2022年（新教材）新高考生物一轮复习课件：第2讲　细胞中的无机物、糖类和脂质.pptx

1、第第2 2讲讲 细胞中的无机物、糖类和脂质细胞中的无机物、糖类和脂质 第第1 1单元单元 2022 内 容 索 引 01 02 03 素养导读素养导读 必备知识必备知识 固本夯基固本夯基 核心考点核心考点 能力提升能力提升 素养导读素养导读 必备知识必备知识 固本夯基固本夯基 一、细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物 1.组成细胞的元素和化合物 (1)组成细胞的元素 元素的来源、分类和存在形式 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 生物界和无机自然界在元素组成上的统一性和差异性 a.统一性的表现:组成生物体的元素在无机自然界中都能找到。 b.差异性的表现:同一种元素在生物界和无机自然界中的

2、差别很 大。 含量 (2)组成细胞的化合物 水 无机盐 有机 脂质 2.细胞中的无机物 (1)细胞中的水 自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 比值 细胞代谢旺盛,但抗逆性差 比值 细胞代谢水平降低,但抗寒、抗旱、抗热等抗逆性增强 高 生物化学反应 液体环境 低 (2)细胞中的无机盐 离子 主动 化合物 生命活动 二、细胞中的糖类和脂质 1.细胞中的糖类 (1)元素组成:糖类分子一般是由 三种元素构成的,简写 为 。 C、H、O (CH2O) (2)种类和功能 项目 概念 种 类 分子式 主要分布 主要功能或用途 单 糖 不能 的糖 五 碳 糖 C5H10O5 动植物细 胞 RNA的组成成分之

3、一 脱氧核糖 C5H10O4 的组成成分 之一 六 碳 糖 C6H12O6 细胞生命活动所需 要的主要能源物质 果糖 植物细胞 提供能量 半乳糖 动物细胞 水解 核糖 DNA 葡萄糖 项目 概念 种 类 分子式 主要分布 主要功能 二 糖 由两分子 单糖 而成的 糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞,甜菜、甘 蔗中较多 一般要水解成 才能 被细胞吸收 麦芽糖 植物细胞,发芽的谷 粒中较多 乳糖 人和动物的乳汁 脱水缩合 单糖 项目 概念 种 类 分子式 主要分布 主要功能 多 糖 水解 后能 够生 成许 多单 糖的 糖 淀粉 (C6H10O5)n 植物细胞 植物细胞中重要的储 能物质 植物细

4、胞壁的主要组 成成分 糖 原 肝糖原 动物肝脏 储存能量,调节血糖 肌糖原 动物肌肉 储存能量 几丁质 (壳多糖) 甲壳类动物 和昆虫的外 骨骼 可用于废水处理;制 作食品的包装纸和食 品添加剂;制作人造 皮肤等 纤维素 名师点睛(1)人和动物体内没有纤维素酶,因此不能将纤维素水解成葡萄糖, 但纤维素可以促进胃肠蠕动、促进消化和排便。(2)肌糖原作为能量储备, 不参与血糖升高的调节(肌细胞膜上没有胰高血糖素的受体)。 (3)糖类之间的相互转化 单糖 2.细胞中的脂质 (1)元素组成:组成脂质的化学元素主要是 ,有些脂质还含 有 。 (2)特点 脂质分子中 的含量远远低于糖类,而 的含量更高。

5、脂质通常不溶于水,易溶于 。 C、H、O P和N 氧 氢 脂溶性有机溶剂 (3)种类和功能 按功能分 按化学本质分 元素组成 功 能 储能 脂质 (三 酰甘油,又称 甘油三酯) C、H、O 细胞内良好的 , 具有保温、缓冲和减压 等作用,保护内脏器官 结构 脂质 磷脂 构成细胞膜和多种细胞 器膜的重要成分 脂肪 储能物质 C、H、O、N、P 按功能分 按化学本质分 元素组成 功 能 调节 脂质 固 醇 胆固醇 C、H、O 构成 的重 要成分,在人体内还参与血液 中 性激素 促进人和动物生殖器官的发 育以及生殖细胞的形成 维生素D 促进人和动物肠道对钙和磷 的吸收 动物细胞膜 脂质的运输 (4)

