初中食品安全主题班会食品卫生ppt课件.pptx

1、 一、新闻报导的食品安全问题 瘦肉精、毒豆芽、染色馒头瘦肉精、毒豆芽、染色馒头食品安食品安 全问题接连被媒体曝光，老百姓越来越没有全问题接连被媒体曝光，老百姓越来越没有 安全感。民以食为天，食以安为先。食品安安全感。民以食为天，食以安为先。食品安 全对老百姓而言是天大的事，也是最基本的全对老百姓而言是天大的事，也是最基本的 需求，政府对此高度重视。需求，政府对此高度重视。 中国人民到底吃了多少食品添加剂？中国人民到底吃了多少食品添加剂？ 生活中生活中“食品添加剂食品添加剂”有有2000多种多种 我国商品分类中的食品添加剂种类共有我国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、消泡剂、膨类

2、，包括增味剂、消泡剂、膨 松剂、着色剂、防腐剂等。如生产面包使用碘酸钾等面团改良剂；生产饼松剂、着色剂、防腐剂等。如生产面包使用碘酸钾等面团改良剂；生产饼 干加入膨松剂亚硫酸或焦亚硫酸钠；方便面中添加防腐剂和抗氧化剂；肉干加入膨松剂亚硫酸或焦亚硫酸钠；方便面中添加防腐剂和抗氧化剂；肉 制品生产中的发色剂亚硝酸盐；食用油中添加抗氧化剂等。制品生产中的发色剂亚硝酸盐；食用油中添加抗氧化剂等。 很多情况下，没有食品添加剂会让食品更不安全。中国疾控中心食品与营很多情况下，没有食品添加剂会让食品更不安全。中国疾控中心食品与营 养所副研究员张柬波说，如果把防腐剂取消，还有多少东西可以在货架上养所副研究员张

3、柬波说，如果把防腐剂取消，还有多少东西可以在货架上 保存？方便面保存不了两天就会变质，果冻就没法吃了。保存？方便面保存不了两天就会变质，果冻就没法吃了。 但目前在中国，添加剂被滥用的现象极其严重。但目前在中国，添加剂被滥用的现象极其严重。4月月23日，国务院食品安全日，国务院食品安全 委员会办公室公布已发现的委员会办公室公布已发现的151种食品和饲料中非法添加物质名单，其中包种食品和饲料中非法添加物质名单，其中包 括括47种可能在食物中种可能在食物中“违法添加的非食用物质违法添加的非食用物质”、22种种“易滥用食品添加易滥用食品添加 剂剂”。 卫生部健康教育专家、解放军总医院营养科赵霖教授说，

4、因追求商业利益，卫生部健康教育专家、解放军总医院营养科赵霖教授说，因追求商业利益， 甚至有某些企业非法使用非食用化学添加剂，甚至有某些企业非法使用非食用化学添加剂，2008年三聚氰胺事件就是明年三聚氰胺事件就是明 证。证。 l 食品添加剂包括人工色素、香料、调味品、防腐剂、抗氧化剂等，多达 数千个品种。但是，随着科学研究的深入，人们越来越清晰认识到，食品 添加剂是人类健康的隐性杀手!不少的食品添加剂能直接致癌或有致癌之嫌， 就目前不断增高的癌症发病率，不能排除有食品添加剂在推波助澜! 常用防腐剂为常用防腐剂为：硝酸钠、硝酸钾：硝酸钠、硝酸钾(火硝火硝)、 亚硝酸钠亚硝酸钠(快硝快硝) 、苯甲酸

5、、苯甲酸钠、山梨酸、苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸 等等。 饭碗里加什么 消费者应有知情权 l张柬波说，以往，面包中会加入膨松剂、保湿剂等许多化学添加 剂，但有些德国人现在要吃没有化学添加剂的“祖母的面包”。 为保护消费者的知情权，欧盟规定，在食品标签上必须按成分、 重量列出所有添加剂，并不得让消费者对产品的属性产生误解。 l赵霖提出，食品中化学添加剂的科学、合理应用是一门很复杂的 学问；食品工业是道德工业，也是良心工程。使用食品添加剂应 该多用“减法”，可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要 尽量少添加。食品添加剂行业应该从发展化学品为主转向以天然 品为主，走生态经济之路。 l新增加食品添加剂品

