1、7.微生物与健康【教材简析】本课是六年级上册微小世界单元的第7课，也是对整个单元学习的总结。教材设计分为两个板块，一是人类研究微生物和细胞技术的成果，学生在查阅资料和研讨交流中，了解人类探索微生物的一些成果，知道微生物与人类健康的密切关系；二是回顾与总结，学生通过1-6课的学习，回顾从古至今人类的观察工具是怎样发展的，人们的观察视野又是怎样拓展的，尝试用图片、文字和箭头相结合的流程图来体现两者之间的关系。通过本课让学生对本单元学习进行回顾和总结，对人类观察工具的发展以及对人类探索微生物成果进行梳理，形成知识网络，并通过查阅资料汇报交流，鼓励学生提出问题，了解更多人类探索微小世界的成果。【学情分
2、析】六年级的学生能在教师的引导下，用流程图梳理人类观察工具的发展以及人类观察范围拓展两者之间关系。但学生对于搜集处理有关人类探索微小世界成果的信息时，还需加强培养整理资料、归纳信息的能力。尤其是信息输出时，学生缺乏对信息的鉴别和理解，要培养其能按研究主题分类，而不是原样搬抄信息。【教学目标】1.通过查阅人类探索微小世界成果的相关资料，能对信息进行整理、归类、交流，了解微生物在自然界中广泛存在，认识到微生物与我们的生产、生活密切相关。2.通过回顾总结旧知，尝试使用文字和箭头相结合的方式制作流程图，知道观察工具的改进，使人类观察的范围扩大。3.在搜集整理人类探索微生物成果资料的过程中，认识到人类探
3、索微小世界的成果促进了科学技术的发展、社会的进步和人类生活的改善。【教学重难点】重点：学生通过资料收集和交流研讨知道微生物与我们的健康生活有密切关系。难点：学生能进行信息的获取、加工和交流。【教学准备】教师：各类微生物卡片、板贴、课件学生：各小组按自己选择的主题整理好汇报资料（文稿、照片、图表、食物、自制课件等）【教学过程】课前准备课前师生要共同收集有关人类在探索微小世界取得成果的资料。为了收集比较全面的资料，教师事先拟定一些专题，把学生分成几个专题小组，例如医药、食品、污水和垃圾处理、农业新品种改良等专题，从不同的方面去收集资料。【设计意图】课前布置资料收集、整理活动，并以专题小组的形式开展
4、，利于学生借助团队力量有足够的时间先行了解人类探索微小世界的成果，保证学生在课堂上能旁征博引，各抒己见。一、谈话导入，聚焦课题（预设5分钟）材料准备：各类微生物卡片、板贴、课件1.PPT展示各种各样的微生物如酵母菌、乳酸杆菌等，请学生思考它们在哪些领域发挥着作用，并请2-3位学生拿着卡片到黑板上进行分类。提问：同学们，你们认识课件上的微生物吗？它们在哪些领域发挥着作用？什么作用？2.谈话：我们发现微生物就在我们身边，与我们的生活息息相关，正如青霉菌在食品行业也许存在着害处，但在医药行业它可分泌青霉素，这是一种抗生素可以帮助治疗疾病。3.板书课题：微生物与健康。4.讨论：你知道哪些有关微生物与健
5、康的事例？跟同学分享一下。【设计意图】通过聚焦常见微生物种类，让学生初步了解微生物就在我们身边，与人类生产、生活有密切关系。二、汇报成果，交流分享（预设30分钟）材料准备：课件、汇报资料（一）医药方面1.出示资料新型冠状病毒提问：为什么新冠病毒会造成全球大面积人群被感染？（预设：传播途径主要以呼吸道传播为主）我们有办法遏制这种病毒的传染吗？（预设：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群，即隔离、戴口罩、疫苗等。）有关治疗类似疾病的药物的发明你了解吗？2.专题汇报。请收集微生物与医药方面相关资料的小组，和大家一起分享他们收集的资料。（学生的资料板块建议涉及弗莱明和青霉素、疫苗的产生、巴斯德的消毒
6、法和灭菌法等。）3.交流：你还知道哪些有关微生物与医药方面的事例？4.小结：原来人类疾病中有50是由微生物引起。人类与微生物不断斗争，取得了很大的进展。（二）食品方面1.出示资料：馒头、面包内部结构的图片。提问：馒头、面包为什么疏松多孔？（预设：酵母菌分解淀粉产生了二氧化碳，导致馒头面包内部有气孔。）2.谈话：微生物与我们的健康密切相关，有的微生物能直接提供给人类食物，例如木耳、蘑菇，有的微生物能帮助我们生产食物。你知道有关微生物与食品行业的事例吗？3.专题汇报。请收集微生物与食物方面相关资料的小组，和大家一起分享他们收集的资料。（面包、酿酒、酱油、醋、腐乳、泡菜、酸奶等）4.讨论：微生物对于
7、食物都是有益的，对吗？（从利弊两个方面引导学生认识微生物与人类食物之间的联系）（三）污水与垃圾处理方面1.出示资料：地球生物去哪儿了？提问：地球上从古至今有无数的生物个体，它们死亡后又去了哪里？这与微生物有关吗？2.专题汇报：微生物处理垃圾和污水。3.全班研讨：微生物处理垃圾和污水有哪些好处？（成本低廉、不对环境造成污染、降解能力强、处理范围广）（四）其他方面1.出示资料：袁隆平杂交水稻。提问：杂交水稻有什么优势？你还知道人类探索微小世界的哪些成果？2.专题汇报：杂交水稻、多莉羊、转基因技术、微电子科技等。3.谈话：人类对微小世界的探索远不止于这些，这些人类探索的成果造福于人类的方方面面，我们
8、也要学习前人不懈追求的精神，探索微小世界的更多秘密。【设计意图】学生通过收集整理人类探索微生物成果方面的资料，更加深入了解微生物与我们的生产、生活密切相关。同时，学生在汇报交流中，培养了自身收集、处理信息的能力和表达交流能力。三、总结回顾（预设：5分钟）1.谈话：人类研究微生物有这么多的成果是建立在观察工具的发展的基础上的。回顾这个单元的学习内容，想想从古至今人类的观察工具是怎样发展的？人们的观察范围又是怎样拓展的？2.学生说一说观察工具的发展，以及相应的观察范围拓展情况，教师引导形成流程图。3.总结：人类探索微小世界的成果，促进了科学技术的发展、社会的进步和人类生活的改善。但目前人类所看到的
9、还只是物质世界的一部分，我们周围还有许多没有被发现的物质及自然界的秘密，对此我们人类探索的脚步是不会停歇的。【设计意图】通过对观察工具发展历程的总结，让学生知道工具的改进，能促进社会的进步和人类生活的改善。7.微生物与健康四、板书设计食品一、微小世界成果 医药成果动植物品种改良处理污水垃圾处理.电子显微镜光学显微镜放大镜眼睛【疑难解答】1.学生汇报过程枯燥，怎么办？结合信息技术手段，如PPT、视频资料等，让汇报内容更加直观深刻。对于汇报过程可进行评价，激发学生的汇报热情。2.课堂汇报时间不够，40分钟无法让每组完整汇报，怎么办？课时足够的情况下，可将此课分为2课时或者更多课时，让每位同学都能讲自己收集的资料并分享给大家。若没有多余课开展汇报活动时，教师可先让各小组将收集到的资料做成小报，展览在教室板报上，让学生自行参观阅读并投票，选出学生最感兴趣的话题进行汇报。
