1、基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究
2、创创新新基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新1 1请在此处输入您的标题请在此处输入您的标题4 4请在此处输入您的标题请在此处输入您的标题2 2请在此处输入您的标题请在此处输入您的标题3 3请在此处输入您的标题请在此处输入您的标题目目 录录6 6最新文档最新文档精品文档精品文档基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时
3、提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新1.1.酶是生物催化剂。下列有关酶的叙述不正确的是（）酶是生物催化剂。下列有关酶的叙述不正确的是（）A.A.所有酶都含有所有酶都含有C C、H H、O O、N N四种元素四种元素B.B.酶不一定只在细
4、胞内起催化作用酶不一定只在细胞内起催化作用C.C.高温、低温、过酸、过碱都会使酶永久性失活高温、低温、过酸、过碱都会使酶永久性失活D.D.一般说来，活细胞都能产生酶一般说来，活细胞都能产生酶【解析解析】选选C C。酶主要是蛋白质，少数是。酶主要是蛋白质，少数是RNARNA，蛋白质和，蛋白质和RNARNA都含有都含有C C、H H、O O、N N四种元素。酶在细胞内和细胞外都可起作四种元素。酶在细胞内和细胞外都可起作用，酶是由活细胞产生的。低温并不会使酶失活。用，酶是由活细胞产生的。低温并不会使酶失活。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测
5、测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新2.2.在探究在探究pHpH对酶活性的影响的实验中，温度和对酶活性的影响的实验中，温度和pHpH分别属于分别属于（）（）A.A.自变量和因变量自变量和因变量B.B.无关变量和因变量无关变量和因变量C.C.无关变量和自变量无关变量和自变量D.D.因变量和自变量因变量和自变量【解析解析】选选C C。实验的目的是探究。实验的目的是探究pHpH对酶活性的影响，因此对酶活性的影响，因此pHpH是自变量，而反应温度、反应底物的量等属于无关变量。是自变量，而反应温度、反应底物的量等属于无关变量。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时
6、提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新3.3.（20102010合肥模拟）下列有关酶的叙述中，正确的是合肥模拟）下列有关酶的叙述中，正确的是（）（）A.A.人体血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体人体血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外外0 0 温度条件下凝固最快温度条件下凝固最快B.B.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是提供能量功能是提供能量C.C.常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧
7、气，应投入新鲜猪肝投入新鲜猪肝D.D.在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液pHpH由由3 3上升到上升到6 6的过程中，的过程中，该酶的活性将不断上升该酶的活性将不断上升基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新请在此处输入您的标题点击此处输入您的内容，建议微软雅黑或者黑体，本模版所有图形线条及其相应素材均可编辑、更改颜色。点击此处输入您的内容，建议微软雅黑或者黑体，本模版所有图形线条及其相应素材均可编辑、更改颜色。文本文本文本文本文本文本1313最新文档最新文
8、档精品文档精品文档基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新【解析】【解析】选选C C。促进血液凝固的酶的最适温度是。促进血液凝固的酶的最适温度是35 35 左右；左右；多酶片的主要功能是助消化；多酶片的主要功能是助消化；pHpH能影响酶的活性，在能影响酶的活性，在pHpH为为3 3时，唾液淀粉酶已经失活，因此，将溶液时，唾液淀粉酶已经失活，因此，将溶液pHpH由由3 3上升到上升到6 6的过的过程中，该酶的活性将不会发生变化。程中，该酶的活性将不会发生变化。基基础础知知能能回回扣扣热