6、糖类与脂肪的转化 糖类在供应充足的情况下,可以大量转化为脂肪。血液中的葡萄糖除供 细胞利用外,多余的部分可以合成 储存起来;若葡萄糖还有富余, 则转化为 。 脂肪不能大量转化为糖类。脂肪一般只在 , 引起供能不足时,才会分解供能。 糖原 脂肪和某些氨基酸 糖类代谢发生障碍 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.实验原理 (1)还原糖+ 试剂 砖红色沉淀 (2)脂肪+ 染液橘黄色 (3)蛋白质+ 试剂紫色 斐林 苏丹 双缩脲 2.实验步骤 斐林试剂 苏丹 双缩脲试 剂A液1 mL 双缩脲试 剂B液4滴 3.实验结果与结论 (1)还原糖的检测实验:试管中出现 ,说明组织样液中含有 还原糖。

7、(2)脂肪的检测实验:显微镜下可观察到 的圆形小颗粒,说明组织 材料中含有脂肪。 (3)蛋白质的检测实验:试管中溶液变为 ,说明组织样液中含有蛋 白质。 砖红色沉淀 橘黄色 紫色 名师点睛斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同” 概念检测 1.基于对细胞中的元素和化合物的认识,判断下列表述是否正确。 (1)细胞中一种元素的作用能被其他元素替代。( ) (2)在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质。( ) (3)在人体活细胞中氢原子的数目最多。( ) (4)晒干的种子细胞内不含有水分,细胞代谢停止,有利于种子长时间的储 存。( ) (5)Mg参与构成叶绿体中的各种色素。( ) (6)细胞

8、中的无机盐大多数以化合物的形式存在,如CaCO3构成骨骼、牙齿 等。( ) 答案 (1) (2) (3) (4) (5) (6) 2.基于对细胞中的糖类和脂质的认识,判断下列表述是否正确。 (1)糖原的组成单位是葡萄糖,其主要功能是提供能量,与斐林试剂反应呈 现砖红色。( ) (2)淀粉水解的终产物是二氧化碳和水。( ) (3)脂肪酸和磷脂含有的元素相同。( ) (4)脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少。( ) (5)生物膜中的磷脂分子是由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的。( ) (6)将花生子叶用苏丹染液染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒。( ) (7)检测还原糖、蛋白质都需要进行水浴加热。( ) 答

9、案 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) 教材拓展 1.(人教版必修1 P22“拓展应用”)(1)患急性肠炎的病人脱水时需要及时补 充 ,同时也需要补充体内丢失的 ,因此,输入 是常用的治疗方法。 (2)大量出汗会排出过多的无机盐,导致体内的 和 失 调,这时应多喝 。 水分 无机盐 葡萄糖盐水 水盐平衡 酸碱平衡 淡盐水 2.(人教版必修1 P24旁栏思考题)糖尿病病人的饮食受到严格的限制,尤其 是含糖类物质多的食物。正常人也需要控制糖的摄入量吗?为什么? 提示 需要。肥胖、高血压、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期 糖摄入量超标有关。 3.(人教版必修1 P24图2-3

10、)淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖,但 为什么它们在化学性质上有很大差别? 提示 虽然三种多糖的基本单位都是葡萄糖,但由于葡萄糖连接的方式、 数量等不同,因此它们具有了不同的化学性质。 4.(人教版必修1 P27“知识链接” )磷脂和脂肪在结构上有何不同? 提示 磷脂和脂肪在结构上的不同之处在于甘油的一个羟基不是与脂肪 酸结合成酯,而是与磷酸及其他衍生物结合。 核心考点核心考点 能力提升能力提升 考点一考点一 细胞中的元素和化合物、无机物细胞中的元素和化合物、无机物 合作探究合作探究 探究1水和无机盐的功能 下图是对刚收获的种子所做的一系列处理。据图分析有关问题。 (1)不同种子内的各种

11、元素的含量是否和人体内的完全相同? 提示 不完全相同。不同生物体内的各种元素的含量存在较大差异。 (2)干种子细胞中的水主要以什么形式存在?干种子用水浸泡后仍能萌发, 说明了什么问题? 提示 干种子失去了大部分自由水,细胞中的水主要以结合水的形式存在。 失去大部分自由水的种子仍保持其生理活性。 (3)在生物体内主要以什么形式存在? 提示 为种子燃烧后剩余的灰分,主要含矿质元素,其在生物体内主要以 离子的形式存在。 探究2验证某种矿质元素的生理功能 为验证“镁是植物生活的必需元素”,三位同学进行了实验设计,下列是实验 的基本思路。请分别指出三个实验思路能否达到实验目的,并分析原因,再 写出你的设

