1、旅游服务与管旅游服务与管理专业理专业介绍提纲介绍提纲课程定位课程定位课程任务课程任务课程目标课程目标课程设计课程设计课程内容课程内容教学实施教学实施课程考核课程考核v 本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的项目核本课程是中等职业学校旅游服务与管理专业的项目核心课程，也是参加国家导游资格考试、获得导游资格证，心课程，也是参加国家导游资格考试、获得导游资格证，从而取得导游证的必修课程。从而取得导游证的必修课程。v 本课程在专业培养目标中的定位是不但要注重学生的本课程在专业培养目标中的定位是不但要注重学生的心理素质、职业道德、服务意识、法律法规意识的教育，心理素质、职业道德、服务意识、法律法规意识
2、的教育，更要注重学生实践能力的培养。作为专业项目核心课程，更要注重学生实践能力的培养。作为专业项目核心课程，前导课程有前导课程有旅游概论旅游概论 职业道德与法律职业道德与法律，衔接课，衔接课程有程有导游业务导游业务、旅行社计调与外联旅行社计调与外联、模拟导游模拟导游等。涉及的工作岗位有旅行社导游、计调、外联、门市接等。涉及的工作岗位有旅行社导游、计调、外联、门市接待等。也为从事旅游初、中级管理打下良好的基础。待等。也为从事旅游初、中级管理打下良好的基础。课程定位v 通过理论教学环节传授旅游基本政策和旅游法律法规通过理论教学环节传授旅游基本政策和旅游法律法规的基本知识，帮助学生掌握完成工作任务时
3、所必需的基本的基本知识，帮助学生掌握完成工作任务时所必需的基本原则和方法，有助于学生全面获取知识，提升素质，通过原则和方法，有助于学生全面获取知识，提升素质，通过导游人员资格考试，取得导游人员资格证。同时，通过项导游人员资格考试，取得导游人员资格证。同时，通过项目训练的实践教学，培养学生对知识的理解、运用能力，目训练的实践教学，培养学生对知识的理解、运用能力，以及分析、解决实际问题的能力，具备良好的服务意识、以及分析、解决实际问题的能力，具备良好的服务意识、诚信意识、大局意识，树立良好的旅游从业人员职业道德诚信意识、大局意识，树立良好的旅游从业人员职业道德风尚和法律意识，依法做好旅游服务与管理
4、工作。风尚和法律意识，依法做好旅游服务与管理工作。课程任务课程目标1专业能力2方法能力3社会能力 通过各种方式，与同学、老师、家人、通过各种方式，与同学、老师、家人、朋友或其他人交流互动，提高沟通与协作朋友或其他人交流互动，提高沟通与协作等社会能力。等社会能力。依法维护国家利益以及旅游依法维护国家利益以及旅游者、旅游企业和自身的合法权益。者、旅游企业和自身的合法权益。4个人能力 通过自主学习，更深刻地理解法律通过自主学习，更深刻地理解法律法规制定的目的和意义，自觉遵守法律法规制定的目的和意义，自觉遵守法律法规和职业道德，提高解决实际问题和法规和职业道德，提高解决实际问题和自我管理的能力。自我管
5、理的能力。掌握旅游政策和法律法规基础知掌握旅游政策和法律法规基础知识，识，面对具体问题、现象和纠纷，能面对具体问题、现象和纠纷，能够准确运用相关法律法规分析、解决。够准确运用相关法律法规分析、解决。具备既精通业务知识，又熟悉旅游法具备既精通业务知识，又熟悉旅游法规常识的能力。规常识的能力。学会利用互联网络等媒体收集相关信学会利用互联网络等媒体收集相关信息；学会分析、整理专业信息，并联息；学会分析、整理专业信息，并联系实际生活、学习、工作付诸实践。系实际生活、学习、工作付诸实践。v通过教学使学生掌握法的概念本质及基本特征，通过教学使学生掌握法的概念本质及基本特征，理解法律基础知识，掌握旅游法规知
