1、组成细胞的分子组成细胞的分子第二章第二章任媛任媛第一节第一节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物化学元素周期表化学元素周期表一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素P17一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素元素玉米细胞C43.75%H6.24%O44.43%N1.46%K0.92%Ca0.23%P0.20%Mg0.18%S0.17%B0.01%资料一资料一.表格中展示了表格中展示了玉米细胞的部分元素及含量玉米细胞的部分元素及含量(干重干重、质量分数、质量分数)资料二资料二.有相关数据表明，适当施加硼肥有利于提有相关数据表明，适当施加硼肥有利于提高玉米植株的结实率高玉米植株的结实率请同学们基于
2、上述两则资料，回答下列问题：请同学们基于上述两则资料，回答下列问题：1.玉米细胞内含量较多的四种元素是（按顺序排玉米细胞内含量较多的四种元素是（按顺序排列）？列）？2.缺乏微量元素是否对于玉米植株的生长有影响？缺乏微量元素是否对于玉米植株的生长有影响？请说明理由。请说明理由。一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素P17注意：微量元素注意：微量元素虽然在细胞中含虽然在细胞中含量很少，但却是量很少，但却是细胞进行正常生细胞进行正常生命活动不可缺少命活动不可缺少的。的。一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素元素玉米细胞C43.75%H6.24%O44.43%N1.46%K0.92%Ca0.23%P0.2
3、0%Mg0.18%S0.17%B0.01%思考：玉思考：玉米细胞中米细胞中的元素可的元素可能来自于能来自于其生长环其生长环境中的？境中的？一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素元素玉米细胞C43.75%H6.24%O44.43%N1.46%K0.92%Ca0.23%P0.20%Mg0.18%S0.17%B0.01%P16一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素P16P16问题探讨问题探讨一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素P16任务：完成课本讨论第任务：完成课本讨论第1 1题题P17二、组成细胞的主要化合物二、组成细胞的主要化合物二、组成细胞的主要化合物二、组成细胞的主要化合物P17组成细胞的主要化
4、合物组成细胞的主要化合物元素组成（主）元素组成（主）水水H、O无机盐无机盐Ca、Na、Cl、Mg蛋白质蛋白质C、H、O、N糖类糖类C、H、O脂质脂质C、H、O核酸核酸C、H、O、N、P二、组成细胞的主要化合物二、组成细胞的主要化合物三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测物质检测需要的试剂用该试剂检测该物质的原理检测步骤预测实验结果三、检测生物组织中的三、检测生物组织中的糖类、糖类、脂肪和脂肪和蛋白质蛋白质实验材料实验材料梨匀浆梨匀浆葡萄匀浆（葡萄去皮后）葡萄匀浆（葡萄去皮后）白萝卜匀浆白萝卜匀浆花生种子花生种子豆浆豆浆鲜肝提取液鲜肝提取液鸡蛋清稀释液鸡
5、蛋清稀释液实验试剂实验试剂斐林试剂甲液斐林试剂甲液斐林试剂乙液斐林试剂乙液苏丹苏丹染液染液体积分数为体积分数为50%的酒精的酒精蒸馏水蒸馏水双缩脲试剂双缩脲试剂A液液双缩脲试剂双缩脲试剂B液液三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.检测检测生物组织中的糖类（糖类中的生物组织中的糖类（糖类中的还原糖还原糖）思考：盛有葡萄思考：盛有葡萄糖溶液的试管在糖溶液的试管在本实验中的作用？本实验中的作用？三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.检测检测生物组织中的糖类（糖类中的生物组织中的糖类（糖类中的还原糖还原糖）注意：注意：
6、斐斐林试剂林试剂需需要要等量混等量混合，现配合，现配现用。现用。三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.检测检测生物组织中的糖类（糖类中的生物组织中的糖类（糖类中的还原糖还原糖）水浴加热水浴加热三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.检测检测生物组织中的糖类（糖类中的生物组织中的糖类（糖类中的还原糖还原糖）思考：西瓜汁是思考：西瓜汁是否是检测还原糖否是检测还原糖的最佳材料？的最佳材料？三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.检测检测生物组织中的糖类（糖类中的生物组织中的糖类（