12、计思路。 (1)实验一:取生长状况一致的大豆幼苗,用符合实验要求的容器进行培养, 对照组容器内只盛有蒸馏水,实验组盛有用蒸馏水配制的镁盐溶液,两组置 于相同的适宜条件下培养,并对溶液通气,观察比较两组植物的生长发育情 况。 提示 不能。因为蒸馏水和镁盐溶液均缺乏植物必需的矿质元素,从而使 得两组植物生长均不正常。 (2)实验二:取生长状况一致的大豆幼苗,栽培在盛有沙性土壤的容器中(沙 性土壤肥力均匀,容器符合实验要求),对照组浇以蒸馏水,实验组浇以蒸馏 水配制的镁盐溶液,两组置于相同的适宜条件下培养,观察比较两组植物的 生长发育情况。 提示 不能。因为两组容器内的沙性土壤中都可能含有镁离子。

13、(3)实验三:取生长状况一致的大豆幼苗,栽培在盛有沙性土壤的容器中(沙 性土壤肥力均匀,容器符合实验要求),对照组浇以含有植物必需的各种元 素的完全营养液,实验组浇以不含镁离子的完全营养液,两组置于相同的适 宜条件下培养,观察比较两组植物的生长发育情况。 提示 不能。因为两组容器内的沙性土壤中都可能含有镁离子。 (4)请写出你的设计思路。 提示 取生长状况一致的大豆幼苗,用符合实验要求的容器进行培养。对 照组盛有含植物必需的各种元素的完全营养液,实验组盛有只缺镁离子的 完全营养液。两组置于相同的适宜条件下培养,并对溶液通气,观察比较两 组植物的生长发育情况。 整合提升生物体内元素生理功能的实验

14、探究 (1)实验设计 对照组 植物+完全培养液正常生长 实验组 (2)实验成功的关键 实验中应保证实验材料的统一性,即材料的种类、生长状况应一致等。 实验组使用只缺X的完全培养液,对照组使用完全培养液。不能用蒸馏 水作对照。 实验组加入X的目的是形成二次对照,使实验组前后对照,以增强说服力。 考向突破考向突破 考向1 组成细胞的元素和化合物 1.诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中,发现了一种药效高于青蒿素的 衍生物蒿甲醚,结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是 ( ) A.纤维素 B.胰岛素 C.叶绿素 D.甲状腺激素 答案 A 解析 纤维素的元素组成为C、H、O三种,A项符合题意;

15、胰岛素的化学本 质是蛋白质,其组成元素有C、H、O、N等,B项不符合题意;叶绿素的组成 元素有C、H、O、N、Mg,C项不符合题意;甲状腺激素是氨基酸的衍生物, 其组成元素有C、H、O、N,还含有I,D项不符合题意。 拓展点拨根据特征元素推测化合物的种类 考向2 水和无机盐的功能 2.水分和无机盐是细胞内两类无机化合物。下列相关叙述错误的是( ) A.水生植物抗旱能力较差,其原因之一是细胞中自由水的相对含量较高 B.代谢旺盛的细胞内自由水含量较高,自由水可参与某些生化反应 C.土壤中缺镁会导致小麦叶片发黄,缺磷不影响小麦细胞内ATP的合成 D.长时间高温作业的人需及时补充淡盐水,以维持内环境的

16、水盐平衡 答案 C 解析 水生植物细胞内自由水含量高, 水生植物的抗旱能力较差,A项正确; 代谢旺盛的细胞内自由水含量较高,自由水可参与某些生化反应,比如蛋白 质的水解等,B项正确;镁是叶绿素的组成成分,土壤中缺镁会导致小麦叶片 发黄,ATP中含有磷元素,因此土壤中缺磷会影响小麦细胞内ATP的合成,C 项错误;长时间高温作业的人会因为大量流汗而丢失水和无机盐,及时补充 淡盐水,可维持内环境的水盐平衡,D项正确。 整合提升 细胞中的水 考向3 无机盐功能的实验设计 3.(2020山东潍坊模拟)设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐, 某同学的构思大致如下:本实验中采用甲组、乙组之间的空白对