9、热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新4.4.某同学进行以下实验：在某同学进行以下实验：在2 2支试管中分别加入等量支试管中分别加入等量2%2%的可的可溶性淀粉溶液，再分别加入等量稀释溶性淀粉溶液，再分别加入等量稀释1010倍的唾液和未稀释的倍的唾液和未稀释的唾液，然后分别滴入唾液，然后分别滴入1 1滴碘液，滴碘液，37 37 水浴恒温条件下，观察水浴恒温条件下，观察蓝色消失所需时间，结果所需时间几乎相等。这项实验的目蓝色消失所需时间，结果所需时间几乎相等。这项实验的目的是验证的是验证()A.A.唾液含有淀
10、粉酶唾液含有淀粉酶B.B.淀粉遇碘变蓝淀粉遇碘变蓝C.C.酶具有高效性酶具有高效性D.D.酶具有专一性酶具有专一性【解析解析】选选C C。据题意可知，稀释。据题意可知，稀释1010倍的唾液和未稀释的唾倍的唾液和未稀释的唾液催化淀粉水解的时间几乎相同，这说明了酶具有高效性。液催化淀粉水解的时间几乎相同，这说明了酶具有高效性。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新5.5.为探究高温对酶活性的影响，某同学设计了如下实验：为探究高温对酶活性的影响，某同学设计了如下实验：(1)(1)实验过程
11、与结果：实验过程与结果：取两支洁净试管，分别编号为取两支洁净试管，分别编号为1 1和和2 2；在在1 1号试管中加入号试管中加入2 2 mLmL 3%3%新鲜过氧化氢溶液，新鲜过氧化氢溶液，2 2号试管中号试管中加入加入1 1 mLmL 20%20%新鲜肝脏研磨液。分别置于新鲜肝脏研磨液。分别置于100 100 恒温水浴恒温水浴5 5分钟；分钟；将将2 2号试管中的肝脏研磨液加入号试管中的肝脏研磨液加入1 1号试管，振荡摇匀，再置号试管，振荡摇匀，再置于于100 100 恒温水浴恒温水浴5 5分钟，结果未观察到气泡产生。分钟，结果未观察到气泡产生。(2)(2)结果分析：推断观察不到气泡产生的可
12、能原因是结果分析：推断观察不到气泡产生的可能原因是。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新(3)(3)验证实验：请在原实验的基础上设计实验验证你的推断验证实验：请在原实验的基础上设计实验验证你的推断(实验材料自选实验材料自选)：。：。【解析解析】过氧化氢在过氧化氢在90 90 左右的高温下即可分解，实验步左右的高温下即可分解，实验步骤骤在未将过氧化氢与肝脏研磨液混合前已加热至在未将过氧化氢与肝脏研磨液混合前已加热至100 100，过氧化氢酶可能失活，过氧化氢也可能已分解。若是过氧化
13、过氧化氢酶可能失活，过氧化氢也可能已分解。若是过氧化氢已分解，再加入过氧化氢酶也不会有气泡产生。若是过氧氢已分解，再加入过氧化氢酶也不会有气泡产生。若是过氧化氢酶失活，再加入过氧化氢酶后应能产生气泡。化氢酶失活，再加入过氧化氢酶后应能产生气泡。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库目目录录实实验验探探究究创创新新答案：答案：(2)(2)高温使过氧化氢酶变性，失去活性；高温使底物高温使过氧化氢酶变性，失去活性；高温使底物过氧化氢全部分解过氧化氢全部分解(3)(3)方案方案：将试管温度慢慢降至：将试管温度慢慢降至37
14、 37，无气泡产生。继续，无气泡产生。继续向试管中加入向试管中加入2 2 mLmL 3%3%新鲜过氧化氢溶液，观察，若无气泡新鲜过氧化氢溶液，观察，若无气泡产生，说明高温使过氧化氢酶变性产生，说明高温使过氧化氢酶变性方案方案：将试管温度慢慢降至：将试管温度慢慢降至37 37，无气泡产生。继续向，无气泡产生。继续向试管中加入试管中加入1 1 mLmL 20%20%的新鲜肝脏研磨液，观察，若无气泡产的新鲜肝脏研磨液，观察，若无气泡产生，说明高温使底物过氧化氢全部分解生，说明高温使底物过氧化氢全部分解(方案方案：方案：方案和和方案方案同时成立，则证明既有过氧化氢酶变性的原因，又有同时成立，则证明既有
15、过氧化氢酶变性的原因，又有底物被全部分解的原因底物被全部分解的原因)基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考
16、情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录【例例1 1】（20092009全国卷全国卷）已知）已知2H2H2 2O O2 2 2H2H2 2O+OO+O2 2，可，可以通过观察反应过程中以通过观察反应过程中O O2 2的生成速度的生成速度(即气泡从溶液中释放的即气泡从溶液中释放的速度速度)来判断来判断H H2 2O O2 2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，
17、使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。答问题。实验材料与用具：适宜浓度的实验材料与用具：适宜浓度的H H2 2O O2 2溶液，蒸馏水，溶液，蒸馏水，3.5%3.5%FeClFeCl3 3溶液，溶液，0.01%0.01%过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目
