1、农第一第一单元单元 食物生产食物生产与与社会生活社会生活复习复习1.1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。2.2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。单元课标3.3.知道知道新航路开辟后食物物种交流及影响新航路开辟后食物物种交流及影响4.4.了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步；选二 第一单元知识串联梳理教材单元线索单元线索选择性必修二经济与社会生活古代（第古代（第1 1课）课）近代（
2、第近代（第2 2课）课）现代（第现代（第3 3课）课）采集、渔猎 农业出现私有制、阶级、国家出现农业文明食物物种交流丰富物种、改善生活工业文明农业现代化消除饥饿保障粮食安全梳理教材梳理教材古代篇古代篇一、农业的产生：(一)旧石器时代：采集和渔猎经济(二)新石器时代：原始农业和畜牧业的出现表现：地域 原始农耕 原始畜牧西亚东亚美洲小麦和大麦绵羊、山羊、牛（距今9000年前）水稻、粟猪、狗（距今7000年前）玉米、甘薯、马铃薯骆马、羊驼、火鸡（距今6000年前）特点：多中心且独立发展；具有多样性二、农业的发展：不同地区的食物生产与社会生活共同点：灌溉农业发达不同点：农业文明的食物生产和社会生活社会
3、生活土地、果园、资金、牲畜、工具、粮仓、劳力都可以作为租赁的对象农业产生和发展后，人类的生活方式是什么样子的？大部分土地由谁掌握？是否出现了统治机构？农耕畜牧1.男子开始在生产中占据主导地位，女子逐渐退居从属地位生产力发展剩余产品部落首领占有集体财物私有制2.私有制出现，氏族内部出现贫富分化剩余产品掠夺战争自由民vs奴隶阶级分化国家3.阶级和国家出现国家是阶级矛盾不可调和的产物人类开始从野蛮时代进入到文明时代梳理教材梳理教材近代篇近代篇一、美洲物种的外传二、其他地区物种在美洲的推广新航路开辟后物种交流有什么特点？内容：范围：时间：欧洲发挥中介作用方向：结果：丰富性全球性长期性双向、互补双重性粮
4、食作物（玉米、马铃薯、甘薯）美洲物种的外传其他地区物种在美洲的推广蔬菜作物（番茄、辣椒）农作物（粮食、水果、蔬菜等）改变饮食习惯食物物种交流带来的影响禽畜（鸡、牛、驴、马、猪、羊等）提高粮食产量,世界人口激增推动经贸发展影响生态环境新航路开辟后的食物物种交流特点积极消极新航路开辟后的新航路开辟后的食物物种交流食物物种交流哥伦布大交换全球联系的初步建立横向：分散整体梳理教材梳理教材现现代篇代篇一、食物生产现代化一、食物生产现代化(一)农业农业现代化表现：(1)农业机械农业机械的广泛使用(2)杂交育种杂交育种技术的突破(3)农业生产经营方式的变化：大型农场、养殖场的出现农业机械化、集约化、产业化农
5、业机械化、集约化、产业化(二)畜牧业畜牧业的现代化1.生产机械化机械化和自动化自动化2.生产规模大型化(三)渔业渔业的现代化1.捕捞渔具等日趋现代化2.向工厂化、机械化和集约化工厂化、机械化和集约化经营发展3.从淡水养殖向海水养殖发展二二、食物储备现代化、食物储备现代化1.原始社会：人们用原始社会：人们用地窖和陶器地窖和陶器储存储存粮食粮食2.封建社会：封建社会：粮仓粮仓（防鼠、防盗、防潮、防火、保鲜）（防鼠、防盗、防潮、防火、保鲜）(二)食品食品储藏1.古代社会：2.现代社会：风干、腌制、天然冰(1)冷冻食品冷冻食品工业工业(2)冷链物流冷链物流产业三三.食物供应的成就和问题：消除饥饿与食品安全食物供应的成就和问题：消除饥饿与食品安全(一)粮食安全粮食安全问题1.原因：(1)人口激增；(2)工业化、城市化的加速，耕地面积不断减少。