6、种，应实行消费者听证制度。吴景明认为， 往饭碗里加什么，消费者应有充分的知情权，建议建立公开透明 的食品添加剂安全风险评估制度。同时建立责任倒追究机制，如 果因食品添加剂出现安全事故，应该对责任人进行责任追究。 近期河南瘦肉精事件闹得沸近期河南瘦肉精事件闹得沸 沸扬扬，有报道双汇重庆区域沸扬扬，有报道双汇重庆区域 经理在卖场大吃火腿肠，引来经理在卖场大吃火腿肠，引来 民众冷眼旁观，民众冷眼旁观，10年间瘦肉精年间瘦肉精 屡禁不绝，添加瘦肉精喂出来屡禁不绝，添加瘦肉精喂出来 的猪不仅颜色光亮，而且可以的猪不仅颜色光亮，而且可以 增加猪的瘦肉率，现在人们都增加猪的瘦肉率，现在人们都 关注身材，不吃

7、肥腻的肉，这关注身材，不吃肥腻的肉，这 也导致饮食习惯吃瘦肉，而添也导致饮食习惯吃瘦肉，而添 加瘦肉精的猪肉正好符合当今加瘦肉精的猪肉正好符合当今 人们的饮食习惯，瘦肉精事件人们的饮食习惯，瘦肉精事件 一出大家都在徘徊这肉还吃不一出大家都在徘徊这肉还吃不 吃？吃？ 5元元6包的便宜紫菜一泡清水包的便宜紫菜一泡清水 变成粉红色变成粉红色 食品专家称紫菜食品专家称紫菜 掉色厉害或被染色掉色厉害或被染色 从菜场买来紫菜打算做个从菜场买来紫菜打算做个 紫菜汤，没想到把紫菜放到紫菜汤，没想到把紫菜放到 清水里一泡，清水竟很快变清水里一泡，清水竟很快变 成了粉红色。这样的紫菜，成了粉红色。这样的紫菜， 你

8、还敢吃吗？你还敢吃吗？ 黑作坊内生产的有毒豆芽黑作坊内生产的有毒豆芽 18日上午，记者随警方赶到沈阳市于洪区沙岭镇沙岭村的一家黑豆芽日上午，记者随警方赶到沈阳市于洪区沙岭镇沙岭村的一家黑豆芽 加工点。远远看去像一个塑料大棚，面积加工点。远远看去像一个塑料大棚，面积300多平方米，里面放了多平方米，里面放了100多多 个装豆芽的大筐，几十个脏水池子，地下污水横流，空气中弥漫臭味。现个装豆芽的大筐，几十个脏水池子，地下污水横流，空气中弥漫臭味。现 场的民警介绍，这里的耗子遍地跑。场的民警介绍，这里的耗子遍地跑。 执法部门查处毒豆芽执法部门查处毒豆芽 记者在筐里看到一根根豆芽，都比正常豆芽长一些，没

9、有根须，颜色记者在筐里看到一根根豆芽，都比正常豆芽长一些，没有根须，颜色 白净。但这些漂亮的豆芽却被掺入大量有害物质。白净。但这些漂亮的豆芽却被掺入大量有害物质。 沈阳市农委一位专家在现场介绍：生产豆芽过程中是不允许使用任何沈阳市农委一位专家在现场介绍：生产豆芽过程中是不允许使用任何 添加剂的。而这个黑加工点使用了至少添加剂的。而这个黑加工点使用了至少4种添加剂，经检测豆芽中含有的种添加剂，经检测豆芽中含有的 亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星等，国家明令不能掺入食品中。其中人食用含亚硝酸钠、尿素、恩诺沙星等，国家明令不能掺入食品中。其中人食用含 亚硝酸钠的食品会致癌；恩诺沙星是动物专用药，禁止在食品中

