1.3 庖丁解牛-部编版2020下册语文课件(共37张PPT).pptx
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1、作者:八音魔琴 庖丁解牛 庄子养生主 庄子的生平 庄子(约前369前286)和孟子同时而稍后,战国时期 著名的思想家、文学家,道家学派的代表人物。名周,宋 国蒙(今河南商丘)人。他生活贫困,做过漆园吏,但学 识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝,对儒 家积极参与政事给予了尖锐的批评,主张“出世”。宋王 偃昏庸残暴以致亡国的现实对庄子的思想影响很大,所以 他不再出仕(做官)与统治者合作。他性情旷达,追求绝 对的自足自得的主观精神境界。 庄子的著作 庄子是庄周和他的门人以及后学者的著作,因庄子曾隐居南华山,又 称南华经,是著名的经典著作。现存33篇,分为内篇、外篇和杂篇。 内篇共7篇,是庄
2、子本人所作,是全书的精华部分。 外篇15篇,是内篇的补充和发挥,对丑恶现实的愤慨表现的更为强烈; 杂篇共11篇,是庄子后学对庄子思想的继承和发挥。 养生主选自内篇,是庄子宣扬其养生之道的文章,其中引入了庖丁 解牛的寓言加以论证:人处世间,只有像庖丁那样,顺应自然,避开一切 矛盾,“以无厚入有间”才能“保身” “全生”。 作者:八音魔琴 庖丁 解 牛 一说丁姓,丁厨师 一说即厨师,丁指 从事丏门劳动的人 分割 剖开 庖丁庖丁为为文惠君解牛。手之文惠君解牛。手之所触所触,肩之,肩之所倚所倚,足,足 之之所履所履,膝之,膝之所踦所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不,砉然向然,奏刀騞然,莫不 中音,合于桑林
3、之舞,乃中经首之中音,合于桑林之舞,乃中经首之会会。 庖丁庖丁给给梁惠王宰牛。手梁惠王宰牛。手接触的地方接触的地方,肩膀,肩膀 倚靠的地方倚靠的地方,脚,脚踩踩的地方的地方,膝盖,膝盖抵的地方,抵的地方,砉砉 砉作响,进刀时发出“騞”的声音,没有不合砉作响,进刀时发出“騞”的声音,没有不合 音律的音律的,(既),(既)合乎合乎桑林桑林舞乐的节拍,又舞乐的节拍,又 合乎合乎经首经首乐曲的乐曲的节奏节奏。 。 文惠君日:文惠君日:“嘻,“嘻,善哉!技善哉!技盖盖至此乎?至此乎?” 梁惠王说:梁惠王说:“嘻,好啊!(你解牛的)嘻,好啊!(你解牛的) 技术技术怎么怎么竟会高超到这种程度啊?竟会高超到这
4、种程度啊?” 庖丁释刀庖丁释刀对对曰:“臣之所好者曰:“臣之所好者道道也,也,进进乎技乎技 矣。矣。 始臣始臣之之解牛之时,所见无非全牛者。三年之后,解牛之时,所见无非全牛者。三年之后, 未尝未尝见全牛也。方今之时,臣见全牛也。方今之时,臣以以神遇而不以目视,官知神遇而不以目视,官知 止而止而神欲神欲行。行。 厨师放下刀厨师放下刀回答回答说:“我追求的是说:“我追求的是天道天道,超过超过技术了。技术了。 起初我宰牛的时候,眼里看到没有不是(完整的)牛的;三年起初我宰牛的时候,眼里看到没有不是(完整的)牛的;三年 以后,以后,未曾未曾看到完看到完整的牛了。现在,我只整的牛了。现在,我只用用精神去
5、和牛接触,精神去和牛接触, 而不用眼睛去看,视觉停止了,而而不用眼睛去看,视觉停止了,而精神精神在活动。在活动。 依依乎乎天理天理,批批大大郤郤,导导大窾,大窾,因因其其固然固然,技经技经肯肯 綮之綮之未尝未尝,而况大軱乎!良庖,而况大軱乎!良庖岁岁更刀,割也;更刀,割也;族族庖庖月月更更 刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃 若新若新发发于于硎硎。 依照依照牛体的牛体的自然自然结构结构,击击入大的入大的缝隙缝隙,顺着顺着(骨(骨 节间的)空处进刀,节间的)空处进刀,依照依照牛体牛体本来的构造本来的构造,筋脉经络,筋脉经络 相连的地方
6、和筋骨结合的地方,相连的地方和筋骨结合的地方,不曾拿刀去尝试不曾拿刀去尝试,更,更 何况大骨呢!技术好的厨师何况大骨呢!技术好的厨师每年每年更换一把刀,是因为更换一把刀,是因为 用刀割断筋肉;技术用刀割断筋肉;技术一般一般的厨师的厨师每月每月就得更换一把刀,就得更换一把刀, 是因为用刀砍骨头。如今,我的刀(用了)十九年,是因为用刀砍骨头。如今,我的刀(用了)十九年, 所宰的牛有几千头了,但刀刃就像刚从所宰的牛有几千头了,但刀刃就像刚从磨刀石磨刀石上磨上磨出出 来来。 彼节者有彼节者有间间,而刀刃者,而刀刃者无厚无厚。以无厚入有间,。以无厚入有间, 恢恢乎恢恢乎其于其于游刃游刃必有余地矣,必有余
7、地矣,是以是以十九年而刀刃十九年而刀刃 若新发于若新发于硎硎。 那牛的骨节有那牛的骨节有空隙空隙,而刀刃,而刀刃很薄很薄;用很薄;用很薄 的刀刃插入有空隙的骨节,十分的刀刃插入有空隙的骨节,十分宽绰宽绰,那么,那么刀刀 刃的运转刃的运转必然是有余地的啊!必然是有余地的啊!因此因此十九年了刀十九年了刀 刃还像刚从刃还像刚从磨刀石磨刀石上磨出来的一样。上磨出来的一样。 虽然虽然,每至于族,吾见其难为,每至于族,吾见其难为,怵然为戒怵然为戒, 视视为为止,行止,行为为迟,动刀甚微。謋(迟,动刀甚微。謋( hu )然已)然已 解,如土委地。提刀而立,为之四解,如土委地。提刀而立,为之四顾顾,为之踌,为
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