1、 瞎子摸象瞎子摸象 很久很久以前，印度有一位国王。有一次，几个瞎子相携来到很久很久以前，印度有一位国王。有一次，几个瞎子相携来到王宫求国王王宫求国王,“感谢国王陛下的仁慈。我们天生就什么也看不见，感谢国王陛下的仁慈。我们天生就什么也看不见，听人家说，大象是一种个头巨大的动物，可是我们从来没有见过，听人家说，大象是一种个头巨大的动物，可是我们从来没有见过，求陛下让我们亲手摸一摸象，也好知道象究竟是什么样子的。求陛下让我们亲手摸一摸象，也好知道象究竟是什么样子的。”几个盲人高高兴兴地各自向大象走了过去。大象实在太大了，几个盲人高高兴兴地各自向大象走了过去。大象实在太大了，他们几个人有的摸到了大象的
2、鼻子，有的摸到了大象的耳朵，有他们几个人有的摸到了大象的鼻子，有的摸到了大象的耳朵，有的摸到了大象的牙齿，有的碰到了大象的身子，有的触到了大象的摸到了大象的牙齿，有的碰到了大象的身子，有的触到了大象的腿，还有的抓住了大象的尾巴。他们都以为自己摸到的就是大的腿，还有的抓住了大象的尾巴。他们都以为自己摸到的就是大象，仔仔细细地摸索和思量起来。象，仔仔细细地摸索和思量起来。摸到象鼻子的人说：摸到象鼻子的人说：“大象又粗又长，就像一根管子。大象又粗又长，就像一根管子。”摸摸到象耳朵的人忙说：到象耳朵的人忙说：“不对不对，大象又宽又大又扁，像一把扇不对不对，大象又宽又大又扁，像一把扇子。子。”摸到象牙的
3、人驳斥说：摸到象牙的人驳斥说：“哪里，大象像一根大萝卜！哪里，大象像一根大萝卜！”摸摸到象身的人也说：到象身的人也说：“大象明明又厚又大，就像一堵墙一样嘛。大象明明又厚又大，就像一堵墙一样嘛。”摸到象腿的人也发表意见道：摸到象腿的人也发表意见道：“我认为大象就像一根柱子。我认为大象就像一根柱子。”最最后，抓到象尾巴的人慢条斯理地说：后，抓到象尾巴的人慢条斯理地说：“你们都错了！依我看，大你们都错了！依我看，大象又细又长，活像一条绳子。象又细又长，活像一条绳子。”一、触觉一、触觉 触觉的定义：触觉的定义：当我们身体的一定部位，与外界物体接触当我们身体的一定部位，与外界物体接触时，会不同程度地感觉
4、到物体的存在，甚至可时，会不同程度地感觉到物体的存在，甚至可能对物体的形状、硬度、光滑程度等情况做出能对物体的形状、硬度、光滑程度等情况做出一定判断，这就是触觉。一定判断，这就是触觉。活动：触觉敏感程度的测定实验活动：触觉敏感程度的测定实验知识准备：知识准备：如果皮肤上有一定距离的两个点同时受到接触如果皮肤上有一定距离的两个点同时受到接触刺激，引起的感觉是刺激，引起的感觉是“两个点两个点”；当受刺激的两个；当受刺激的两个点之间的距离减小到一定值时，引起的感觉会是点之间的距离减小到一定值时，引起的感觉会是“一个点一个点”。我们将触觉所能分辨的两点刺激之间。我们将触觉所能分辨的两点刺激之间的最小距
5、离，称为触觉的的最小距离，称为触觉的“两点阈两点阈”。两点阈值的。两点阈值的大小可以说明触觉的敏感程度；两点阈的存在也能大小可以说明触觉的敏感程度；两点阈的存在也能反映出触觉感受器在皮肤上呈点式分布的情况反映出触觉感受器在皮肤上呈点式分布的情况 用两个大头针的针尖同时轻微刺激皮肤上的两用两个大头针的针尖同时轻微刺激皮肤上的两个邻近的点，由被试者说出来是否为个邻近的点，由被试者说出来是否为“两个点两个点”刺刺激；每次测试都先确定好两个针尖的距离，当被试激；每次测试都先确定好两个针尖的距离，当被试者不能明确判断为者不能明确判断为“两点两点”时，此即为该部位的两时，此即为该部位的两点阈值。选择不同测
6、试部位，比较测试结果。点阈值。选择不同测试部位，比较测试结果。检测方法检测方法:要注意的问题：要注意的问题：避免被试者看见测试部位；每一避免被试者看见测试部位；每一刺激作用的时间不要持续刺激作用的时间不要持续1S1S以上。以上。1.准备测试用针两个、毫米直尺一把、记录用纸和准备测试用针两个、毫米直尺一把、记录用纸和笔等。两个同学一组，相互轮换做测试者和被试者。笔等。两个同学一组，相互轮换做测试者和被试者。2.选择不同敏感性的测试部位选择不同敏感性的测试部位:（1）手指间手指间;（2）手掌侧手掌侧;（3）手背测。）手背测。3.开始测试，先使两点距离由近及远，再由远及近，开始测试，先使两点距离由近
