1、复习内容：细胞中的糖类和脂质一、复习目标：1糖类、脂质的种类和作用； 2检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质二、阅读教材第30-33 页三、知识归纳：1糖类的种类及相互关系：2糖类的分布：单糖：不能水解的糖，可直接被细胞利用，如葡萄糖、果糖、核糖等。(2)二糖：两分子单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收。(3)多糖：多个单糖脱水缩合而成，水解成单糖后才可被吸收。3脂质：种类生理功能脂肪 细胞内良好的储能物质保温、缓冲和减压作用磷脂构成生物膜和细胞器膜的重要成分固醇胆固醇构成细胞膜的重要成分；在人体内还参与血液中血脂的运输。性激素促进生殖器官的发育和以及生殖细胞的形成维生素D促进人和动物肠道
2、对钙和磷的吸收4生命的能源物质：能源物质分类原 因主要供能物质糖类70%以上能量是由糖类分解提供主要储能物质脂肪同质量的脂肪体积小，氧化分解释放的能量多直接供能物质ATP储能物质中的能量只有转移到ATP中，才能被利用能量根本来源太阳能地球上群落中流动的能量都是生产者固定的太阳能(少数空间除外)四、问题思考：1糖类和脂质的比较比较项目糖类脂质区别元素组成种类合成部位与能量关系与细胞膜关系生理作用联系2生物组织中糖类、脂肪和蛋白质检测的原理鉴定物质试剂颜色变化还原糖砖红色沉淀淀粉碘液脂肪苏丹染液苏丹染液蛋白质紫色3比较斐林试剂和双缩脲试剂斐林试剂双缩脲试剂试剂浓度甲液：质量浓度为0.1 g/mL的
3、NaOH溶液；乙液：质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液A液：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液；B液：质量浓度为 g/mL的CuSO4溶液使用方法先加A液造成碱性环境，再滴加B液使用条件加热(水浴5065)实验现象浅蓝色棕色砖红色紫色五、能力提高：1（17）下列糖类中属于单糖的是 ()A蔗糖 B核糖 C糖原 D淀粉2（17）下列各组物质中，由相同种类元素组成的是 ()A胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B淀粉、半乳糖、糖原C氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D性激素、生长激素、胰岛素3（18）对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是()待测物质检测试剂预期显色结果DNA甲基绿红
4、色脂肪苏丹橘黄色淀粉斐林试剂蓝色蛋白质双缩脲试剂紫色A B C D 4. （18）下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是 ()A. 氨基酸B. 核苷酸 C. 脱氧核糖D. 磷脂5三类营养物质氧化时释放能量与耗氧量如下表：据表内容不能作出的判断是()营养物质体外燃烧释放能量(kJ/g)体内氧化释放能量(kJ/g)耗氧量(dL/g)糖17170.83蛋白质23.5180.95脂肪39.839.82.03A糖是生命活动的主要能源物质B耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关C体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解产物不完全相同D同质量时，脂肪贮存能量最多6下列哪一项表示的是对多糖功能
5、的分类 ()7.肝糖原经过水解酶的作用，最后的产物是 ()A葡萄糖 B葡萄糖和果糖 C葡萄糖和半乳糖 D二氧化碳和水8下列叙述不属于固醇类的功能的是（ ）A对人和动物生殖器官的发育，生殖细胞形成有促进作用 B主要作用是氧化供能C促进小肠对钙和磷的吸收，参与血液中脂质的运输 D是构成细胞膜的重要成分9生物体内脂肪的生理功能包括 ()生物膜的重要成分储能物质缓冲和减压、保护内脏器官具有生物学活性，对生命活动具有调节作用 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收绝热体，保温作用A B C D18生物体内作为遗传物质组成成分的糖类是： （ ）、C6H12O6和C12H22O11 B、C5H18O5和C6H12O
6、6C、C5H18O5和C5H18O4 D、C12H22O11和(C6H18O5)n11.下图是生物体内几种有机物组成以及它们各自功能的关系图，m1、m2、m3、m4分别是大分子物质M1、M2、M3、M4的组成单位。下列说法正确的是 ()A相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1的耗氧量多B同一个体不同细胞中M3的种类不同取决于基因的选择性表达Cm3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同D不同的M4在结构上的区别主要是m4的连接方式不同12.下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是 ()13红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在不同温度、其他条件相同的
7、情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30分钟后测定还原糖的含量。结果如图：(1)由图中曲线可知，60 时红薯还原糖含量最高，原因是_ _ 。(2)土豆不含还原糖的原因是_。(3)为了确定土豆不含还原糖的原因，请完成以下实验：实验原理：淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；_。备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹染液，3%淀粉溶液，3%蔗糖溶液等。实验步骤：第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入去掉淀粉的土豆提取液2 mL, B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液2 mL。_ 水浴保温5分钟。第二步：向A、B两支试管中各加入等量的、水浴加温至60 的_溶液。水浴保温5分钟。第三步：将_后，向A、B度管内各加入1 ml。然后，_。最可能的实验结果：_。(4)食用土豆时，消化分解成的葡萄糖几乎被小肠上皮细胞全部吸收，该吸收过程需要_ 。