10、添加。亚硝酸钠的食品会致癌；恩诺沙星是动物专用药，禁止在食品中添加。 沈阳市打假办常务副主任郝立志表示，今后沈阳市将进一步严查此类沈阳市打假办常务副主任郝立志表示，今后沈阳市将进一步严查此类 对人体有害的豆芽。同时建议技术监督部门参照外地一些做法，尽快出台对人体有害的豆芽。同时建议技术监督部门参照外地一些做法，尽快出台 豆芽的安全卫生标准，进一步规范生产环节，让广大人民群众吃上放心豆豆芽的安全卫生标准，进一步规范生产环节，让广大人民群众吃上放心豆 芽。芽。 二、街边小吃大揭秘 路路 边边 摊摊 点点 路 边 摊 点 危害度：危害度： 公众喜欢度：关键词公众喜欢度：关键词: 流浪猫流浪猫 死猪肉

11、死猪肉 “红粉红粉” 亚硝酸盐亚硝酸盐 罪状揭露：罪状揭露： 烧烤摊挂羊头卖狗肉烧烤摊挂羊头卖狗肉 你吃的羊肉串真是你吃的羊肉串真是“羊肉羊肉”吗？吗？ 廉价火卖廉价火卖 这羊肉串是死猪肉这羊肉串是死猪肉 亚硝酸盐过多亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒吃肉串也会中毒 发红肉串可能被染有毒发红肉串可能被染有毒“红粉红粉” 危害度：危害度： 公众喜欢度：关键词：公众喜欢度：关键词：罂粟罂粟 地沟油地沟油 双氧双氧 水水 福尔马林福尔马林 PPA 止疼药止疼药 罪状揭露：罪状揭露： “麻辣烫麻辣烫”验出验出“罂粟底罂粟底” 地沟油做麻辣烫地沟油做麻辣烫 双氧水发制双氧水发制 福尔马林保鲜福尔马林保鲜 麻辣

12、烫、火锅依然回收锅底麻辣烫、火锅依然回收锅底 蔬菜肉食竟靠彩灯增色蔬菜肉食竟靠彩灯增色 用病死鸡熬汤加工麻辣烫用病死鸡熬汤加工麻辣烫 防顾客腹泻掺防顾客腹泻掺PPA “麻辣烫加止疼药麻辣烫加止疼药”决不是搞笑决不是搞笑 危害度：危害度： 公众喜欢度：公众喜欢度： 关键词：关键词：薯粉丸薯粉丸 臭鸡翅臭鸡翅 罪状揭露：罪状揭露： 快餐店辣鸡翅竟是发臭快餐店辣鸡翅竟是发臭 鸡翅制成鸡翅制成 危害度：公众喜欢度：关键词：危害度：公众喜欢度：关键词：铝超标铝超标 敌敌敌敌 畏畏 地沟油地沟油 罪状揭露：罪状揭露： 油条八成铝超标油条八成铝超标 过度摄入铝可能致痴呆症过度摄入铝可能致痴呆症 危害度：公众

13、喜欢度：关键词：危害度：公众喜欢度：关键词：硫酸亚铁硫酸亚铁 明明 矾矾 垃圾堆垃圾堆 罪状揭露：罪状揭露： 化工用硫酸亚铁染黑豆腐化工用硫酸亚铁染黑豆腐 臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 化学毒剂化学毒剂“催生催生”臭豆腐臭豆腐 用明矾制作臭豆腐用明矾制作臭豆腐 危害度：公众喜欢度：关键词：危害度：公众喜欢度：关键词：猪肉瘤猪肉瘤 血脖肉血脖肉 死猪死猪 罪状揭露罪状揭露： 无良商贩用猪肉瘤配做包子馅无良商贩用猪肉瘤配做包子馅 淄博包子铺血脖肉泛滥淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量人过量 食用中毒可致死食用中毒可致死 长沙包子铺挂狗头卖臭包子长沙包子铺挂狗头卖臭包子 咸菜包子里

14、吃出塑料纸咸菜包子里吃出塑料纸 黑心店主超低价收购死猪做包黑心店主超低价收购死猪做包 子子 第一：油炸食品第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品第四：饼干类食品 食用香精和色素过多食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品第五：汽水可乐类食品

15、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：方便类食品第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：罐头类食品第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品第十：烧烤类食品 含大

16、量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 四、面对食品问题，我们该怎么办？ 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学 生的要求 1 许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等， 并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经 常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，最 好的饮料是白开水。 2 养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便 后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫 的传播。 3 生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。 4 选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期 和保质期等。 5 尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止 细