6、识从而具备理解法律基础知识，掌握旅游法规知识从而具备精通业务知识、熟悉旅游法规常识的能力，依法精通业务知识、熟悉旅游法规常识的能力，依法正确处理旅游服务与管理过程中遇到的具体问题，正确处理旅游服务与管理过程中遇到的具体问题，依法维护国家利益以及旅游者、旅游企业和自身依法维护国家利益以及旅游者、旅游企业和自身的合法权益。的合法权益。课程目标v 课程设计以解决旅游服务与管理工作普遍存在的矛盾纠纷课程设计以解决旅游服务与管理工作普遍存在的矛盾纠纷为导向，将不同岗位和工作环节中的和旅游政策法规相关为导向，将不同岗位和工作环节中的和旅游政策法规相关的矛盾问题分解成若干个主题。根据项目对能力和知识的的矛盾
7、问题分解成若干个主题。根据项目对能力和知识的要求确定教学主题，以职业能力形成为依据选择教学内容，要求确定教学主题，以职业能力形成为依据选择教学内容，将分散的单行法律法规中的知识按照任务的内在联系进行将分散的单行法律法规中的知识按照任务的内在联系进行整合。整合。v 以职业能力培养为重点，与行业企业合作进行基于工作过以职业能力培养为重点，与行业企业合作进行基于工作过程的项目课程开发和设计，充分体现职业性、实践性和实程的项目课程开发和设计，充分体现职业性、实践性和实用性的要求。用性的要求。课程设计 课程内容 课程内容结构课程内容结构法律法规的法律法规的基本理论基本理论旅游业旅游业管理法律制度管理法律
8、制度保护旅游者保护旅游者合法权益法律制度合法权益法律制度 课程内容 主要分为三部分。主要分为三部分。v第一部分是法律法规的基本理论，包括我国的立第一部分是法律法规的基本理论，包括我国的立法现状、合同法律规范、侵权行为法律规范。法现状、合同法律规范、侵权行为法律规范。v第二部分是旅游业管理法律部分，包括旅行社、第二部分是旅游业管理法律部分，包括旅行社、导游人员、旅游饭店、旅游交通、旅游资源保护导游人员、旅游饭店、旅游交通、旅游资源保护等方面的管理法律制度。等方面的管理法律制度。v第三部分是保护旅游者合法权益法律部分，包括第三部分是保护旅游者合法权益法律部分，包括旅游安全与旅游保险法律、旅游者出入
9、境管理法旅游安全与旅游保险法律、旅游者出入境管理法律、消费者权益保护与权利救济法律等内容。律、消费者权益保护与权利救济法律等内容。教学实施 （一）教材选用与编写（一）教材选用与编写 教材选用旅游教育出版社出版的，由全国导游人员资教材选用旅游教育出版社出版的，由全国导游人员资格考试教材编写组编写的全国导游人员资格考试（全国部格考试教材编写组编写的全国导游人员资格考试（全国部分）系列教材。另外，旅游政策法规的内容会随着社会现分）系列教材。另外，旅游政策法规的内容会随着社会现实的发展变化进行调整，这就需要在教学的过程中，密切实的发展变化进行调整，这就需要在教学的过程中，密切关注这些变化，及时传递给学
10、生最新的准确信息，并能理关注这些变化，及时传递给学生最新的准确信息，并能理解这些变化的意义和作用。可根据近几年国家新颁布的与解这些变化的意义和作用。可根据近几年国家新颁布的与旅游有关的法律法规，结合大多数省份导游资格考试旅游旅游有关的法律法规，结合大多数省份导游资格考试旅游政策法规的重点内容编写地方教材或校本教材。政策法规的重点内容编写地方教材或校本教材。教学实施v （二）教学方法（二）教学方法v 本课程教学，理论部分很重要。但要根据本本课程教学，理论部分很重要。但要根据本课程内容和中职学生的特点，因材施教，除运用课程内容和中职学生的特点，因材施教，除运用讲授法外，讲授法外，以以“行动导向行动
11、导向”理念为前提，灵活运理念为前提，灵活运用启发引导、案例教学、分组讨论、角色扮演和用启发引导、案例教学、分组讨论、角色扮演和情景模拟、课堂辩论、社会实践等教学方法，引情景模拟、课堂辩论、社会实践等教学方法，引导学生积极思考、乐于实践，提高教与学的效果。导学生积极思考、乐于实践，提高教与学的效果。教学实施（二）教学方法（二）教学方法 对于法律条文的解读，需要用到讲授法，对于法律条文的解读，需要用到讲授法，以便于学生能准确了解法律制度中的概念界以便于学生能准确了解法律制度中的概念界定。定。如如格式条款得概念及格式条款的解释原格式条款得概念及格式条款的解释原则、保险法律关系的主体、合同的无效、可则