7、及远，再由远及近，分别得出阈值后取其平均值，记为该部位阈值。分别得出阈值后取其平均值，记为该部位阈值。4.整理实验数据整理实验数据,将测试结果填入下列表格：将测试结果填入下列表格：方法步骤：方法步骤：触觉两点阈测试结果（被试者触觉两点阈测试结果（被试者_ _ 测试者测试者_）38mm 812mm 3040mm 总结归纳总结归纳:人体的唇，鼻尖，舌尖的触觉非常敏感，人体的唇，鼻尖，舌尖的触觉非常敏感，肢体的腹侧面比背侧面触觉敏感，敏感部位肢体的腹侧面比背侧面触觉敏感，敏感部位的触觉感受器分布密度高，为大脑皮层提供的触觉感受器分布密度高，为大脑皮层提供信息的机会也多。信息的机会也多。二、温度觉二、
8、温度觉 温度觉的定义：温度觉的定义：当我们接触的外界物体的温度发生当我们接触的外界物体的温度发生变化，使皮肤和黏膜的温度也发生变化变化，使皮肤和黏膜的温度也发生变化时，我们就会觉得时，我们就会觉得“冷了冷了”或或“热了热了”，这就是温度觉。这就是温度觉。探究活动：皮肤感受探究活动：皮肤感受“冷冷”“”“温温”刺激的实验刺激的实验提出问题：提出问题：人体能感到温度的变化，离不开皮肤中的人体能感到温度的变化，离不开皮肤中的温度觉感受器。当环境温度低于皮肤温度时会温度觉感受器。当环境温度低于皮肤温度时会感到冷；当环境温度高于皮肤温度时会感到热。感到冷；当环境温度高于皮肤温度时会感到热。怎样利用实验的
9、方法来体验温度觉？怎样利用实验的方法来体验温度觉？1 1、准备三个水槽，分别记为、准备三个水槽，分别记为1 1、2 2、3 3号水槽，然后向号水槽，然后向1 1号号水槽加入室温（水槽加入室温（2525左右）水，左右）水，2 2号加入高于室温号加入高于室温55的的水，水，3 3号加入高于室温号加入高于室温1010的水。的水。2 2、实验开始，先将左手和右手分别浸入、实验开始，先将左手和右手分别浸入1 1号和号和3 3号水槽，号水槽，持续持续10S10S左右；然后将两手同时很快转入左右；然后将两手同时很快转入2 2号水槽号水槽1 12S2S，这时注意体会左、右手的感觉有何不同。这时注意体会左、右手
10、的感觉有何不同。3 3、小组同学分别做上述实验之后，交流各自的体验，看、小组同学分别做上述实验之后，交流各自的体验，看彼此的说法是否一致。彼此的说法是否一致。4 4、记录实验结果。、记录实验结果。方法步骤：方法步骤：温温冷冷冷冷温温现象分析：现象分析：（1 1）左手皮肤温度高于冷水温度，人觉得冷；）左手皮肤温度高于冷水温度，人觉得冷；（2 2）右手皮肤温度低于热水温度，人觉得）右手皮肤温度低于热水温度，人觉得温温；（3 3）12S后两手同时放入温水中，左手皮后两手同时放入温水中，左手皮肤温度低于温水温度，人觉得肤温度低于温水温度，人觉得温温；右手皮肤温；右手皮肤温度高于温水温度，人觉得冷。度高
11、于温水温度，人觉得冷。总结归纳总结归纳:皮肤温度感受器能够感受使皮肤温度发生变皮肤温度感受器能够感受使皮肤温度发生变化的刺激化的刺激.当刺激使皮肤温度下降时当刺激使皮肤温度下降时,会感觉会感觉“冷冷”;感受冷刺激感受冷刺激(皮肤温度下降皮肤温度下降)的感受器叫冷的感受器叫冷感受器感受器。当刺激使皮肤温度升高时当刺激使皮肤温度升高时,会感觉会感觉“温温”;感受温刺激感受温刺激(皮肤温度升高皮肤温度升高)的感受器叫的感受器叫温温感受器感受器。1.1.什么是生物技术？什么是生物技术？2.2.乳酸菌在制酸奶过程中的主要作用是什么？乳酸菌在制酸奶过程中的主要作用是什么？3.3.沼气发酵的原理是什么？沼气
