1、2023-7-21颜颜 色色 ：气气 味味 ：状状 态：态：挥发性：挥发性：密密 度：度：溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发一、乙醇物理性质一、乙醇物理性质固体酒精 在家庭，餐馆里或野外就餐时常用一种白色凝胶状的方便燃料，它就是固体酒精。但是，固体酒精并不是固态酒精，而是酒精与饱和醋酸钙溶液混合形成的一种固态凝胶。固体酒精携带方便，点燃后火焰温度高，无有害气体生成。乙醇的可能结构乙醇的可能结构式式1乙醇的可能结构乙醇的可能结构式式2乙烷的结构式乙烷的结构式 组成：组
2、成：C、H、O 分子式：分子式：C2H6O 2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)比较比较.思考思考HOH乙乙 醇醇水水煤煤 油油结构式结构式碳氢化合物碳氢化合物(只含只含C-CC-C键、键、C-H)C-H)钠可以保存在煤油里，钠可以与水剧烈反应钠可以保存在煤油里，钠可以与水剧烈反应1 1、煤油不与金属钠反应、煤油不与金属钠反应,CH容易断裂吗容易断裂吗?2 2、根据钠与水的反应，、根据钠与水的反应，O
3、H容易断裂吗？容易断裂吗？钠与乙醇能不能反应？钠与乙醇能不能反应？2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)实验探究：实验探究：乙醇与金属钠的反应乙醇与金属钠的反应1 1、先向大试管里注入少量无水乙醇，、先向大试管里注入少量无水乙醇，再放入一小块金属钠。再放入一小块金属钠。-观察现象观察现象(与钠和水反应对比与钠和水反应对比)-)-3 3、用火柴在导气管尖嘴处点燃气体，然后在火焰上、用火柴在导气管尖嘴处点燃
4、气体，然后在火焰上方倒扣一个干燥的小烧杯，观察烧杯内壁发生的现方倒扣一个干燥的小烧杯，观察烧杯内壁发生的现象；最后将烧杯平放在实验台上，滴入几滴澄清的象；最后将烧杯平放在实验台上，滴入几滴澄清的石灰水观察是否变浑浊。石灰水观察是否变浑浊。-检验气体的成分检验气体的成分2 2、收集一小试管气体，检验气体的纯度。、收集一小试管气体，检验气体的纯度。2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)PPT模板： 无水乙醇
5、中放入金属钠后，钠钠 在乙醇底部，在乙醇底部，表面有表面有 产生产生，熔熔成小球。成小球。放出的气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝 色；烧杯壁上有 生成，迅速倒转烧杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水 。乙醇和钠反应的现象2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)HOH乙乙 醇醇水水煤煤 油油结构式结构式碳氢化合物碳氢化合物(只含只含C-CC-C键、键、C-H)C-H)1 1、煤油不与金属钠反应、煤油不与金属
6、钠反应,CH不容易断裂不容易断裂 2 2、钠与水的反应，、钠与水的反应，OH容易断裂容易断裂HCOCH|H|H|H|HHCC OH|H|H|H|H3、钠与乙醇反应OH容易断裂容易断裂2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)球棍模型球棍模型学.科.网官能团官能团:决定决定有机有机化合物的特殊性质的原子或原子团化合物的特殊性质的原子或原子团.结构简式：结构简式：CHCH3 3CHCH2 2OH OH 或或 C
7、 C2 2H H5 5OHOH 结结 构构 式：式：官 能 团：OH （羟基）分子结构分子结构 分子分子 式：式：C2H6O这一原子团这一原子团羟基羟基写作写作OH思考思考-OH 与与OH-有何区别？有何区别？常见的官能团常见的官能团:碳碳双键（）碳碳双键（）碳碳三键碳碳三键 羟基（羟基（OH）2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)1、与活泼金属置换、与活泼金属置换CH3CH2OH +Na CH3CH2
8、ONa +H22 2 2处处OH键断开键断开练习：写出乙醇与镁反应的化学方程式练习：写出乙醇与镁反应的化学方程式2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H22020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)现象现象1.1.浮浮在水面在水面2.2.熔熔成小球成小球3.3.四处四处游游动动4.4.发出嘶嘶的发出嘶嘶的响响声声1.1.开始时开始时沉沉在乙醇底部在乙醇底部2.2.不不熔熔成小球成小球3.3.四处四
9、处游游动动4.4.发出嘶嘶的发出嘶嘶的响响声声现象现象钠钠+水水乙醇乙醇+水水2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)1 1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中、钠浮在水面上，而沉在乙醇中2 2、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明说明羟基中的羟基中的H H原子的活泼性：原子的活泼性：密度关系 p乙醇p钠p水HOH更活泼2020年 必修一人教版（2019版）第七章
10、第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)你知道吗你知道吗?在实验室和日常生活中酒精的最常见的用途是用作燃在实验室和日常生活中酒精的最常见的用途是用作燃料和勾兑饮料酒。你能写出酒精燃烧的化学方程式吗？料和勾兑饮料酒。你能写出酒精燃烧的化学方程式吗？2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公
11、开课）(共23张PPT)2、氧化反应（1 1）燃烧）燃烧 C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O 点燃彻底氧化彻底氧化知识拓展 乙醇燃烧产物清洁，无污染，所以乙醇除了用于食品加工业以外另一重要用途就是作燃料使用乙醇汽油。2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)1515焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银
12、会工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！光亮如初！你知道么？你知道么？2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)（1）取少量乙醇于试管中。（2）点燃酒精灯，拿一根洁净1015 cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯的外焰上灼烧。（3）待铜丝变黑后，把灼热的铜丝放入盛有乙醇的试管中。（4）重复上述步骤2-3次，观察铜丝变化并闻液体的气味。2020年 必修一人教版（2019版）第七章
13、 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)实验现象：实验现象：红热红热的铜丝的铜丝,移离火焰移离火焰 ，迅速伸入乙，迅速伸入乙醇中，铜丝醇中，铜丝 ，同时产生，同时产生 气味。气味。乙醇催化氧化2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2CuO2=2CuO CH3
14、CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O2Cu+O2+2CH3CH2OH+2CuO 2CuO+2CH3CHO+2Cu+2H2O2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu 乙醛乙醛刺激性气味液体刺激性气味液体(2)催化氧化催化氧化结论：反应中乙醇被O2氧化为乙醛；铜作催化剂2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)H HH HH HO OC CH HH HH HC C+O2C CH HH
15、HH HC CO OH H22+2 2H H2 2O O催化剂乙 醛工业上利用此原理生产乙醛(2)乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化醇的催化氧化的断键机理和条件 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应，被直接氧化成乙酸溶液反应，被直接氧化成乙酸
16、 交通警察检查司机是否交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。判断司机是否酒后驾车。资料卡片资料卡片(3)被强氧化剂氧化被强氧化剂氧化2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)酒精的快速检测 让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂三氧化铬(
17、CrO3)的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。如果呼出的气体中含有乙醇蒸气，乙醇会被三氧化铬氧化成乙醛，同时橙红色的三氧化铬被还原成绿色的硫酸铬。随着科学技术的进步，新一代酒精测试仪还能通过液晶显示，定量显示出饮酒者饮酒的程度。2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶 CO2+H2O乙醛脱氢酶(ALDH)乙醇在人体内的代谢过程2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)切莫贪杯切莫贪杯 珍爱生命珍爱生命 关注健康关注健康2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)2020年 必修一人教版（2019版）第七章 第三节乙醇与乙酸（第一课时 乙醇）上课课件（公开课）(共23张PPT)
