1、汽化和液化教学设计制作人：新都中学 丛萍萍学习主题第十八章物态变化第三节汽化和液化课标陈述经历物态变化的实验探究过程，知道物质的沸点，了解物态变化过程中的吸热和放热现象。用物态变化的知识说明自然界和生活中的有关现象。课标解读本节课新授内容是山东科学技术出版社出版的义务教育教科书物理九年级下册第十八章物态变化第三节汽化和液化。 本节主要内容，一是要求学生通过实验来探究物态变化过程；二是要求学生能用物态变化的相关知识解释有关的自然和生活中的现象。重点：探究“水的沸腾”实验。难点：指导学生总结蒸发、沸腾的特点。重点突破：先根据生活经验提出问题、猜想，分析、归纳实验现象、运用比较法学习。教材分析本节课
2、新授内容是山东科学技术出版社出版的义务教育教科书物理九年级下册第十八章物态变化第三节汽化和液化。本节是学习了温度计、熔化和凝固的基础上，对热现象的进一步学习，是热现象的重要组成部分，它与学生的生活实际及生产实际联系十分密切。教材以探究沸腾特点、蒸发特点、影响因素为主线，激发学生学习兴趣，调动学生学习的主动性。在通过实验探究得出沸腾和蒸发的有关知识后，注重引导学生运用所学的知识去分析解释大量生活生产中的沸腾和蒸发现象，很好地体现了新课程“从生活走向物理，从物理走向社会”的理念。在教学中应用视频等多媒体手段，让学生感受生活中的物态变化，激发学生对科学的好奇心和求知欲，培养学生探究未知世界的科学素养
3、和科学精神。学情分析蒸发和沸腾是学生生活中经常见到的现象之一，学生已经产生了比较丰富的感性认识，了解蒸发的影响因素和沸腾特点对于学生来说都不是什么困难的事情，但在注重对学生知识教学的过程中，更要注重学生科学探究能力的培养。 本节“探究水的沸腾”是一个完整的探究过程，通过让学生经历科学探究，引导学生充分认识液体沸腾时的特点，学会猜想、设计实验表格、分析论证、利用实验数据绘制图像、感悟科学方法。在这个阶段的学生活泼好动、好奇心强，教师要积极引导学生课后多动手设计小实验，多观察周围的物理现象，提高学生学习物理的兴趣。让学生充分参与课堂学习，锻炼学生的自主学习能力，充分发挥学生的主体作用，使他们真正成
4、为学习的主人。教学目标1. 通过观察小实验，知道什么是汽化，认识汽化现象。2.通过分组实验，探究沸腾特点，知道什么是沸点，知道沸点与气压的关系。3.从生活经验中总结出影响蒸发快慢的因素。4.通过分组小实验知道蒸发可以制冷。教学重点通过探究“水的沸腾”实验了解水沸腾的条件、现象、特点，对比总结蒸发的特点和影响蒸发快慢的因素。教学难点指导学生通过对实验的观察、分析概括和表述，总结出沸腾的特点，通过与沸腾的对比得出蒸发的特点。教学方法实验探究法、启发教学法、观察法、练习法、小组合作教具学具实验仪器:酒精、保鲜袋、水槽、热水。学生实验仪器：热水、酒精灯、温度计、烧杯、铁架台、石棉网、手表、带孔硬纸板；
5、酒精、消毒棉签、温度计。学具：汽化和液化学案教学过程教学程序设计 师生活动设计设计意图一、创设情境，导入课题演示实验：老师提供了两个小塑料袋，一个是空的，在另一个小塑料袋里装了一些酒精，为了使现象明显，老师把酒精染成了红色。现在往塑料袋上方慢慢浇注热水，观察现象。师：你观察到了哪些现象？装酒精的塑料袋鼓起来了，没装酒精的塑料袋没有鼓起来，同学们觉得塑料袋鼓起来跟什么物质有关？鼓起来后鼓鼓的塑料袋里充满了气体，由此同学们觉得这里面酒精的状态发生了怎样的变化呢？引出汽化的定义并板书。把保鲜袋从热水中拿出来，思考：拿出前后有什么变化？又是什么原因？引出液化的定义。今天我们具体学习“汽化和液化”中的汽
