(新教材)高中生物人教版选择性必修三学案+练习:4.1 转基因产品的安全性 (含解析).doc
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1、第第 4 4 章章 生物技术的安全性与伦理问题生物技术的安全性与伦理问题 第第 1 1 节节 转基因产品的安全性转基因产品的安全性 必备知识素养奠基 一、转基因成果令人叹为观止 选一选。选出转基因微生物、动物、植物应用的实例。 1.转基因微生物方面。 2.转基因动物方面。 3.转基因植物方面。 减少啤酒酵母双乙酰的生成,缩短啤酒发酵周期 培育具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物 培育抵抗相应病毒的动物新品种 培育生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜 基因工程菌生产药物 建立了某些人类疾病的转基因动物模型 构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸 二、对转基因产品安全性的争论 1.1.
2、产生争论的原因产生争论的原因: : 人们所生活的国家或社会,政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展 水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异,决定了人们具有 不同的价值观取向价值观取向。 2.2.争论内容争论内容: : 对于转基因技术产生不同的见解,特别是在转基因食品的安全性转基因食品的安全性等方 面发生激烈的争论。 三、理性看待转基因技术 1.1.理性看待转理性看待转基因技术的基因技术的前提前提: : (1)清晰地了解转基因技术的原理和操作规程原理和操作规程,看到人们的观点受到许 多复杂的政治、经济和文化等因素的影响。 (2)靠确凿的证据证据和严谨的逻辑逻辑进行思考和辩论。 2.2.我
3、国对转基因技术的态度我国对转基因技术的态度: : (1)研究上要大胆大胆,坚持自主创新。 (2)推广上要慎重慎重,做到确保安全。 (3)管理上要严格严格,坚持依法监管。 3.3.我国相关部门制定了一系列的政策、法规并成立相关机构我国相关部门制定了一系列的政策、法规并成立相关机构: : (1)维护了消费者对转基因产品的知情权知情权和选择权选择权。 (2)保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的 安全性安全性。 (3)为保障农业转基因生物安全提供重要的技术支撑。 4.4.判一判判一判: :基于我国对转基因生物的管理,判断下列说法的正误。 (1)针对转基因生物的管理,我国制定了一系列相关政策和法规。
4、 () (2)我国制定的相关法规维护了消费者对转基因产品的知情权和选择 权,但是不利于保证转基因食品的安全性。 () 提示:我国制定的相关法规最大限度地保证了转基因技术和转基因食 品的安全性。 (3)我国成立了国家农业转基因生物安全委员会,为保障农业转基因生 物安全提供重要的技术支撑。 () (4)由于我们国家对转基因生物实行严格的管理,因此对转基因生物产 品及其加工没有必要进行标注。 () 提示:为了保护消费者的知情权,我国对转基因生物产品及其加工实行 了标识制度。 用转基因大豆加工成的大豆油,是转基因食品吗?转基因产品需要标识 吗? 提示:是。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品都
5、是转基 因食品;需要标识。 关键能力素养形成 知识点一 转基因成果 1.1.转基因微生物转基因微生物: : (1)微生物的优点:生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因 素敏感和容易进行遗传物质操作。 (2)应用实例: 被用来减少啤酒酵母双乙酰的生成,缩短啤酒的发酵周期。 构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸。 用基因工程菌生产药物。 2.2.转基因动物的实例转基因动物的实例: : (1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内,培育 生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 (2)将某些抗病毒的基因导入动物体内,培育抵抗相应病毒的动物新品 种。 (3)建立了某些人类疾病的
6、转基因动物模型。 3.3.转基因植物转基因植物: : 科学家培育了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作 物。 (1)转基因耐储存番茄的培育过程: 转基因技术 抑制乙烯形成酶的活性 乙烯生成量降低 延长了番茄的储存期 (2)转基因作物的社会效益: 解决饥饿和贫困问题。 在一定程度上可以使农作物摆脱土壤和气候的限制,提高产量。 减少农药的使用,减轻环境污染。 4.4.转基因农作物的种植情况转基因农作物的种植情况: : (1)种植面积较多的国家:美国、巴西、阿根廷、加拿大、印度等。 (2)种植较多的植物:大豆、玉米、棉花、油菜。 转基因技术在多个领域都发挥了重要作用,下列关于转基因技术成
7、 果的说法错误的是 ( ) A.基因工程中研究最早、最广泛和取得成果最多的领域是对转基因微 生物的应用 B.将青霉素基因导入青霉菌中,获得了高产青霉素菌株 C.种植较多的转基因农作物是大豆和玉米 D.将生长激素基因等转入动物体内,可以提高动物生长速率 【解题导引】解答本题的关键知识点: (1)转基因技术在微生物、动物、植物等方面的应用实例。 (2)高产青霉素菌株的获取是应用人工诱变技术。 【解析】选 B。基因工程中研究最早、最广泛和取得成果最多的领域是 对转基因微生物的应用,例如减少啤酒酵母双乙酰的生成等,A 正确;高 产青霉素菌株是人工诱变育种的成果,不是转基因技术的成果,B 错误; 种植较
8、多的转基因农作物是大豆和玉米,其次是棉花和油菜,C 正确;将 生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内,培育生长迅 速、营养品质优良的转基因家禽、家畜,D 正确。 【误区警示】误认为高产青霉素菌株是通过基因工程实现的,原理是基 因重组,实际上它是通过人工诱变技术获得的,原理是基因突变。 【素养探究母题追问】 (1)(1)科学思维科学思维归纳与总结归纳与总结 请你结合实例,分析转基因农作物有哪些优势。 提示:转基因抗虫棉可以减少农药的使用,从而减少了环境污染;转基 因玉米中赖氨酸含量高,营养价值高。 (2)(2)科学思维科学思维分析与综合分析与综合 转基因大豆和普通大豆属于同一物种吗?
