶液的紫色褪

21、去，苯乙烯能使溴水的橙色褪去，苯酚与酸性溶液的紫色褪去，苯乙烯能使溴水的橙色褪去，苯酚与 FeCl3溶液溶液 反应呈紫色反应呈紫色，葡萄糖与新制的葡萄糖与新制的 Cu(OH)2加热煮沸生成红色沉淀加热煮沸生成红色沉淀，淀粉与碘水作用呈蓝色淀粉与碘水作用呈蓝色，蛋白质与蛋白质与浓浓 HNO3作用呈黄色。作用呈黄色。 答案：答案：b、Ba、Ae、Ff、Dd、Cc、E 19(8 分分)A、B、C、D 都是只含碳、氢、氧的有机物，在常温下都是只含碳、氢、氧的有机物，在常温下 A 为气态，为气态，B、C 为液态，为液态，D 是白色晶体。是白色晶体。A、B 均有强烈刺激性气味，均有强烈刺激性气味，C 有香

22、味，有香味，D 有甜味。它们具有相同的最简式，分别在氧有甜味。它们具有相同的最简式，分别在氧 气中充分燃烧后，恢复到室温下，其燃烧所消耗氧气的物质的量与燃烧所产生的气体物质的量相等气中充分燃烧后，恢复到室温下，其燃烧所消耗氧气的物质的量与燃烧所产生的气体物质的量相等。 回答下列问题：回答下列问题： (1)上述有机物的最简式是上述有机物的最简式是_。 (2)A 的 结 构 简 式 是的 结 构 简 式 是 _ ， B 的 结 构 简 式 是的 结 构 简 式 是 _ ， C 的 结 构 简 式 是的 结 构 简 式 是 _，D 的结构简式是的结构简式是_或或_。 解析：解析：解本题的关键是确定解

23、本题的关键是确定 A 为甲醛，因为常温下气态的含氧衍生物只有甲醛。为甲醛，因为常温下气态的含氧衍生物只有甲醛。 答案：答案：(1)CH2O 20(8 分分)科学家预言科学家预言，未来最理想的燃料是绿色植物未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆即将植物的秸秆(主要成分是纤维素主要成分是纤维素)用适用适 当的催化剂作当的催化剂作用水解生成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。用水解生成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。 (1)写出绿色植物的秸秆转化为乙醇的化学方程式：写出绿色植物的秸秆转化为乙醇的化学方程式： _； _。 (2)乙醇还可用于合成其他有机物，如下图所示的是用乙醇为起始原料

24、合成环状酯乙醇还可用于合成其他有机物，如下图所示的是用乙醇为起始原料合成环状酯 D 的框图，请的框图，请 在方框内填入相应的有机物的结构简式：在方框内填入相应的有机物的结构简式： (3)写出写出 BCD 的化学方程式：的化学方程式：_ _。 答案：答案：(1)(C6H10O5)nnH2O 催化剂催化剂 nC6H12O6 纤维素纤维素葡萄糖葡萄糖 HOCH2(CHOH)4CHO 酒化酶酒化酶 2CH3CH2OH2CO2 21(8 分分)有机物有机物 A(C6H8O4)为食品包装纸的常用防腐剂。为食品包装纸的常用防腐剂。A 可以使溴水褪色。可以使溴水褪色。A 难溶于水，但难溶于水，但 在酸性条件下

25、可发生水解反应在酸性条件下可发生水解反应，得到得到 B(C4H4O4)和甲醇和甲醇。通常状况下通常状况下 B 为无色晶体为无色晶体，能与氢氧化钠溶能与氢氧化钠溶 液发生反应。液发生反应。 (1)A 可以发生的反应有可以发生的反应有_(填序号填序号)。 加成反应加成反应酯化反应酯化反应加聚反应加聚反应氧化反应氧化反应 (2)B 分子所含官能团的分子所含官能团的名称是名称是_、_。 (3)B 分子中没有支链分子中没有支链，其结构简式是其结构简式是_，B 的具有相同官能团的同分异构体的结构简式的具有相同官能团的同分异构体的结构简式 是是_。 (4)由由 B 制取制取 A 的化学方程式是的化学方程式是

