预防野生菌类中毒安全教育主题班会PPT模板下载.pptx
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1、预防野生菌中毒 SAFE DIET, HEALTH EDUCATION THEME CLASS MEETING ON CAMPUS YOUR LOGOYOUR LOGO A U N I V E R S I T YA U N I V E R S I T Y YOUR LOGOYOUR LOGO A U N I V E R S I T YA U N I V E R S I T Y 01 如何辨别有毒野生菌 How to identify poisonous wild bacteria 02 有毒野生菌中毒表现 Poisoning of poisonous wild bacteria 03 野生菌中
2、毒后如何自救 How do wild bacteria save themselves after poisoning 04 食用野生菌应当注意 The consumption of wild bacteria should be careful YOUR LOGOYOUR LOGO A U N I V E R S I T YA U N I V E R S I T Y 01 如何辨别有毒野生菌 H o w t o i d e n t i f y p o i s o n o u s w i l d b a c t e r i a 01 如何辨别有毒野生菌 How to identify pois
3、onous wild bacteria 野生菌味道鲜美,含有脂肪、蛋白质、碳水化 合物、粗纤维、多种矿物质和多种维生素。 每年的6-9月雨季是野生菌生长最旺盛,种类 最多,易发生误食有毒野生菌引起中毒,是有 毒野生菌中毒的高发季节。 野生菌 01 如何辨别有毒野生菌 How to identify poisonous wild bacteria 一般来说,毒菌的颜色比较鲜艳,有疣, 毒菌的帽子上会有疙瘩,还有的有红斑、 沟托、沟裂,有的菌子上有菌托、菌环, 一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来,味 道刺鼻。 野生菌 01 如何辨别有毒野生菌 How to identify poisonous wi
4、ld bacteria 一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳, 菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑 点,柄上有环和托。 观外形 用葱白在菌盖上擦一下,如果葱 白变成青褐色,证明有毒,反之 则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往 往变黑色,遇蒜丁变蓝色或褐色。 变色试验 毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味,可 食菌则有菌固有的香味,无异味。 闻气味 将少量新鲜牛奶洒在菌表面, 如果牛奶在其表面上发生结块 现象,则可能有毒。 牛奶试验 01 食用野生菌中毒的主要原因 How to identify poisonous wild bacteria 加工环节出现失误。 02 误食有毒菌类。 01 与其他食物一起进食 (如饮酒等) 0
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