6、化。【设计意图】：通过实验，激发学生的学习兴趣，引出汽化和液化的定义，引入课题。板块一：认识汽化现象让学生通过思考举出生活中汽化的例子。根据屏幕上常见的汽化的例子对汽化进行分类，说出分类依据。板书沸腾和蒸发。沸腾和蒸发是汽化的两种方式，它们有着本质的区别，我们先来学习沸腾。【设计意图】：通过举例进一步理解汽化的概念，明确汽化的两种方式。板块二：沸腾环节一：实验探究“水的沸腾”总结水沸腾的现象、条件、特点师：烧开水是我们生活中常做的事，水烧开其实就是水沸腾了，请同学们来说说你所见到的、感受到的沸腾现象有哪些？水沸腾时的温度是怎么变化的？你对沸腾现象又有哪些了解呢？生：谈已经了解的沸腾现象。师提出
7、问题：水沸腾时有哪些现象？水沸腾时的温度是怎么变化的？沸腾后如果停止加热水能否继续沸腾？学生进一步交流，提出猜想到底是不是这样的？做实验进行验证，明确实验目的：1.观察水沸腾时的现象2.探究水沸腾时的温度变化特点3.观察沸腾的水停止加热后能否继续沸腾。设计实验方案:课件出示问题，小组讨论：根据你的生活经验，要使水沸腾，需要满足什么条件？1.为了达到实验目的，如何进行实验，我们应该选用什么器材？器材的作用是什么？2. 课上时间有限，我们怎样让水尽快沸腾又节约燃料？学生交流展示教师总结提升：1.器材：铁架台（带铁圈和铁夹）、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、停表。2.让水尽快沸腾的方法：A用温水代替冷
8、水；B水量少一点，但必须没过玻璃泡；C烧杯加盖子温馨提示：1.温度计的规范使用和酒精灯的安全使用。2.用酒精灯给水加热至沸腾，当水温达到90 后，每隔20s记录一次温度。3.水沸腾后要多观察一会,再测几组数据，不要马上停止加热。之后再熄灭酒精灯，观察现象。4.及时填写实验数据表格，并绘制水沸腾时温度随时间变化图像。5.组长合理分工，组员互相配合，注意安全，提高效率。教师强调90以后时间每隔20s记录一次温度；水沸腾后要多观察一会,再测几组数据，不要马上停止加热。之后再熄灭酒精灯，观察现象。学生进行实验：将实验数据填入导学案表格，并绘制图像分析论证：总结沸腾过程中的实验现象，结合实验数据，分析沸
9、腾的特点。交流与合作：学生展示交流教师规范提升：A气泡情况：沸腾前气泡较少，上升过程中逐渐变小（视频回放）；沸腾时有大量气泡产生，上升变大，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。在此基础上引导学生分析：沸腾不但在液体表面发生，内部也发生，是一种剧烈的汽化现象。板书沸腾定义。B水沸腾时的温度变化特点：吸热，但是温度不变。在此基础上分析图像引导学生认识沸点。评估：通过学生的回答引出问题：实验中各组测的沸点可能不同，可能是什么原因造成的？引出下一个探究问题：沸点与气压的关系。环节二：观看视频探究同种液体沸点与气压的关系沸点与气压到底有没有关系？有什么关系？带着这个问题看一段视频。课件播放视频。通过视