17、菌性食物中毒。 6 不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。 7 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。 8 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比 较多的污染物。 面对严峻的食品安全形势， 我们中学生能做些什么？ l首先要注意自身饮食安全，其次要宣传食品安全知识。 l一、中小学生食品安全应注意的问题 l1到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 l2购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 l3仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、 净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的 产品。 l4食品是否适合自己食用。

18、 l5不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体 现。 面对严峻的食品安全形势， 我们中学生能做些什么？ l二、如何分清食品保质期和保存期 l保质期（最佳食用期）是指标签指明的贮存条件下，保持品质的 期限，在一定时间内食品依然可以食用。 l保存期（推荐最后食用日期）是指标签指明的贮存条件下，预计 的终止食用日期，超过保存期的食品不宜食用。 l三、如何正确选购饮料 l1要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址 等是否齐全，配料表中配料成分是否符合该类饮料的标准。 l2要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，尽量选择近期生产 的、罐体坚硬不易变形的产品。 l3选购饮料要因人

19、而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少 年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。 五、十大健康食品五、十大健康食品 豆类食品豆类食品 含丰富优质蛋白（含丰富优质蛋白（30%- 45%）外，还含有较多不）外，还含有较多不 饱和脂肪酸、钙及饱和脂肪酸、钙及维生素维生素 B族族，被称为，被称为“植物肉植物肉”。 这类食品对健康的益处，这类食品对健康的益处， 包括降低包括降低血清总胆固醇血清总胆固醇， 降低低密度脂蛋白，促进降低低密度脂蛋白，促进 心血管正常功能，防治心血管正常功能，防治骨骨 质疏松质疏松，阻断和抑制癌细，阻断和抑制癌细 胞生长。不过，摄取大量胞生长。不过，摄取大量 豆类食品容易

20、出现胀气，豆类食品容易出现胀气， 故故消化不良消化不良者应间断、适者应间断、适 量食用。量食用。 十字花科蔬菜十字花科蔬菜 包括花菜、西兰花、卷心菜、包括花菜、西兰花、卷心菜、 白菜白菜等。其突出优点是含有较等。其突出优点是含有较 多的维生素多的维生素C、胡萝卜素，比、胡萝卜素，比 如，西兰花中维生素如，西兰花中维生素C含量达含量达 5060mg/100g，胡萝卜素，胡萝卜素 含量也很高，达到含量也很高，达到7210?滋滋 g/100g，为常吃蔬菜之最。，为常吃蔬菜之最。 此外，十字花科蔬菜还含有丰此外，十字花科蔬菜还含有丰 富的碱性元素（钙、钾、钠、富的碱性元素（钙、钾、钠、 铁等），属于碱

21、性食物，对维铁等），属于碱性食物，对维 持体内酸碱平衡有重要作用。持体内酸碱平衡有重要作用。 它们所含的膳食纤维也很多，它们所含的膳食纤维也很多， 有助于防止便秘。最近发现，有助于防止便秘。最近发现， 此类蔬菜还有阻止肺、乳腺、此类蔬菜还有阻止肺、乳腺、 食管、肝、小肠、结肠、膀胱食管、肝、小肠、结肠、膀胱 等部位癌症发生的作用。等部位癌症发生的作用。 牛奶牛奶 含丰富的优质蛋白和矿含丰富的优质蛋白和矿 物质，是天然钙质的最物质，是天然钙质的最 好来源，且有较高的消好来源，且有较高的消 化吸收率。老年人一般化吸收率。老年人一般 如能保证每天如能保证每天250g奶奶 类，有益于营养均衡，类，有益

22、于营养均衡， 延缓骨质丢失速度，防延缓骨质丢失速度，防 治骨质疏松。酸奶营养治骨质疏松。酸奶营养 成分与鲜奶相近，但能成分与鲜奶相近，但能 增加胃内酸度，升高胃增加胃内酸度，升高胃 蛋白酶活性，抑制肠道蛋白酶活性，抑制肠道 大肠杆菌生长，促进消大肠杆菌生长，促进消 化。化。 海鱼海鱼 鱼类尤其是海鱼蛋白鱼类尤其是海鱼蛋白 质含量高，易于消化质含量高，易于消化 吸收，有良好保健作吸收，有良好保健作 用。对老年人特别有用。对老年人特别有 益的是，鱼类脂肪中益的是，鱼类脂肪中 不饱和脂肪酸占不饱和脂肪酸占80% 以上，保健功效显著，以上，保健功效显著， 主要有利于降低血小主要有利于降低血小 板凝结，

