2022版新高考语文一轮复习专项练3 理解文中重要概念概括文本内容要点题 (含解析).doc
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1、专项对点练专项对点练 3 理解文中重要概念理解文中重要概念, 概括文本概括文本 内容要点题内容要点题 (时间:时间:40 分钟分钟 分值:分值:38 分分) 一、一、阅读下面的文字,完成阅读下面的文字,完成 15 题。题。(19 分分) 材料一:材料一: 在传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生在传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生 学说学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,中中 国创造出彪炳史册的烹饪技艺国创造出彪炳史册的烹饪技艺,形成了博大精深的饮
2、食文化。形成了博大精深的饮食文化。 我国的烹饪技术讲究食医结合我国的烹饪技术讲究食医结合, 与医疗保健有密切的联系与医疗保健有密切的联系, 在几千年前有在几千年前有“药药 食同源食同源”的说法的说法,利用食物原料的药用价值利用食物原料的药用价值,做成各种美味佳肴做成各种美味佳肴,达到对某些疾达到对某些疾 病防治的目病防治的目的。 中国饮食文化突出养助的。 中国饮食文化突出养助益充的营卫论益充的营卫论(素食为主素食为主, 重视药膳和进补重视药膳和进补), 并且讲究色、香、味俱全并且讲究色、香、味俱全,有五味调和的境界说。有五味调和的境界说。 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步古代的中国
3、人还特别强调进食与宇宙节律协调同步,春夏秋冬、朝夕晦明要春夏秋冬、朝夕晦明要 吃不同性质的食物吃不同性质的食物,甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。 礼记月甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。 礼记月 令中就有明确记载令中就有明确记载,如春如春“行夏令行夏令” “” “行秋令行秋令” “” “行冬令行冬令” ,必有天殃。孔子说的必有天殃。孔子说的 “不食不时不食不时” ,包含两重意思:一是定时吃饭包含两重意思:一是定时吃饭,二是不吃反季节食品。这种强调适二是不吃反季节食品。这种强调适 应宇宙节律的思想意识是华夏饮食文化所独有的。应宇宙节律的思想意识是华夏饮食文化所独有的。 “阴
4、阳五行阴阳五行”是传统思想所设定的世界模式是传统思想所设定的世界模式,也被认为是宇宙规律也被认为是宇宙规律,饮食必饮食必 然也然也要循此规律。因此要循此规律。因此,不仅把不仅把味道分味道分为五为五,并产生了并产生了“五味说五味说” ,而且还削足适而且还削足适 履地把为数众多的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入履地把为数众多的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷五谷” “” “五肉五肉” “” “五菜五菜” “” “五五 果果”的固定模式。古人认为的固定模式。古人认为,只有饮和食与天地阴阳相协调只有饮和食与天地阴阳相协调,才能才能“交与神明交与神明” , 上通于天上通于天,从而达到天人合一的效果。后
5、来从而达到天人合一的效果。后来,这种说法被道教所继承这种说法被道教所继承,成为他们成为他们 饮食理论的一个出发点饮食理论的一个出发点,如认为吃食物是增加人体阴气的如认为吃食物是增加人体阴气的,如如“五谷充体而不能五谷充体而不能 益寿益寿” “” “食气者寿食气者寿”等等,要修炼、要获得阳气就要尽量少吃要修炼、要获得阳气就要尽量少吃,甚至不吃甚至不吃,达到辟谷达到辟谷 的境界。的境界。 中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化,是是 中华各族人中华各族人民在民在 100 多万年的生产和多万年的生产和生活实践中生活
