人教版生物七年级下册-4.2.1食物中的营养物质-教案.doc

1、食物中的营养物质食物中的营养物质 【教学设计】【教学设计】 要求学生进行“科学探究” ，我们首先应进入“探究”的角色，进行换位思考，备课的过程应 成为我们探究的过程。教学实践中我们摸索了这样的备课探究思路：确定教学目标确定教学 内容收集整理相关信息资料研究学生的思维和认知基础设计问题寻找探究点设计 课堂具体探究过程。【教学目标】【教学目标】 知识与技能：认同食物中含有能量，不同的食物中含有的能量是不同的。加深科学探究的 一般过程，进一步提高学生提出问题、作出假设、制定并实施探究计划，处理数据和分析探究 结果的能力 过程与方法：课堂中采取“问题”驱动式探究，小组互动式探究，遵循引导、合作、自主、

2、 创新的发展过程。学生根据教材所给出的提示和教师创设的情境，自己提出问题，然后动手实 验，引导学生分析实验误差，提出重复组设置的必要性。 情感态度与价值观：培养学生的团队协作精神，和乐于探索生命的奥秘，具有实是求是的 科学态度，一定的探索精神和创新意识。 【教学重难点】【教学重难点】 探究的一般过程，培养学生提出问题，设计方案，解决问题的能力，分析数据，处理数据 的能力是本节课的教学重点。探究活动的组织，如何减少实验的误差是本节的难点。 【教学方法】【教学方法】 创设问题情境，引发探究欲望，组织引导学生合作探究，通过实验、测量计算，表达交流， 帮助引导学生得出结论。 在探究性学习中，教师还要注

3、重提高自身语言交流能力，善于倾听，善于捕捉学生一闪即 逝的思想火花，捕捉学生话语中透漏出来的瞬间的信息，又要迅速地作出反映，对学生的思路 做出及时的分析、评价，从而用最简练、精辟的语言点燃学生的思想火花，指导探究的方向。 这样的课堂中学生会变得越来越自信，创新能力会越来越强。 【教学准备】【教学准备】 将学生分成 6-7 人的小组，选出小组长，再由小组长负责本组成员的具体分工。准备好测 定某种食物中的能量的多种材料：生花生、熟花生、核桃仁、玉米花等；用具；温度计、锥形 瓶、 烧杯、 火柴、 铁丝、 天平、 三脚架、 石棉网。 利用废弃物制作实验装置。 教师利用 POWERPOINT 制作幻灯片

4、。 【教学过程】【教学过程】 教师活动 学生活动 设计意图 设问引起学生疑 惑， “为什么每天都要吃 饭呢？” “食物中真的有 能量吗？” “能不能通过 实验来测定呢”激发学 生求知的欲望。 思考并回答老师提出的 问题,认识到我们吃的每一顿 饭中都可能含有大量的能量。 明确实验的主题。 使学生对探 究活动产生强烈 的欲望。跃跃欲 试。 1引导学生提出问 题。进行个性化指导。 2 指出： 问题不同， 假设也会不同。做出假 设要根据自己已有的知 识或经验 1看图，互相交流，各 小组确定本组探究的问题， 第 一组： 我们小组想知道生花生 与熟花生哪个能量多？第二 组： 我们想知道花生与核桃哪 个含能

5、量多？第三组： 我们想 探究核桃仁中含有多少能 量？第四组： 我们想知道每一 克花生中含有多少能量？ 2明确在探究食物中的 能量时， 可以从不同角度提出 问题，提出的问题不同，做出 的假设也就不同。 各小组研究后确定假设 第一组： 熟花生比生花生 中的能量多。第二组：同样重 量的条件下核桃仁中的能量 更多一些。 第三组和第四组不 需要假设。 训练学生 提出问题的能力， 保证总课题下有 不同的子课题， 增 加教学的广度和 深度并为小组之 间的质疑、 交流作 好铺垫。 培养学生作 出假设的能力 利用投影片 中的提示降低探 究方案的难度 3指导学生根据已 有的不同问题和假设， 制定探究方案。利用投