10、频你觉得沸点与气压有没有关系？有什么关系呢？学生交流，教师总结：沸点与气压有关，气压越高，沸点越高，气压越低，沸点越低。进一步分析沸腾实验中各组沸点不同的原因：实验的误差；实验操作不规范导致的错误；烧杯盖上有无孔或孔的大小不同影响了杯内气压，从而影响了沸点。环节三：沸点表了解不同种液体的沸点同种液体的沸点与气压有关，不同种液体的沸点又怎么样呢？课件出示沸点表根据沸点表，思考：1. 在水的沸腾实验中，能不能用酒精温度计？为什么？师：同学们回答地很好，课前演示实验我们看到，把塑料袋从热水中拿出，凉一会儿，塑料袋变瘪，并且有酒精液滴，这是为什么？照应开篇，前后呼应，分析课前导入时酒精的演示实验。2油
11、炸食品时，油锅中滴入水滴会产生爆裂声，并把热油溅起；沸水中滴入油滴却没有类似的现象，解释产生这两种不同现象的原因。液氢的沸点是多少？含义是什么？常温下是什么态？学生交流总结提升：水沸腾的条件：达到一定的温度，吸热。板书【设计意图】：本节探究实验学生要经历探究实验的七大环节，教师结合实验的目的、器材、现象、记录、结论等几个重要环节布置实验任务，强调实验注意事项。这样既可以让学生明确做什么、怎么做，还可以培养学生良好的实验习惯，使他们认识到物理实验严谨性和严肃性。【设计意图：沸点与气压的关系，演示实验现场做很费时间，而且向烧瓶中打气，沸点升高，时间非常短暂，学生不易观察，采用视频的方式进行可以有效
12、节省时间，保证实验的成功，还可以放大实验现象，更加有利于学生的观察，得出沸点与气压的关系。】【设计意图】：照应开篇，前后呼应。【设计意图】；将所学知识与实际问题结合起来，培养学生运用所学知识解决实际问题的能力。板块三：蒸发蒸发在生活中更为普遍，那么蒸发的发生需要什么条件又有哪些特点呢？环节一：根据生活实际总结蒸发特点和影响蒸发快慢的因素根据图片，学生交流，说出生活体验。教师总结：蒸发的特点：任何温度下、在液体表面发生的、缓慢的汽化现象。从学生的交流中发现问题：蒸发快慢不同。蒸发的快慢与什么有关呢？学生交流生活体验，根据生活经验总结影响蒸发快慢的因素。总结规范：液体的温度，液体的表面积，液体上方
13、空气的流动速度。举出生活中加快蒸发的例子。举出生活中减慢蒸发的例子。观察图片，图片的生活实例都用到了哪些方法来加快还是减缓水分的蒸发？学生交流同学们在平时也要节约用水，爱护我们的水资源。环节二：对比沸腾挖掘蒸发过程中的能量变化首先让我们来亲身感受一下蒸发现象分组活动1:观察蒸发现象用棉签在自己的手背上涂些酒精，然后观察酒精的变化，体会手背上涂酒精处的感觉。 提问：酒精由什么状态变为什么状态？为什么感觉凉快？生：酒精由液态变为气态，即蒸发了。酒精蒸发需要吸热。分组活动2:蒸发过程要吸热还是放热用温度计迅速测出室温，将温度计的玻璃泡插入酒精中拿出来，温度计有什么变化？说明什么问题？学生交流教师归纳
14、提升：蒸发吸热，使液体及其附属物温度降低，有制冷作用。举例蒸发吸热在生活中的应用。【设计意图：根据对生活实际问题的讨论，学生非常容易总结出液体的温度、液体的表面积、液体表面的空气流动速度影响了蒸发的快慢，然后教师组织学生举例说明加快和减缓蒸发的实例，将所学知识与实际问题结合起来，培养学生运用所学知识解决实际问题的能力，并适时对学生进行节水教育】【设计意图】：利用分组实验1引导学生猜想蒸发过程中可能要吸热。利用分组实验2分析温度计示数变化的原因，得出蒸发吸热制冷的结论，让学生认识到吸热是液体蒸发得以发生的一个重要条件。板块四：课堂小结蒸发和沸腾是汽化的两种方式，总结它们的异同点。学生交流收获。回
