2022年高考生物实验专题训练：专题02 鉴定类实验（学生版+解析版）.docx

1、专题专题 02 鉴定类实验鉴定类实验 鉴定提取类实验总结鉴定提取类实验总结 实验名称 试剂 颜色 生物材料 备注 淀粉的鉴定 碘液 蓝色 脱色的叶片 等 若材料有颜色， 需先 脱色 还原糖的鉴定 斐林试剂 砖红色沉淀 苹果或梨匀 浆等 现配现用、 水浴加热 脂肪的鉴定 苏丹(或 )染液 橘黄(或红)色 花生种子切 片(或匀浆) 需用高倍显微镜观 察(匀浆不需用高倍 显微镜观察) 蛋白质的鉴定 双缩脲试剂 紫色 豆浆、 稀蛋清 等 先加 A 液，后加 B 液，摇匀使用 绿叶中色素的 提取和分离 提取液： 无水 乙醇；分离 液：层析液 胡萝卜素：橙黄色； 叶黄素：黄色； 叶绿素 a：蓝绿色； 叶绿

2、素 b：黄绿色 新鲜的绿叶 (如菠菜叶) 加入二氧化硅是为 了研磨得更充分； 碳 酸钙可防止研磨中 色素被破坏 DNA 的粗提取 和鉴定 二苯胺试剂 蓝色 鸡血细胞等 沸水浴加热 5 min 辨析有关颜色反应类实验的五种颜色辨析有关颜色反应类实验的五种颜色 颜色 原理 红 还原糖斐林试剂砖红色沉淀 脂肪苏丹染液红色 RNA吡罗红溶液红色 染色体(质)醋酸洋红液红色 黄 脂肪苏丹染液橘黄色 叶绿体中色素分离的滤纸条中：胡萝卜素橙黄色，叶黄素黄色 CO2溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 绿 DNA甲基绿染液绿色 线粒体健那绿染液蓝绿色 酒精橙色的重铬酸钾溶液 在酸性 条件下灰绿色 叶绿体中色素分离

3、的滤纸条中：叶绿素 b黄绿色，叶绿素 a蓝绿色 蓝 淀粉碘液蓝色 DNA二苯胺试剂蓝色 紫 染色体(质)龙胆紫溶液紫色 蛋白质双缩脲试剂紫色 常用试剂的种类及作用常用试剂的种类及作用 试剂 体积分数或 质量浓度 作用原理 相关实验 酒精 50% 洗去浮色(溶剂) 脂肪的鉴定 70% 消毒 微生物的实验室培养 95% 解离 观察根尖分生组织细胞的 有丝分裂；低温诱导植物 染色体数目的变化 100% 溶解、提取色素 绿叶中色素的提取和分离 盐酸 5% 营造酸性环境 探究 pH 对酶活性的影响 8% 改变细胞膜的通透性， 使染色质中的 DNA 与 蛋白质分离 观察DNA和 RNA 在细胞 中的分布

4、15% 解离 观察根尖分生组织细胞的 有丝分裂 NaOH 0.1 g mL 1 斐林试剂、双缩脲试剂 的成分 检测还原糖、蛋白质 5% 营造碱性环境 探究 pH 对酶活性的影响 0.1% 遇酚酞呈紫红色 模拟探究细胞大小与物质 运输的关系 CuSO4 0.05 g mL 1 斐林试剂的成分 检测还原糖 0.01 g mL 1 双缩脲试剂的成分 检测蛋白质 一、选择题一、选择题 1下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是( ) A常用红番茄、苹果等作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 B蛋白质鉴定实验中，加入的 NaOH 溶液可为颜色反应提供碱性环境 C脂肪鉴定实验中，加入

5、50%的酒精是为了溶解组织中的油脂 D脂肪鉴定实验中，花生子叶细胞间不可能观察到橘黄色小颗粒 2以下关于实验步骤的叙述(试剂、药品的浓度和用量符合要求)，正确的是( ) A鉴定蛋白质：豆浆CuSO4溶液NaOH 溶液观察颜色变化 B鉴定还原糖：苹果匀浆CuSO4溶液NaOH 溶液水浴加热观察颜色变化 C提取绿叶中的色素：剪碎绿叶SiO2CaCO3无水乙醇研磨过滤 D观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布：制片解离染色显微镜观察 3.下列有关“绿叶中色素的提取和分离”实验的叙述，正确的是( ) A提取色素前，将菠菜绿叶用清水浸泡清洗，提取效果会更好 B收集的色素提取液在适宜的光照下能进行光反应

6、产生氧气 C光合色素易溶于无水乙醇，但层析液不可用无水乙醇替代 D胡萝卜素位于滤纸条的最上方，是因为其随提取液扩散最快 4. （2021 江西金太阳全国大联考） 生物实验设计的关键是实验变量的确认， 下列对实验自变量的确认， 不正确的是（ ） A.比较过氧化氢在不同条件下分解速率的实验中，自变量为催化剂的种类 B.观察植物细胞质壁分离及质壁分离复原的实验中，自变量为环境溶液 C.为破译密码子而进行的蛋白质体外合成的实验中，自变量为氨基酸的种类 D.探究影响酵母菌种群数量增长因素的实验中，自变量可为培养液的量 5.（2021 豫南九校联考）如图所示实验装置，玻璃槽中是蒸馏水，半透膜允许单糖透过。