6、实践中,在食源开发、食具研制、食品在食源开发、食具研制、食品 调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家乃至世界的物质财调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家乃至世界的物质财 富和精神财富。研究中富和精神财富。研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要组成部分国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要组成部分,甚甚 至可以成为研究中国文化的一把钥匙。至可以成为研究中国文化的一把钥匙。 (摘编自博大精深的中国饮食文化摘编自博大精深的中国饮食文化) 材料二:材料二: 从从 1978 年到年到 2018 年年,改革开放已走过四十个年头改革开放已走过四十个年头,老百姓经历了从
7、缺吃少老百姓经历了从缺吃少 穿到迈向小康生活的巨变。穿到迈向小康生活的巨变。 “半夜吃一碗热气腾腾滑溜溜的粉半夜吃一碗热气腾腾滑溜溜的粉,外面是星光点点外面是星光点点,人间真值得。人间真值得。”现身现身 长沙就忙着长沙就忙着“寻味寻味”的纪录片导演陈晓卿笑说的纪录片导演陈晓卿笑说,吃过最好吃的东西就是吃过最好吃的东西就是“饿饿”, “只要饿了只要饿了,吃什吃什么都么都好吃。只要饿好吃。只要饿,你会有特别多的朋友你会有特别多的朋友,也会有突然出现的也会有突然出现的 很很好的厨师和美食家好的厨师和美食家,不饿的话不饿的话,谈不上什么吃谈不上什么吃” 。从舌尖上的中国到风味。从舌尖上的中国到风味 人
8、间人间 ,陈晓卿打造了一批让吃货陈晓卿打造了一批让吃货“欲罢不能欲罢不能”的作品的作品,连蔡澜都现场夸奖他纪录连蔡澜都现场夸奖他纪录 片拍得好片拍得好, “特别肯花时间特别肯花时间” 。 谈到改革开放四十年的饮食变化谈到改革开放四十年的饮食变化,陈晓卿直言中国人从吃饱到吃得精细、吃陈晓卿直言中国人从吃饱到吃得精细、吃 得健康得健康,确实变化特别大。但在这种变化的背后确实变化特别大。但在这种变化的背后,我们吃东西的礼仪和对食物的我们吃东西的礼仪和对食物的 敬畏消失了。这也是陈晓卿做风味人间的初心敬畏消失了。这也是陈晓卿做风味人间的初心, “不能因为走得太快不能因为走得太快,就碰碎就碰碎 东西东西
9、,我们选的角度是那些弱小的、可能会没有的东西。我我们选的角度是那些弱小的、可能会没有的东西。我们想给农耕时代的食们想给农耕时代的食 物留下物留下一个背影。一个背影。 ” (摘编自摘编自 2018 年年 12 月人民网月人民网) 材料三:材料三: 民以食为天民以食为天, 但现在的年轻人或许以外卖为天。 但现在的年轻人或许以外卖为天。 2017 年中国外卖发展研究报年中国外卖发展研究报 告的统计显示告的统计显示,基于互联网的外卖平台整体月活用户超过了基于互联网的外卖平台整体月活用户超过了 8000 万。外卖不仅万。外卖不仅 占领了写字楼占领了写字楼,接下来还要占领铁路系统。在接下来还要占领铁路系统
10、。在“铁路铁路 12306”App 上上,提前一小提前一小 时预订高铁外卖时预订高铁外卖,就不用再吃就不用再吃“火腿肠方便面火腿肠方便面”了。外卖风行了。外卖风行,有人点赞有人点赞,有有 人拍砖人拍砖,但毫无疑问但毫无疑问,外卖成了都市年轻人主流的饮食方式。外卖成了都市年轻人主流的饮食方式。 中国的传统文化中中国的传统文化中,饮食是重中之重。历朝历代的饮食是重中之重。历朝历代的“大大 V”里面里面, “吃货吃货”一一 点不罕见。老子点不罕见。老子说说, “治大国治大国,若烹小鲜若烹小鲜” ;孔子说;孔子说, “食不厌精食不厌精,脍不厌细脍不厌细” ;在;在 吕氏春秋本味中吕氏春秋本味中,伊尹列
