1、 春 节 习 俗|主 题 班 会|教 学 课 件 南北方SPRING FESTIVAL CUSTOM汇 报 人：X X X时 间：2 0 X X春节习俗春节是中国几千年流传下来的传统节日，也是一年中最隆重的日子，所以讲究的习俗也特别多，这些习俗蕴含了我们几千年来博大精深的文化，俗话说“十里不同俗”，因为气候、饮食等方面的差异，南北方的新年习俗也会略有不同。目 录0101过年习俗南北差异过年习俗南北差异南北方地方特色习俗南北方地方特色习俗0202过年习俗南北差异PART 01南北差异：北方腊月二十三,南方腊月二十四小年习俗：二十三还是二十四传说中小年是“灶王爷上天”之日，这天，家家户户要把经过一
2、年烟熏火燎已旧的灶神画像揭下，同时要“请”回来一帧新的灶王像，摆上供桌放上供品。小年在各地有不同的概念和日期，北方地区是腊月二十三，部分南方地区是腊月二十四，无论是二十三还是二十四，人们都要开始扫尘，清洗衣物，刷洗锅瓢，彻底地进行大扫除，做到窗明几净，准备干干净净过个好年，也表示新年要有新气象。12过年习俗南北差异小年习俗：吃火烧，糖瓜、饴糖、麻糖小年习俗：吃火烧，糖瓜、饴糖、麻糖北方小年习俗。糖瓜、饴糖、麻糖等吃食本为给灶王爷嘴上抹得吃食，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天
3、，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。南方小年没有吃糖瓜、饴糖、麻糖和吃火烧的习俗。过年习俗南北差异除夕习俗：年夜饭、守岁除夕习俗：年夜饭、守岁除夕，全家欢聚一堂，吃过年夜饭，长辈给孩子们分发压岁钱，一家人团坐守岁。子时时刻，鞭炮齐响，辞旧岁、迎新年的活动达到高潮，各家依次给辈分长者拜年，继而同亲友互相祝贺。除夕当天无论大人还是小孩，都要说吉祥话，不能说晦气之语，此外，整个晚上家里一般都不关灯，特别是供养祖先的屋子更是不能关灯。南北差异：北方守岁南北差异：北方守岁 南方围炉南方围炉在南方有除夕夜围炉的习俗，一家人吃过年夜饭便围炉而坐，嗑着瓜子，看着电视，边吃边聊，述说着一年来的酸甜苦辣。在北方，除夕
4、夜全家人守岁要围坐在一起边看春晚边包饺子，为了讨吉利，北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等，一齐包入新年的饺子内。过年习俗南北差异初一习俗：初一习俗：开门炮仗、拜年开门炮仗、拜年初一早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”，预示在新的一年里顺顺利利、红红火火。晚辈要先向长辈拜年，人们外出相遇时也要笑容满面地恭贺新年，互道“恭喜发财”。此外，相传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。北方讲究初一吃饺子，取“新旧交替、更岁交子”的意思。又因为饺子的形状颇似元宝，煮熟后一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”的好兆头；南方则
5、多数做年糕和汤圆，年糕谐音“年高”，取吉祥如意的好兆头。汤圆也叫“团子”、“圆子”，取“全家团圆”之意。南北差异：南北差异：北方吃饺子北方吃饺子南方做年糕南方做年糕过年习俗南北差异农谚有云“初一饺子初二面”，图的是条条顺，意喻顺顺当当，面讲的究也不少，要用初一的饺子面来做，而且这面须为冷汤，也就是把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。在南方，广东、澳门等地区初二要吃开年饭，尤其是做生意的人。开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮，喻意健健康康；有些人会用生菜铺金菇，喻意生“财”及“金钱满地”等。大年初二，出嫁的女儿回娘家，要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。这一天，回