7、倒置的长颈 漏斗中先装入蔗糖溶液，一定时间后再加入蔗糖酶。最可能的实验现象是（ ） A.漏斗中液面开始时先上升，加酶后，再上升后又下降 B.在玻璃槽中会测出蔗糖和蔗糖酶 C.漏斗中液面开始时先下降，加酶后一直上升 D.在玻璃槽中会测出葡萄糖、果糖和蔗糖酶 6.(2019 海南卷，6)下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是( ) A.淀粉遇碘液可显蓝色 B.葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色 C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色 D.脂肪被苏丹染液染成橘黄色 7.(2017 全国卷，2，改编) 下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是( ) A. 细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测 B.检

8、测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色 C.若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色 D.斐林试剂是含有 Cu2的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色 8.(2021 湖北天门、仙桃、潜江联考)下列有关实验的叙述，正确的是( ) A.淀粉、葡萄糖、麦芽糖分别与斐林试剂混合并水浴加热后都会出现砖红色沉淀 B.花生子叶用苏丹染液染色后用显微镜观察，可看到橘黄色颗粒 C.黄豆组织样液中加 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液摇匀，再加 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液后会出现紫色 D.蔗糖是非还原性糖，但是它的水解产物在一定条件下可以与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 9.(2021 西工大附

9、中调研)在对生物组织中的各种成分的检测中，有些物质因其特殊的物理和化学性质， 检测方式各有特色。下列说法中，正确的是( ) A.脂肪除了用苏丹试剂检测外，还可根据其在水中的形态初步辨别 B.淀粉除了用斐林试剂检测外，还可根据与碘液产生蓝色反应辨别 C.奶粉中蛋白质除了用双缩脲试剂检测外，还可根据其颜色加以辨别 D.在观察细胞内 DNA 和 RNA 分布的实验中，使用 10%的盐酸水解细胞 10.“颜色反应”是检测特定物质的常用方法。下列叙述正确的是( ) A为检测待测样液中是否含有葡萄糖，可以使用斐林试剂检测 B用苏丹和苏丹检测组织切片内的脂肪时，被染成的颜色不同 C若待测样液中不含蛋白质，则

10、加入双缩脲试剂后样液颜色不变 D斐林试剂和双缩脲试剂所含物质种类不同，使用方法也不同 11(2019 海南高考)下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是( ) A淀粉遇碘液可显蓝色 B葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色 C蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色 D脂肪被苏丹染液染成橘黄色 12碱性染料甲基绿和吡罗红对 DNA 和 RNA 的亲和力不同，且能把核仁染成红色。通过染色实验， 可对细胞中的 DNA 和 RNA 进行定位、定性和定量分析。下列对于有关实验的叙述正确的是( ) A吡罗红甲基绿的作用有选择性，只能将细胞质中的 RNA 染成红色 B吡罗红甲基绿的作用有选择性，只能将细胞核中的 D

11、NA 染成红色 C核仁能被吡罗红甲基绿染成红色，说明核仁中含有 RNA D代谢越旺盛的细胞中，核仁染色越浅 13脂质是生物体的重要组成成分，下列相关叙述错误的是( ) A脂肪可被苏丹染液染成橘黄色 B磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸等组成，是生物膜的重要成分 C胆固醇在人体内能参与血液中脂质的运输，同时它又是细胞膜的成分 D脂肪水解的终产物是二氧化碳和水 14(2020 江苏高考)生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是 ( ) A在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色 B在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色 C在 DN

12、A 溶液中加入二苯胺试剂，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色 D在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色 二、非选择题二、非选择题 15.（2020 中原名校质量考评）研究人员从一种野生植物的贮藏根中提取出一种化学物质，有人认为 这是一种能催化葡萄糖分解的酶，有人认为这是一种能催化蔗糖分解的酶。请回答下列问题： 写出鉴定此物质的化学本质是否是蛋白质的两种方法： 第一种鉴定方法：_。 第二种鉴定方法：_/。 为了探究此物质是催化葡萄糖分解的酶还是催化蔗糖分解的酶，研究人员设计了如图所示的实验过程， 请预测可能的实验结果。 水浴加热后，如果_， 说明该物质是能催化蔗糖分解的酶；如果_ _，

13、则说明该物质是能催化葡萄糖分解的酶。 16.(2017 全国卷，29 改编)某科研机构发现了一种新型病毒，并对该病毒的遗传物质进行研究。请回 答下列问题。 (1)可用化学分析的方法对该病毒的遗传物质种类进行研究，原理是_。 (2)可以用同位素标记法研究该病毒遗传物质种类，将宿主细胞放在含某种有放射性标记的核苷酸的培 养基中培养，再用该病毒侵染被标记的宿主细胞，一段时间后收集子代病毒并检测其放射性。培养基中的 各种核苷酸_(填“是”或“不是”)都需要标记，理由是_。 17. (2021 广东五校模拟，节选)科学家发现一种单链 RNA 肿瘤病毒，能够诱发小鼠细胞癌变，患白血 病。请回答下列问题。

