小学劳动技术综合实践《包粽子》ppt课件.ppt

1、一、诵“端午”一、诵“端午” 一、诵“端午”一、诵“端午” 端午临中夏，时清人复长。端午临中夏，时清人复长。 节分端午自谁言，万古传闻为节分端午自谁言，万古传闻为屈原屈原。 五月五日天晴明，杨花绕江啼晓鹰；五月五日天晴明，杨花绕江啼晓鹰； 石溪久住思端午，馆驿楼前看发机。石溪久住思端午，馆驿楼前看发机。 轻汗微微透碧纨。明朝端午浴芳兰。轻汗微微透碧纨。明朝端午浴芳兰。 二、话“端午” 二、话“端午” 三、识“粽子”三、识“粽子” 问题一：问题一：包粽子需要哪些材料？包粽子需要哪些材料？ 粽叶粽叶 糯米糯米 红枣红枣 豆沙豆沙 肉肉 问题二：问题二：包粽子要提前做哪些准包粽子要提前做哪些准 备工

2、作？备工作？ 1 1、糯米洗净后浸泡大约两小时；、糯米洗净后浸泡大约两小时； 2 2、粽叶用热水烫过洗净沥干；、粽叶用热水烫过洗净沥干； 三、包粽子三、包粽子 三角棕三角棕 圆锥形圆锥形 牛角形牛角形 正方形粽子正方形粽子 ： 粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风 味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水 粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、 豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火 腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽

3、等，但以猪肉粽腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽 较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬 菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼 粽”粽”.这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家 族异彩纷呈。族异彩纷呈。 温馨小提示温馨小提示 漏斗不能有缝隙，漏斗不能有缝隙， 粽子装馅要正好，粽子装馅要正好， 封口粽叶要盖紧，封口粽叶要盖紧， 捆扎粽子要牢固，捆扎粽子要牢固， 比比谁的创意好，比比谁的创意好， 桌上垃圾收拾好，桌上垃圾收拾好， 爱惜粮食不浪费。爱惜粮食不浪费

4、。 四、四、评粽子评粽子 、 1、小组内进行评价、推选；、小组内进行评价、推选； 2、小组推选一名同学上台展、小组推选一名同学上台展 示并解说；示并解说； 3、全班评价发奖；、全班评价发奖； 最佳创意奖最佳创意奖 最佳人气奖最佳人气奖 最佳传承奖最佳传承奖 最佳质量奖最佳质量奖 粽子的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落 粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用 小火煮小火煮2 2个小时左右即可。（其实时间长短关个小时左右即可。（其实时间长短关 键是看你包的粽子的大小键是看你包的粽子的大小 ) ) 煮棕子小窍门煮棕子小窍门 五、五、赞粽子赞粽子 、 有棱有角，有棱有角， 有心有肝，有心有肝， 一身洁白，一身洁白， 半世煎熬半世煎熬 粽子香粽子香 粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。 桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。 这儿端阳，那儿端阳，这儿端阳，那儿端阳，剥个粽子裹剥个粽子裹 上糖，幸福生活万年长。上糖，幸福生活万年长。 、