26、_。 (5)天门冬氨酸天门冬氨酸(C4H7NO4)是组成人体蛋白质的氨基酸之一，可由是组成人体蛋白质的氨基酸之一，可由 B 通过以下反应制取：通过以下反应制取： B HCl C NH3 天门冬氨酸天门冬氨酸 天门冬氨酸的结构简式是天门冬氨酸的结构简式是_。 解析：解析：根据根据 A 在酸性条件下可发生水解反应，生成在酸性条件下可发生水解反应，生成 B 和甲醇，可知和甲醇，可知 A 为酯类，为酯类，B 为羧酸。由为羧酸。由 B 的分子式的分子式 C4H4O4可知可知 B 分子中含两个分子中含两个 COOH，由，由 B 分子中的碳、氢原子数分子中的碳、氢原子数 目关系，可知目关系，可知 B 分子中

27、还含有一个分子中还含有一个，所以，所以 A 是不饱和酯，是不饱和酯，B 是不饱和二是不饱和二 元羧酸。元羧酸。B 与与 HCl 只可能发生加成反应，生成的产物只可能发生加成反应，生成的产物 C 再与再与 NH3发生取代反应。发生取代反应。 答案：答案：(1)(2)碳碳双键碳碳双键羧基羧基 22(10 分分)(2012潍坊高二检测潍坊高二检测)下图所示的各物质中，下图所示的各物质中，E、F 为具有香味的液态有机物。为具有香味的液态有机物。 已知相关物质被氧化的顺序：已知相关物质被氧化的顺序：RCHORCH2OHRCHOHR1。 (1)BE 的反应类型是的反应类型是_，F、C 的结构简式分别为的结

28、构简式分别为_；E、F 两种物两种物 质的关系是质的关系是_。 (2)试剂试剂最可能是最可能是_，D 的结构简式为的结构简式为_。 (3)下面对淀粉与下面对淀粉与 A 物质的有关描述中，正确的是物质的有关描述中，正确的是_(填序号填序号)。 a均能发生水解反应均能发生水解反应 b均属于糖类，且均有甜味均属于糖类，且均有甜味 c可用碘或银氨溶液作试剂将它们的溶液区别开可用碘或银氨溶液作试剂将它们的溶液区别开 dA 脱水可得到淀粉脱水可得到淀粉 (4)1 mol D 物质与足量物质与足量 B 发生与发生与 BE 相同反应类型的反应时，最多能消耗相同反应类型的反应时，最多能消耗_ mol B。 (5

29、)写出有关反应的化学方程式：写出有关反应的化学方程式： AB试剂试剂是新制是新制 Cu(OH)2悬浊液悬浊液： _。 AG：_。 解析解析：由由 B、C、D 分子中均有分子中均有 6 个碳原子并结合个碳原子并结合 A 是淀粉的水解产物知是淀粉的水解产物知 A 是葡萄糖是葡萄糖，A 被氧化被氧化 成成 B 葡萄糖酸葡萄糖酸；由由 C 的分子组成及题干中不同物质被氧化的顺序知的分子组成及题干中不同物质被氧化的顺序知 C 是是 HOOC(CHOH)4COOH；由由 D 的组成及生成途径知其是己六醇的组成及生成途径知其是己六醇，试剂试剂应该是应该是H2。B 在浓硫酸存在下发生分子内酯化反应生成环在浓硫

30、酸存在下发生分子内酯化反应生成环 状酯状酯 E、F。 葡萄糖不能发生水解反应葡萄糖不能发生水解反应；淀粉本身没有甜味淀粉本身没有甜味；葡萄糖能与银氨溶液反应而淀粉不能葡萄糖能与银氨溶液反应而淀粉不能，淀粉遇碘淀粉遇碘 呈蓝色而葡萄糖不能；葡萄糖通过缩聚反应可以得到淀粉。呈蓝色而葡萄糖不能；葡萄糖通过缩聚反应可以得到淀粉。D 是六元醇，是六元醇，B 是一元酸，是一元酸，1 mol D 最多最多 可与可与 6 mol B 发生酯化反应。发生酯化反应。 答案：答案：(1)酯化反应或取代反应酯化反应或取代反应HOOC(CHOH)4COOH同分同分 异 构 体异 构 体(2)H2( 其 他其 他合 理 答 案 也 可合 理 答 案 也 可 )CH2OH(CHOH)4CH2OH(3)cd(4)6 (5)CH2OH(CHOH)4CHO2Cu(OH)2 CH2OH(CHOH)4COOHCu2O2H2O C6H12O6 酒化酶酒化酶 2C2H5OH2CO2