14、(1)RNA 在生物体内具有多种作用，除可作为遗传物质外，还有_(答出两点即可)。 (2)该病毒能使小鼠患白血病，且它是一种逆转录病毒，其致癌的机理可能是_。 (3)另有一种该病毒的突变株(甲)，缺失了 15%的 RNA 序列，不能诱发小鼠患白血病。为了找到 RNA 上与诱发癌变有关的部位，除对核酸测序结果进行比较之外，请再寻找一种方案，简述思路：提取两种病 毒的 RNA 后，分别经逆转录形成相应的单链 DNA，然后_。 18.（2021 河北邢台调研）如图所示 U 形管中间被一种水分子和单糖可以通过而二糖不能透过的半透膜 隔开，现在两侧分别加等质量浓度的蔗糖溶液和葡萄糖溶液。 （1）液面高度

15、如何变化，最终哪侧液面较高？_。 （2）假设半透膜只允许水分子通过，单糖和二糖分子都不能通过。在左侧的蔗糖溶液中加入少量的蔗 糖酶（不考虑酶的存在所引起的浓度变化）重新开始实验，液面高度又如何变化，最终哪侧液面较高？ _。 19. (2021 陕西渭南期末)植物的生长发育和产量在很大程度上取决于种子的质量。糖类是生命活动的主 要能源物质，为植物生长、发育提供必需的能量，是一切生命活动的基础。有学者研究了小麦种子中还原 糖和总糖含量的变化，欲为科学调控小麦种子萌发提供理论依据。 实验方法和步骤：将新鲜的、经过筛选的小麦种子放入培养箱中，小麦种子吸水 4 小时后开始萌芽， 至 44 小时进入幼苗生

16、长阶段。各种糖含量的测定在小麦种子吸水 4 小时后开始。之后，每隔 4 小时测定一 次，持续到 44 小时为止。测定结果如图。 小麦种子萌发过程中各种糖类含量变化 请回答： (1) 植物体内的糖类按照是否能够水解分为_三类。 (2) 检测还原糖可用_试剂，此试剂与还原糖在_条件下反应生成_。 (3) 根据图中检测结果分析： 小麦种子萌发 12 小时后， 还原糖的量_； 发生这一变化与种子萌发 12 小时后_增强， 使_消耗增加密切相关。 种子萌发 20 小时后，蔗糖含量下降的原因是_。 20(2019 江苏高考)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料 用具进行了

17、实验。材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，淀粉，淀粉酶等；研钵， 水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精灯等。请回答下列问题： (1) 为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分别加入 _试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有_(填序号)。 试管 滴管 量筒 酒精灯 显微镜 (2) 为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加_，进 行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物变小。由此可得出的结论是 _。 (3) 为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，

18、设计了如下实验：在 14 号试管中分别加入 相应的提取液和溶液(如下图所示)，40 温育 30 min 后，分别加入斐林试剂并 60 水浴加热，观察试管内 颜色变化。请继续以下分析： 设置试管 1 作为对照，其主要目的是_。 试管 2 中应加入的 X 是_的提取液。 预测试管3中的颜色变化是_。 若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期)， 则最可能的原因是_。 21 镉(Cd)是一种毒性很大的重金属元素， 会对植物的生长造成伤害， 外源钙(Ca)能否缓解 Cd 的毒害？ 现以洋葱为材料进行有关研究。 (1) 实验步骤 在室温下(25 )用自来水培养洋葱鳞茎， 待刚长出叶片后选取 80

19、棵生长状况一致的洋葱幼苗平均分 成_组，依次编号。 每组镉处理和钙处理的浓度组合如下表所示，其他培养条件相同且适宜。 组别 镉处理(mol/L) 0 10 100 300 钙处理 (mmol/L) 0 A1 B1 C1 D1 0.1 A2 B2 C2 D2 1 A3 B3 C3 D3 10 A4 B4 C4 D4 两周后，分别_。 (2) 绘制实验结果柱形图如下图所示。 (4) 实验分析与讨论 A1、B1、C1、D1 四组实验结果说明：_。 A、B 组实验结果说明：在低镉浓度条件下，外源 Ca 对洋葱的生长无明显的影响；而 C、D 组实验 结果则说明：在中、高镉浓度条件下，_。 进一步研究发现

