36厨师清单.xls

1、厨师岗位：事故隐患排查清单 序序号号类类别别排排查查项项目目检检查查标标准准 隐隐患患级级别别 （一般、重要） 排排查查频频次次 年年季季月月 1 安全生产规 章制度和操 作规程 规章制度 1.建立食堂 管理规定 一般事 故隐患 重大事 故隐患 2 场所环境燃气间 1.专人操作 一般事 故隐患 重大事 故隐患 3 2.专间专用 一般事 故隐患 重大事 故隐患 4 3.液化气间 封闭与车间 隔离。 一般事 故隐患 重大事 故隐患 5 4.液化气间 无异味。 一般事 故隐患 重大事 故隐患 6 5.液化气间 有醒目标识 ，有警示标 语。 一般事 故隐患 重大事 故隐患 7 6.消防器材 是否齐备、

2、 完好、有效 一般事 故隐患 重大事 故隐患 8 7.照明灯用 安全的防爆 灯 一般事 故隐患 重大事 故隐患 9 8.压力表指 针在使用范 围内 一般事 故隐患 重大事 故隐患 10 9.液化气间 阀门与灶台 链接完好 一般事 故隐患 重大事 故隐患 11 10.无液化气 泄漏现象。 一般事 故隐患 重大事 故隐患 12 设备设施液化气罐 1.工作面整 洁，干燥， 无杂物； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 13 2.设备无异 物，内外清 洁； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 14 3.电源、插 座完好，电 线无破损， 电器无漏电 现象； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 15 4.机器零件 各

3、部件稳固 ，无松动现 象； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 16 5.机架放置 平稳、牢固 ； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 17 6.各开关、 按钮、阀门 灵活可靠； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 18 7.各部位连 接严密无泄 漏现象； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 19 8.设备运行 正常，无异 常声音； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 20 9.旁边无其 他易燃易爆 物品； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 21 10.严禁阳光 直射； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 22 11.作业后电 源等各种开 关、阀门、 按钮关闭； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 23 12.作业后设 备

4、及工作平 台干净、无 杂物； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 24 13.作业后使 用的工具安 放到固定位 置； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 12 设备设施液化气罐 1.工作面整 洁，干燥， 无杂物； 25 14.明显位置 有操作规程 ； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 26 15.从业人员 全部按照操 作规程作业 。 一般事 故隐患 重大事 故隐患 27 设备设施 储罐 罐体完好， 无裂缝，无 渗漏现象， 有固定存放 位置。 一般事 故隐患 重大事 故隐患 28 气瓶 1.罐体或者 气瓶涂层及 漆色完好， 无脱落； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 29 2.罐体或气 瓶外部的标 志清晰；

5、 一般事 故隐患 重大事 故隐患 30 3.紧急切断 阀及相关操 作阀门置于 闭止状态； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 31 4.安全附件 完好； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 32 5.装卸附件 完好； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 33 6.紧固件的 连接牢固可 靠； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 34 7.罐体或者 气瓶内压力 、温度无异 常无明显波 动； 一般事 故隐患 重大事 故隐患 35 8.罐体或气 瓶各密封面 无泄漏。 一般事 故隐患 重大事 故隐患 36 从业人员操 作行为 持证上岗 特种作业人 员及特种设 备作业人员 需持合格证 件上岗作业 。 一般事 故隐患 重大

6、事 故隐患 37 防护用品 从业人员配 备与工作岗 位相适应的 个体防护装 备，按照使 用规则佩戴 、使用。 一般事 故隐患 设备设施液化气罐 重大事 故隐患 38 作业行为 1.不准穿拖 鞋、赤脚、 赤膊、敞衣 工作。 一般事 故隐患 重大事 故隐患 39 2.上班时无 睡岗、串岗 、脱岗现象 。 一般事 故隐患 重大事 故隐患 40 3.无班上饮 酒。 一般事 故隐患 重大事 故隐患 41 岗位作业 各岗位明显 位置有操作 规程。 一般事 故隐患 重大事 故隐患 42 从业人员全 部按照操作 规程作业。 一般事 故隐患 重大事 故隐患 从业人员操 作行为 37 防护用品 从业人员配 备与工

7、作岗 位相适应的 个体防护装 备，按照使 用规则佩戴 、使用。 排排查查结结果果 整整改改完完成成 时时间间 备备注注 周周日日 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 厨师岗位：事故隐患排查清单 排排查查频频次次 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格 合格 不合格