18、目录录(1)(1)实验步骤实验步骤_。(2)(2)实验结果预测及结论：整个实验中，经过不同处理的试实验结果预测及结论：整个实验中，经过不同处理的试管中管中O O2 2的释放速度从快到慢依次是的释放速度从快到慢依次是_。由此可得出的结论是由此可得出的结论是_。【标准解答标准解答】该实验的目的有两个：一是验证酶具有催化作该实验的目的有两个：一是验证酶具有催化作用，可通过设置有酶和无酶两组实验进行研究；二是验证酶用，可通过设置有酶和无酶两组实验进行研究；二是验证酶具有高效性，可通过酶与具有高效性，可通过酶与FeClFeCl3 3溶液的比较进行研究。因此，溶液的比较进行研究。因此，本实验需设置三组：分
19、别加入蒸馏水、过氧化氢酶溶液、本实验需设置三组：分别加入蒸馏水、过氧化氢酶溶液、FeClFeCl3 3溶液。验证性实验的结果是确定的，即加入过氧化氢酶溶液。验证性实验的结果是确定的，即加入过氧化氢酶溶液的一组中溶液的一组中O O2 2释放速度最快。释放速度最快。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录答案：答案：(1)(1)取取3 3支洁净试管，各加入等量且适量的支洁净试管，各加入等量且适量的H H2 2O O2 2溶液，溶液，放入放入37 37 恒温水浴锅中保温适当时间；恒温水浴锅
20、中保温适当时间；分别向上述分别向上述3 3支试管中加入等量且适量的蒸馏水、支试管中加入等量且适量的蒸馏水、FeClFeCl3 3溶液和过氧化氢溶液和过氧化氢酶溶液；酶溶液；观察各试管中释放气泡的快慢观察各试管中释放气泡的快慢(2)(2)加酶溶液的试管、加加酶溶液的试管、加FeClFeCl3 3溶液的试管、加蒸馏水的试管溶液的试管、加蒸馏水的试管 酶具有催化作用和高效性酶具有催化作用和高效性基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时
21、提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破
22、课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录【例例2 2】(2009(2009全国卷全国卷)请用所给的实验材料和用具，设请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶
23、的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉淀粉4 4种溶液，斐林试剂、试管、种溶液，斐林试剂、试管、37 37 恒温水浴锅、沸水浴恒温水浴锅、沸水浴锅。锅。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录(1)(1)若若“+”“+”代表加入适量的溶液，代表加入适量的
24、溶液，“-”“-”代表不加溶液，甲、代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录(2)(2)实验步骤：实验步骤：按照上表中的设计，取试管、加溶液；按照上表中的设计，取试管、加溶液；_。(3)(3)结果预测：结果预测：_。(4)(4)结论：结论：_。(5)(5)在上述实验中，如果仅将在上述实验中，如果仅将37 37 恒温水浴锅的温度调到恒温水浴锅的温度调到20 20，而在其他条
25、件不变的情况下重做上述实验，出现砖，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比红色试管中的颜色会比37 37 时的浅，其原因是时的浅，其原因是_。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录【思路点拨思路点拨】解答本题可进行如下分析：解答本题可进行如下分析：确定各试管滴加的物质。确定各试管滴加的物质。（2 2）根据已知步骤）根据已知步骤和提供的实验材料和用具确定实验步骤。和提供的实验材料和用具确定实验步骤。（3 3）据温度对酶活性的影响分析）据温度对酶活性的影响分析
26、20 20 时颜色浅的原因。时颜色浅的原因。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录【自主解答自主解答】本题主要考查酶的专一性的相关实验设计分析。本题主要考查酶的专一性的相关实验设计分析。(1)(1)由于实验要验证蔗糖酶和淀粉酶的作用具有专一性，因由于实验要验证蔗糖酶和淀粉酶的作用具有专一性，因此实验应设置此实验应设置4 4组，根据单一变量原则和对照原则，可确定组，根据单一变量原则和对照原则，可确定乙、丙、丁组试管所添加的物质。乙、丙、丁组试管所添加的物质。(2)(2)关于补充实验步
27、骤，一般要根据题目给定的器材及提出关于补充实验步骤，一般要根据题目给定的器材及提出的实验目的，设计或补全实验步骤，并预期结果，分析原因。的实验目的，设计或补全实验步骤，并预期结果，分析原因。根据步骤根据步骤的提示和题干所给的材料及用具，可以推出，接的提示和题干所给的材料及用具，可以推出，接下来要做的是下来要做的是“恒温反应恒温反应”、通过斐林试剂检测实验结果、通过斐林试剂检测实验结果、观察实验现象和记录实验结果。观察实验现象和记录实验结果。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录(3