15、归目标，完成知识梳理。通过知识的梳理，使学生形成系统的知识体系。板块五：课堂检测学生完成当堂检测。学生交流。针对本节课所学的知识，有针对性地检测学生掌握情况，及时反馈和评价。板块六：课后延伸同学们从纸锅烧水和自制土冰箱中任选一个回家自己做一做，想一想其中蕴含什么道理，完成探究报告。学生根据课堂上的实验，回家自主设计、进行实验，考查学生灵活运用知识的能力，培养良好的学习习惯。板书设计汽化一、 定义：物质由液态变为气态的过程。二、两种方式1、 沸腾定义：内部和表面、剧烈特点：吸热，温度不变沸点：与气压有关条件：达到沸点，且继续吸热。2、 蒸发特点：液体表面、任何温度、缓慢影响蒸发快慢的因素：温度、
16、表面积、流速吸热致冷三、吸热课后反思1.本节所有的知识点都是由实验或者是现象引出。学生通过实验或者现象发现问题提出研究课题猜想设计方案实验操作总结评价，努力使学生成为知识的“发现者”、课堂的主任，同时将教学活动变成了学生的一种创造活动，培养学生的创造性思维、创造能力。2.本节课自始至终教师都只起到引导与点拨的作用，每个知识点都是教师引导学生观察现象或者进行实验，然后由学生自主去探究，教师在学生探究过程中适时地进行点拨，辅助学生进行有效的探究。3.探究水的沸腾活动是本节的重点。该实验虽是一个简单易做的实验，但往往因为实验前疏于考虑，实验中重视不足，稍有不慎就会导致失败。因此，该实验应注意以下问题
17、：（1）温度计的玻璃泡应刚好浸没于水面下，并使用相同规格的温度计。通过实验发现，温度计玻璃跑浸入水中的深度对测量结果有重要影响。实验时不能受生活经验和教材插图的影响，习惯性地将温度计的玻璃泡放在水的中层或中下层。应将温度计的玻璃泡刚好浸没于水面下时测温度。同时，按统一标准放置并使用相同规格的温度计，各实验小组的测量结果才有可能相同。（2）用50ml的小烧杯盛水，盛水量约为30ml。用大烧杯盛水做实验，加热太久，不易观察到气泡变大的现象；而用试管盛水做实验，虽然水沸腾快，气泡变化明显，但也有不足：一是测得的水的沸点较高，二是可能出现边沸腾边升温的现象，三是容易发生“暴沸”，不安全。而采用小烧杯盛
18、水做实验，短时间内可使水沸腾并完成实验，且能清晰地观察到气泡上升变大的现象，又不会出现上述不足，是较为理想的选择。（3）酒精灯的火力要猛。加大火力的措施有：灯芯要粗；灯芯露出部分要长，酒精的纯度要高，要将长期放置的酒精倒掉，拧干灯芯后再加入新鲜酒精。（4）关于在烧杯上是否加盖纸板的问题。在烧杯上加盖纸板，优点是减少加热时间，缺点是增大了烧杯中的气压，使水的沸点比标准大气压时高，且可能出现边沸腾边升温的现象。若不盖纸板，则加热时间太长，且在水沸腾时由于大量蒸气在温度计的玻璃管上液化放热，使读数比正常值偏高。正确的做法是：一是在烧杯上加盖纸片，当水温升至95摄氏度时，将纸片上移，既不封住杯口，又阻挡蒸气在玻璃管上液化，效果会很好；二是用带孔的纸板，也可取得较好的效果。 本节课我采用了第二种方法，沸腾实验之前先不分析盖上是否带孔的问题，等到实验结束，沸点与气压的关系得出之后，再引导学生交流实验中纸板有无孔和孔的大小对水沸点的影响。这样更符合学生的认知规律。