17、照,以及乙 组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。下列叙述正确的是 ( ) A.对照组是甲组、乙组实验后 B.控制此实验的无关变量只需选一些相同的植物 C.此实验如果是无土栽培,则实验前营养液要灭菌 D.为防止外界影响,此实验需在黑暗密闭条件下进行 答案 C 解析 该实验中对照组是甲组、乙组实验前,A项错误;此实验的无关变量 有植物的种类、生长状况和培养条件等,B项错误;若此实验是无土栽培,则 实验前营养液要灭菌,C项正确;由于培养的是植物,故此实验需在光照条件 下进行,D项错误。 考点二考点二 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质 合作探究合作探究 探究1糖类和脂质的作用 油料植

18、物种子的储能物质以脂肪(油)为主,其储存在细胞的油体(植物的一 种细胞器)中,种子萌发时,脂肪的转化关系如图所示。请回答下列问题。 (1)萌发的油料种子细胞中含量最多的化合物是 ,其中 是细 胞结构的重要组成部分。 水 结合水 (2)呼吸熵是物质氧化分解时释放CO2与消耗O2的比值,糖类的呼吸熵等于 1,而脂肪的呼吸熵却小于1,请从糖和脂肪的元素组成方面分析原因。 提示 脂肪分子中氧的含量远远少于糖类,而氢的含量却比糖类多,因此等 质量的脂肪与糖相比,脂肪中碳与氧的比值更小,氧化分解时消耗的O2多于 产生的CO2。 (3)脂肪在人体细胞内氧化分解的最终产物是什么? 提示 水和二氧化碳。 解疑释

19、惑不要混淆大分子物质的“水解”和“氧化分解” 物质 初步水解 彻底水解产物 氧化分解产物 由水解酶参与 由呼吸酶参与 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 CO2+H2O 蛋白质 多肽 氨基酸 CO2+H2O+尿素 核酸 核苷酸 磷酸+五碳糖+碱基 CO2+H2O+尿酸等 探究2糖类和脂质的相互转化 油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图1所示。将储藏的油菜种子置 于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养,定期检测萌 发种子(含幼苗)中脂肪含量和干重,其中干重的变化如图2所示。请据图回 答下列问题。 (1)取图1中35 d时的种子处理,获取提取液均分为三份(甲、乙、丙),甲中加 入斐林试剂并水浴

20、加热,乙中加入碘液,丙中加入苏丹染液。产生的具体 颜色变化为甲 ,丙 。 (2)图1中三种物质的组成元素都是C、H、O,油菜种子成熟过程中脂肪含 量增加较多,但小麦种子成熟过程中淀粉含量增加较多,不同种子成熟过程 中含量明显增多的物质种类不同,其直接原因 是 ,根本原因是所含的基因不同, 该实例说明基因可以通过 进而控制 生物的性状。 产生砖红色沉淀 显橘黄色 种子中含有的相关酶的种类和数量不同 控制酶的合成来控制代谢过程 (3)图2中,油菜种子从第2天到第7天干重增加,请根据萌发的环境条件判断, 干重增加主要与物质中的 (填“H2O”“CO2”或“N2”)有关,该时期内种 子中的脂肪含量可能

21、 (填“增加”或“减少”)。 H2O 减少 整合提升糖脂代谢异常与人体健康 (1)高血糖:长期高血糖导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管等器官 慢性损伤和功能障碍。 (2)低血糖:血液中葡萄糖含量低导致身体无力、眩晕等症状。 (3)高血脂:血脂的主要成分是三酰甘油和胆固醇,血脂过高会导致动脉粥 样硬化、冠心病、胰腺炎等。 (4)动脉粥样硬化:长期高血脂导致动脉内膜脂质和复合糖类积聚,使动脉 壁增厚变硬、血管腔狭窄,由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样,因 此称为动脉粥样硬化。严重时会导致动脉阻塞,从而使相应组织或器官缺 血或坏死,发生在大脑和心脏部位会导致脑(心)梗塞。 预防以上疾病的最佳