6、影片出示提示： （1）可 以通过测量食物燃烧放 出的热能，来测定食物 中能量的多少。 （2）选 用的食物应该是容易燃 烧的，如花生等。 （3）1 毫升水每升高 1需要 吸收 42 焦的热能。 对探究过程予以适 当的点拨、指导。利用 投影出示问题（1）分工 一定要明确。及时记录 测得的数据，以及实验 中遇到的困难和发现的 新问题。 （2）这个探究 实验只做一次，结果可 靠吗？应当怎样做？ （3）你们小组得出的数 据是多少？与P41-42附 表中的数据相同吗？如 果不同可能有哪些原 因？ 教师留下10分钟左 右给各小组学生对数据 进行处理。 3利用教师提供的材料 用具， 根据小组确定的探究课 题，

7、制定探究计划，并对制定 的计划进行交流，第一组：利 用废弃的饮料瓶代替空易拉 罐，很容易。 其他组质疑： 你怎样保证 饮料瓶不会被火烤化？ 第二组： 利用铁架台固定 试管或烧杯 其他组质疑： 如何保证能 量的丢失？ 第三组：参照教材。创新 之处市取下底部作底， 以胶带 固定 第四组： 将锥形瓶放在石 棉网上用三脚架支起， 三脚架 两侧用锡箔纸包围， 安全简便 交流后发现以下方案可 完善实验： 1温度计用橡胶塞打孔 后固定。 2装水的试管口加橡胶 塞，能减少热量的散失。 完善后， 分工合作进行操 在探究中培 养学生合作能力 和组长的组织、 协 调能力。 通过方案的 设计， 提高学生科 学素质，

8、进行能力 的训练 让学生在探 究中发现知识、 发 现问题， 认识到重 复实验的必要和 误差的原因 通过分析、 交 流完善探究方案， 升华学生的情感， 使学生学会欣赏 4引导学生从各组 的报告中发现问题，吸 取经验，并改进方案中 的一些骤。指导学生分 析误差的原因，并对探 究过程进行反思 组织交流： “对于你 们小组本学期第一次合 作，你们有什么感受？” “实验中遇到了哪些困 难和发现了哪些新问 题”？ 作 3每组派出代表进行汇 报交流，说出实验结论。全班 交流 “怎样才能做到尽量减少 食物燃烧时能量的丢失” 分 析出现误差的原因， 第三组发 现花生的能量值与核桃的能 量值太接近不易比较。 全班

9、交流。情感升华。 别人。 【教学反思【教学反思】 本节课中学生通过动手、动脑，在合作中获得了新知。教学目标很好地实现，很受学生的 欢迎。学生设计的方案有许多，方案一：利用废弃的空易拉罐做的实验装置。方案二：利用铁 架台固定试管或烧杯等玻璃器具。方案三：将锥形瓶放在石棉网上用三脚架支起，三脚架两侧 用锡箔纸包围，安全简便。总之，在方案设计上既受到教材的启发，又在教材基础上大胆创新 和超越. 疏漏点：学生对于变量的控制不够灵活，有的小组考虑到重复实验时要换水，没有想到在 温度许可的范围内，重复实验时也可以TTb-Ta 的方式获得。这主要是教师平时对学生的 训练不够灵活，指导不到位。 成功点：天平的

10、使用是本节课的一个难点，在课前教师培训了小组长，使每一小组都能较 为准确地量出食物的质量，避免了时间上的浪费。 机智点：有的小组在计算时考虑的周全、细致，不仅控制了水温这一变量，而且对于花生 等食物质量这一变量也能进行较为准确的测量和计算， 用燃烧前的种子的质量减去燃烧后灰份 的质量，从而得出了较为精确的数据。 当学生解决问题有困难时，教师要适时给予启发，尤其是在学生表达交流时，要及时疏导 学生受阻思维，搭一个“脚手架” ，降低问题的难度，设置低一个层次的探究点或子目标，引 导学生继续探究。调控的宗旨是使学生在探究的气氛中学习，鼓励学生的探究精神。倡导个性 思考，尊重学生的主体性，让学生在课堂中自由的呼吸是我的努力方向。我相信，只要我们抱 着“一切为了学生全面发展”的宗旨，切实地更新观念，努力提高自己，有效地进行角色转换， 那么我们一定会迈着扎实，坚定的步伐走进新课程，并在探究课堂中收放自如，创造和谐的课 堂。