28、)(4)(3)(4)根据实验设计，试管甲和试管乙中的反应能够进行，根据实验设计，试管甲和试管乙中的反应能够进行，会出现砖红色沉淀；其他实验处理反应不能进行，不会出现会出现砖红色沉淀；其他实验处理反应不能进行，不会出现砖红色沉淀，因此，易得出砖红色沉淀，因此，易得出“酶的催化作用具有专一性酶的催化作用具有专一性”的的结论。结论。(5)(5)因为酶的活性受温度影响，因为酶的活性受温度影响，20 20 低于酶的最适温低于酶的最适温度，酶的活性较弱，产生的还原糖较少，因此，试管中的颜度，酶的活性较弱，产生的还原糖较少，因此，试管中的颜色比色比37 37 时浅。时浅。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典
29、例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录答案：答案：(1)(1)如表：如表：基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录(2)(2)混匀，混匀，37 37 恒温水浴一段时间；取出试管，分别加恒温水浴一段时间；取出试管，分别加入适量的斐林试剂，混匀，沸水浴一段时间；观察实验现入适量的斐林试剂，混匀，沸水浴一段时间；观察实验现象并记录实验结果象并记录实验结果(3)(3)含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管，以及含淀粉和淀粉酶溶
30、含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀，其他试管中不出现砖红色沉淀液的试管中出现砖红色沉淀，其他试管中不出现砖红色沉淀(4)(4)酶的催化作用具有专一性酶的催化作用具有专一性(5)20(5)20 低于酶的最适温低于酶的最适温度，酶活性低，水解产生的还原糖少度，酶活性低，水解产生的还原糖少基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录【变式训练变式训练】在探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的催化作用时，实在探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的催化作用时，实验人员设置了如下方案，下列
31、叙述正确的是（验人员设置了如下方案，下列叙述正确的是（）注：注：“+”+”表示有；表示有；“-”-”表示无；表示无；“+”+”的多少表示颜色的深的多少表示颜色的深浅浅。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录A.A.对照，可用来验证酶的专一性对照，可用来验证酶的专一性B.B.由由对照可推测出淀粉酶的最适温度为对照可推测出淀粉酶的最适温度为60 60 C.C.本实验的变量有一个：实验的反应温度本实验的变量有一个：实验的反应温度D.D.本实验的实验原理之一是斐林试剂与还原糖反应产生砖红本
32、实验的实验原理之一是斐林试剂与还原糖反应产生砖红色沉淀色沉淀【解析解析】选选D D。本实验共有两个变量：温度和底物的种类。本实验共有两个变量：温度和底物的种类。根据对照实验的单一变量原则，根据对照实验的单一变量原则，分别和分别和形成对形成对照实验，可验证酶的专一性；因为照实验，可验证酶的专一性；因为的温度梯度太大，的温度梯度太大，60 60 不能确定为淀粉酶的最适温度，应设置更小的温度梯不能确定为淀粉酶的最适温度，应设置更小的温度梯度才能确定最适温度。度才能确定最适温度。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实
33、验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题
34、库库实实验验探探究究创创新新目目录录【例例3 3】（20102010盐城模拟）如图表示在不同条件下，酶催盐城模拟）如图表示在不同条件下，酶催化反应的速度化反应的速度(或生成物或生成物)变化情况。以下有关叙述正确的是变化情况。以下有关叙述正确的是图图能用来表示反应物浓度与反应时间的关系能用来表示反应物浓度与反应时间的关系图图虚线表示增加酶浓度后，其他条件不变时，生成物量虚线表示增加酶浓度后，其他条件不变时，生成物量与反应时间关系的变化情况与反应时间关系的变化情况若图若图中的实线表示过氧化氢酶对中的实线表示过氧化氢酶对H H2 2O O2 2分解的催化效率，分解的催化效率，则虚线表示则虚线表示Fe
35、Fe3+3+的催化效率的催化效率图图也可以用来表示不同温度下，反应速度与时间的关系也可以用来表示不同温度下，反应速度与时间的关系A.A.B.B.C.C.D.D.基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录【标准解答标准解答】选选A A。本题考查影响酶促反应的曲线分析。在。本题考查影响酶促反应的曲线分析。在酶促反应中，反应物浓度随反应的进行而逐渐降低，因此曲酶促反应中，反应物浓度随反应的进行而逐渐降低，因此曲线线可表示反应物浓度与反应时间的关系。增大酶浓度，只可表示反应物浓度与反应时间的关
