1、4-1 4-1 物质的构成物质的构成1、构成甘蔗结构和功能的基本单位是什么？2、甘蔗汁中主要含有哪些物质？3、蔗糖和水等物质又是由什么构成的呢？细胞蔗糖和水等细胞壁细胞膜细胞质细胞核叶绿体液泡课前思考生活中还有哪些扩散现象的例子？处就能闻到面包的香味；由于分子的运动而使物质从一处进入另一处的现象，叫做扩散。用放大镜看到的蔗糖小颗粒是构成蔗糖的最小微粒吗？实验表明：液体会扩散。固体和液体为什么很难被压缩？处就能闻到面包的香味；扫描隧道显微镜下拍摄的放大几百万倍的分子A、分子本身蔗糖以一种更小的微粒分散在水中了。处就能闻到面包的香味；水由 构成为什么相同条件下，蔗糖在热水中比在冷【扩散现象】也叫分
2、子的热运动思考：构成物质的分子为什么能聚集在一起？3、蔗糖和水等物质又是由什么构成的呢？气体液体固体。用放大镜看到的蔗糖小颗用放大镜看到的蔗糖小颗粒是构成蔗糖的最小微粒吗？粒是构成蔗糖的最小微粒吗？蔗糖在水中蔗糖在水中“消失消失”了吗？了吗？既然蔗糖还在水里，为什既然蔗糖还在水里，为什么看不到了呢？么看不到了呢？蔗糖以一种蔗糖以一种更小的微粒更小的微粒分散在水中了。分散在水中了。分子分子水由水由 构成构成酒精由酒精由 构成构成蔗糖由蔗糖由 构成构成蔗糖分子酒精分子水分子 以后的学习将知道，有些物质不是由分子构成以后的学习将知道，有些物质不是由分子构成的，而是由的，而是由原子原子或或离子离子构成
3、的构成的.1.分子是构成物质的分子是构成物质的粒子。粒子。氧气由氧气由 构成。构成。氧分子分子有哪些特点呢？分子有哪些特点呢？扫描隧道显微镜下拍摄的放大几百万倍的分子酒精和水的混合实验酒精和水的混合实验一定等于一定等于2 2吗？吗？1+1=？1 1、在玻璃管内先注入清水、在玻璃管内先注入清水(近半近半),),再沿试管壁缓慢注再沿试管壁缓慢注入染成红色的酒精入染成红色的酒精（至标记（至标记处）。处）。2 2、用手堵住管口，将玻璃、用手堵住管口，将玻璃管反复颠倒几次，使酒精和管反复颠倒几次，使酒精和水充分混合物。水充分混合物。观察此时混观察此时混合液体的液面位置合液体的液面位置。奇怪：奇怪：1+1
4、 2?1+1 2?混合液体积混合液体积 _ _ 混合前混合前水和酒精体积之和。水和酒精体积之和。比较比较 ：小于小于混合后总体积混合后总体积 _ _ 混合前黄豆和大米混合前黄豆和大米体积之和。体积之和。小于小于1 1、往量筒内放入近半的黄豆，、往量筒内放入近半的黄豆，再缓慢放入大米并铺平至量筒再缓慢放入大米并铺平至量筒100ml100ml刻度线处刻度线处。2 2、用手封住量筒口，将量筒反、用手封住量筒口，将量筒反复颠覆几次，使黄豆和大米充分复颠覆几次，使黄豆和大米充分混合，混合，观察混合后的总体积观察混合后的总体积。奇怪：奇怪：1+1 1+1 液体固体。1、往量筒内放入近半的黄豆，再缓慢放入大
5、米并铺平至量筒100ml刻度线处。蔗糖时蔗糖和水的总水由 构成水由 构成1、物质在三态变化（如冰熔化成水，水蒸发为水蒸气）过程中，发生的变化是 （）1、往量筒内放入近半的黄豆，再缓慢放入大米并铺平至量筒100ml刻度线处。【气体分子之间的空隙最大】扫描隧道显微镜下拍摄的放大几百万倍的分子气体液体固体。【扩散现象】也叫分子的热运动再将它们切开，可以看到金和铅相互渗入约1mm深！酒精酒精水水2.分子之间存在空隙。分子之间存在空隙。常见物体常见物体三种状态三种状态下内部分子排列模型图：下内部分子排列模型图：固体固体 液体液体 气体气体可以用什么可以用什么事实证据事实证据来说明构成物质的来说明构成物质