7、糖类中的还原糖还原糖）思考：糖尿病患者思考：糖尿病患者的尿液中含有葡萄的尿液中含有葡萄糖，你该如何进行糖，你该如何进行检测？检测？三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.检测检测生物组织中的糖类（糖类中的生物组织中的糖类（糖类中的还原糖还原糖）P18三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2.检测检测生物组织中的生物组织中的脂肪脂肪三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2.检测检测生物组织中的生物组织中的脂肪脂肪三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和
8、蛋白质2.检测检测生物组织中的生物组织中的脂肪脂肪思考：体积分数思考：体积分数为为50%50%的酒精有的酒精有何作用？何作用？三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2.检测检测生物组织中的生物组织中的脂肪脂肪三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2.检测检测生物组织中的生物组织中的脂肪脂肪三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质3.检测检测生物组织中的生物组织中的蛋白质蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质3.检测检测生物组织中的生物组织中
9、的蛋白质蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质3.检测检测生物组织中的生物组织中的蛋白质蛋白质思考：思考：双缩脲试双缩脲试剂的使用方法和剂的使用方法和斐林试剂的区别斐林试剂的区别？三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质3.检测检测生物组织中的生物组织中的蛋白质蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质3.检测检测生物组织中的生物组织中的蛋白质蛋白质原理：原理：蛋白质中蛋白质中含有肽键，可以含有肽键，可以在碱性环境下与在碱性环境下与CuCu2 2发生紫色反发生紫色反应应三、检
10、测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质3.检测检测生物组织中的生物组织中的蛋白质蛋白质P19三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验材料实验材料梨匀浆梨匀浆葡萄匀浆（葡萄去皮后）葡萄匀浆（葡萄去皮后）白萝卜匀浆白萝卜匀浆花生种子花生种子豆浆豆浆鲜肝提取液鲜肝提取液鸡蛋清稀释液鸡蛋清稀释液食物中所含食物中所含营养物质十营养物质十分丰富，但分丰富，但每一种食物每一种食物含量较高的含量较高的营养物质不营养物质不一定相同，一定相同，同学们要注同学们要注意营养均衡！意营养均衡！练习练习1在在“检测生物组织中的蛋白质检测生物组织中的蛋
11、白质”实验中，下列实验材料最适合实验中，下列实验材料最适合的是（的是（）A梨汁梨汁 B植物油植物油 C蛋清稀释液蛋清稀释液D西瓜汁西瓜汁练习练习2鉴定生物组织中还原糖选用的试剂是（鉴定生物组织中还原糖选用的试剂是（）A苏丹苏丹染液染液 B健那绿染液健那绿染液C双缩脲试剂双缩脲试剂 D斐林试剂斐林试剂练习练习3.下下列列是某同学对是某同学对4个实验结果的预测，其中正确的选项是个实验结果的预测，其中正确的选项是（）A.在苹果汁中加入斐林试剂，水浴加热在苹果汁中加入斐林试剂，水浴加热后后出现紫色沉淀出现紫色沉淀B.在花生种子子叶切片上滴加苏丹在花生种子子叶切片上滴加苏丹染液，洗去浮色后在显微镜染液，洗去浮色后在显微镜下观察到绿色颗粒下观察到绿色颗粒C.切开马铃薯，在切面上滴加碘液切面呈蓝色切开马铃薯，在切面上滴加碘液切面呈蓝色D.在蛋清稀释液中加入双缩脲试剂样液呈砖红色在蛋清稀释液中加入双缩脲试剂样液呈砖红色三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质课后任务课后任务1.高中生物中需要同学们掌握的还原糖有？（举例三个）高中生物中需要同学们掌握的还原糖有？（举例三个）2.斐林试剂和双缩脲试剂在成分和使用方法上的区别？斐林试剂和双缩脲试剂在成分和使用方法上的区别？
