1、第第1节节 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能第一课时第一课时第第3章章 细胞的基本结构细胞的基本结构2022-11-303.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)2022-11-30 分辨分辨动物细胞是否死亡通常使用台盼动物细胞是否死亡通常使用台盼蓝染液。用它染色之时，死细胞会被染为蓝
2、染液。用它染色之时，死细胞会被染为蓝色，而活细胞却不会被染色。蓝色，而活细胞却不会被染色。问题探讨问题探讨讨论：讨论：1 1为什么活细胞不能够被染色，而死细胞却会被染色？为什么活细胞不能够被染色，而死细胞却会被染色？活细胞的细胞膜具有选择透过性活细胞的细胞膜具有选择透过性，染料，染料台盼蓝是细胞不需要的物台盼蓝是细胞不需要的物质质，不易通过细胞膜，所以活细胞没有被染色。，不易通过细胞膜，所以活细胞没有被染色。死细胞的细胞膜失去死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的这一功能控制物质进出细胞的这一功能，台盼蓝能够通过细胞膜进入到细胞中，台盼蓝能够通过细胞膜进入到细胞中，所以死细胞能够被染成蓝色。所以
3、死细胞能够被染成蓝色。2 2由此推测出，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么样的由此推测出，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么样的功能？功能？细胞膜作为细胞的边界，细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出细胞的功能。具有控制物质进出细胞的功能。3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)一一、细
4、胞膜细胞膜的功能的功能1 1、将细胞和外界环境分隔开来、将细胞和外界环境分隔开来推测的原始海洋景观想象推测的原始海洋景观想象图图将生命物质和将生命物质和 分分隔开来，保障了细胞内部隔开来，保障了细胞内部环境环境的一个的一个 。外界环境外界环境相对稳定相对稳定2022-11-303.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共
5、共2020张张PPT)PPT)2 2、控制物质进出细胞、控制物质进出细胞(1)(1)细胞需要的细胞需要的 可以从外界进入细胞。可以从外界进入细胞。(2)(2)细胞产生的细胞产生的 、和和 排到细胞外。排到细胞外。(3)(3)细胞膜的控制作用是细胞膜的控制作用是 的。的。营养物质营养物质抗体抗体激素激素废物废物相对相对2022-11-303.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（
6、人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3 3、进行细胞间的信息交流、进行细胞间的信息交流细胞间信息交流的方式：细胞间信息交流的方式：（1 1）通过细胞分泌的）通过细胞分泌的_间接传递信息；间接传递信息；激素激素靶细胞靶细胞内分泌细胞内分泌细胞分泌分泌激素激素进入进入体液体液体液运输体液运输靶细胞受体靶细胞受体信息信息内分泌细胞内分泌细胞靶细胞靶细胞激素激素血管血管靶细胞靶细胞2022-11-303.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2
7、020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)（2 2）通过相邻两细胞的通过相邻两细胞的 直接接触传递信息；直接接触传递信息；（3 3）通过相邻两细胞之间形成）通过相邻两细胞之间形成 进行信息交流。进行信息交流。细胞膜细胞膜细胞细胞 细胞细胞例如：例如：精子和卵细胞之间的识别和结合；精子和卵细胞之间的识别和结合；细胞细胞 细胞细胞通道通道 例如：高等植物细胞之间通例如：高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有过胞间连丝相互连接，也有信息交
8、流的作用。信息交流的作用。通道通道胞间连丝胞间连丝2022-11-303.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)对细胞膜成分的探索对细胞膜成分的探索Year18951895年年欧文顿（欧文顿（E.OvertonE.Overton）实验）实验细胞膜细胞膜E.OvertonE.Overton的
9、假说：的假说：膜是由膜是由脂质脂质组成的。组成的。非脂溶性物质非脂溶性物质脂溶性物质脂溶性物质小资料小资料相似相溶相似相溶原理：原理：通通俗的讲，俗的讲，即分子结即分子结构越相似构越相似的物质，的物质，越是容易越是容易 相互溶解。相互溶解。探究历程探究历程2022-11-303.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共