23、防止板凝结，防止动脉粥动脉粥 样硬化样硬化和血栓形成；和血栓形成； 另外，海鱼中钙、钠、另外，海鱼中钙、钠、 氯、钾、镁等含量较氯、钾、镁等含量较 多，可促进人体的正多，可促进人体的正 常代谢。常代谢。 菌菇类菌菇类 以黑木耳为代表的菌菇类以黑木耳为代表的菌菇类 食物味道鲜美，还有较高食物味道鲜美，还有较高营营 养价值养价值。黑木耳、香菇除含。黑木耳、香菇除含 较多较多氨基酸氨基酸、甾醇类及谷、甾醇类及谷 氨酸钠等外，还含有大量矿氨酸钠等外，还含有大量矿 物质和维生素物质和维生素B族。最近发族。最近发 现，黑木耳等有抗血小板凝现，黑木耳等有抗血小板凝 结、降低血凝、减少血栓形结、降低血凝、减少

24、血栓形 成，有助于防治动脉硬化。成，有助于防治动脉硬化。 此外，还具有抑菌抗炎、保此外，还具有抑菌抗炎、保 肝、降血脂、降血糖等作用；肝、降血脂、降血糖等作用； 对癌细胞也有一定的抑制效对癌细胞也有一定的抑制效 应。应。 番茄番茄 除含有丰富的维生素、除含有丰富的维生素、 碱性元素、碱性元素、纤维素纤维素、 果胶外，还含有番茄果胶外，还含有番茄 红素，加热后含量更红素，加热后含量更 高。番茄红素是较强高。番茄红素是较强 的抗氧化剂，抑制脂的抗氧化剂，抑制脂 质过氧化作用比质过氧化作用比维生维生 素素E更强，有助于改更强，有助于改 善老年黄斑变性，降善老年黄斑变性，降 低癌症发生率。低癌症发生率

25、。 胡萝卜胡萝卜 每每100g胡萝卜含有胡萝卜含有 胡萝卜素胡萝卜素1.35mg， 且顶部含量比下部且顶部含量比下部 高，外围比髓中高，高，外围比髓中高， 肉厚芯小的胡萝卜肉厚芯小的胡萝卜 含胡萝卜素较多。含胡萝卜素较多。 中医中医认为，胡萝卜认为，胡萝卜 味甘、性平，有补味甘、性平，有补 中下气，调肠胃、中下气，调肠胃、 安五脏等功效。安五脏等功效。 绿茶绿茶 绿茶中的茶多具绿茶中的茶多具 有良好的保健功有良好的保健功 效，在体内茶多效，在体内茶多 酚有很强的清除酚有很强的清除 自由基自由基、抑制氧、抑制氧 化酶等作用，故化酶等作用，故 有助于预防有助于预防心血心血 管疾病管疾病、癌症、癌症

26、、 抑制病毒、抗抑制病毒、抗细细 菌毒素菌毒素、减肥等。、减肥等。 荞麦荞麦 含碳水化合物和含碳水化合物和 蛋白质较高，而蛋白质较高，而 含脂肪却较低含脂肪却较低 （仅占（仅占2.5%）。）。 荞麦含有丰富的荞麦含有丰富的 亚油酸、亚油酸、柠檬酸柠檬酸、 膳食纤维，在防膳食纤维，在防 治高血压及心血治高血压及心血 管疾病中有良好管疾病中有良好 作用。作用。 禽蛋禽蛋 鸡蛋、鸡蛋、鸭蛋鸭蛋等除不含维等除不含维 生素生素C外，几乎含有人外，几乎含有人 体所必需的所有营养素。体所必需的所有营养素。 禽蛋的氨基酸组成和比禽蛋的氨基酸组成和比 例适当，而且赖氨酸、例适当，而且赖氨酸、 蛋氨酸含量丰富，属

