1、&2.2&2.2 细胞中的无机物细胞中的无机物水在细胞中的存在形式及重要作用无机盐在细胞中的存在形式及作用分析图表，得出结论分析图表，得出结论一一、细胞中的水、细胞中的水运动员饮料的化学成分表运动员饮料的化学成分表2 2、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中？无机盐在细胞的生活中起什么作用？起什么作用？水在细胞中有水在细胞中有参与细胞构成、良好的溶剂（反应参与细胞构成、良好的溶剂（反应介质）、运输、维持生命系统的稳定性介质）、运输、维持生命系统的稳定性等作用。等作用。运动员大量出汗时会排
2、出大量运动员大量出汗时会排出大量水和无机盐水和无机盐1 1、喝运动饮料主要给身体补充水。水在细胞中、喝运动饮料主要给身体补充水。水在细胞中起什么作用？起什么作用？无机盐对于无机盐对于维持细胞形态维持细胞形态和和生命活动生命活动有重要作用有重要作用高等植物高等植物60%-80%60%-80%藻类藻类 90%90%水母水母 97%97%鱼类鱼类 80%-85%80%-85%蛙蛙 78%78%哺乳动物哺乳动物 65%65%水生陆生水生陆生1 1、不同情况下细胞的含水量不同、不同情况下细胞的含水量不同不同生物种类：不同生物种类：不同生长发育阶段：不同生长发育阶段：幼儿成年幼儿成年人体中几种不同器官或组
3、织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官组织器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例%10102222767679798383不同组织、器官中：不同组织、器官中：血液骨骼牙齿血液骨骼牙齿流水流水（液态）（液态）蒸气蒸气（气态）（气态）白雪白雪（固态）（固态）自然界中的水以三种形式存在：自然界中的水以三种形式存在：形式形式 定义定义 含量含量 作用作用自由水自由水结合水结合水约约95.5%约约4.5%细胞内细胞内良好良好的的溶剂溶剂参与参与细胞内的生化反应细胞内的生化反应（光合作用）（光合作用）为细胞提供为细胞提供液体环境液体环境（血浆）（血浆）运输运输营养
4、物质和代谢废物营养物质和代谢废物(血液）血液）细胞结构细胞结构的重要组成成分的重要组成成分呈呈游离状态游离状态的水，的水，可以自由流动可以自由流动与细胞内与细胞内的其他物的其他物质质相结合相结合的水的水(特点：特点：可自由流动、可自由流动、易蒸发易蒸发)(不易散失、较稳定不易散失、较稳定)总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。阅读教材阅读教材P20P202121第第2 2段，完成下面表格。段，完成下面表格。2 2、水的存在形式和功能、水的存在形式和功能思考：思考：血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然血液与心脏含水量相差无几，但两者的形态却截然不同，这是为什么？不同，这是为什么？水的
5、存在形式不同。血液中主要是自由水，心脏中结合水比例相对较高。联系生活，判断以下实例中水主要以什么形式存在？联系生活，判断以下实例中水主要以什么形式存在？（1 1）切西瓜时流出的瓜汁水）切西瓜时流出的瓜汁水 （2 2）鸡蛋清里的水）鸡蛋清里的水（3 3）新鲜小麦种子）新鲜小麦种子晒干晒干时丢失的水？时丢失的水？（4 4）晒干的种子用水浸泡后还能萌发吗？）晒干的种子用水浸泡后还能萌发吗？(5)(5)晒干后的种子晒干后的种子烘烤烘烤后，试管壁上的水珠后，试管壁上的水珠（6 6）失去结合水的种子浸泡后还能萌发吗？）失去结合水的种子浸泡后还能萌发吗？自由水自由水结合水结合水自由水自由水结合水结合水失去自
6、由水的干种子仍保持其生理活性失去自由水的干种子仍保持其生理活性失去结合水的细胞失去活性失去结合水的细胞失去活性自由水自由水结合水结合水在一定条件下可以相互转化在一定条件下可以相互转化实例：当血液凝固时，血液中的实例：当血液凝固时，血液中的 会转化成会转化成 。3 3、自由水与结合水的关系、自由水与结合水的关系自由水自由水结合水结合水两者的相对含量两者的相对含量(自由水自由水/结合水结合水)影响生物组织细胞的影响生物组织细胞的代谢速率代谢速率结合水温度升高温度升高温度降低温度降低自由水“自由水所占比例越大，细胞代谢就越旺盛；自由水所占比例越大，细胞代谢就越旺盛；结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不