20、，Ca2与 Cd2竞争细胞表面有限的离子通道，当溶液中 Ca2和 Cd2同时存在 时，Ca2可显著地_，从而减轻 Cd 的毒害。 (4) 若土壤中过量的镉被洋葱等植物吸收积累，会通过_传递进入人体，使人体骨骼中的钙大量 流失，临床上常补充_来辅助治疗，以促进人体肠道对钙的吸收。临床上补充的此物质能以自由扩 散的方式进入细胞的原因是细胞膜上含有_分子。 22科学家研究发现，熊虫是迄今为止发现的生命力最为顽强的动物。熊虫对不良环境有极强的抵抗 力，当环境恶化时，熊虫会把身体蜷缩起来一动不动，并自行脱掉体内 99%的水分，将身体萎缩成正常情 况下的一半，处于一种隐生(假死)状态，此时会展现出惊人的耐

21、力，以此来“扛”过各种极端环境。处于假死 状态的熊虫的代谢速率几乎降到零，甚至能耐受273 冰冻数小时的恶劣环境，直到环境改善为止。据研 究，熊虫进入隐生状态时，它们的体内会大量产生一种叫作海藻糖的二糖，回答下列问题： (1) 现代生物进化理论认为熊虫具有可产生大量海藻糖并耐受低温的能力， 是_的结果。 (2) 熊虫具有可产生大量海藻糖的能力的根本原因是熊虫_。 (3) 海藻糖是由_元素组成的， 若要探究它是否为还原糖， 应选取的试剂为_。 在海藻糖溶液中加入该试剂没有发生相应的颜色反应，能否说明海藻糖为非还原糖，为什么？ _。 (4) 有人认为“熊虫体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞

22、免受低温造成的损伤”。下列为设计 的实验方案，用于探究题中假设的真实性，请将其补充完整。 .为了确保实验的科学性和准确性，从化学组成及生理功能看，用于实验的材料应具有 _的特点。 .操作过程： 取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组(以甲组为实验组)； _； _； 观察甲、乙两组细胞生活状况，写出预期结果及结论。 _。 专题专题 02 鉴定类实验鉴定类实验 鉴定提取类实验总结鉴定提取类实验总结 实验名称 试剂 颜色 生物材料 备注 淀粉的鉴定 碘液 蓝色 脱色的叶片 等 若材料有颜色， 需先 脱色 还原糖的鉴定 斐林试剂 砖红色沉淀 苹果或梨匀 浆等 现配现用、 水浴加热 脂肪的鉴定 苏丹(或

23、)染液 橘黄(或红)色 花生种子切 片(或匀浆) 需用高倍显微镜观 察(匀浆不需用高倍 显微镜观察) 蛋白质的鉴定 双缩脲试剂 紫色 豆浆、稀蛋先加 A 液，后加 B 清等 液，摇匀使用 绿叶中色素的 提取和分离 提取液： 无水 乙醇；分离 液：层析液 胡萝卜素：橙黄色； 叶黄素：黄色； 叶绿素 a：蓝绿色； 叶绿素 b：黄绿色 新鲜的绿叶 (如菠菜叶) 加入二氧化硅是为 了研磨得更充分； 碳 酸钙可防止研磨中 色素被破坏 DNA 的粗提取 和鉴定 二苯胺试剂 蓝色 鸡血细胞等 沸水浴加热 5 min 辨析有关颜色反应类实验的五种颜色辨析有关颜色反应类实验的五种颜色 颜色 原理 红 还原糖斐林

24、试剂 水浴加热砖红色沉淀 脂肪苏丹染液红色 RNA吡罗红溶液红色 染色体(质)醋酸洋红液红色 黄 脂肪苏丹染液橘黄色 叶绿体中色素分离的滤纸条中：胡萝卜素橙黄色，叶黄素黄色 CO2溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 绿 DNA甲基绿染液绿色 线粒体健那绿染液蓝绿色 酒精橙色的重铬酸钾溶液 在酸性 条件下灰绿色 叶绿体中色素分离的滤纸条中：叶绿素 b黄绿色，叶绿素 a蓝绿色 蓝 淀粉碘液蓝色 DNA二苯胺试剂 沸水浴加热 蓝色 紫 染色体(质)龙胆紫溶液紫色 蛋白质双缩脲试剂紫色 常用试剂的种类及作用常用试剂的种类及作用 试剂 体积分数或 质量浓度 作用原理 相关实验 酒精 50% 洗去浮色(溶剂

25、) 脂肪的鉴定 70% 消毒 微生物的实验室培养 95% 解离 观察根尖分生组织细胞的 有丝分裂；低温诱导植物 染色体数目的变化 100% 溶解、提取色素 绿叶中色素的提取和分离 盐酸 5% 营造酸性环境 探究 pH 对酶活性的影响 8% 改变细胞膜的通透性， 使染色质中的 DNA 与 蛋白质分离 观察 DNA 和 RNA 在细胞 中的分布 15% 解离 观察根尖分生组织细胞的 有丝分裂 NaOH 0.1 g mL 1 斐林试剂、双缩脲试剂 的成分 检测还原糖、蛋白质 5% 营造碱性环境 探究 pH 对酶活性的影响 0.1% 遇酚酞呈紫红色 模拟探究细胞大小与物质 运输的关系 CuSO4 0.