10、2020张张PPT)PPT)科学家第一次将细胞膜从哺乳动物的红细胞科学家第一次将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。中分离出来。化学分析表明：组成细胞膜的化学分析表明：组成细胞膜的脂质有磷脂和胆脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。固醇，其中磷脂含量最多。探究历程探究历程Year2020世纪初世纪初对细胞膜成分的探索对细胞膜成分的探索2022-11-303.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教
11、材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)探究历程探究历程Year 磷脂分子的头部是磷脂分子的头部是亲水亲水的，尾部的，尾部是是疏水疏水的。的。CHCHCHCH2 2CHCH2 2OOC=OC=OCH-CH2CH-CH2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2C=OC=OCHCH2 2OOCHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CH
12、CH2 2CHCH2 2=CHCHCHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2NN+（CH CH）3 33 3OOOOO=PO=POO甘油甘油脂肪酸脂肪酸(亲水亲水)(疏水疏水)磷酸磷酸对细胞膜成分的探索对细胞膜成分的探索2022-11-303.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（
13、人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)探究历程探究历程Year对细胞膜成分的探索对细胞膜成分的探索多个磷脂多个磷脂分子在水分子在水中总是自中总是自发地形成发地形成双分子层双分子层。2022-11-303.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PP
14、T)自主探究自主探究Year对细胞膜分子排布的探索对细胞膜分子排布的探索活动一：请根据磷脂分子的特点，建构活动一：请根据磷脂分子的特点，建构磷脂分子在空气磷脂分子在空气水界面的分布模型。水界面的分布模型。水水空气空气2022-11-303.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)自主探究自主
15、探究Year对细胞膜分子排布的探索对细胞膜分子排布的探索活动二：请根据组织细胞生活的环境，活动二：请根据组织细胞生活的环境，构建磷脂分子在细胞膜中的排布模型构建磷脂分子在细胞膜中的排布模型。膜外（水溶液）膜外（水溶液）膜内（水溶液）膜内（水溶液）2022-11-303.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张
16、张PPT)PPT)探究历程探究历程Year对细胞膜分子排布的探索对细胞膜分子排布的探索荷兰科学家荷兰科学家E.GorterE.Gorter和和F.GrendelF.Grendel用用丙酮从丙酮从红细胞红细胞中提取脂质，在空气中提取脂质，在空气水界面上铺展成单分子层，测得单分水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的子层的面积恰为红细胞表面积的2 2倍倍结论：结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！19251925年年2022-11-303.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（2
17、0192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)Year对细胞膜成分的探索对细胞膜成分的探索19351935年年 探究历程探究历程 英国学者丹尼利英国学者丹尼利(J.F.Danielli)(J.F.Danielli)和戴和戴维森维森(H.Davson)(H.Davson)研究了细胞膜的张研究了细胞膜的张力。力。他们发现细胞的表面张力明显低于油一他们发现细胞的表面张力明显低于油一水界面的表面
18、张力。水界面的表面张力。由于人们已发现了油脂滴表面如果由于人们已发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低，吸附有蛋白质成分则表面张力会降低，因此丹尼利和戴维森推测因此丹尼利和戴维森推测细胞膜除含脂细胞膜除含脂质分子外，可能还附有质分子外，可能还附有蛋白质。蛋白质。2022-11-303.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）
19、高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)2022-11-301 1、最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析，还、最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取和检测？是通过对膜成分的提取和检测？2 2、根据磷脂分子的特点解释，为什么磷脂在空气、根据磷脂分子的特点解释，为什么磷脂在空气水界面上水界面上铺展成单分子层？科学家是如何推导出铺展成单分子层？科学家是如何推导出“脂质在细胞膜中必脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层然排列为连续的两层”这一结论的？这一结论的？讨讨 论论最初对细胞膜成分的认识，是最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析得出的通过对现