36、系。增大酶浓度，只能加快化学反应速率，而不会改变生成物的量，因此曲线能加快化学反应速率，而不会改变生成物的量，因此曲线可表示增加酶浓度后，生成物量与反应时间的关系。过氧化可表示增加酶浓度后，生成物量与反应时间的关系。过氧化氢酶催化效率比氢酶催化效率比FeFe3+3+高，曲线高，曲线中若实线表示中若实线表示FeFe3+3+的催化效率，的催化效率，虚线可表示过氧化氢酶的催化效率。在超过最适温度后，随虚线可表示过氧化氢酶的催化效率。在超过最适温度后，随温度升高，酶催化活性下降，因此曲线温度升高，酶催化活性下降，因此曲线不能表示不同温度不能表示不同温度下，反应速度与时间的关系。下，反应速度与时间的关系
37、。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录【变式训练变式训练】将将2 2 mLmL体积分数为体积分数为3%3%的过氧化氢溶液分别加入的过氧化氢溶液分别加入a a、b b两支试管中，再向两支试管中，再向a a试管中加入试管中加入2 2滴新鲜的肝脏研磨液，滴新鲜的肝脏研磨液，b b试管中加入试管中加入4 4滴新鲜的肝脏研磨液。如图横轴为反应时间，滴新鲜的肝脏研磨液。如图横轴为反应时间，纵轴为底物浓度，其中能正确表示时间和底物浓度关系的是纵轴为底物浓度，其中能正确表示时间和底物浓度关系的是
38、（）（）基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录【解析解析】选选C C。本题通过对坐标曲线的分析，考查学生对酶。本题通过对坐标曲线的分析，考查学生对酶浓度与反应速率关系的理解。酶浓度的增加可以加快反应速浓度与反应速率关系的理解。酶浓度的增加可以加快反应速率，缩短到达反应平衡的时间，但不会改变反应平衡时各物率，缩短到达反应平衡的时间，但不会改变反应平衡时各物质的浓度质的浓度(这是所有催化剂具有的共同特征这是所有催化剂具有的共同特征)，从曲线上看应，从曲线上看应表现为平衡时曲线重合。在分
39、析该题时应注意纵坐标轴的含表现为平衡时曲线重合。在分析该题时应注意纵坐标轴的含义为底物浓度。义为底物浓度。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例
40、例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录下列描述正确的是（）下列描述正确的是（）基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录A.A.B.B.C.C.D.D.基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品
41、品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录【解析解析】选选A A。本题考查实验变量的判断与分析。本题考查实验变量的判断与分析。“比较过比较过氧化氢酶和氧化氢酶和FeFe3+3+的催化效率的催化效率”实验中自变量是催化剂的种类，实验中自变量是催化剂的种类，因变量是过氧化氢分解的速率。因变量是过氧化氢分解的速率。“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用的水解作用”的实验中自变量是底物种类，因变量是是否生的实验中自变量是底物种类，因变量是是否生成砖红色沉淀。成砖红色沉淀。“温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响”实验中，自变量是实验中，自变量是温度，因变量是淀粉水解的程度。温度，因变量
42、是淀粉水解的程度。“观察植物细胞的质壁分观察植物细胞的质壁分离与复原离与复原”实验中，自变量是外界溶液浓度，因变量是质壁实验中，自变量是外界溶液浓度，因变量是质壁分离与复原。分离与复原。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品
43、品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录1.1.（20092009辽宁、宁夏辽宁、宁夏TT2 2）如图表示酶活性与温度的关系。）如图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是下列叙述正确的是()基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师