22、途径就是控制饮食,维持低脂、低糖、高蛋白、高膳 食纤维的饮食结构,另外还要多做有氧运动,促进糖脂的消耗。 考向突破考向突破 考向1 糖类的种类和作用 1.(多选)下列关于生物体内糖类的叙述,不正确的是( ) A.脱氧核糖参与DNA和ATP的组成 B.麦芽糖和葡萄糖是动植物细胞共有的还原糖 C.有糖类参与形成的糖蛋白主要分布在细胞膜外表面 D.淀粉和纤维素是植物细胞内具有储能作用的多糖 答案 ABD 解析 组成ATP的五碳糖是核糖,A项错误;麦芽糖只存在于植物细胞内,动 物细胞内没有麦芽糖,B项错误;有糖类参与形成的糖蛋白主要分布在细胞 膜外表面,与细胞间的识别有关,C项正确;纤维素是植物细胞壁

23、的成分,是 构成细胞的结构糖,淀粉是具有储能作用的多糖,D项错误。 拓展点拨高考常考的“糖” (1)还原糖与非还原糖:还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖, 非还原糖包括蔗糖、多糖等。 (2)RNA、DNA、ATP中的糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。 (3)植物细胞壁中的糖:纤维素。 (4) 病毒中的糖:RNA病毒含核糖,DNA病毒含脱氧核糖。 考向2 脂质的种类和功能 2.(2020山东菏泽一模)下列关于细胞中糖类、脂质和蛋白质的叙述,错误 的是( ) A.细胞中的脂质能够与糖类结合 B.细胞中的脂质不会含有氮元素 C.细胞膜上糖类与蛋白质的结合物具有识别作用 D.细胞中的糖类不能作为

24、人体的直接能源物质 答案 B 解析 细胞膜中的脂质可以与糖类结合形成糖脂,A项正确;磷脂含有氮元 素,B项错误;糖蛋白具有识别作用,C项正确;人体的直接能源物质是ATP,D 项正确。 解疑释惑澄清脂肪、磷脂、固醇与“脂质” 脂肪是脂质中的一类物质,脂质除脂肪外,还包括磷脂和固醇。脂肪、固醇 的元素组成只有C、H、O三种,磷脂的元素组成除C、H、O外,还含有N、 P。磷脂是构成生物膜的主要成分,是脂质的一种。固醇则包括胆固醇、 性激素和维生素D。 考向3 糖类和脂质的相互转化 3.下图1表示油菜种子成熟过程中各种有机物的含量变化情况(a表示可溶 性糖,b表示淀粉,c表示含氮化合物,d表示脂肪)。

25、图2表示小麦种子成熟过 程中蛋白质、葡萄糖、淀粉的含量和淀粉磷酸化酶(催化淀粉的生物合成) 活性的变化。回答下列问题。 (1)油菜种子在成熟过程中, 含量提高,而可溶性糖和淀粉含量下 降,这说明 。 (2)图2中曲线表示 。在小麦种子成熟过程 中,种子的干重将 。 (3)将小麦开花后第10天和第40天的种子分别制成组织样液,各取等量样液 分别加入A、B两试管中,再各加入等量的 ,适温水浴加 热后,A试管出现 ,并且比B试管颜色更 ,两 试管中被检测的物质可以用图2中的曲线 表示。 答案 (1)脂肪 脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化而来 (2)淀粉磷酸化 酶 增加 (3)斐林试剂 砖红色沉淀

26、深 解析 (1)据图1可知,油菜种子在成熟过程中,脂肪含量不断提高,而可溶性 糖和淀粉含量不断下降,这说明脂肪由糖类(或可溶性糖和淀粉)转化而来。 (2)小麦种子成熟过程中葡萄糖含量应逐渐减少,淀粉含量应升高,因此图2 中曲线分别表示葡萄糖含量、淀粉含量、淀粉磷酸化酶活性的变 化。在小麦种子成熟过程中,叶片合成的有机物将运到种子处,种子的干重 将增加。(3)小麦开花后第10天和第40天的种子相比较,前者含有较多的还 原性的葡萄糖,检验还原糖应用斐林试剂,A试管出现砖红色沉淀,并且比B 试管颜色更深,两试管中被检测的物质可以用图2中的曲线表示。 考点三考点三 实验实验:检测生物组织中的糖类、脂肪