12、、保险法律关系的主体、合同的无效、可撤销、效力待定等撤销、效力待定等知识知识。但由于中职学生的年龄、心理特点限制，但由于中职学生的年龄、心理特点限制，行动导向教学法更符合他们的认知习惯。行动导向教学法更符合他们的认知习惯。1.提供信息引发思考2.提出计划要做什么 3.作出决策什么方法4.如何实施5.检查做得如何6.评价评价成败对错的原因成败对错的原因行动导向法的步骤 教学实施 教学实施（二）教学方法（二）教学方法v所谓所谓“行动导向法行动导向法”，是以完成任务为目标的方法，是以完成任务为目标的方法，它不仅是专业理论知识的学习，更是专业外个性的它不仅是专业理论知识的学习，更是专业外个性的发展、以
13、实践为基础的学习，进行团队合作的学习。发展、以实践为基础的学习，进行团队合作的学习。学会自我控制、反思。学会自我控制、反思。v它包括：案例教学、模拟教学、角色扮演、考察法、它包括：案例教学、模拟教学、角色扮演、考察法、课堂讨论、思维导图法、项目教学法、实践教学、课堂讨论、思维导图法、项目教学法、实践教学、演讲辩论等。演讲辩论等。教学实施（二）教学方法（二）教学方法v 启发引导、案例教学、分组讨论、角启发引导、案例教学、分组讨论、角色扮演和情景模拟、课堂辩论、社会实践等色扮演和情景模拟、课堂辩论、社会实践等教学方法，就是要激发学生的兴趣，有思考，教学方法，就是要激发学生的兴趣，有思考，有争执，分
14、小组讨论、辩论，每个小组展示有争执，分小组讨论、辩论，每个小组展示自己的观点，学生就会更加专注地去阅读文自己的观点，学生就会更加专注地去阅读文本了。虽然教师在课下要设计、搜集、整理本了。虽然教师在课下要设计、搜集、整理大量的问题、案例、图片、视频、实物等材大量的问题、案例、图片、视频、实物等材料，但比起单一的讲授法，能收到更好的教料，但比起单一的讲授法，能收到更好的教学效果。学效果。教学实施 （三）教学资源（三）教学资源 本课程需本课程需要大量文本资源、图片、表格、实要大量文本资源、图片、表格、实物、视频资料、物、视频资料、ppt教学课件等，主要包括旅游教学课件等，主要包括旅游政策法规的原文内
15、容，具体案例，旅游法律法规政策法规的原文内容，具体案例，旅游法律法规所规定取得的证件、区域标志或等级标志等，归所规定取得的证件、区域标志或等级标志等，归纳总结的重点内容，思考练习题等等。充分利用纳总结的重点内容，思考练习题等等。充分利用这些资源，采用多种教学方法，调动学生的参与这些资源，采用多种教学方法，调动学生的参与分析、思考的热情和积极性。分析、思考的热情和积极性。教学实施 （三）教学资源（三）教学资源 课程考核 课程考核与评价以书面形式为主，占全部分值的课程考核与评价以书面形式为主，占全部分值的70%，以各种题型（如选择题、简答题、判断题、案例，以各种题型（如选择题、简答题、判断题、案例
16、分析题、综合论述题等）考查学生对旅游政策与法规重点分析题、综合论述题等）考查学生对旅游政策与法规重点内容的理解与掌握。内容的理解与掌握。结合案例分析法、分组讨论法、问答法等方式，检验结合案例分析法、分组讨论法、问答法等方式，检验学生对安全事故的处理程序、旅行社责任保险、旅游者权学生对安全事故的处理程序、旅行社责任保险、旅游者权利义务、旅游纠纷解决途径、保护旅游者合法权益、出入利义务、旅游纠纷解决途径、保护旅游者合法权益、出入境证件管理、遵守旅游目的地国家的法律和法规，以及中境证件管理、遵守旅游目的地国家的法律和法规，以及中国公民出境旅游管理办法等内容的理解与掌握情况，及运国公民出境旅游管理办法等内容的理解与掌握情况，及运用相关法律理论解决旅游实际问题的能力，占全部分值的用相关法律理论解决旅游实际问题的能力，占全部分值的30%。敬请指导旅游服务与管旅游服务与管理专业理专业