44、师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录A.A.当反应温度由当反应温度由t t2 2调到最适温度时，酶活性下降调到最适温度时，酶活性下降B.B.当反应温度由当反应温度由t t2 2调到最适温度时，酶活性不会上升调到最适温度时，酶活性不会上升C.C.酶活性在酶活性在t t2 2时比时比t t1 1高，故高，故t t2 2时更适合酶的保存时更适合酶的保存D.D.酶活性在酶活性在t t1 1时比时比t t2 2低，表明低，表明t t1 1时酶的空间结构破坏更严重时酶的空间结构破坏更严重【命题意图命题意图】本题以酶活性与温度关系的坐标曲线图命题，本题以酶活性与温度关系的坐标曲线图命题，目的是
45、考查温度对酶活性的影响，进而考查利用图示信息解目的是考查温度对酶活性的影响，进而考查利用图示信息解决实际问题的能力。题目容易。决实际问题的能力。题目容易。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录【精讲精析精讲精析】选选B B。解答此题所需的知识：酶的活性受温度。解答此题所需的知识：酶的活性受温度的影响。在最适宜温度下，酶的活性最高。温度偏低的影响。在最适宜温度下，酶的活性最高。温度偏低,酶活酶活性会明显降低。当反应温度由性会明显降低。当反应温度由t t2 2调到最适温度时，酶活性既调
46、到最适温度时，酶活性既不上升也不会下降，因为高温下，酶变性失活（如不上升也不会下降，因为高温下，酶变性失活（如t t2 2时已部时已部分失活），这种失活是不可逆的，因此，调到最适温度时，分失活），这种失活是不可逆的，因此，调到最适温度时，酶的活性也不会上升，所以酶的活性也不会上升，所以A A项错误。温度过高，会使酶的项错误。温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，空间结构遭到破坏，使酶永久失活，0 0 左右的低温虽然使左右的低温虽然使酶的活性明显降低，但能使酶的空间结构保持稳定，在适宜酶的活性明显降低，但能使酶的空间结构保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以恢复，所以酶适于在低温下保存
47、，因的温度下酶的活性可以恢复，所以酶适于在低温下保存，因此此C C、D D项错误。项错误。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录2.(20082.(2008广东广东TT3737)生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40 40 60 60 之间，而极端耐热淀粉酶在之间，而极端耐热淀粉酶在100 100 仍能保持较仍能保持较高的活性，因此具有更为广泛的应用前景。某同学正在设计高的活性，因此具有更为广泛的应用前景。某同学正在设计一个实验以探究温度对两种淀粉
48、酶活性的影响，其中有些问一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响，其中有些问题需要你的帮助。题需要你的帮助。（1 1）此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑、）此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑、及等因素。及等因素。（2 2）在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检测，两）在此实验中，因变量可以用碘液和斐林试剂检测，两种试剂各与何种物质反应生色？检测的是底物还是产物？种试剂各与何种物质反应生色？检测的是底物还是产物？基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录（3 3）假设实验结果如
49、下表，请在给出的坐标纸上绘图反映实）假设实验结果如下表，请在给出的坐标纸上绘图反映实验结果。验结果。基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突破破课课时时提提能能演演练练考考情情考考题题预预测测教教师师精精品品题题库库实实验验探探究究创创新新目目录录【命题意图命题意图】本题以本题以“生产中使用的普通淀粉酶的最适温度生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在在40 40 60 60 之间，而极端耐热淀粉酶在之间，而极端耐热淀粉酶在100 100 仍能保持仍能保持较高的活性，因此具有更为广泛的应用前景较高的活性，因此具有更为广泛的应用前景”为情景，从探为情景，从探究温度对淀粉酶的影响命题，考查对实验的设
50、计能力、分析究温度对淀粉酶的影响命题，考查对实验的设计能力、分析能力和绘图能力。有一定的难度。能力和绘图能力。有一定的难度。【精讲精析精讲精析】解答本题除用到解答本题除用到“酶的催化作用受温度的影响酶的催化作用受温度的影响”知识点外，还应注意自变量与因变量的区别及实验的设计方知识点外，还应注意自变量与因变量的区别及实验的设计方法和思路。法和思路。（1 1）在这个实验中，温度是自变量，可以改变酶的催化活）在这个实验中，温度是自变量，可以改变酶的催化活性；在整个过程中，是通过测定反应速率来推知酶活性的，性；在整个过程中，是通过测定反应速率来推知酶活性的，基基础础知知能能回回扣扣热热点点典典例例突突