27、和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 合作探究合作探究 探究双缩脲试剂和斐林试剂的比较 (1)检测蛋白质时,为什么先加双缩脲试剂A液再加双缩脲试剂B液?双缩脲 试剂B液为什么不能过量? 提示 蛋白质中的肽键在碱性条件下能与Cu2+生成紫色络合物,所以先加 双缩脲试剂A液营造碱性环境,后加双缩脲试剂B液提供Cu2+。其中双缩脲 试剂B液的量不能过多,因为过多的双缩脲试剂B液会与双缩脲试剂A液反 应生成Cu(OH)2,使溶液呈蓝色,进而掩盖实验生成的紫色。 (2)为什么利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水也能检测蛋白质? 提示 斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的A液、B液相同, 只是斐

28、林试剂的乙液的质量浓度比双缩脲试剂的B液的大,故只需将斐林 试剂乙液用蒸馏水定量稀释即可。 注意事项实验成功关键点分析 (1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料,否则会干扰实验结果的颜色变化。 (2)由于苏丹染液易溶于酒精,故可用体积分数为50%的酒精洗去浮色。 (3)蛋白质检测中,若用大豆作材料,必须提前浸泡;若用蛋清作材料,必须稀 释,否则试管不易刷洗。 (4)物质检测实验一般可预留部分样液做对照实验,若需进一步设立对照实 验,对照组应加入成分已知的物质,如验证唾液淀粉酶是蛋白质,对照组可 加入稀释的鸡蛋清溶液。 考向突破考向突破 考向 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.(2021广东

29、省七校联考)高中生物有不少物质检测的内容,下列有关还原 糖检测的实验操作和现象,错误的是( ) A.NaOH溶液和CuSO4溶液先混合 B.5065 的温水浴 C.生成砖红色沉淀为CuO D.直接观察,不需要显微镜 答案 C 解析 斐林试剂是由NaOH溶液和CuSO4溶液组成的,使用时需要先混合均 匀后,再加入待测样液中,A项正确;斐林试剂使用时需要用5065 的温水 进行水浴加热,B项正确;斐林试剂检测还原糖时生成的砖红色沉淀为 Cu2O,C项错误;斐林试剂检测还原糖时产生的砖红色沉淀现象直接观察即 可,不需要借助显微镜观察,D项正确。 2.(2020山东枣庄二模)有四位同学分别选择花生子叶

30、、紫色洋葱鳞片叶、 黑藻叶、菠菜叶进行了四组实验,内容如下。 甲:将花生子叶切出薄片,用苏丹染液染色,用清水漂洗,制片后显微镜观 察。 乙:撕取紫色洋葱鳞片叶外表皮制片,用0.6 g/mL蔗糖溶液引流浸润,显微镜 观察。 丙:撕取一片幼嫩的黑藻小叶,放在载玻片的水滴中盖上盖玻片,显微镜观 察。 丁:称取5 g菠菜叶,只用无水乙醇研磨提取色素,用纸层析法分离,肉眼观察。 以下对四位同学的实验评价,正确的是( ) A.甲同学应该用体积分数为50%的酒精洗去浮色,才能看到细胞中的橘黄 色脂肪颗粒 B.乙同学所用蔗糖溶液浓度太大,导致细胞死亡,无法看到质壁分离 C.丙同学所用黑藻叶太厚,无法看到叶绿体

31、围绕液泡环形流动 D.丁同学用无水乙醇浓度合适,可以看到四条清晰的色素带 答案 A 解析 苏丹染液溶于酒精不溶于水,A项正确;乙同学所用蔗糖溶液浓度 太大,细胞过度失水死亡,可以看到质壁分离,但无法继续观察到质壁分离 复原,B项错误;由于黑藻叶片薄,叶绿体大,可以观察到叶绿体围绕液泡环 形流动,如果选择菠菜叶则会太厚,C项错误;丁同学在实验研磨过程中还需 要加二氧化硅和碳酸钙,D项错误。 归纳总结三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一” (1)唯一需要加热还原糖检测,水浴加热,一般不用酒精灯直接加热。 (2)唯一需要显微镜脂肪检测。 (3)唯一使用酒精脂肪检测,用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。