20、象的推理分析得出的。因为磷脂分子的因为磷脂分子的“头部头部”亲水，亲水，“尾部尾部”疏水疏水，所以在水，所以在水空空气的界面上磷脂分子是气的界面上磷脂分子是“头部头部”向下与水面接触，向下与水面接触，“尾部尾部”则则朝向空气的一面。科学家因测得从哺乳动物成熟的红细胞中提朝向空气的一面。科学家因测得从哺乳动物成熟的红细胞中提取的取的脂质，铺成单分子层的面积恰为红细胞表面积的脂质，铺成单分子层的面积恰为红细胞表面积的2 2倍倍，才，才得出膜中的得出膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。脂质必然排列为连续的两层这一结论。3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】
21、人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)2022-11-303 3、磷脂分子在水中能自发地形成双分子层，你如何解释这一现象？由、磷脂分子在水中能自发地形成双分子层，你如何解释这一现象？由此，你能否就细胞膜是由磷脂双分子层构成的原因作出分析？此，你能否就细胞膜是由磷脂双分子层构成的原因作出分析？4 4、如果将磷脂分子置于水、如果将磷脂分子置于水苯的混合溶剂中，磷脂分
22、子将会如何分布？苯的混合溶剂中，磷脂分子将会如何分布？讨讨 论论 由于由于磷脂分子有亲水的磷脂分子有亲水的“头部头部”和疏水的和疏水的“尾部尾部”，在水溶液中，在水溶液中，朝向水的是朝向水的是“头部头部”，“尾部尾部”受水的排斥。当磷脂分子的受水的排斥。当磷脂分子的内外两侧均内外两侧均是水环境是水环境时，磷脂分子的时，磷脂分子的“尾部尾部”相对排列在内侧，相对排列在内侧，“头部头部”则分别朝则分别朝向两侧水的环境向两侧水的环境，形成磷脂双分子层。，形成磷脂双分子层。细胞的内外环境都是水溶液细胞的内外环境都是水溶液，所，所以细胞膜磷脂分子的以细胞膜磷脂分子的“头部头部”向着膜的内外两侧，而向着膜
23、的内外两侧，而“尾部尾部”相对排列相对排列在内侧，形成磷脂双分子层。在内侧，形成磷脂双分子层。如果将磷脂分子置于如果将磷脂分子置于水水苯的混合溶剂中，苯的混合溶剂中，磷磷脂的脂的“头部头部”将与水将与水接触，接触，“尾部尾部”与苯接触，磷脂分子分布成单层。与苯接触，磷脂分子分布成单层。3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必
24、修一(共共2020张张PPT)PPT)Year对细胞膜成分的探索对细胞膜成分的探索19351935年年 探究历程探究历程细胞膜的细胞膜的化学成分化学成分脂质脂质蛋白质蛋白质 糖类糖类大约占大约占50%50%大约占大约占40%40%大约大约2%10%2%10%蛋白质在细胞膜行使功能时起重要蛋白质在细胞膜行使功能时起重要作用，因此作用，因此功能越复杂功能越复杂的细胞膜，的细胞膜，蛋白蛋白质的种类和数量越多质的种类和数量越多。2022-11-303.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020
25、张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)课堂练习：1、下列元素最可能构成细胞膜的一组是 A C、H、O B C、H、O、N C C、H、O、Fe D C、H、O、N、P 2、下图是神经细胞的细胞模结构式，其中正确的是 3、人体淋巴细胞膜的主要成分是 A、蛋白质和多糖 B、多糖和脂质 C、脂质和核酸 D、蛋白质和脂质3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）
26、高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)4、如图为细胞膜的液态流动镶嵌、如图为细胞膜的液态流动镶嵌模型示意图，有关叙述错误的是模型示意图，有关叙述错误的是A、a指磷脂分子的尾部，具有疏水性指磷脂分子的尾部，具有疏水性B、c指磷脂分子的头部，具有亲水性指磷脂分子的头部，具有亲水性C、糖蛋白在细胞膜的内外侧均有分布、糖蛋白在细胞膜的内外侧均有分布D、细胞有选择性透过性与载体蛋白的种类和数量有关、细胞有选择性透过性与载
27、体蛋白的种类和数量有关5、下列有关膜蛋白的叙述，错误的是、下列有关膜蛋白的叙述，错误的是A、均与物质转动有关、均与物质转动有关B、能与某些糖结合，形成细胞与细胞间联络的结构、能与某些糖结合，形成细胞与细胞间联络的结构C、与神经递质结合，形成细胞与细胞的兴奋或抑制、与神经递质结合，形成细胞与细胞的兴奋或抑制D、膜蛋白的结构具有特异性、膜蛋白的结构具有特异性3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)3.1 3.1 细胞膜的结构和功能细胞膜的结构和功能 课件课件【新教材新教材】人教版（人教版（20192019）高中生物必修一）高中生物必修一(共共2020张张PPT)PPT)
