2021年春部编版二年级语文下册第三单元识字4《中国美食》 教案表格式.doc
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- 中国美食 2021年春部编版二年级语文下册第三单元识字4中国美食 教案表格式 2021 年春部编版二 年级 语文 下册 第三 单元 识字 中国 美食 教案 表格 下载 _二年级下册_部编版(统编版)_语文_小学
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1、课题课题 中国美食中国美食 课型课型 讲读课文 授课授课 时间时间 2 课时 教学教学 目标目标 1.认识“菠、煎”等 15 个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等 9 个生字,会写“美食、红烧”等 6 个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说出自己家乡的美食。 过程与方法过程与方法 搜集、整理汉字的演变规律。 情感态度与价值观情感态度与价值观 了解汉字的演变规律,培养热爱祖国文字的思想感情。 教学教学 重点重点 1.认识“菠、煎”等 15 个生字,读准多音字“炸”,会写“烧、茄”等 9 个生字
2、,会写“美食、红烧”等 6 个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火”“灬”的联系。 教学教学 难难点点 能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 教学素教学素 材材 1.搜集生活中的美食,为识字记字做准备。 2.课件。 第一课时第一课时 教学教学 目标目标 1. 认识“菠、煎”等 15 个生字,读准多音字“炸”。 2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 3.能说说自己家乡的美食。 教具教具 准备准备 生字卡片、多媒体课件。 教学设计教学设计 设计意图设计意图 导入导入 ( ) 分钟分钟 一、激趣导入, 走近课文。 课前播放舌尖上的中国(课前)让学生欣赏。 联系生
3、活,导入话题。 (课件:美食)同学们,听着这欢快的歌曲,看着这满眼的 美食,你有什么感受?想要吃美食我们首先要了解美食,今天 我们就来学习中国美食。揭示课题。(课件出示(课件出示 1) 视频导入, 渲染气氛,简单 明了,直奔主题。 以儿童兴趣入 手,以“吃”作 为切入点,通过 视觉盛宴由浅入 深,激发学生探 究欲望,同时进 一步提升了学生 的学习兴趣,揭 示课题。 新课新课 教学教学 ( )分钟)分钟 二、学习课文, 感知内容。 出示图片,了解中国美食(课(课件出示件出示 2) 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋 炒饭 师:(课件出示(课
4、件出示 3-9)看到这些美食,请你说一说你了解 哪种美食?它是怎么做的? 生:汇报 师:介绍凉拌菠菜做法: 1. 菠菜洗干净,尤其是根部 2. 接一锅水,煮开,滴点油,加点盐,放入菠菜,烫软 后迅速夹起,装碟,加入酱油、芝麻油、蚝油搅拌即可。 大家可以列张表, 写一写你所了解的美食。 (课件出示(课件出示 10) 美食名称 制 作 方 法 名称中不 认识的字 凉拌菠菜 洗净,用开水煮,烫软熟后装碟加 点搅拌 菠 香煎豆腐 将豆腐放锅中煎两面黄,拌上调料 煎 红烧茄子 将茄子放在油锅里和酱油一起烧 烧 茄 烤鸭 洗净放入空气炸锅 165 度烤 80 分 钟 烤 水煮鱼 洗净放清水中煮熟,再加入调
5、料 煮 葱爆羊肉 将葱和羊肉一起放油锅中爆炒 爆 小鸡炖蘑菇 小鸡和蘑菇一起清炖 炖蘑菇 蒸饺 将饺子放蒸笼里清蒸 蒸饺 详细介绍 各种美食后,让 学生填表,并找 出这些菜名中的 生字,为学生识 字提供了方便。 由美食的制作方 法中,找出与美 食相关的生字, 这样,实现了系 统性识字的目 的。 炸酱面 面条煮熟后,和炸酱等调料一起调 制 炸酱 小米粥 用小米清炖 粥 蛋炒饭 先将鸡蛋炒熟,再与饭一起拌炒 炒饭 师:大家了解了这么多的美食,请你说说制作哪些食物需 要用这些方法? 炒 烤 烧 爆 炖 煎 蒸 煮 生回答。 课堂小课堂小 结及拓结及拓 展延伸展延伸 ( ) 分钟分钟 总结:炒 :蛋炒
6、饭 烤 :烤鸭 烧:红烧茄子 爆:葱爆羊肉 炖:小鸡炖蘑菇 煎 :香煎豆腐 蒸 :蒸饺 煮:水煮鱼 小米粥 炸 :炸酱面 课堂作业新设计课堂作业新设计 1.看图,将图中美食带点的字的音节写在括号中。 香煎 豆腐 小鸡炖蘑菇 红烧茄 子 ( )( ) ( )( )( ) ( )( ) 2.说一说你尝过的美食。 美食的名字: 美食由什么做成的: 美食味道怎么样: 【答案】 1. jin fu dn m u sho qi 2.略。 第二课时第二课时 教学教学 目标目标 1. 会写本课“烧、茄”等 9 个生字,会写“美食、红烧”等 6 个词语。 2. 能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字,发现偏旁“火
7、”和“灬” 的联系。 教教具具 准备准备 多媒体课件 教学设计教学设计 设计意图设计意图 新课新课 教学教学 ( ) 分钟分钟 一、识字写字。 1调动学生的生活积累识字。(课件出示(课件出示 12) 茄:结合实物进行认字,记字。 鸭、鸡:由家里养的“鸡鸭”来认识这两个字。 2让学生通过生字与熟字比较,识记字形。 妙-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。 3在具体的语言环境中识字。(课件出示(课件出示 13) 今天,我吃了小鸡炖蘑菇。 烧、烤、炒,离开火就干不了。 炸酱面和蒸饺,美食味道全知晓。 今天的早饭我吃的是米粥。 4写字指导。(课件出示(课件出示 14-16) (1)巩固音、形。 相近的字: 妙
8、-秒-炒、鸟-鸡-鸭、肉-内。 2)观察发现。难写的字:烤、烧、鸭。 (3)重点讲解。 烧:右上角没有一点。 烤:右下部没有一横。 二、拓展创新 (课件出示(课件出示 17) 联系学生的生 活实际, 由实物 (图片) 来认识生字,学生获得 了直观印象,认识起来 就比较容易了。 区分形近字,重点 讲解难写的字,避免学 生在书写的过程写错 汉字。 汉字十分奇妙,请你用部首查下面的汉字,看看 你有什么发现。 灶 焰 烫 煲 焦 烹 学生汇报。 总结,“灶”“焰”“烫”“煲”都是“火”字旁, 都与火有关。 “焦” “烹”是四点底,也都与火有关。 板书板书 内容内容 识字识字 4. .中国美食中国美食
9、美食名称美食名称 制作方法制作方法 我的我的发发现现 课堂作业新设计课堂作业新设计 1. 根据拼音写词语。 sho ko qi zi j ru cho fn y zi 2.转转盘。(仿照例子变新字再组词) 3.读一读,做后面的题目。 糖山楂条糖山楂条 先前的山楂糕据说不够甜,忽然就有了个新想法。记忆中,有一种山楂条每片上布满 了雪花般的砂糖,咬在嘴里咯吱咯吱。索性就把这山楂糕变成沾满砂糖的山楂条。方法很 简单,山楂糕切片,放烤箱里烘干,然后在糖堆里滚上一圈。口味变甜了,口感也丰富了。 主料:山楂糕 1 块 火 屯 炖 ( 炖 肉 辅料:白砂糖适量 糖山楂条的做法 1.用料:山楂糕 1 块,白砂
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