6、娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭，在过去，一家人也会选择这一天拍张全家福。过年习俗南北差异初二习俗：回娘家吃食初二习俗：回娘家吃食南北差异：北方吃面南北差异：北方吃面 南方吃开年饭南方吃开年饭南北差异：北方放鞭炮 南方派利是俗称破五，要迎财神，“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走，将一切不吉利的东西都轰将出去。这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。在北方一些地区的商家初五后店铺开张要放鞭炮，称为“鬼崩祟”，崩走往日的晦气。而在南方，初五做生意的人要拜神开铺，大派开工利是给员工
7、。过年习俗南北差异初五习俗：剁小人、迎财神的方式初五习俗：剁小人、迎财神的方式南北差异：北方要贴，南方可贴可不贴南方：喜事贴窗花南方：喜事贴窗花过去无论南方北方，春节期间都贴窗花。现在南方只结婚时才贴，春节一般不贴了。北方：春节必贴窗花北方：春节必贴窗花北方贴窗花还盛行，在河北丰宁，春节期间若谁家未贴窗花，人们就会猜测这个家庭是否有什么事情发生，可见北方对窗花的重视程度。过年习俗南北差异过年习俗：贴窗花过年习俗：贴窗花庙会和龙灯虽然都是中华民族的传统习俗，但是近年来南北方好像有了侧重。北方：吃喝玩乐逛庙会北方：吃喝玩乐逛庙会北方的庙会一般在春节、元宵节等节日举行，也是我国集市贸易形式之一，现在
8、基本上发展成为过年期间一个主要的吃喝玩乐的场所。南方：张灯结彩舞龙灯南方：张灯结彩舞龙灯舞龙灯也是一种庙会的形式，相当于一个流动的庙会，集“舞狮、舞龙、划彩船、跑竹马、踩高跷、鱼灯、蚌壳精”等于一体，一到过年就挨家挨户的舞个遍，也算是比较有意思的春节习俗了。过年习俗南北差异过年习俗：庙会和龙灯过年习俗：庙会和龙灯北方：葫芦同北方：葫芦同“福禄福禄”添福气添福气葫芦绝对是北方人过年的“宠儿”，什么冰糖葫芦、西葫芦水饺、黄金葫芦包，因葫芦寓意福气，除了吃外，北方人也喜欢把玩和佩戴葫芦摆件。南方：钟情大桔南方：钟情大桔 大吉大利大吉大利南方人则比较钟情于大桔，好多家庭、商店都会购买大桔摆放，不仅是因
9、为大桔色彩艳丽，能增加过年的喜庆气氛，同时在粤语中“大吉”与“大桔”发音相同，有大吉大利的寓意。过年习俗南北差异过年装饰：大桔过年装饰：大桔VSVS葫芦葫芦北方：元宵北方：元宵”滚滚“出好兆头出好兆头在北方，有“滚”元宵一说，将和好、凝固的馅切成小块扔进盛满糯米面的笸箩内滚，寓意开年好兆头！南方：糯米汤圆南方：糯米汤圆“包包”团圆团圆南方则是“包”汤圆，就像包饺子似的，把馅包到皮里。另外在除夕夜北方必须有饺子，近几年虽然南方也开始流行包饺子，但其除夕地位就明显不如汤圆、年糕了，比如年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。过年习俗南北差异除夕美食：汤圆除夕美食：汤圆VSVS元宵元宵南北方地方特色
10、习俗PART 02除了贴春联、贴福字,天津人还必须贴“用钱儿”。所谓“吊钱儿”,一般是用彩剪雕刻而成。传统的包括:招财进宝、马上封侯、财子叫门、童子摘宝、聚宝盆、连年有鱼等;现代的有:阖家欢乐、吉祥如意、家合万事兴、平安吉祥、新年大吉、年年有余、心想事成、五谷登等,表达祈福、盼财、增寿、平安吉祥等寓意。天津人对于新年的美好期盼,都融化在喜庆的“吊钱儿”里了。南北方地方特色习俗天津天津:贴贴“吊钱儿吊钱儿”内蒙古包头人过春节始终保持着一项传统“打蒸锅”,用当地方言说就是“碗面子”。春节期间,包头人会不厌其烦地制作蒸锅碗菜,做成一顿顿团圆饭的美味。做法通常是将菜肴原料或半成品整齐码放在大小合适的碗
11、中，加入汤汁及调味料放入蒸笼中加热蒸制,经过蒸制形成这道特殊的美味。老包头传统蒸锅分为六大碗和八大碗,代表入六大顺、六艺皆通、六亲相依和八珍玉食、八面玲珑、八面驶风、八面圆通等好寓意。南北方地方特色习俗内蒙古内蒙古:打蒸锅打蒸锅在河北省张家口市的暖泉古镇,有一项特别的春节活动打树花。表演的主角通常是三位头戴草唱、反披着羊皮袄的艺人。当艺人将手中的白色勺子伸向铁水,火苗子一下就蹿了起来。当他把一勺铁水奋力抛洒向城墙的时候，一颗颗珍珠般大小的红色“水珠”“哗”的一下炸成了一簇簇小伞状的金黄色火花,顺着城墙向远处四散开来。为了营造更为热烈的场面,表演艺人会趁着前一场烟花还未散尽时,接连再泼上几勺铁水