12、发酵的原理是什么？4.4.氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要应用于哪些领域？应用于哪些领域？预习提示预习提示 1 1、发酵食品、发酵食品(酸奶、米酒、醋、酱酸奶、米酒、醋、酱)2 2、沼气发酵、沼气发酵一、身边的发酵技术一、身边的发酵技术我们生活中有哪些与发酵技术有关？我们生活中有哪些与发酵技术有关？讨讨 论：论：酸酸 奶奶 它是以新鲜的牛奶为原料，它是以新鲜的牛奶为原料，经乳酸菌发酵后，再冷却灌装经乳酸菌发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工有优点，而且某些方面经加工过
13、程还扬长避短，成为更加适过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。合于人类的营养保健品。米米 酒酒酒曲中有根霉菌、毛霉菌酒曲中有根霉菌、毛霉菌等和酵母菌两类微生物。等和酵母菌两类微生物。霉菌将淀粉转化成糖，即霉菌将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程成乙醇，即酒化过程品尝一杯自制的酸奶品尝一杯自制的酸奶 1 1、了解目的要求、材料器具、了解目的要求、材料器具2 2、理清方法步骤、理清方法步骤材料器具材料器具带密封盖的瓶子、酸奶带密封盖的瓶子、酸奶 一瓶、鲜牛奶两包、一瓶、鲜牛奶两包、汤勺一个汤勺一个制作酸奶的方法步骤：制作酸奶的方法步骤：1 1、
14、将容器清洗干净，并、将容器清洗干净，并煮沸煮沸消毒。消毒。2 2、将牛奶加入适量白砂糖，、将牛奶加入适量白砂糖，煮开煮开。3 3、冷却到、冷却到35-3835-38度，倒入杯中。度，倒入杯中。4 4、加入酸奶，搅拌均匀，、加入酸奶，搅拌均匀，盖严盖严瓶盖。瓶盖。5 5、20-3020-30度温度条件下培养度温度条件下培养1-21-2天。天。1 1、为什么要将牛奶煮开？、为什么要将牛奶煮开？2 2、煮开的牛奶为什么要冷却后，才可加入酸奶？、煮开的牛奶为什么要冷却后，才可加入酸奶？3 3、为什么酸奶的口味和牛奶不同？、为什么酸奶的口味和牛奶不同？4 4、你认为制作酸奶的过程可分为哪些步骤？、你认为
15、制作酸奶的过程可分为哪些步骤？1 1、了解目的要求、材料器具、了解目的要求、材料器具2 2、理清方法步骤、理清方法步骤酿一瓶醇香浓郁的酿一瓶醇香浓郁的米酒米酒1 1、酒药对酿制米酒起什么作用？、酒药对酿制米酒起什么作用？2 2、米饭表面的绒毛是什么？、米饭表面的绒毛是什么？3 3、如果酿制米酒的时间拖长，味道会发生变化吗？、如果酿制米酒的时间拖长，味道会发生变化吗？思思 考：考：制作酸奶和酿造米酒时为什么都要制作酸奶和酿造米酒时为什么都要求在适宜的温度条件下进行？求在适宜的温度条件下进行？1.1.通过自学你了解到人们利用微生物生产了哪通过自学你了解到人们利用微生物生产了哪些工业产品？些工业产品
16、？2.2.氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要应用于哪些领域？应用于哪些领域？自学课本自学课本121-122121-122思考以下问题思考以下问题二、工业化的发酵产品二、工业化的发酵产品抗生素抗生素氨基酸氨基酸甜味剂甜味剂食用有机酸食用有机酸酶制剂酶制剂 人，是从哪里来的？古时候，科学不发达，人们对人，是从哪里来的？古时候，科学不发达，人们对此不能作出科学的解释，于是，很多民族都是神创造人此不能作出科学的解释，于是，很多民族都是神创造人的传说。的传说。女娲掘起一团黄泥，掺和了水，在手里揉团成了第一个女娲掘起一团黄泥，掺和了水，在手里揉团成了第一个娃娃模样
17、的小东西娃娃模样的小东西 她想了一个绝妙的创造人类的方法。她从崖壁上拉下一她想了一个绝妙的创造人类的方法。她从崖壁上拉下一条枯藤，伸入一个泥潭里，搅成浑黄的泥浆，向地面这么一条枯藤，伸入一个泥潭里，搅成浑黄的泥浆，向地面这么一挥洒，泥点溅落的地方，就出现了许多小小的叫着跳着的人挥洒，泥点溅落的地方，就出现了许多小小的叫着跳着的人儿，和先前用黄泥捏成的小人儿，模样一般无二。儿，和先前用黄泥捏成的小人儿，模样一般无二。大地虽然有了人类，女娲的工作却并没有终止。她又考大地虽然有了人类，女娲的工作却并没有终止。她又考虑着：人是要死亡的，死亡了一批再创造一批吗？虑着：人是要死亡的，死亡了一批再创造一批吗
