1、 欧洲人嗜好吃肉。无论是法国的牛排，意大利的肉丸子，德国的香肠，丹麦的鹅肝，西班牙的兔肉，英国的咸肉，匈牙利的牛肉汤，还是各类动物蛋白的产品：奶酪、黄油、牛奶、鸡蛋、火鸡若是再配上法国葡萄酒、英国威士忌、德国啤酒、俄国伏特加、摩尔多瓦酒那就是典型的欧式大餐了。摩纳哥卢森堡 欧洲西部的人们称牧草为“绿色金子”，足见他们对畜牧业的重视。在英国，畜牧业产值占全部农业产值的70%以上，法国和德国的农业产值中，畜牧业产值比重也略高于种植业。荷兰、丹麦等国是世界上著名的乳畜大国，其中丹麦的乳畜产品在出口总额中占30%以上，火腿、熏肉、香肠、乳酪是主要的出口产品。欧洲西部发展畜牧业的条件有以下几个方面：1.
2、地理位置因素地处中纬度大陆西岸的地理位置2.地形因素以平原为主的地形（地势低平，南北多山地，中部平原广大）地形对气候的影响：地势和山脉走向皆利于大西洋暖湿气流深入，从而导致全年湿润的气候。（气候因素温带海洋性气候)本区草场面积广大与地形的关系：英、法两国平原广大，气候温和湿润，适合草原生长，因而草场面积广大。海洋性气候与大陆性气候的不同：离海洋较近，温差较小，降水量越大，越显现海洋性特征；离内陆越近，温差越大，降水量越小，越显现大陆性特征。本区气候对畜牧业的影响：全年温和湿润的气候利于多汁牧草的生长，大部分草场可常年放牧，适合发展畜牧业，也较适合水果、蔬菜和花卉的种植；但由于阴雨日较多，日照不足，雨热不同期，部分地区粮食作物的生长会受到不良的影响，因而本区的种植业多服务于畜牧业，种植的谷物也多用为饲料。