11、举了美食的苛刻标准伊尹列举了美食的苛刻标准, “久而不弊久而不弊,熟而不烂熟而不烂,甘甘 而不哝而不哝,酸而不酷酸而不酷,咸而不减咸而不减,辛而不烈辛而不烈,淡而不薄淡而不薄,肥而不腻肥而不腻” 。 在传统饮食文化中在传统饮食文化中, “如何吃如何吃”的仪式和流程比的仪式和流程比“吃什么吃什么”还重要。寻常百姓还重要。寻常百姓, 至少要做到孔子说的至少要做到孔子说的“食不言食不言,寝不语寝不语” ,招待客人招待客人,也要严格按照地位、辈分等也要严格按照地位、辈分等 主次有序落座。皇室就更讲究了主次有序落座。皇室就更讲究了,清朝标准御膳有清朝标准御膳有 120 道菜道菜,还分为主食、点心、还分为
12、主食、点心、 果品等。果品等。 吃个饭还这么累吃个饭还这么累,白领们玩不起也玩不转这烦琐的美食套路。外卖白领们玩不起也玩不转这烦琐的美食套路。外卖,把把“怎怎 么吃么吃”的繁文缛节全部去掉了的繁文缛节全部去掉了,直直接回归到接回归到“吃什么吃什么”的的本本质。外卖的口味相当质。外卖的口味相当 丰富丰富,不输堂食。其实不输堂食。其实,有自信的店有自信的店,才会用外卖宴客。才会用外卖宴客。 外卖解放了厨房外卖解放了厨房,解救了主妇。中国女性多年未变的标准解救了主妇。中国女性多年未变的标准,就是就是“上得了厅上得了厅 堂堂,下得了厨房下得了厨房” 。做饭这件事。做饭这件事,成了家庭主妇们强制性的角色
13、使命成了家庭主妇们强制性的角色使命,也不管主妇也不管主妇 们是不是真爱弹奏们是不是真爱弹奏 “锅碗瓢盆交响乐锅碗瓢盆交响乐” 。 但专业的事儿。 但专业的事儿, 交给专业人士不是更好吗?交给专业人士不是更好吗? 晚上加完班回家晚上加完班回家,与其花一小时做饭与其花一小时做饭,半小时洗碗半小时洗碗,倒不如一键点个外卖倒不如一键点个外卖,半小半小 时内送上门时内送上门,省事省力省时。省事省力省时。 当然当然,外卖有利也有弊。中国饮食文化既满足了人们的物质生活外卖有利也有弊。中国饮食文化既满足了人们的物质生活,也丰富了也丰富了 人们的精神生活人们的精神生活聚食制长期流传聚食制长期流传,是我们是我们重
14、视亲属关系和家庭观念在重视亲属关系和家庭观念在饮食方饮食方 式上的反映;重视食式上的反映;重视食材、顺序、餐具材、顺序、餐具,满足了人们的审美与礼节需求;而传统烹满足了人们的审美与礼节需求;而传统烹 饪中的精华也无法在一份外卖中得到体现。但不管如何饪中的精华也无法在一份外卖中得到体现。但不管如何,在追求效率的现代生活在追求效率的现代生活 中中,点外卖已渐渐成为越来越多人的选择。点外卖已渐渐成为越来越多人的选择。 (摘编自摘编自 2018 年年 2 月光明网月光明网) 1下列对材料相关内容的理解和分析下列对材料相关内容的理解和分析,正确的一项是正确的一项是(3 分分)( ) A 中国饮食文化是一
15、种悠久的区域文化中国饮食文化是一种悠久的区域文化, 它在食源开发等方面影响了周边国它在食源开发等方面影响了周边国 家乃至世界的物质财富和精神财富家乃至世界的物质财富和精神财富。 B道教饮食理论的一个出发点是只要饮和食与天地阴阳相协调道教饮食理论的一个出发点是只要饮和食与天地阴阳相协调,就能就能“交与交与 神明神明”,上通于天上通于天,达到天人合一的效达到天人合一的效果。果。 C陈晓卿认为陈晓卿认为,改改革革开放四十年来开放四十年来,人们在饮食方面有很大的改善人们在饮食方面有很大的改善,生活发生活发 生了巨变生了巨变,但同时也存在一定的遗憾。但同时也存在一定的遗憾。 D 饮食在中国传统文化中有着
16、举足轻重的地位饮食在中国传统文化中有着举足轻重的地位, 孔子强调做美食要把握好度孔子强调做美食要把握好度, 伊尹则认为食物做得越精细越好。伊尹则认为食物做得越精细越好。 C A 项项, 原文意思应该是中国饮食文化是物质财富和精神财富原文意思应该是中国饮食文化是物质财富和精神财富, 而不是而不是“影影 响了周边国家乃至世界的物质财富和精神财富响了周边国家乃至世界的物质财富和精神财富”。B 项项, “只要只要就就”的条的条 件关系错误件关系错误,应为应为“只有只有才才” 。D 项项, “孔子强调做美食要把握好度孔子强调做美食要把握好度,伊伊 尹则认为食物做得越精细越好尹则认为食物做得越精细越好”错