12、,让火花此起彼伏,错落有致。南北方地方特色习俗河北河北:打树花打树花老家在西安的小李回忆:“我10岁时就跟随父母离开了陕西,但对老家春节印象最深的就是吃五豆。每年农历腊月初五,妈妈都会煮一大锅香喷喷的五豆粥,我总要喝上几大碗才觉得满足。”南北方地方特色习俗陕西陕西:吃五豆吃五豆老兰州人过春节讲究水缸要挑满清水,谓之装财水。还要在大门前、院子里泼洒清水,谓之洒银水,以寄托人们致富的愿望。初一的早晨,全家一起吃象征长寿的兰州特色面食臊子面:初二亲成间要相互拜年,旧时兰州人上门拜年一包糕点当礼品,主人先敬三杯酒,再沏香茶、端四碟糖果瓜子,末了留客用餐;初五要吃养面搅团,连续吃了几天油腻的菜肴,酸甜可
13、口的养面搅团会让人胃囗大开。兰州老张介绍道。南北方地方特色习俗甘肃甘肃:装财水装财水在腊月末尾有一些禁忌，比如不能上山砍柴、不能施肥、不能扫出炉子里的炉灰，因为要好好休息，养好精神迎接新年。而且,传说各路神仙也要安心休息。但房前屋后还是要清扫一下,说是“除旧岁”。到了年三十晚上,分了家的大家庭要聚在一起守岁。期间,可以吃饭、喝酒、吃汤园、发压岁钱,还会找一些干树枝点成一个火堆,一直烧好几天，这叫“岁火”,除夕要通宵守着岁火,表示来年会红红火火。南北方地方特色习俗江西江西:烧岁火烧岁火四川人对农历新年极为重视,家家户户都挂彩灯、贴门神,并在粮仓、家落牲畜上贴着吉祥的语，以示来年的丰收吉祥。南北方
14、地方特色习俗四川四川:游喜神方游喜神方初一开始,人们还要扶老携幼穿新衣游喜神方”。“喜神方”就是喜神所在之处。“游喜神方”是老成都人的一种民俗,已有近两百年历史,即去能给人们带来吉利、欢喜的神祗。人们“游喜神方”最喜欢去的是武侯祠,武侯祠也是庙会最热闹的地方,那里有变脸、吐火、滚灯、木偶戏等川剧绝活,也有皮影、泥塑、捏糖人、剪纸等民间绝活。从钱王定都临安算起,杭州人过年至今也有千年历史了。“吃吉利菜”是浙江人的春节文化。老杭州人家里一般都备有几道菜品,例如常常顺利(大肠)、团团圆圆(鱼园)、银饼表金丝(春饼表肉丝)、如意菜(黄豆芽)、长生果(花生)等。比外,杭州话里“藕”的谐音是：“有”；黄菱
15、肉形似元宝，这两者音形相加等于“有富”。杭州人还用生瘦猪肉、生鸡鸭放在酱油里浸泡，然后晾晒出酱油鸭、酱油鸡、酱油肉等，图个好彩头。南北方地方特色习俗浙江：吃吉利菜浙江：吃吉利菜南北方地方特色习俗福建福建:马蹄祭祖马蹄祭祖吃年夜饭前,福州人要先祭祖,一般以马蹄祭祖,有希望祖先保佑家里后继有人的含义。祭祖结束,间中地区吃“长面”,寓意常年平安。闽南等地区要吃芥菜,因为它在当地方言中被称为“长年菜”。苏州人除夕在米饭内放进熟荸荠,吃时挖出来,谓之“掘元宝”;亲友来往,泡茶时要置入两只青橄榄,谓之喝“元宝茶”,有恭喜发财之意。南通人在家门口或堂前插芝麻秆、冬青、柏枝,取意生活开花节节高,长年青翠。常州
16、武进人年初一早晨,将先祖画像挂中堂,供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年礼，谓之“拜神影子”。南京江宁人则要“打神鼓”助兴，初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，气氛热烈。江苏地区的春节习俗中还有许多禁忌,诸如年初一不动剪刀,免得口舌之争;不扫地,怕把财运扫光等等。南北方地方特色习俗江苏江苏:掘元宝掘元宝 打神鼓打神鼓小孩小孩你别馋 过了腊八就是年煮八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三二十三，糖瓜黏 二十四，扫房子二十五，冻豆腐 二十六，去买肉二十七，宰公鸡 二十八，把面发二十九，蒸馒头 三十晚上熬一宿初一带你满街走。南北方地方特色习俗 春 节 习 俗|主 题 班 会|教 学 课 件 南北方SPRING FESTIVAL CUSTOM汇 报 人：X X X时 间：2 0 X X春节习俗
