（部编版）二年级下语文《识字4 中国美食》优秀公开课课件.pptx

1、同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？,凉拌 菠菜,香煎 豆腐,红烧 茄子,烤鸭,水煮鱼,葱爆 羊肉,小鸡炖蘑菇,蒸饺,炸酱面,4,中国美食,第一课时,第二课时,菠,菠菜 菠萝,煎,b,jin,造句：奶奶在市场上买的菠菜可新鲜了。,煎蛋煎饼,造句：妈妈在给我做煎蛋。,朗读课文 扫清障碍,第一课时,腐,煮,f,zh,豆腐 腐竹,造句：妈妈做的芹菜炒腐竹很好吃。,煮菜 煮粥,造句：今天我们煮粥吧。,爆,炖,bo,dn,爆炒 爆发,造句：她的拿手好菜是爆炒小龙虾。,炖肉 炖药,造句：今天是周末，妈妈给我炖肉吃。,蘑,菇,m,g,蘑菇,造句：这片森林里

2、有很多野蘑菇。,香菇 菇类,造句：这道菜名叫香菇炒油菜。,蒸,饺,zhng,jio,蒸饺 蒸发,造句：妈妈给我做了一锅蒸饺。,饺子 水饺,造句：我最喜欢吃的就是饺子。,炸,酱,zh,jing,油炸 炸酱,造句：我们要少吃油炸食品。,酱油 酱菜,造句：妈妈让我去超市买酱油。,粥,zhu,肉粥 菜粥,造句：我喜欢喝肉粥。,zh,zh,油炸,多音字,炸鱼,爆炸,zh,炸酱面,zh,炸糕,zh,炸药,zh,炸弹,zh,识字游戏,把饺子夹到盘子里,菠,饺,煮,爆,茄,炒,菇,蒸,肉,烧,烤,烧,茄,烤,鸭,肉,鸡,蛋,炒,饭,sho,qi,ko,y,ru,j,dn,cho,fn,烧 茄 烤 鸭 肉 鸡

3、蛋 炒 饭,独体 结构,肉,生字归类,左右 结构,烧 烤 鸭 鸡 炒 饭,上下 结构,茄 蛋,炒,cho,沙,sho,浇,熟字比较,识字方法,加一加,甲+鸟=鸭,弓+米+弓=粥,烧,生活识字,烤,炒,换一换,校-木+饣=饺,剪-刀+灬=煎,菜名识字,臭豆腐、麻婆豆腐,豆酱、芝麻酱、辣椒酱,归类识字,带“灬”的字：,煎 煮 蒸,带“火”的字：,烧 烤 爆 炖 炸 炒,带“艹”的字：,菠 茄 蘑 菇,烧,烤,ko,sho,右上角不要写成“戈”。,此处不要写成“与”。,ko,部首：火（火字旁）,结构：左右结构,组词：炙烤 烤火,造句：农民们顶着烈日的炙烤在田里干活。,fn,部首：饣（食字旁）,结构：

4、左右结构,组词：吃饭 茶饭不思,造句：小海因为想念远在他乡的父母，所以最近茶饭不思。,词语解释,红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。,小林最爱吃的菜是红烧肉。,整体感知,说一说：课文主要写了什么？,本文介绍了我国的 ，我们也知道了各种 方法。,美食,做菜,一、认一认，连一连。,粥 炖 蒸 菇 菠 煎 腐,课堂演练,b jin f dn zhn zhu,二、根据拼音写汉字。,sho ko qi zi y ru （ ） （ ） （ ） j dn cho ci m fn （ ） （ ） （ ）,烧烤,茄子,鸭肉,鸡蛋,炒菜,米饭,字词听写,第二课时,我们的祖国地大

5、物博，饮食文化源远流长，全国各地有各自特色的美食。这节课我们来了解一下我国几道美食以及它们的烹调方法。,互动课堂,读一读课文，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？,凉拌菠菜,香煎豆腐,红烧茄子,烤鸭,水煮鱼,葱爆羊肉,小鸡炖蘑菇,以上都是菜肴，课文还列举了四种主食：,蒸饺,炸酱面,小米粥,蛋炒饭,凉拌,煎,烤,烧,煮,炖,蒸,炒,爆,炸,烹饪方法：,说说制作哪些食物时需要用到这些方法。（课后第一题）,示例：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。,词语要读得干净利落，不破词，不拖长音，不唱读。词与词之间要适

6、当停顿，有一定的节奏。,朗读指导,你能说说自己家乡的美食吗？,红烧排骨,糖醋鱼,麻婆豆腐,西红柿炒鸡蛋,这些字都带有火字旁或者“灬”旁，都与火有关。,我的发现：,本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴和 种主食，涉及各种烹调方法： 、 ，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 。,凉拌、煎、烧,烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒,家乡和祖国,7,4,关于饮食卫生的谚语 早吃好，午吃饱，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。 饭前一口汤，胜过良药方。 五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。 粥里加红枣，常吃皮肤好。,一、填一填。,凉_菠菜 葱_羊肉 红_茄子 水_鱼 小鸡_蘑菇 蛋_饭,拌,爆,烧,煮,炖,炒,二、说说下面这些食材可以怎么做。,豆腐,鱼,鸡蛋,鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤,豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐,鱼：炸鱼、水煮鱼、红烧鱼、糖醋鱼、烤鱼,