6、的分子间空隙，分子间空隙，气体气体的分子间空隙更大些？的分子间空隙更大些？气体更易压缩。气体更易压缩。热水热水冷水冷水实验实验:有人曾经把磨得很光的有人曾经把磨得很光的铅片铅片和和金片金片紧压在一起，在室温下放置紧压在一起，在室温下放置5年，发现年，发现它们结合在一起。再将它们切开，可以它们结合在一起。再将它们切开，可以看到金和铅看到金和铅相互渗入约相互渗入约1mm深深！3.分子在不停地做无规则运动。分子在不停地做无规则运动。由于分子的运动由于分子的运动而使物质从一处进入而使物质从一处进入另一处的现象，叫做另一处的现象，叫做扩散扩散。扩散现象扩散现象你一定能解释：1.蔗糖放入适量水中，不加搅拌
7、，最终也会蔗糖放入适量水中，不加搅拌，最终也会 溶解，为什么？溶解，为什么？3.蔗糖溶解后发现溶液蔗糖溶解后发现溶液 体积小于原先刚放入体积小于原先刚放入 蔗糖时蔗糖和水的总蔗糖时蔗糖和水的总 体积，为什么？体积，为什么？2.为什么相同条件下，蔗糖在热水中比在冷为什么相同条件下，蔗糖在热水中比在冷 水中溶解的更快些？水中溶解的更快些？想一想，说一说：想一想，说一说：生活中还有哪些扩散现象的例子？生活中还有哪些扩散现象的例子？4.刚从烘箱里取出来的烤烘好的面包，老远刚从烘箱里取出来的烤烘好的面包，老远处就能闻到面包的香味；当面包冷下来之后，处就能闻到面包的香味；当面包冷下来之后，香味就渐渐减少了
8、，这是为什么？香味就渐渐减少了，这是为什么？入木三分2、用手封住量筒口，将量筒反复颠覆几次，使黄豆和大米充分混合，观察混合后的总体积。由于分子的运动而使物质从一处进入另一处的现象，叫做扩散。处就能闻到面包的香味；蔗糖放入适量水中，不加搅拌，最终也会水由 构成3、蔗糖和水等物质又是由什么构成的呢？水由 构成上述模拟实验中我们得到什么启发？氧气由 构成。处就能闻到面包的香味；1、构成甘蔗结构和功能的基本单位是什么？1、构成甘蔗结构和功能的基本单位是什么？上述模拟实验中我们得到什么启发？（1）、分子很小；既然蔗糖还在水里，为什么看不到了呢？再将它们切开，可以看到金和铅相互渗入约1mm深！为什么相同条
9、件下，蔗糖在热水中比在冷上述模拟实验中我们得到什么启发？刚从烘箱里取出来的烤烘好的面包，老远生活中还有哪些扩散现象的例子？墙角墙角数枝梅数枝梅，凌寒独自开。，凌寒独自开。遥知不是雪，为有遥知不是雪，为有暗香暗香来。来。诗中体现了构成物质的分子有特点？思考：构成物质的分子为什么能聚集在一起？固体和液体为什么很难被压缩？4.分子之间存在引力和斥力，分子之间的引力使构成物质的分子不会分散开来，但又由于分子间存在斥力，使液体和固体很难被压缩。课堂总结1、构成物质的微粒有（、构成物质的微粒有（）、（）、（）和（和（）。）。分子原子离子2、分子的基本性质：、分子的基本性质：（1）、）、分子很小；分子很小；
10、（2）、）、分子之间有空隙；分子之间有空隙；【气体分子之气体分子之间的空隙最大间的空隙最大】（3）、）、分子在不停的做无规则运动。分子在不停的做无规则运动。【扩散现象扩散现象】也叫分子的热运动也叫分子的热运动1、物质在三态变化（如冰熔化成、物质在三态变化（如冰熔化成水，水蒸发为水蒸气）过程中，水，水蒸发为水蒸气）过程中，发生的变化是发生的变化是 （）A、分子本身、分子本身 B、分子大小、分子大小 C、分子的质量、分子的质量 D、分子间的距离、分子间的距离2、冰融化成水后，体积会变小，、冰融化成水后，体积会变小，这说明冰中水分子之间的空隙比这说明冰中水分子之间的空隙比水中水分子的空隙要水中水分子的空隙要_。