26、05 g mL 1 斐林试剂的成分 检测还原糖 0.01 g mL 1 双缩脲试剂的成分 检测蛋白质 一、选择题一、选择题 1下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是( ) A常用红番茄、苹果等作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料 B蛋白质鉴定实验中，加入的 NaOH 溶液可为颜色反应提供碱性环境 C脂肪鉴定实验中，加入 50%的酒精是为了溶解组织中的油脂 D脂肪鉴定实验中，花生子叶细胞间不可能观察到橘黄色小颗粒 【答案】 B 【解析】 鉴定植物组织内还原糖的原理是还原糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，要求实验材料 必须无色或浅色且富含还原糖。红番茄本身呈红色，会干扰实验结

27、果的观察，A 错误；蛋白质鉴定的原理 是在碱性条件下，蛋白质中的肽键与铜离子反应形成紫色的复杂化合物，B 正确；脂肪鉴定实验中，加入 50%的酒精是为了洗去玻片标本上的染色液浮色， C 错误； 脂肪鉴定实验中需要对花生子叶进行切片、 染色， 某些细胞被破坏后，能够造成子叶细胞间存在脂肪微粒，可能观察到橘黄色小颗粒，D 错误。 2以下关于实验步骤的叙述(试剂、药品的浓度和用量符合要求)，正确的是( ) A鉴定蛋白质：豆浆CuSO4溶液NaOH 溶液观察颜色变化 B鉴定还原糖：苹果匀浆CuSO4溶液NaOH 溶液水浴加热观察颜色变化 C提取绿叶中的色素：剪碎绿叶SiO2CaCO3无水乙醇研磨过滤

28、D观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布：制片解离染色显微镜观察 【答案】 C 【解析】 蛋白质的鉴定应先加 NaOH 溶液，再加 CuSO4溶液，A 错误；用斐林试剂鉴定还原糖时， 应将NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合使用， B错误； 提取绿叶中的色素的流程为剪碎绿叶SiO2CaCO3 无水乙醇研磨过滤，C 正确；观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布：取口腔上皮细胞涂片烘干水解 冲洗涂片染色观察，D 错误。 3.下列有关“绿叶中色素的提取和分离”实验的叙述，正确的是( ) A提取色素前，将菠菜绿叶用清水浸泡清洗，提取效果会更好 B收集的色素提取液在适宜的光照下能进行光反应产生氧气

29、C光合色素易溶于无水乙醇，但层析液不可用无水乙醇替代 D胡萝卜素位于滤纸条的最上方，是因为其随提取液扩散最快 【答案】 C 【解析】 提取色素前，将菠菜绿叶用清水浸泡清洗，会使细胞吸水，提取时会降低提取剂的浓度， 减少色素的提取量，降低实验效果，A 错误；光反应过程需要光合色素，也需要酶的催化，将得到的色素 提取液置于适宜的光照下， 由于缺少酶， 且光反应需要在膜上进行， 因此不能进行光反应产生氧气， B 错误； 光合色素易溶于无水乙醇，可用无水乙醇提取光合色素，但层析液不可用无水乙醇替代，C 正确；胡萝卜素 位于滤纸条的最上方，是因为其随层析液扩散最快，D 错误。 4. （2021 江西金太

30、阳全国大联考） 生物实验设计的关键是实验变量的确认， 下列对实验自变量的确认， 不正确的是（ ） A.比较过氧化氢在不同条件下分解速率的实验中，自变量为催化剂的种类 B.观察植物细胞质壁分离及质壁分离复原的实验中，自变量为环境溶液 C.为破译密码子而进行的蛋白质体外合成的实验中，自变量为氨基酸的种类 D.探究影响酵母菌种群数量增长因素的实验中，自变量可为培养液的量 【答案】 A 【解析】 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率实验中，自变量是不同的条件，如温度、催化剂的 种类等，A 错误；植物细胞质壁分离及质壁分离复原的实验中，细胞所处的环境溶液（的浓度）是自变量， B 正确；为破译密码子而进行的

31、蛋白质体外合成实验，是在不同试管中分别加入一种氨基酸，自变量是氨基 酸的种类，C 正确；培养液量的多少会影响酵母菌种群数量的最大值等，D 正确。 5.（2021 豫南九校联考）如图所示实验装置，玻璃槽中是蒸馏水，半透膜允许单糖透过。倒置的长颈 漏斗中先装入蔗糖溶液，一定时间后再加入蔗糖酶。最可能的实验现象是（ ） A.漏斗中液面开始时先上升，加酶后，再上升后又下降 B.在玻璃槽中会测出蔗糖和蔗糖酶 C.漏斗中液面开始时先下降，加酶后一直上升 D.在玻璃槽中会测出葡萄糖、果糖和蔗糖酶 【答案】 A 【解析】 根据题意，蔗糖属于二糖，不能透过半透膜，因此漏斗内装入蔗糖溶液后，水分子的运动 表现为进