9、为什么? 提示:属于同一物种。转基因生物不是新物种,在转基因 技术中,所转移的只是自然界中已存在的外源基因,它不会改变生物原 有的分类地位,只能说是具有某种新特征的同一物种。 【素养迁移】 科学家通过基因工程的方法,能使马铃薯块茎含有人奶蛋白。以下有 关该基因工程的叙述正确的是 ( ) A.虽然转基因马铃薯与普通马铃薯之间可以相互授粉并产生可育的种 子,但两者已属于不同的物种了 B.人工种植的转基因马铃薯种群的人奶蛋白基因频率将不会发生改变 C.马铃薯的叶肉细胞不可作为受体细胞 D.处理质粒和含有目的基因的 DNA 时通常用同一种限制酶 【解析】选 D。转基因马铃薯与普通马铃薯之间可以相互授粉
10、并产生可 育的种子,因此属于同一物种;人工种植的转基因马铃薯种群因导入了 人奶蛋白基因,该种群的基因频率将会发生改变而发生进化;基因工程 中的受体细胞可以是植物细胞、动物细胞、微生物细胞,马铃薯的叶肉 细胞可作为受体细胞。 【补偿训练】 关于转基因技术的应用,不正确的是( ) A.可以将抗病虫害、抗除草剂等基因转入农作物使其具有相应的抗性 B.可以使用 DNA 重组的微生物,生产稀缺的基因药物 C.可以通过转基因技术使奶牛变成生物反应器,使它们的奶中富含某 种营养物质、珍贵药材或人类所需要的蛋白质 D.将不同生物的 DNA 进行转移和重组,可以创造出新物种 【解析】选 D。可以将抗病虫害、抗除
11、草剂等基因转入农作物使其具有 相应的抗性,A 正确;可以使用 DNA 重组的微生物,生产稀缺的基因药 物,B 正确;可以通过转基因技术使奶牛变成生物反应器,使它们的奶中 富含某种营养物质、 珍贵药材或人类所需要的蛋白质,C 正确;将不同生 物的 DNA 进行转移和重组,可以创造出新品种,但不能产生新物种,D 错 误。 知识点二 转基因产品的安全性 1.1.转基因食品的安全性转基因食品的安全性问题问题: : (1)转基因植物的 DNA 经过重组后,有可能合成出对人体有直接毒性或 潜在毒性的蛋白质。 (2)转基因农作物所表达的某些蛋白质、可能会影响人的免疫系统,从 而对人体健康造成隐性的伤害,食用
12、者在过了若干年或者一两代之后, 问题才显现出来。 2.2.理性看待转基因技术理性看待转基因技术: :需要建立在完备的科学知识基础之上,既清晰 地了解转基因技术的原理和操作规程,还应该看到人们的观点受到许 多复杂的政治、经济和文化等因素的影响,最重要的是要靠确凿的证据 和严谨的逻辑进行思考和辩论。 3.3.我国对转基因生物的态度我国对转基因生物的态度: : (1)颁布和实施相关法规和政策:既维护了消费者对转基因产品的知情 权和选择权,又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产 品的安全性。 (2)成立了国家农业转基因生物安全委员会:我国农业转基因生物安全 管理权威的评价机构,为保障农业转基
13、因生物安全提供重要的技术支 撑。 (3)我国对农业转基因生物实行标识制度。 产品 标注 转基因生物、 含有转基因生物或 者转基因生物成分的产品 直接标注“转基因” 转基因农产品的直接加工品 “转基因加工品(制成品)”或者 “加工原料为转基因” 用农业转基因生物或用含有农 业转基因生物成分的产品加工 “本产品为转基因加工制成,但 本产品中已不再含有转基因成分”或 制成的产品,但最终销售产品中 已不再含有或检测不出转基因 成分的产品 者标注为“本产品加工原料中有转基 因,但本产品中已不再含有转基 因成分” 【特别提醒】转基因生物入侵的外来物种 某些转基因生物的竞争能力强,可能会成为“入侵的外来物种
