1、糖类是主要的能源物质1.你能举例说出你所了解的糖的具体名称吗？白糖麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖红糖冰糖2.这些糖都有怎样的共同特点？它们都是甜的。3.是不是所有的糖类都是甜的？不是。有些糖类是没有甜味的。比方说纤维素，淀粉等。4.是不是所有甜的都是糖？不是的。比如木糖醇。一、细胞中的糖类1、分子式：（CH2O)3、种类：单糖多糖二糖4、功能：生命活动的主要能源物质2、元素组成：C、H、O种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质生命的燃料提供能量提供能量单糖特点：不能被水解单糖特点：不能
2、被水解种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富均可提供能量二糖特点：由两分子单糖脱水缩合而成，一般要二糖特点：由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被吸收。水解成单糖才能被吸收。种类分布功能多糖淀粉纤维素糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中和肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖几丁质甲壳类动物和昆虫的外骨骼中支撑身体骨架，保护机体植物细胞中的纤维素、淀粉是多糖昆虫的外骨骼是多糖4、如何区分单糖、双糖、多糖（1）单糖：不能水解的糖。（2）二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡萄糖葡
3、萄糖果糖葡萄糖葡萄糖半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖5、单糖、二糖和多糖的转化过程淀粉麦芽糖葡萄糖多糖二糖单糖 糖尿病与糖的摄取量有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食？米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。在临床上，医生常给病人点滴入葡萄糖，这样做起什么作用？为什么？这是为病人提供能量和营养。因为葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？红烧肥肉 该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39KJ。2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一
4、(共34张PPT)2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)二、细胞中的脂质1、元素组成：C、H、O，有的含有P、N2、种类：脂肪、磷脂、固醇不溶于水、溶于有机溶剂2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)1g糖原糖原1g脂肪脂肪17kJ39kJ2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必
5、修一(共34张PPT)细胞中常见的脂质元素组成在细胞和生物体中的作用存在部位脂肪C、H、O多存于植物种子果实、动物脂肪组织磷脂C、H、O、N、P动物卵与大豆种子中较多固醇胆固醇C、H、O动物性食物中含量丰富性激素C、H、O由动物性腺分泌形成维生素DC、H、O动物卵巢中多，人体内可由胆固醇转化来良好的储能物质、绝热体、保温、缓冲、减压、保护内脏器官构成细胞膜及细胞器膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成、激发并维持第二性特征。构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输能促进人和动物肠道对钙磷的吸收2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张
6、PPT)2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)企鹅依靠厚厚的脂肪抵御严寒2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内什么物质提供能量，维持基本的生命活动？熊冬眠前大量取食获得的营养很多转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需能量。2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)2.3 细胞中的糖类和脂质 课件
7、【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)患肥胖症的仓鼠 肥胖是因为身体中脂肪含量过多而造成。2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)脂肪（三酰甘油）的分子组成甘油脂肪酸脂肪酸脂肪酸2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)植物油脂植物油脂动物脂肪动物脂肪不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸饱和脂肪酸饱和脂
8、肪酸2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)细胞中常见的脂质元素组成在细胞和生物体中的作用存在部位脂肪C、H、O多存于植物种子果实、动物脂肪组织磷脂C、H、O、N、P动物卵与大豆种子中较多固醇胆固醇C、H、O动物性食物中含量丰富性激素C、H、O由动物性腺分泌形成维生素DC、H、O动物卵巢中多，人体内可由胆固醇转化来良好的储能物质、绝热体、保温、缓冲、减压、保护内脏器官构成细胞膜及细胞器膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成、激发并维持第二
9、性特征。构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输能促进人和动物肠道对钙磷的吸收2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)富含卵磷脂的食物2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)2.3 细胞中的糖类和脂质 课件【新教材】人教版（2019）高中生物必修一(共34张PPT)细胞中常见的脂质元素组成在细胞和生物体中的作用存在部位脂肪C、H、O多存于植物种子果实、动物脂肪组织磷脂C、H、O、N、P动物卵与大豆
10、种子中较多固醇胆固醇C、H、O动物性食物中含量丰富性激素C、H、O由动物性腺分泌形成维生素DC、H、O动物卵巢中多，人体内可由胆固醇转化来良好的储能物质、绝热体、保温、缓冲、减压、保护内脏器官构成细胞膜及细胞器膜的重要成分能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成、激发并维持第二性特征。构成动物细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输能促进人和动物肠道对钙磷的吸收 我们吃多了富有脂肪的食物会发胖。但是有些人却是因为喜欢吃糖也会发胖，为什么？因为糖在身体中会转化成脂肪。葡萄糖葡萄糖糖原糖原脂肪脂肪脂肪组织脂肪组织消化吸收消化吸收可大量转化可大量转化富余富余富富余余不可大量转化不可大量转化 当人过多的摄
11、入脂肪而又缺少运动时会怎样？胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。课堂小结糖类单糖二糖多糖葡萄糖（C6H12O6）细胞生命活动的主要能源物质果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖蔗糖（水解成葡萄糖和果糖）植物麦芽糖（水解成两分子葡萄糖）植物乳糖（水解成葡萄糖和半乳糖）动物淀粉：植物细胞贮存能量的物质糖原：动物细胞贮存能量的物质纤维素：构成植物细胞壁的主要成分几丁质：甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要组成成分课堂小结脂质脂肪磷脂固醇细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲保护作用构成膜结构的主要成分膜结构的重要成分，并参与人体血液中脂质的运输胆固醇性激素维生素D促进人
12、和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成促进肠道对钙磷的吸收1.判断下列表述是否正确。（1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质（）（2）所有细胞的组成成分都含有纤维素（）2.某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（）A.补充水分 B.提供各种营养 C.满足能量需要 D.稀释血液C课堂练习3.细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用（）A.麦芽糖 B.核糖 C.葡萄糖 D.蔗糖4.谷物中含量丰富的多糖是（）A.糖原和纤维素 B.淀粉和糖原 C.淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖5.组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是（）A.核糖 B.半乳糖 C.葡萄糖 D.脱氧核糖6.在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（）A.糖原 B.淀粉 C.脂肪 D.蛋白质CCCC