32、入漏斗，漏斗内液面上升；一定时间后再加入蔗糖酶，蔗糖酶能催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖， 导致漏斗内溶液物质的量浓度增大，半透膜两侧溶液浓度差增大，故漏斗内液面再上升；之后由于葡萄糖 和果糖是单糖，能透过半透膜从漏斗扩散到玻璃槽中，因此半透膜两侧溶液的浓度差减小，漏斗内液面下 降，A 正确；半透膜不允许蔗糖和蔗糖酶通过，则在玻璃槽中不会出现蔗糖和蔗糖酶，B 错误；根据 A 分 析，加酶后先上升后下降，C 错误；蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，在玻璃槽中会测出葡萄糖和果糖，蔗糖 酶是大分子物质，在玻璃槽中测不出，D 错误。 6.(2019 海南卷，6)下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是

33、( ) A.淀粉遇碘液可显蓝色 B.葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色 C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色 D.脂肪被苏丹染液染成橘黄色 【答案】 D 【解析】 淀粉遇碘液会出现蓝色，A 正确；葡萄糖与斐林试剂经水浴加热，会呈砖红色，B 正确；蛋 白质与双缩脲试剂反应显紫色，C 正确；脂肪被苏丹染液染成红色，被苏丹染液染成橘黄色，D 错误。 7.(2017 全国卷，2，改编) 下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是( ) A. 细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测 B.检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色 C.若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色 D.斐林试剂是含有 Cu2的碱性溶液

34、，可被葡萄糖还原成砖红色 【答案】 B 【解析】 用台盼蓝鉴定细胞死活，被染色的细胞是死细胞，因为死细胞的细胞膜失去了对台盼蓝的 选择透过性，能进入细胞而使细胞被染成蓝色，如果细胞膜结构不完整，台盼蓝也能进入，故也能判断细 胞膜结构的完整性， A 正确； 双缩脲试剂是用来检测蛋白质中肽键的， 不能检测氨基酸的含量， B 错误； 若 要观察处于细胞分裂中期的染色体，可以用碱性染料醋酸洋红、甲紫溶液、改良苯酚品红等试剂染色，C 正确； 斐林试剂是由 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液与 0.05 g/mL 的 CuSO4 溶液等量混合配制而成，其中的 Cu2 可与还原糖在水浴加热的条件下，发生氧

35、化还原反应，生成砖红色沉淀，D 正确。 8.(2021 湖北天门、仙桃、潜江联考)下列有关实验的叙述，正确的是( ) A.淀粉、葡萄糖、麦芽糖分别与斐林试剂混合并水浴加热后都会出现砖红色沉淀 B.花生子叶用苏丹染液染色后用显微镜观察，可看到橘黄色颗粒 C.黄豆组织样液中加 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液摇匀，再加 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液后会出现紫色 D.蔗糖是非还原性糖，但是它的水解产物在一定条件下可以与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 【答案】 D 【解析】 淀粉不是还原糖，与斐林试剂混合后水浴加热不会出现砖红色沉淀，A 错误；花生子叶用 苏丹染液染色后用显微镜观察，可看到

36、红色颗粒，B 错误；黄豆组织样液中含有蛋白质，与双缩脲试剂反 应呈紫色， 但加入双缩脲试剂时， 应先加 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液， 再加 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液， C 错误； 蔗糖是非还原性糖，水解产物为葡萄糖和果糖，葡萄糖和果糖都是还原糖，可以与斐林试剂在 5065 的 水浴条件下产生砖红色沉淀，D 正确。 9.(2021 西工大附中调研)在对生物组织中的各种成分的检测中，有些物质因其特殊的物理和化学性质， 检测方式各有特色。下列说法中，正确的是( ) A.脂肪除了用苏丹试剂检测外，还可根据其在水中的形态初步辨别 B.淀粉除了用斐林试剂检测外，还可根据与碘液产生

37、蓝色反应辨别 C.奶粉中蛋白质除了用双缩脲试剂检测外，还可根据其颜色加以辨别 D.在观察细胞内 DNA 和 RNA 分布的实验中，使用 10%的盐酸水解细胞 【答案】 D 【解析】 根据生活经验可知，脂肪除了用苏丹试剂检测外，还可根据其在水中“油滴”特征辨别，A 正确；淀粉不是还原糖，不可用斐林试剂检测，但确实可根据与碘液产生蓝色反应辨别，B 错误；奶粉中蛋 白质可用双缩脲试剂检测，但奶粉中的蛋白质根据其颜色一般不能加以辨别，C 错误；在观察细胞内 DNA 和 RNA 分布的实验中，使用 8%盐酸水解细胞，加速染色剂进入细胞，D 错误。 10.“颜色反应”是检测特定物质的常用方法。下列叙述正确

38、的是( ) A为检测待测样液中是否含有葡萄糖，可以使用斐林试剂检测 B用苏丹和苏丹检测组织切片内的脂肪时，被染成的颜色不同 C若待测样液中不含蛋白质，则加入双缩脲试剂后样液颜色不变 D斐林试剂和双缩脲试剂所含物质种类不同，使用方法也不同 【答案】 B 【解析】 斐林试剂只能检测出待测样液中是否含有还原糖，葡萄糖、麦芽糖等都是还原糖，不能说 明该待测样液中含葡萄糖，A 错误；苏丹染液和苏丹染液都能用于检测组织切片内的脂肪，脂肪被苏 丹染液染成橘黄色，被苏丹染成红色，B 正确；双缩脲试剂本身呈蓝色，即使待测样液中不含蛋白质， 加入双缩脲试剂后样液颜色也会发生改变，C 错误；斐林试剂和双缩脲试剂所含