14、”,但不 是所有的转基因生物都会成为“入侵的外来物种”。 (2020西安高二检测)转基因食品存在“是否安全”的争议,有人认 为转基因食品是有害的。比如抗“草甘膦(除草剂)”转基因农作物的 种植,使喷洒除草剂的人患癌症。请用已学知识判断以下说法正确的是 ( ) A.自古就有“吃啥补啥”的说法,所以吃了转基因食品,则其中的基因 会整合到人的基因组中 B.严格管理好目的基因和控制好目的基因的表达部位,则转基因食品 安全性可以得到保障 C.若食用转基因大米,就一定会对人的健康造成危害 D.抗除草剂植物生产的食品会导致人患癌症 【解题导引】解答本题需掌握以下两个关键知识: (1)食用转基因食品并不会导致
15、外源基因进入人体细胞。 (2)食用转基因食品不一定会对人体健康造成危害。 【解析】选 B。吃了转基因食品,其中的基因会被消化分解,因此不会整 合到人的基因组中,A 错误;严格管理好目的基因和控制好目的基因的 表达部位,则转基因食品安全性可以得到保障,B 正确;食用转基因大米 不一定会对人的健康造成危害,C 错误;抗除草剂植物生产的食品不会 导致人患癌症,D 错误。 【误区警示】解答本题的两个易混点 (1)误认为转基因食品一定有害:转基因食品是依据国家法律生产的, 符合相关标准,是不会对人体造成危害的。 (2)除草剂致癌抗除草剂植物致癌。 【素养探究母题追问】 (1)(1)科学思维科学思维分析与
16、综合分析与综合 转基因食品中是否含有目的基因?为什么? 提示:不一定。转基因食品大多是经过加工的产品,在加工过程中,基因 可能被破坏,因此转基因食品中不一定含有目的基因。 (2)(2)科学思维科学思维批判性思维批判性思维 有人认为转基因生物都是不安全的,应禁止一切转基因生物的推广,你 怎么看待? 提示:正视转基因技术可能带来的安全性问题,但同时也要认识到转基 因技术的成果。符合国家相关政策和法规的转基因产品应予以推广。 【素养迁移】 下列关于看待转基因技术的观点中,不属于理性看待的是 ( ) A.要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响 B.只要有证据表明产品有害,就应该禁止转基因技术
17、的应用 C.要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有 不同的看法 D.要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基 因技术的相关问题 【解析】选 B。看待转基因技术要靠确凿的证据和严谨的逻辑,A 不符 合题意;转基因产品有害,就应该禁止这种转基因产品的应用,而不是 禁止转基因技术的应用,B 符合题意;经济、 文化和伦理道德观念等的差 异使人们对转基因技术有不同的看法,C 不符合题意;对转基因技术的 分析,需要建立在完备的科学知识基础之上,清晰地了解转基因技术的 原理和操作规程,D 不符合题意。 【课堂回眸】 课堂检测素养达标 【概念诊断】 1.全球的转基因植物种
18、植面积逐年增加,转基因产品的安全性受到了 越来越多人的重视,下列有关转基因生物和转基因食品的描述,正确的 是_。 通过转基因技术,培育了抗病毒的动物新品种 通过基因工程,科学家培育了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂等新性 状的作物 种植的转基因作物中,最多的是大豆和玉米;种植转基因作物最多的 国家是美国和巴西。 由转基因技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价,符合 相应标准后才能上市,所以转基因食品是绝对安全的 我国针对转基因技术制定了相关法规,维护了消费者对转基因产品 的知情权和选择权 我国对农业转基因生物实行了标识制度 【解析】选。通过转基因技术,培育了抗病毒的动物新品 种,正确;通过基
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