1、一、教学目标一、教学目标v（一）知识与能力（一）知识与能力、了解并描述细胞分裂的基本过程；、了解并描述细胞分裂的基本过程；2、初步培养学生的抽象思维能力。、初步培养学生的抽象思维能力。（二）情感、态度与价值观培养学生的科学创新精神和学习培养学生的科学创新精神和学习的科学态度。的科学态度。二、教学策略二、教学策略v1、教材内容分析、教材内容分析v 本课时主要是与学生共同研究：细胞本课时主要是与学生共同研究：细胞怎样保持较小的体积？可以通过了解细胞怎样保持较小的体积？可以通过了解细胞分裂的有关知识来解决。学生很容易想到分裂的有关知识来解决。学生很容易想到细胞可以一分为二，即通过细胞分裂。细细胞可以
2、一分为二，即通过细胞分裂。细胞分裂，使细胞体积减小，细胞数量增加。胞分裂，使细胞体积减小，细胞数量增加。2、教学重点和难点、教学重点和难点v（1）教学重点）教学重点：细胞的分裂过程；细胞：细胞的分裂过程；细胞分裂的意义。分裂的意义。v（2）教学难点：染色质、染色体等概念以）教学难点：染色质、染色体等概念以及在分裂中的变化。及在分裂中的变化。3、教学突破、教学突破v本课时的主要内容为本课时的主要内容为“细胞分裂产生新细胞细胞分裂产生新细胞”，在此之前学生没有相关的背景知识，会感到抽象，在此之前学生没有相关的背景知识，会感到抽象，难以理解。难以理解。采取画图、直观教具或课件形式演示，采取画图、直观
3、教具或课件形式演示，化抽象为形象直观，化抽象为形象直观，使学生能够联系和迁移知识，使学生能够联系和迁移知识，理解知识。理解知识。三、教学过程三、教学过程引入新课：我们已经知道，细胞的体积引入新课：我们已经知道，细胞的体积很小，而一粒种子却能长成参天的大树，细很小，而一粒种子却能长成参天的大树，细胞是如何保持较小的体积，同时生物又不断胞是如何保持较小的体积，同时生物又不断地生长的呢？地生长的呢？二、细胞分裂产生新细胞二、细胞分裂产生新细胞1、细胞分裂：细胞一分为二，成为两、细胞分裂：细胞一分为二，成为两个相似的新细胞的过程。个相似的新细胞的过程。细胞分裂示意图细胞分裂示意图师生共同小结师生共同小
4、结2、细胞分裂过程、细胞分裂过程v（1）动物细胞分裂）动物细胞分裂 细胞核细胞核一分为二一分为二细胞膜细胞膜 内陷内陷 细胞质细胞质一分为二一分为二形成两个形成两个 新细胞新细胞（2）植物细胞分裂）植物细胞分裂 细胞核细胞核一分为二一分为二中 间 出 现 新中 间 出 现 新细 胞 膜、新细 胞 膜、新细 胞 壁 细 胞细 胞 壁 细 胞质一分为二质一分为二形成两个形成两个 新细胞新细胞3、细胞分裂特点、细胞分裂特点提问：细胞分裂形成新细胞过程中，提问：细胞分裂形成新细胞过程中，细胞核里的遗传物质细胞核里的遗传物质染色体，会发染色体，会发生什么变化呢？生什么变化呢？细胞分裂过程：细胞核染色体变
5、化细胞分裂过程：细胞核染色体变化学生小结学生小结在细胞分裂过程中，细胞核里的遗传物在细胞分裂过程中，细胞核里的遗传物质经过复制而数量倍增，并且平均分配到两质经过复制而数量倍增，并且平均分配到两个新细胞中，这样就保证了新细胞与亲代细个新细胞中，这样就保证了新细胞与亲代细胞具有相同的遗传物质。胞具有相同的遗传物质。1.1.什么是生物技术？什么是生物技术？2.2.乳酸菌在制酸奶过程中的主要作用是什么？乳酸菌在制酸奶过程中的主要作用是什么？3.3.沼气发酵的原理是什么？沼气发酵的原理是什么？4.4.氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要应用于哪些领域？应用于哪些领
6、域？预习提示预习提示 1 1、发酵食品、发酵食品(酸奶、米酒、醋、酱酸奶、米酒、醋、酱)2 2、沼气发酵、沼气发酵一、身边的发酵技术一、身边的发酵技术我们生活中有哪些与发酵技术有关？我们生活中有哪些与发酵技术有关？讨讨 论：论：酸酸 奶奶 它是以新鲜的牛奶为原料，它是以新鲜的牛奶为原料，经乳酸菌发酵后，再冷却灌装经乳酸菌发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。的一种牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。合于人类的营养保健品。米米 酒酒酒曲中有根霉菌、毛霉菌酒曲
7、中有根霉菌、毛霉菌等和酵母菌两类微生物。等和酵母菌两类微生物。霉菌将淀粉转化成糖，即霉菌将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程成乙醇，即酒化过程品尝一杯自制的酸奶品尝一杯自制的酸奶 1 1、了解目的要求、材料器具、了解目的要求、材料器具2 2、理清方法步骤、理清方法步骤材料器具材料器具带密封盖的瓶子、酸奶带密封盖的瓶子、酸奶 一瓶、鲜牛奶两包、一瓶、鲜牛奶两包、汤勺一个汤勺一个制作酸奶的方法步骤：制作酸奶的方法步骤：1 1、将容器清洗干净，并、将容器清洗干净，并煮沸煮沸消毒。消毒。2 2、将牛奶加入适量白砂糖，、将牛奶加入适量白砂糖，煮开煮开。3 3、
8、冷却到、冷却到35-3835-38度，倒入杯中。度，倒入杯中。4 4、加入酸奶，搅拌均匀，、加入酸奶，搅拌均匀，盖严盖严瓶盖。瓶盖。5 5、20-3020-30度温度条件下培养度温度条件下培养1-21-2天。天。1 1、为什么要将牛奶煮开？、为什么要将牛奶煮开？2 2、煮开的牛奶为什么要冷却后，才可加入酸奶？、煮开的牛奶为什么要冷却后，才可加入酸奶？3 3、为什么酸奶的口味和牛奶不同？、为什么酸奶的口味和牛奶不同？4 4、你认为制作酸奶的过程可分为哪些步骤？、你认为制作酸奶的过程可分为哪些步骤？1 1、了解目的要求、材料器具、了解目的要求、材料器具2 2、理清方法步骤、理清方法步骤酿一瓶醇香浓
9、郁的酿一瓶醇香浓郁的米酒米酒1 1、酒药对酿制米酒起什么作用？、酒药对酿制米酒起什么作用？2 2、米饭表面的绒毛是什么？、米饭表面的绒毛是什么？3 3、如果酿制米酒的时间拖长，味道会发生变化吗？、如果酿制米酒的时间拖长，味道会发生变化吗？思思 考：考：制作酸奶和酿造米酒时为什么都要制作酸奶和酿造米酒时为什么都要求在适宜的温度条件下进行？求在适宜的温度条件下进行？1.1.通过自学你了解到人们利用微生物生产了哪通过自学你了解到人们利用微生物生产了哪些工业产品？些工业产品？2.2.氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要氨基酸、甜味剂、食用有机酸、酶制剂主要应用于哪些领域？应用于哪些领域？自学课本自学课本121-122121-122思考以下问题思考以下问题二、工业化的发酵产品二、工业化的发酵产品抗生素抗生素氨基酸氨基酸甜味剂甜味剂食用有机酸食用有机酸酶制剂酶制剂