39、物质种类相同，但是物质的 浓度不完全相同，使用方法也不同，D 错误。 11(2019 海南高考)下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是( ) A淀粉遇碘液可显蓝色 B葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色 C蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色 D脂肪被苏丹染液染成橘黄色 【答案】 D 【解析】 淀粉遇碘液会出现蓝色，A 正确；葡萄糖与斐林试剂经水浴加热，会呈砖红色，B 正确；蛋 白质与双缩脲试剂反应显紫色，不需要水浴加热，C 正确；脂肪被苏丹染液染成红色，脂肪被苏丹染液 染成橘黄色，D 错误。 12碱性染料甲基绿和吡罗红对 DNA 和 RNA 的亲和力不同，且能把核仁染成红色。通过染色实验， 可

40、对细胞中的 DNA 和 RNA 进行定位、定性和定量分析。下列对于有关实验的叙述正确的是( ) A吡罗红甲基绿的作用有选择性，只能将细胞质中的 RNA 染成红色 B吡罗红甲基绿的作用有选择性，只能将细胞核中的 DNA 染成红色 C核仁能被吡罗红甲基绿染成红色，说明核仁中含有 RNA D代谢越旺盛的细胞中，核仁染色越浅 【答案】 C 【解析】 甲基绿和吡罗红两种染色剂对 DNA 和 RNA 的亲和力不同，甲基绿能使 DNA 呈现绿色， 吡罗红能使 RNA 呈现红色。 利用甲基绿和吡罗红混合染色剂将细胞染色， 可以显示 DNA 和 RNA 在细胞中 的分布。核仁能被吡罗红甲基绿染成红色，说明核仁中

41、含有 RNA。代谢越旺盛的细胞中核仁越大，染色越 深。 13脂质是生物体的重要组成成分，下列相关叙述错误的是( ) A脂肪可被苏丹染液染成橘黄色 B磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸等组成，是生物膜的重要成分 C胆固醇在人体内能参与血液中脂质的运输，同时它又是细胞膜的成分 D脂肪水解的终产物是二氧化碳和水 【答案】 D 【解析】 苏丹染液可将脂肪染成橘黄色，A 项正确；磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成 的分子，它是构成生物膜的重要成分，B 项正确；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还能参与 血液中脂质的运输，C 项正确；脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，二氧化碳和水是它氧化分解的终产物， D

42、 项错误。 14(2020 江苏高考)生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液颜色变化的叙述正确的是 ( ) A在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色 B在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由蓝色变成灰绿色 C在 DNA 溶液中加入二苯胺试剂，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色 D在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂，混匀后逐渐变成紫色 【答案】 C 【解析】 斐林试剂为蓝色，在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由蓝色变成砖红色， A 错误；厌氧发酵时果汁中有酒精生成，在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液，混匀后由橙色变成 灰绿色，B 错误；在 D

43、NA 溶液中加入二苯胺试剂，混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色，C 正确；蛋白质 和多肽中含有肽键，与双缩脲试剂可发生作用，产生紫色反应，但氨基酸中不含有肽键，不能与双缩脲试 剂发生紫色反应，D 错误。 二、非选择题二、非选择题 15.（2020 中原名校质量考评）研究人员从一种野生植物的贮藏根中提取出一种化学物质，有人认为 这是一种能催化葡萄糖分解的酶，有人认为这是一种能催化蔗糖分解的酶。请回答下列问题： 写出鉴定此物质的化学本质是否是蛋白质的两种方法： 第一种鉴定方法：_。 第二种鉴定方法：_/。 为了探究此物质是催化葡萄糖分解的酶还是催化蔗糖分解的酶，研究人员设计了如图所示的实验过程， 请

44、预测可能的实验结果。 水浴加热后，如果_， 说明该物质是能催化蔗糖分解的酶；如果_ _， 则说明该物质是能催化葡萄糖分解的酶。 【答案】 用双缩脲试剂 用蛋白酶处理 两支试管均出现砖红色沉淀 两支试管均不出现砖红 色沉淀 【解析】 酶的本质大多数是蛋白质，少数是 RNA。若要鉴定此物质的化学本质是否是蛋白质，可以 用双缩脲试剂来鉴定，看是否有紫色反应；也可以用蛋白酶来鉴定，看该物质是否被水解。还原性糖可 与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀，葡萄糖是还原糖，而蔗糖是非还原糖，但蔗糖的分解产物为还原糖。 如果两支试管都出现砖红色沉淀，则说明该酶不能催化葡萄糖分解而能催化蔗糖分解，故该物质是能催化 蔗