18、？后来她终于想出了一个办法，就是把那些小人儿分成男后来她终于想出了一个办法，就是把那些小人儿分成男女，让男女配合起来，叫他们自己去创造后代。女，让男女配合起来，叫他们自己去创造后代。这样，人类就世世代代绵延下来，并且一天比一天加多这样，人类就世世代代绵延下来，并且一天比一天加多了。了。远古埃及神灵 在埃及古代神话中，最初世界是混沌无序的。天神阿图姆希望自己 具有灵魂和肉体，之后他创造了一座小山，否则在这个混沌的世界里他 没有立足之地。阿图姆是一个没有性别的天神，他的眼睛能看到一切事情。他从嘴 里吐出一个儿子舒空气之神；然后又吐出了一个女儿特夫努特 湿气女神。他们两个天神负责重新改变宇宙混沌状态
19、的任务，舒和特夫努特建立了土地之神格布和天空之神努特，起初格布和努特互相缠绕在一起，但是格布将努特举了起来，逐渐新的世界秩序建立了起来，但是 舒和特夫努特消失在黑暗之中。阿图姆挖出了自己的眼睛用来寻找舒和特 夫努特，最后舒和特夫努特再次返回到阿图姆 的身边，阿图姆十分高兴，眼泪激动得流了 下来，当每滴眼泪落在地面上就形成了一 个人类。进化的阶段进化的阶段时时 间间特特 征征古猿古猿南方古猿南方古猿能人能人直立人直立人前700万前800万人类和类人猿的共同祖先，开始向不同方向进化前420万前100万能直立行走，脑容量很小，在450530ml之间，与现代类人猿的脑容量差不多。前200万前175万颅
20、骨壁变薄，脑容量增大，平均为680l左右，能够制造工具。前200万前20万脑容量明显增大，上、下肢已经有了明显的分工，额后倾、眉嵴粗壮、下颌骨无颏，使用的石器功能各异、加工精细，北京人已经会用火。南方古猿（前420万-前100万）南方古猿化石最早发现于1924年，地点是在南非金伯利以北，那是一个幼年古猿的头骨。后来，在南非马卡潘山洞、唐恩等地和东非奥莫、奥杜威等地也有发现。这些化石主要是头骨、下颌骨、髋骨、牙齿、四肢骨等。南方古猿的牙齿、头颅、髋骨等和人相近，和猿类有显著的差别，可能已会使用工具和直立行走。能人（前200万-前175万）1960年，就在玛丽利基于坦桑尼亚的奥杜韦峡谷发现著名的“
21、东非人”（即南方古猿鲍氏种）一年之后，她的大儿子乔纳森利基在奥杜韦峡谷发现了另一种类型人类的头骨骨片，还发现有与之相关的下颌骨、手骨以及其他的一些锁骨、手骨和足骨。这块头骨片相对较薄，表明这个个体比已知所有的南方古猿都要体格轻巧。其他的骨骼也证明这样的推测，尤其是颊齿较小。然而最为重要的是，这种新类型表现出他们的脑子要比南方古猿大出50。又经过几年的发掘和研究，乔纳森和理查德的父亲、玛丽的丈夫路易斯利基下结论说，虽然南方古猿是人类祖先的一部分，但是这些新发现的化石却代表了最终 将产生出现代人的那一支早期人类类型。因此，路易斯利基把这个新类型命名为能人，作为人属的第一个早期成员。直立人（前200
22、万-前20万）大多数研究者认为，过去一度画归爪哇猿人属、中国猿人属、阿特拉猿人属以及远人属等属名的化石全都属于直立人。爪哇猿人这个名称是德国动物学家海克尔在19世纪时定下来的。海克尔曾假定过去有过一种人科祖先，于是他把自己科学幻想的这种生物叫猿人。几年之后，荷兰外科军医迪布瓦于1891年在爪哇特里尼尔发现了一具头盖骨和其他一些骨化石。在头盖骨的附近，还发现了一根人科大腿骨。因为这根大腿骨长而且直，很像现代人类的股骨，迪布瓦断定这种人一定能够直立行走。他推测这根股骨与头盖骨同属于一个人，或者至少是属于同一类的人科成员，因此把这少量化石遗存定名为直立人。智人（早期前20万-前5万）（晚期前52万-前1万）完全直立，脑容量与现代人相同，制造工具能力大大提高，还创造出原始的绘画、雕刻、装饰品艺术。支持支持“进化进化论论”支持“神造论”