27、于蛋氨酸含量丰富，属于 完全蛋白质完全蛋白质。除患。除患高脂高脂 血症血症外，一般老年人不外，一般老年人不 必拒吃必拒吃蛋黄蛋黄。因为蛋黄。因为蛋黄 中有较多中有较多维生素维生素A、B、 D，适量吃无妨。，适量吃无妨。 六、了解自己的营养状况 算一下自己的营养状况 计计 算算 方方 法法评评 价价 指指 标标 体重体重/身高的平方身高的平方 （kg/m2） 营养营养 不良不良 18.5 正正 常常 18.525 营养营养 过剩过剩 25 国际上常用的人的体重计算公式国际上常用的人的体重计算公式 标准体重标准体重=(身高身高cm-100)x0.9(kg) 标准体重标准体重(女女)=(身高身高cm

28、-100)x0.9(kg)-2.5(kg) 正常体重：标准体重正常体重：标准体重10 油脂油脂 4%4% 奶豆类奶豆类12%12% 肉蛋类肉蛋类20%20% 果蔬类果蔬类31%31% 粮食粮食 33%33% 合理营养合理营养 平衡膳食平衡膳食 即指食物含有人体所需要的一定质量的营即指食物含有人体所需要的一定质量的营 养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给养素，各营养素比例适宜，膳食营养供给 量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持量达到标准，使物质代谢和能量代谢保持 平衡的膳食。平衡的膳食。 保证每日三餐，按时进餐。保证每日三餐，按时进餐。 不挑食，不偏食，不暴饮暴食。不挑食，不偏食，不暴饮暴食。

29、每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。 早、中、晚三餐比例为早、中、晚三餐比例为3：4：3。 食疗歌 l 食疗健身真是好，益寿延年少不了。 食疗健身真是好，益寿延年少不了。 l大蒜杀菌又活血，葱白姜茶治感冒； 大蒜杀菌又活血，葱白姜茶治感冒； l绿豆解暑真上品，健脾补虚吃红枣； 绿豆解暑真上品，健脾补虚吃红枣； l花生能降胆固醇，西瓜消肿又利尿； 花生能降胆固醇，西瓜消肿又利尿； l猪牛羊肝能明目，蘑菇抑制癌细胞； 猪牛羊肝能明目，蘑菇抑制癌细胞； l芹菜降压有奇效，性功能衰吃核桃； 芹菜降压有奇效，性功能衰吃核桃； l香蕉通便治胃炎，葡萄美容显年少； 香

30、蕉通便治胃炎，葡萄美容显年少； l白菜利尿排毒素，抑癌上品猕猴桃； 白菜利尿排毒素，抑癌上品猕猴桃； l花椒胡椒驱寒湿，蜂蜜润肺防衰老； 花椒胡椒驱寒湿，蜂蜜润肺防衰老； l盐醋消炎又防毒，瓜豆消肿能利尿； 盐醋消炎又防毒，瓜豆消肿能利尿； l 山药擅长补脾胃，韭菜补肾还减肥； 山药擅长补脾胃，韭菜补肾还减肥； l 生津驱虫吃乌梅，软梨润肺治咳嗽； 生津驱虫吃乌梅，软梨润肺治咳嗽； l黄豆专治糖尿病，桔子理气能化痰； 黄豆专治糖尿病，桔子理气能化痰； l罗卜消食开脾胃，黄瓜爽口又减肥； 罗卜消食开脾胃，黄瓜爽口又减肥； l木耳补血防癌变，海带活通脑血栓； 木耳补血防癌变，海带活通脑血栓； l莲藕解酒有奇效，番茄助你美容貌； 莲藕解酒有奇效，番茄助你美容貌； l健脑佳品龙眼肉，鸡汤补虚添高寿； 健脑佳品龙眼肉，鸡汤补虚添高寿； l长生要诀数胡麻，首乌专治高血压； 长生要诀数胡麻，首乌专治高血压； l增加耐力刺五加，多吃紫菜助消化， 增加耐力刺五加，多吃紫菜助消化， l灵芝专治冠心病，大豆防老有特性； 灵芝专治冠心病，大豆防老有特性； l枸杞延年长寿禄，常吃生姜治百病； 枸杞延年长寿禄，常吃生姜治百病； l猪蹄血虾补乳汁，禽蛋益智好学习； 猪蹄血虾补乳汁，禽蛋益智好学习； l劝君常唱食疗歌，一定少往药店跑。 劝君常唱食疗歌，一定少往药店跑。