45、糖分解的酶；如果两支试管都不出现砖红色沉淀，则说明蔗糖没有分解而葡萄糖被分解，故该物质是能 催化葡萄糖分解的酶。 16.(2017 全国卷，29 改编)某科研机构发现了一种新型病毒，并对该病毒的遗传物质进行研究。请回 答下列问题。 (1)可用化学分析的方法对该病毒的遗传物质种类进行研究，原理是_。 (2)可以用同位素标记法研究该病毒遗传物质种类，将宿主细胞放在含某种有放射性标记的核苷酸的培 养基中培养，再用该病毒侵染被标记的宿主细胞，一段时间后收集子代病毒并检测其放射性。培养基中的 各种核苷酸_(填“是”或“不是”)都需要标记，理由是_。 【答案】 (1) DNA 含有的五碳糖是脱氧核糖且含碱

46、基 T，RNA 含有的五碳糖是核糖且含碱基 U，可 以通过化学分析的方法，分析这种新型病毒遗传物质中五碳糖或含氮碱基的种类，据此判断该病毒的遗传 物质是 DNA 还是 RNA (2)不是 若对各种核苷酸都进行放射性标记， 则无论该新型病毒是 DNA 病毒还 是 RNA 病毒，在子代病毒中均能检测到放射性 【解析】 (1)病毒只有一种核酸，DNA 或者 RNA，二者在化学组成上的不同是 DNA 含有的五碳糖是 脱氧核糖，RNA 含有的五碳糖是核糖；DNA 特有的碱基是 T，RNA 特有的碱基是 U，因此，可以通过化 学分析的方法，分析这种新型病毒的五碳糖或含氮碱基的种类，从而判断该病毒的遗传物质

47、是 DNA 还是 RNA。(2)核苷酸包括两类，一类是脱氧核糖核苷酸，另一类是核糖核苷酸，培养基中，只需将脱氧核糖核 苷酸或者核糖核苷酸进行放射性标记，如果都进行放射性标记，那么无论新型病毒的遗传物质是 DNA 还是 RNA，收集到的子代病毒中均能检测到放射性，无法得出实验结论。 17. (2021 广东五校模拟，节选)科学家发现一种单链 RNA 肿瘤病毒，能够诱发小鼠细胞癌变，患白血 病。请回答下列问题。 (1)RNA 在生物体内具有多种作用，除可作为遗传物质外，还有_(答出两点即可)。 (2)该病毒能使小鼠患白血病，且它是一种逆转录病毒，其致癌的机理可能是_。 (3)另有一种该病毒的突变株

48、(甲)，缺失了 15%的 RNA 序列，不能诱发小鼠患白血病。为了找到 RNA 上与诱发癌变有关的部位，除对核酸测序结果进行比较之外，请再寻找一种方案，简述思路：提取两种病 毒的 RNA 后，分别经逆转录形成相应的单链 DNA，然后_。 【答案】 (1)作为蛋白质合成的模板；识别密码子并运输氨基酸；降低化学反应的活化能；核糖体的 组成成分等(答出任意两点即可) (2)经逆转录形成的 DNA 插入到小鼠染色体上，引起原癌基因和抑癌基 因等发生突变(答案合理即可) (3)对两种单链 DNA 进行分子杂交，不能配对的区域所对应的 RNA 区域 即诱发癌变有关的部位 【解析】 (1)有的 RNA 病毒

49、的遗传物质是 RNA，mRNA 作为携带遗传信息的信使，是控制合成蛋白 质的直接模板； tRNA 可以运输氨基酸； rRNA 是核糖体的组成成分； 有些 RNA 还具有催化功能等。 (2)将“致 癌”与“逆转录”联系在一起的很可能是“基因突变”， 经逆转录可以生成 DNA 片段， 并融合到宿主细胞染色体 上，而癌变是原癌基因和抑癌基因等发生突变的结果，所以逆转录病毒致癌的机理是经逆转录生成的 DNA 片段插入到小鼠染色体上，引起原癌基因和抑癌基因等发生突变。(3)由题意知，该病毒 RNA 上与诱发癌变 有关的部位位于缺失的 RNA 序列中， 所以我们可以将缺失部分序列的 RNA 与正常 RNA

50、 直接进行比较， 即 题中已给方案。题目要求再找一种方案，沿着题中思路“经逆转录形成相应的单链 DNA”，应该联想到通过 比较经逆转录形成的单链 DNA 间接对该病毒和甲进行比较，问题变成了比较两种单链 DNA 的碱基序列， 可以采用 DNA 分子杂交技术，不能配对的区域，就是与诱发癌变有关的部位。 18.（2021 河北邢台调研）如图所示 U 形管中间被一种水分子和单糖可以通过而二糖不能透过的半透膜 隔开，现在两侧分别加等质量浓度的蔗糖溶液和葡萄糖溶液。 （1）液面高度如何变化，最终哪侧液面较高？_。 （2）假设半透膜只允许水分子通过，单糖和二糖分子都不能通过。在左侧的蔗糖溶液中加入少量的蔗