7、良环境的能力就越强。结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。”基础练习基础练习1.1.细胞中含量最多的化合物（细胞中含量最多的化合物（）A.A.蛋白质蛋白质 B.B.淀粉淀粉 C.C.水水 D.D.糖原糖原2.2.水在生物体的许多化学反应中可充当（水在生物体的许多化学反应中可充当（）A.A.溶剂溶剂 B.B.催化剂催化剂 C.C.还原剂还原剂 D.D.载体载体3.3.生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内 的结合水与自由水的比值（的结合水与自由水的比值（）A.A.升高升高 B.B.下降下降 C.C.不变不变 D.D.变化与此无关变化与此无关二
8、、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐1 1、存在形式、存在形式大多数大多数：以：以 形式存在形式存在 如：如：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+、ClCl-、HCOHCO3 3-等等少量：以少量：以 形式存在形式存在 如：如：CaCOCaCO3 3是骨骼和牙齿的成分等是骨骼和牙齿的成分等2 2、含量、含量：很少，占细胞鲜重的：很少，占细胞鲜重的 。1%1.5%离子离子化合物化合物阅读教材阅读教材P21“P21“细胞中的无机盐细胞中的无机盐”，并填空。，并填空。1 1、植物缺、植物缺镁镁会影响光合作用，会影响光合作用，为什么？为什么？2 2、为什么缺、为什么
9、缺铁铁会导致贫血？会导致贫血？3 3、植物缺、植物缺P P成表现为生长发育成表现为生长发育不正常，说明什么不正常，说明什么?为什么？为什么？3、无机盐的功能是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分Fe血红蛋白；血红蛋白；Mg叶绿素；叶绿素；P细胞膜、细胞核等。细胞膜、细胞核等。NaNa+缺乏会引发缺乏会引发肌肉酸痛、肌肉酸痛、无力等无力等哺乳动物哺乳动物血血CaCa+太低太低时，时，会会出现出现抽搐抽搐现象。现象。维持细胞的生命活动，如Na+、Ca+乳酸乳酸 +NaHCO+NaHCO3 3=乳酸钠乳酸钠 +H+H2 2COCO3 3COCO2 2+H+H2 2O O维持细胞的酸碱平衡生生理理盐盐水
10、水 某人生病到某人生病到医院输液医院输液，你知道用的，你知道用的生理盐水是多少浓度的？生理盐水是多少浓度的？为什么要配制为什么要配制这一浓度，用这一浓度，用0.09%或或9%浓度可以吗？浓度可以吗？为什么？为什么？生理盐水是质量分数为生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液9%0.09%皱缩皱缩膨胀膨胀维持细胞的渗透压平衡小结：无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。小结：无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。生理功能举例组成某些复杂化合物Mg是叶绿素分子必需的成分；Fe是血红素的重要成分；P是细胞必不可少的许多化合物的成分维持细胞和生物体的生命活动Na缺乏会引发肌肉酸痛、无力等；血液中Ca2的含量太低，会出现抽搐等症状维持生物体内的平衡渗透压的平衡；酸碱平衡3、无机盐的功能总结一、细胞中的水 （一）水的含量 （二）水的存在形式 （三）水的生理作用二、细胞中的无机盐 （一）存在形式 （二）含量 （三）无机盐的生理作用自由水结合水离子（多数）化合物（少数）作业：1、完成优化方案中&2.2细胞中的无机物的内容2、预习2.3细胞中的糖类和脂质