17、误错误,由材料三由材料三“孔子说孔子说, 食不厌精食不厌精,脍不厌脍不厌 细细”可知可知, 孔子孔子认为食物做得越精细越好;认为食物做得越精细越好; 由由“伊尹列举了美食的苛刻标准伊尹列举了美食的苛刻标准,久久 而不弊而不弊,熟而不烂熟而不烂,甘而不哝甘而不哝,酸而不酷酸而不酷,咸而不减咸而不减,辛而不烈辛而不烈,淡而不薄淡而不薄,肥肥 而不腻而不腻”可知可知,伊尹强调做美食要把握好度。伊尹强调做美食要把握好度。 2根据材料二和材料三根据材料二和材料三,下列说法不正确的一项是下列说法不正确的一项是(3 分分)( ) A陈晓卿说陈晓卿说,吃过最好吃的东西就是吃过最好吃的东西就是“饿饿” ,” ,
18、这句话与俗语这句话与俗语“饿时吃糠甜如饿时吃糠甜如 蜜蜜,饱时吃蜜蜜不甜饱时吃蜜蜜不甜”有异曲同工之妙。有异曲同工之妙。 B中国的饮食文化博大精深中国的饮食文化博大精深,随着时代发展随着时代发展,它所承载的文化内涵已经消失它所承载的文化内涵已经消失 殆尽殆尽,农耕时代的食物只留下一个背影。农耕时代的食物只留下一个背影。 C在中国传统文化中在中国传统文化中,吃饭并不只是吃饭这么简单吃饭并不只是吃饭这么简单,它折射了人们的它折射了人们的精神生精神生 活、家庭理念活、家庭理念,以及以及对审对审美与礼节的需求。美与礼节的需求。 D如今一些年轻人如今一些年轻人“以外卖为天以外卖为天”,外卖行业不断发展外
19、卖行业不断发展,在一定程度上解放在一定程度上解放 了厨房了厨房,解救了主妇解救了主妇,为人们带来了便利。为人们带来了便利。 B B 项项, “它它所承载的文化内涵已经消失殆尽所承载的文化内涵已经消失殆尽”于文无据;且材料二说的是于文无据;且材料二说的是 “我们想给农耕时代的食物留下一个背影我们想给农耕时代的食物留下一个背影” ,而不是而不是“农耕时代的食物只留下一个农耕时代的食物只留下一个 背影背影” 。 3下列说法中下列说法中,不能作为论据来支撑材料一中第三段的观点的一项是不能作为论据来支撑材料一中第三段的观点的一项是(3 分分)( ) A 黄帝内经中记载黄帝内经中记载“五谷为养五谷为养,五
20、果为助五果为助,五畜为益五畜为益,五菜为充五菜为充”,我我 们应遵循这一饮食原则。们应遵循这一饮食原则。 B夏季容易使人烦躁不安、困乏无夏季容易使人烦躁不安、困乏无力力,而绿茶有消暑清热、醒而绿茶有消暑清热、醒脑提神之效脑提神之效, 故夏季饮茶首推绿茶。故夏季饮茶首推绿茶。 C冬季天气寒冷冬季天气寒冷,人人体热量消耗大体热量消耗大,可适当多吃一些大豆、牛羊肉等高蛋白可适当多吃一些大豆、牛羊肉等高蛋白 食物食物,增加抗寒能力。增加抗寒能力。 D在原始时期在原始时期,人类人类“饥则求食饥则求食,饱则弃余饱则弃余”,现在人们逐渐养成了现在人们逐渐养成了“一日一日 三餐三餐”的基本用餐习惯。的基本用餐
21、习惯。 A 材料一第三段的观点是进食要与宇宙节律协调同步材料一第三段的观点是进食要与宇宙节律协调同步,而而“五谷为养五谷为养,五五 果为助果为助,五畜为益五畜为益,五菜为充五菜为充”是说要注意营养充足是说要注意营养充足,膳食均衡。膳食均衡。 4(概括文本内容要点题概括文本内容要点题)材料一从哪些方面介绍了中国材料一从哪些方面介绍了中国饮食文化?请简要概饮食文化?请简要概 括。括。(4 分分) 解析解析 解答本题解答本题,要理解材料一的论证思路要理解材料一的论证思路,材料一是材料一是“总分总总分总”的结构。的结构。 题干问的是题干问的是“从哪些方面介绍了中国饮食文化从哪些方面介绍了中国饮食文化”
22、, 这就要概括其中这就要概括其中“分分”的内容。的内容。 可先对材料进行分层可先对材料进行分层,归纳概括每层的意思归纳概括每层的意思,然后组织语言形成答案。第然后组织语言形成答案。第二、三、二、三、 四段是答题区间,每段段首的语句即该段落的主要内容。四段是答题区间,每段段首的语句即该段落的主要内容。 答案答案 我国的烹饪技术讲究食医结合我国的烹饪技术讲究食医结合,与医疗保健有密切的联系。与医疗保健有密切的联系。 古代中国人强调进食与宇宙节律协调同步古代中国人强调进食与宇宙节律协调同步,加工烹饪食物要考虑到季节、加工烹饪食物要考虑到季节、 气候等因素。气候等因素。 饮食要依饮食要依循传统思想所设
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